Dầu Oliu hết hạn có dùng được không? Cách bảo quản đúng

Dầu olive chứa nhiều vitamin và có công dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, dầu oliu hết hạn có dùng được không vẫn là thắc mắc của nhiều người khi mới bắt đầu sử dụng. Để giải đáp thắc mắc này, hãy cùng AVAKids tìm hiểu qua bài viết này nhé!

1Phân loại dầu oliu

Dầu olive được chia làm 4 loại gồm: Extra virgin, Virgin, Pure, Extra light Lite hoặc Pomace. 

• Extra virgin: Loại dầu này được lấy từ nước ép đầu tiên của quả olive, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng toàn vẹn nhất gồm vitamin A, E, axit béo không bão hòa đơn, các chất chống oxy hóa.
• Virgin: Virgin cũng thu được từ nước ép đầu tiên của quả olive, nhưng thực hiện theo phương pháp cơ học và vật lý với nồng độ axit cao hơn và chất lượng đứng sau Extra Virgin.
• Pure: Được sản xuất qua một số công đoạn để loại bỏ tạp chất nên độ tinh khiết đã bị giảm đi nhiều, nhưng về cơ bản vẫn giữ được đặc tính vốn có của dầu olive.
• Extra light Lite hoặc Pomace: Vì đã qua chế biến nên độ nguyên chất của loại dầu olive này cũng đã bị giảm đi đáng kể. Loại dầu này thường được sử dụng để đánh bóng và làm sáng các đồ vật trong nhà.

Dầu olive là loại dầu được chiết xuất từ trái olive tươi

2Thời hạn sử dụng của dầu oliu

Dầu oliu có hạn sử dụng khá dài. Đối với sản phẩm dầu oliu chưa mở bao bì, thời hạn sử dụng của nó có thể kéo dài đến 1 năm rưỡi hoặc lâu hơn. Với sản phẩm đã mở bao bì, hạn sử dụng tối đa đến 1 năm hơn. Khi đã hết hạn, các loại dầu oliu sẽ xuất hiện các dấu hiệu bị hỏng.

3Các dấu hiệu nhận biết dầu oliu hỏng

3.1. Nhận biết qua mùi

Mùi hôi chính là dấu hiệu dễ nhận biết nhất khi dầu oliu bị hỏng. Nếu mở nắp chai và ngửi thấy mùi dầu hôi, khó ngửi, đặc biệt không còn mùi dầu oliu đặc trưng, thì lúc này dầu đã bị hỏng. 

Dầu oliu khi tiếp xúc với oxi trong không khí sẽ dễ bị oxi hóa. Dầu bị oxi hóa thường rất nhanh bốc mùi hôi và giảm chất dinh dưỡng có trong dầu. Do đó, bạn cần bảo quản kỹ để dầu không bị oxi hóa.

3.2. Nhận biết qua hương vị

Khi dầu oliu bị hỏng sẽ không giữ được hương vị đặc trưng vốn có ban đầu nữa. Do đó, bạn có thể nếm thử để biết dầu oliu đã hỏng hay chưa. Nếu nếm thử một lượng nhỏ dầu oliu và thấy vị chát hoặc đắng, mùi chua thì rất có thể sản phẩm đã bị hỏng.

4Tác hại của dầu oliu hỏng

Dầu ô liu hỏng không gây hại cho sức khỏe nhưng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Ngoài ra, dầu ô liu hỏng còn bị mất đi một phần đặc tính chống oxy hóa, từ đó không còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nữa. Mặc dù dầu ô liu hỏng không còn giữ được giá trị dinh dưỡng và những lợi ích vốn có nhưng cũng không gây hại khi ăn.

5Cách bảo quản dầu oliu

Dầu oliu được khuyến cáo nên bảo quản ở những vị trí mát mẻ, tối, không tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời, chẳng hạn như trong tủ đựng thực phẩm, ngăn đựng gia vị của tủ bếp,... Đó là lý do dầu oliu luôn được đựng trong chai thủy tinh tối màu để tránh ánh sáng và ngăn dầu bị oxy hóa.

Chai dầu olive sau khi mở bao bì nên đóng nắp chai thật chặt sau mỗi lần dùng để tránh dầu tiếp xúc với không khí. Để kéo dài hạn dùng của dầu olive, bạn có thể bảo quản dầu trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn nên lấy dầu ra ngoài ít nhất 1 tiếng trước khi sử dụng vì dầu thường bị đông lại trong tủ. 

6Một số câu hỏi liên quan

6.1. Dầu oliu hết hạn có ủ tóc được không?

Sản phẩm hết hạn không dùng để ủ tóc nhé. Vì lúc này dầu oliu khiến tóc bị khô và gây hư tổn cho tóc. Với da nhạy cảm thì có thể bị kích ứng da đầu.

6.2. Dầu oliu để tủ lạnh được không?

Không nên để dầu oliu trong tủ lạnh. Vì khi nhiệt độ thấp, sản phẩm sẽ bị đóng cục gây mất giảm lượng lớn chất dinh dưỡng vốn có, đồng thời mất nhiều thời gian để chế biến khi cần sử dụng.

6.3. Loại dầu oliu nào dùng để chiên xào?

Hoàn toàn có thể sử dụng dầu oliu để chiên xào bình thường. Dầu oliu không bị gắt như các loại dầu khác nên không ảnh hưởng đến mùi vị món ăn. Nhưng bạn cần sử dụng loại dầu oliu nguyên chất để cung cấp cho cơ thể các "tinh hoa dưỡng chất", đảm bảo các thành phần có trong dầu.

6.4. Dầu oliu ăn sống được không?

Dầu oliu có thể ăn sống khi trộn với salad hay rưới lên pizza, nhưng cần là dầu nguyên chất không bị tác động bởi nhiệt độ hay bất kỳ loại hóa chất nào.

Một trong các sản phẩm hiện rất được ưa chuộng trên thị trường là Dầu oliu Olivoilà Extra Virgin. Sản phẩm đáp ứng được nhu cầu ăn sống, cũng như không thể thiếu trong các món ăn hay nhà hàng Ý. Không sử dụng sản phẩm trong nấu nướng các món ở nhiệt độ cao.  

6.5. Dùng dầu oliu hàng ngày có tốt không?

Dầu oliu có thể sử dụng hàng ngày với một lượng vừa phải, giúp tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL). Điều này giúp hạn chế các bệnh tim mạch, duy trì sức khỏe tuần hoàn.

6.6. Uống dầu oliu lúc nào tốt nhất?

Hình thành thói quen sử dụng dầu oliu hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể pha 1 thìa dầu oliu với nước ấm dưới 40 độ hay uống chung với nước chanh, hoặc dùng để nấu các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Hy vọng thông qua bài viết này đã giúp bạn có thêm thông tin về hạn sử dụng của dầu oliu, từ đó có kinh nghiệm chăm sóc bản thân và gia đình một cách tốt nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn có thể truy cập website avakids.com hoặc liên hệ hotline 1900.866.874 (8:00 - 21:30) để được giải đáp và tư vấn mua hàng nhé!