Top 29 công thức canh cho bà bầu ngon khó cưỡng, bổ sung dinh dưỡng

Những món canh cho bà bầu không chỉ phải giàu chất dinh dưỡng để giúp thai nhi phát triển tốt, mà còn phải hấp dẫn để giúp cho mẹ bầu ăn ngon hơn. Hiểu được nỗi niềm đó, hôm nay, AVAKids sẽ bật mí các công thức nấu canh cho bà bầu thật thơm ngon và giàu dưỡng chất.

1Canh cho bà bầu là gì?

Món canh cho bà bầu là những món ăn dạng lỏng, dễ tiêu hóa, được chế biến từ nguyên liệu an toàn và giàu dinh dưỡng, nhằm hỗ trợ sức khỏe của mẹ và sự phát triển toàn diện của thai nhi. Một món canh tốt cho bà bầu cần đáp ứng ba tiêu chí chính:

• An toàn cho sức khỏe: Nguyên liệu phải sạch, không chứa vi khuẩn, ký sinh trùng hay các chất có thể gây co thắt tử cung hoặc tăng nguy cơ dị tật thai nhi. Cần tránh sử dụng các thực phẩm như rau răm, rau ngót, rau chùm ngây, đu đủ xanh, khổ qua, nha đam, nội tạng động vật và cùi dứa.
• Giàu dinh dưỡng cho thai nhi: Món canh nên cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết như folate (vitamin B9), sắt, DHA, choline (vitamin B4), canxi và vitamin D. Những dưỡng chất này thường có trong rau lá xanh, củ quả, thịt nạc, hải sản, trứng, dầu thực vật, nấm, đậu và các loại hạt.
• Hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng thai kỳ: Món canh cần được nêm nếm vừa phải, ít đường và muối để giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ, tăng huyết áp và tiền sản giật.

2Các món canh tốt cho bà bầu

2.1 Canh xương bò tốt cho bà bầu

Canh xương bò là món canh cho bà bầu rất ngon và bổ dưỡng, giàu collagen và canxi, giúp tăng cường xương khớp cho mẹ và hỗ trợ phát triển khung xương cho thai nhi.

Cách làm: 

• Đầu tiên mẹ gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành 4 phần, ngâm trong nước 10 phút cho khoai không bị đen. Cà chua thái múi cau, cà rốt cắt thành từng miếng vừa ăn
• Phần xương bò đem hầm kỹ, hớt hết phần bọt nổi lên rồi ninh trong 1 đến 2 tiếng
• Kế đến cho khoai tây và cà rốt vào nấu chung cho đến khi mềm
• Lúc gần tắt bếp nêm thêm một ít gia vị vừa ăn rồi nấu thêm vài phút
• Múc canh ra tô, cho thêm tiêu và trang trí một ít ngò ở trên

Bạn cũng có thể làm theo công thức nấu canh xương bò trong video sau:

Canh xương bò tốt cho bà bầu - Nguồn: Ẩm thực Việt

2.2 Canh khổ qua nấu cá rô

Canh khổ qua cá rô giúp thanh nhiệt, giải độc, giúp kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, mẹ bầu cần ăn với lượng vừa phải do khổ qua có tính hàn.

Cách làm: 

• Khổ qua cắt thành từng lát vừa ăn, không quá mỏng, không quá dày rồi đem rửa sạch với nước 3-4 lần để bớt vị đắng.
• Cá rô đồng rửa sạch, cạo vảy rồi đem luộc tầm sơ tầm 5 phút cùng ít muối trắng. Sau đó ướp với chút hành lá và gia vị.
• Cho khổ qua vào nước luộc cá, đun sôi đến khi khổ qua chín thì thêm cá đã ướp gia vị vào nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp, thêm ít hành lá lên trên.

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách nấu canh khổ qua cá khô:

Canh khổ qua cá rô đồng tốt cho bà bầu - Nguồn: Lan Lê miền Tây

2.3 Canh chua cá chép

Cá chép giàu DHA và protein, hỗ trợ trí não thai nhi kết hợp với vị chua dễ ăn, giúp giảm ốm nghén hiệu quả.

Cách làm: 

• Cá chép rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, mẹ nên khứa thêm vài đường để cá ngấm gia vị
• Dứa gọt vỏ thái thành từng lát 
• Luộc chín me rồi dầm lấy phần nước cốt
• Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi rồi rán sơ cá cho thịt săn lại. Kế đến, cho cá vào nồi đun sôi với 1 lít nước. Lần lượt cho nước cốt me, dứa và cà chua vào nấu cùng, nêm thêm gia vị, đun sôi rồi tắt bếp. 

Vậy là hoàn thành một món canh cho bà bầu rất giàu dinh dưỡng và ngon miệng.

Bạn có thể tham khảo cách nấu canh chua cá chép tốt cho bà bầu trong video sau:

2.4 Canh bông cải xanh nấu xương heo

Canh bông cải nấu xương heo giúp bà bầu bổ sung acid folic, canxi và sắt cần thiết cho hệ thần kinh và hệ xương của bé.

Cách làm: 

• Xương heo rửa sạch ngâm với nước muối và gừng trong vòng 15 phút, sau đó chặt thành từng khúc nhỏ 
• Cà rốt và bông cải xanh rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn
• Tiếp đó hầm xương heo và cà rốt với khoảng 1,5 lít nước sôi trong vòng 30 phút, mẹ chú ý vớt bọt để món canh có màu nước trong và đẹp hơn.
• Lúc canh gần được thì cho phần bông cải vào nấu thêm 10 phút. Nêm gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Múc canh ra tô, thêm hành lá và ngò để món canh cho bà bầu trở nên ngon và kích thích vị giác hơn.

Canh bông cải nấu xương heo - Nguồn: Góc bếp Ánh Thư

2.5 Canh cải bó xôi nấu thịt bằm

Canh cải bó xôi nấu thịt bằm là một món canh giàu sắt, folate và chất xơ, giúp phòng ngừa thiếu máu và hỗ trợ tiêu hóa.

Cách làm: 

• Nhặt bỏ những lá rau bó xôi già, úng rồi rửa sạch và cắt khúc. Ngâm với nước muối
• Ướp thịt với một ít hạt nêm và hành khô băm nhuyễn
• Phi thơm tỏi với dầu ăn sau cho cho thịt vào xào chín. Kế đó đổ nước vào đun sôi rồi cho cải bó xôi vào. Tắt bếp khi rau vừa chín tới để tránh tình trạng rau bị nát quá.

Xem ngay cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm giàu dinh dưỡng cho bà bầu:

Cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm tốt cho bà bầu - Nguồn: Ẩm thực Việt

2.6 Canh rau củ và nhụy hoa nghệ tây

Canh rau củ và nhụy hoa nghệ tây giúp bổ sung đa vitamin, chống oxy hóa, hỗ trợ giấc ngủ và làm dịu tinh thần cho bà bầu.

Cách làm: 

• Cà rốt, hành tây, cần tây, đậu que và cà chua rửa sạch rồi cắt hạt lựu. 
• Cho cà rốt và cần tây lên chảo nóng rồi nấu cho đến khi mềm. Kế đến lần lượt cho hành tây, tỏi và cà chua vào đảo đều. Sau khi các nguyên liệu trên đã chín nhừ thì cho đậu que vào đảo đều 
• Đổ nước dùng rau củ cùng nghệ tây vào đun sôi. Đậu gà cho vào cuối cùng, nấu thêm 10- 15 phút rồi tắt bếp.

2.7 Canh mọc thập cẩm

Canh mọc thập cẩm cung cấp protein và khoáng chất từ nấm, rau củ và thịt, giúp mẹ bầu khỏe mạnh, ít mệt mỏi.

Cách làm: 

• Xương ống sơ chế rửa sạch, ninh kỹ khoảng 1 tiếng rưỡi
• Giò sống vo thành từng viên để làm mọc
• Cho mọc vào nồi ninh xương, khi mọc chín thì thả cà rốt, súp lơ và đậu Hà Lan vào
• Đợi cho tất cả các nguyên liệu chín thì nêm thêm gia vị, tắt bếp và múc ra tô
• Thêm hành lá và rau mùi ở trên cho thật ngon và hấp dẫn

Bạn có thể làm theo video hướng dẫn cách nấu canh mọc thập cẩm sau đây:

Cách nấu canh mọc thập cẩm tốt cho bà bầu - Nguồn: Cook Béo

2.8 Canh đỗ đen hầm móng giò/đuôi heo

Canh đỗ đen hầm móng giò/đuôi heo tốt cho bà bầu thiếu máu, giúp lợi sữa sau sinh và cải thiện sức đề kháng.

Cách làm: 

• Sơ chế chân giò: cạo lông, rửa sạch rồi chặt khúc vừa ăn. Sau đó ướp với hành tỏi và gia vị 30p cho thật ngấm
• Hầm nhừ chân giò và lưu ý hớt bọt thường xuyên để nước canh trong và ngon hơn
• Đậu đen sau khi ngâm 6- 8 tiếng đã mềm thì cho vào nấu cùng với nước hầm chân giò, nêm nếm lại gia vị và đợi cho đến khi đậu đen chín là được.

Mời bạn tham khảo cách nấu món canh đỗ đen hầm đuôi heo chi tiết qua video sau:

Cách nấu canh đuôi heo đậu đen tốt cho bà bầu - Nguồn: Cooking Mom

2.9 Canh khoai nấu gà

Với vị bùi ngọt từ khoai quyện với thịt gà mềm thơm, bổ sung năng lượng ổn định và hỗ trợ hệ tiêu hóa, canh khoai tây nấu gà rất lý tưởng cho những ngày mẹ bầu mệt mỏi.

Cách làm: 

• Gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi, nêm ít muối và 2 củ hành tím rồi nấu chín mềm
• Cà rốt, khoai tây rửa sạch rồi cắt khúc tùy ý, sau đó lần lượt cho vào nấu cùng nồi nước gà
• Thêm gia vị và đậy nắp tầm 15 phút nữa. Vậy là đã hoàn thành một món canh cho bà bầu thật ngon và nhiều dinh dưỡng

Canh gà nấu khoa tây, cà rốt tốt cho bà bầu - Nguồn: Cooking Béo

10Canh gà kỷ tử, hạt sen

Cách làm: 

• Gà chặt thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch để ráo nước rồi ướp với gia vị cùng hành tím, tiêu trong 20 phút
• Cắt bỏ phần gốc nấm đông cô và chẻ đôi (nếu to)
• Luộc hạt sen với 1 lít nước đến khi sôi thì giảm lửa và nấu thêm cho đến khi nhừ
• Sau khi ướp gà với gia vị xong, cho gà vào xào qua cùng với hành tím
• Luộc bắp, nấm cùng táo đỏ với 2 lít nước dừa tươi (nếu có) hoặc nước lọc và nước luộc hạt sen đến khi sôi thì cho gà vào đun cùng
• Hầm cho gà chín mềm, nêm nếm gia vị rồi cho kỷ tử vào và tắt bếp

Canh gà nấu kỷ tử, hạt sen - Nguồn: Tú Lê miền Tây

2.11 Canh bí đao

Cách làm: 

• Bí đao gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
• Thịt lợn/tôm có thể băm nhỏ hoặc xay, ướp với ít hạt nêm và hành băm nhuyễn
• Phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào chín, sau đó cho nước vào đun sôi
• Thả bí đao vào nấu tới khi bí đao chín mềm
• Nêm lại gia vị rồi múc canh ra tô, thêm ít hành lá trang trí

Món canh bí đao tuy đơn giản nhưng lại là món canh cho bà bầu được nhiều người ưa chuộng vì có tác dụng thanh nhiệt,  giải độc rất tốt.

Canh bí đao tốt cho bà bầu - Nguồn: An An Vlog

2.12 Canh bí đỏ

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn
• Sườn heo rửa sạch, chặt thành từng khúc rồi luộc sơ qua với nước rồi rửa sạch cho hết các chất bẩn, sau đó đem đi ninh nhừ
• Đợi sườn chín thì thả bí đỏ vào, nêm ít hạt nêm, bột ngọt sao cho hợp khẩu vị
• Khi bí đỏ đã mềm thì múc canh và tô và thưởng thức.

Canh bí đỏ hầm xương tốt cho bà bầu - Nguồn: Món ăn ngon

2.13 Canh rong biển

Cách làm:

• Rong biển ngâm với nước ấm cho nở rồi rửa sạch cho hết chất nhớt, có thể cắt sao cho vừa ăn 
• Sườn sau khi ướp gia vị thì xào qua rồi cho nấu chung với rong biển
• Vặn nhỏ lửa cho đến khi sườn chín mềm, thêm hành lá rồi tắt bếp
• Đây là món canh cho bà bầu rất được nhiều người yêu thích. Rong biển giúp hỗ trợ phát triển não bộ cho thai nhi, đồng thời cung cấp thêm các khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu.

Canh rong biển - Nguồn: Bếp của vợ

2.14 Canh hạt sen, củ sen

Cách làm: 

• Củ sen gọt vỏ, ngâm với nước gạo 15 phút rồi rửa sạch và cho vào nồi hầm thật mềm
• Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi ướp gia vị 
• Chờ chảo nóng rồi phi thơm hành và cho tôm vào xào chín
• Cho ½ muỗng ruốc vào bát nước, đánh cho tan và lọc cặn 
• Khi nồi hầm củ sen đã chín thì nêm thêm một ít muối, sau đó cho tôm xào và ruốc vào đun sôi. Thêm hành lá và múc canh ra tô

2.15 Canh đu đủ nấu cá

Đây là một trong những món canh cho bà bầu rất đáng thử. Sự kết hợp giữa đu đủ và cá sẽ giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng và chống oxy hóa

Cách làm:

• Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng mỏng vừa ăn rồi ngâm trong nước 3- 5 phút cho ra hết nhựa. Sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo
• Cá chạch rửa cho hết nhớp, sơ chế rồi rán vàng
• Sau đó đem tất cả nguyên liệu nấu cho cho chín mềm với nước, nêm nếm tùy theo sở thích.

2.16 Canh bí đỏ đậu phộng

Cách làm: 

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn
• Đậu phộng ngâm nước khoảng vài tiếng sau đó giã dập
• Đun nước sôi rồi cho đậu phộng cùng bí đỏ vào
• Khi bí đỏ và đậu phộng chín mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

2.17 Canh rau ngót thịt băm

Cách làm: 

• Rau ngót rửa sạch, vò qua rồi cắt nhỏ
• Thịt băm xào chín với hành phi, sau đó đổ nước vào
• Đợi đến khi nước sôi thì cho rau ngót vào, nêm thêm gia vị rồi nấu chín

2.18 Canh gà hạt sen

Cách làm:

• Gà ác sau khi sơ chế và làm sạch thì đem cùng ninh cùng hạt sen
• Khi gà đã chín mềm thì cho cà rốt và nấm hương vào, nêm ít gia vị cho vừa ăn
• Múc ra bát và trang trí bằng một ít hành lá.

Với rất nhiều chất dinh dưỡng, canh gà hạt sen là món canh cho bà bầu rất ngon và hấp dẫn.

Canh gà hạt sen

2.19 Canh cua mồng tơi

Cách làm: 

• Sơ chế cua đồng, giã nhỏ, lọc qua rây lấy phần nước
• Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ
• Đem gạch cua nấu chung với hành phi thơm
• Đổ nước vào cua đã xào, nêm nếm gia vị rồi đợi tới lúc nước sôi thì cho rau mồng tơi vào

Canh cua mồng tơi là món canh cho bà bầu rất đơn giản nhưng lại cung cấp được cho mẹ bầu một lượng lớn canxi cũng như góp phần đào tạo các cholesterol xấu.

Canh cua mồng tơi

2.20 Canh cá nấu chua

Cách làm:

• Cá chép cạo vảy, rửa sạch rồi cắt khúc. Có thể dùng gừng để khử bớt mùi tanh
• Dứa, cà chua thái miếng vừa ăn, ớt sừng cắt thành từng lát
• Chiên sơ cá chép cho vàng đều hai mặt
• Me dầm cùng nước, rồi lọc lấy nước cốt, bỏ xác
• Đun sôi 1 lít nước, lần lượt cho me, cà chua, dứa, cá vào nấu 
• Gia vị tùy theo khẩu vị, canh sôi thì múc ra bát, thêm rau ngổ và mùi tàu vào và thưởng thức

2.21 Canh tôm rau dền

Cách làm:

• Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi ướp với các loại gia vị
• Rau dền nhặt xong thì rửa sạch, cắt nhỏ
• Xào tôm với hành phi thơm, sau đó đổ nước vào đun sôi rồi thả rau dền vào

2.22 Canh đuôi bò hầm cà rốt, khoai tây

Cách làm:

• Băm nhỏ hành tím
• Đuôi bò cạo sạch lông, rửa sạch, rồi ướp với gia vị vừa ăn
• Phi hành thơm rồi cho đuôi bò vào xào chín. Kế đến đổ thêm 1 lít nước vào ninh đuôi bò cho thật mềm
• Tắt bếp, múc tô ra canh rồi thưởng thức

2.23 Canh trứng cà chua

Cách làm: 

• Băm nhuyễn hành tím rồi phi thơm
• Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu rồi cho vào chảo xào chín
• Đổ trứng sôi vào chảo cà chua đun tới lúc sôi thì đánh 2 quả trứng vào, đợi trứng chín thì tắt bếp và múc ra tô
• Thêm ít hành lá lên trên và thưởng thức

2.24 Canh cua nấu thiên lý

Cách làm:

• Cua đồng sơ chế sạch rồi lọc lấy phần nước
• Hoa thiên lý rửa sạch
• Phi thơm hành rồi cho nước cua vào đun sôi, sau đó thả hoa thiên lý vào nấu cho tới khi chín mềm. Nêm nếm gia vị tùy theo sở thích.

2.25 Canh củ cải trắng 

Cách làm: 

• Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn
• Ướp thịt xăm với một ít gia vị rồi xào chín, sau đó đổ thêm nước vào đun 
• Đợi đến khi nước sôi thì thả củ cải trắng vào nấu tới khi mềm
• Múc ra tô và thêm một ít hành lá lên trên

2.26 Canh đu đủ nấu sườn

Cách làm: 

• Đu đủ ngâm với nước cho ra bớt nhựa sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
• Sườn sơ chế sạch rồi xào với hành phi thơm
• Bắc nồi lên bếp, ninh sườn thật nhừ và cho đu đủ vào. Nêm một ít hạt nêm và bột ngon
• Đợi đu đủ chín mềm thì múc canh ra bát, rắc thêm ít hành lá và thưởng thức

2.27 Canh riêu cua đồng

Cách làm:

• Rau đay sơ chế sạch, cua đồng làm sạch lấy nước
• Chưng gạch cua cùng hành khô, bắc nồi lên bếp rồi cho gạch cua vào nấu
• Khi nước sôi thì thả rau đay vào, nêm nếm gia vị vừa ăn

Món canh riêu cua đồng là món canh cho bà bầu bổ sung nhiều canxi nhất. Ngoài ra, món canh này còn rất ngon và thanh mát

2.28 Canh rau đay

Cách làm: 

• Rau đay rửa sạch, vò qua rồi cắt nhỏ
• Đun nước sôi rồi thả rau đay vào nấu chín
• Thêm gia vị rồi múc canh ra bát, đợi canh nguội thì vắt thêm chanh vào

2.29 Canh củ sen đậu phộng

Cách làm:

• Củ sen gọt vỏ, ngâm với nước gạo 15 phút rồi rửa sạch và cho vào nồi hầm mềm
• Đậu phộng ngâm nước rồi giã nhỏ, đợi khi canh sôi thì thả đậu phộng vào, khuấy đều thêm 5- 7 phút cho hòa quyện
• Múc ra tô và thưởng thức

Có rất nhiều cách nấu cho bà bầu ngon và hấp dẫn. Những món canh ngon không chỉ giúp cho bà bầu dễ ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp thai nhi và mẹ luôn khỏe mạnh. AVAKids hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp cho các mẹ bầu có thêm thật nhiều cách nấu canh thật bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.