Chọn yến sào chưng sẵn: Nên quan tâm (g) hay (%) mới đúng?

Khi mua yến sào chưng sẵn, nhiều người thường dựa vào tỷ lệ (%) yến được ghi trên nhãn mà chưa hiểu rõ bản chất con số này. Thực tế, để lựa chọn sản phẩm chất lượng, người tiêu dùng cần phân biệt rõ giữa hàm lượng yến tính theo (%) và (g), từ đó đọc nhãn đúng cách và đưa ra quyết định mua sắm chính xác hơn.

1. Cách ghi nhãn yến chưng phổ biến hiện nay: (%) dễ gây hiểu nhầm

Hiện nay, trên thị trường, nhiều sản phẩm yến chưng sẵn ghi hàm lượng yến theo tỷ lệ phần trăm (%). Tuy nhiên, cách ghi này chưa có quy chuẩn thống nhất, dẫn đến việc người tiêu dùng rất dễ hiểu sai.

Cụ thể, % yến trên nhãn có thể được tính theo nhiều cách khác nhau, ví dụ:

• % yến tươi so với tổng dung dịch
• % yến khô quy đổi so với nước chưng
• Hoặc % yến tươi đã được ngậm nước, nở trọng lượng sau quá trình sơ chế

Trong khi đó, yến tươi và yến khô có độ nở khác nhau, trọng lượng yến sau khi ngậm nước có thể tăng đáng kể. Điều này khiến cùng một tỷ lệ %, nhưng lượng yến thực tế người dùng nhận được lại không giống nhau giữa các sản phẩm.

Chính vì vậy, chỉ nhìn vào con số (%) là chưa đủ để đánh giá chất lượng thật sự của yến chưng sẵn.

2. Vì sao nên ưu tiên (g) yến khô? 

Để lựa chọn đúng sản phẩm, chỉ số quan trọng nhất người tiêu dùng nên chú ý là hàm lượng (g) yến khô thực tế có trong mỗi hũ/chai. (g) yến khô phản ánh chính xác lượng yến nguyên chất trước khi ngâm nở, không bị ảnh hưởng bởi nước hay dung dịch chưng. Đây là cơ sở rõ ràng để so sánh giá trị dinh dưỡng – giá thành – chất lượng giữa các sản phẩm yến chưng sẵn.

Cách ghi nhãn đúng và minh bạch nhất là:

• Ghi rõ (g) yến khô thực tế, có thể kèm thêm (%) tỷ lệ để người tiêu dùng dễ hình dung.
• Cách này vừa giúp khách hàng hiểu đúng, vừa thể hiện sự trung thực và uy tín của nhà sản xuất.

3. Quy định mới từ năm 2026

Từ năm 2026, việc ghi nhãn thực phẩm, trong đó có yến sào chưng sẵn, sẽ chịu sự điều chỉnh chặt chẽ hơn theo Thông tư 29/2023/TT-BYT. Thông tư này là một bước tiến quan trọng nhằm:

• Minh bạch hóa thông tin dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm
• Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng tại Việt Nam

Trong bối cảnh đó, việc công bố rõ hàm lượng (g) yến khô không chỉ là lợi thế cạnh tranh mà còn là xu hướng tất yếu của thị trường yến sào chất lượng.

Việc hiểu đúng cách ghi nhãn yến sào chưng sẵn không chỉ giúp người tiêu dùng tránh nhầm lẫn mà còn góp phần nâng cao sự minh bạch của thị trường. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ tổng đài 1900.866.874 (8:00 - 21:30) hoặc truy cập website avakids.com để được hỗ trợ hướng dẫn và tư vấn ngay!