Bé mới bắt đầu ăn dặm nên ăn gì? Cách chế biến món ăn dặm đơn giản dễ làm cho mẹ

Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy là một trong những phương pháp mà cha mẹ có thể áp dụng khi bé bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên, các loại thực phẩm cần thiết cho bữa ăn dặm của bé theo phương pháp này bao gồm những gì? Hãy cùng AVAKids tìm hiểu các loại thực phẩm đó trong bài viết này nhé! 

Các loại thực phẩm ăn dặm tốt nhất cho trẻ nhỏ. Nguồn từ freepik

1Ăn dặm tự chỉ huy là gì? 

Phương pháp ăn dặm tự chỉ huy là phương pháp bỏ qua chế độ xay nhuyễn và cho phép trẻ có quyền tự lựa chọn món ăn và cách ăn thức ăn ngay từ khi bắt đầu ăn dặm. 

Phương pháp này giúp trẻ phát triển khả năng cầm nắm, quan sát, kỹ năng nhai và thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, còn giúp trẻ học cách làm quen và yêu thích những món ăn để cùng ăn chung với gia đình. 

Ăn dặm tự chỉ huy là gì? Nguồn từ freepik

2Những yếu tố để lựa chọn các loại thực phẩm khi trẻ ăn dặm tự chỉ huy 

Khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ ăn dặm, cha mẹ nên lưu ý đến 3 yếu tố để lựa chọn thực phẩm bao gồm: kết cấu, kích thước và sự dễ ăn. 

• Kết cấu: Thức ăn phải đủ mềm, có thể dễ dàng bị bóp nát với một lực nhẹ khi đặt vào giữa ngón cái và ngón trỏ của cha mẹ. Rau và trái cây có kết cấu thô cứng vì thế nên được nấu chín hoặc cắt thành miếng nhỏ, để tránh trẻ bị nghẹt thở khi ăn.  
• Kích thước: Kích thước cũng rất quan trọng đối với các loại thức ăn dành cho trẻ ăn dặm. Vì nếu trẻ ăn phải những thức ăn có kích thước lớn, chúng có thể bị nghẹt thở. Thế nên, cha mẹ hãy cắt thức ăn thành từng miếng nhỏ có chiều dài và chiều rộng bằng ngón tay út của người lớn, để bé dễ nuốt. 
• Dễ ăn: Cha mẹ nên lựa chọn những thực phẩm phù hợp với trẻ, dễ ăn và dễ tiêu hóa. Ngoài ra các bậc phụ huynh có thể chế biến các loại thực phẩm kết hợp với nhau làm cho trẻ bị thu hút và muốn ăn món đó hơn. 

3Trái cây mềm 

Trái cây mềm cũng là một trong những loại thực phẩm ăn dặm tốt cho bé. Nguồn từ freepik

Những loại trái cây mềm, dễ cầm nắm như: chuối, đào, lê chín, dưa, bơ, dâu tây…là những loại thực phẩm mà phụ huynh có thể lựa chọn cho trẻ để ăn dặm. Tuy nhiên, cha mẹ nên cắt nhỏ, rửa chuối và bơ, sau đó bóc vỏ một phần để trẻ có thể dễ cầm hơn.  

4Trứng nấu chín 

Trứng là một loại thực phẩm cung cấp protein, sắt và chất béo dồi dào cho trẻ. Đồng thời thực phẩm này cũng cực kỳ dễ chế biến. Cha mẹ có thể làm trứng ốp la hoặc luộc trứng cho trẻ để thưởng thức. 

Bài viết liên quan: Trẻ mấy tháng ăn được trứng gà? Những điều ba mẹ cần lưu ý khi cho trẻ ăn trứng

5Thịt và cá 

Thịt và cá nấu chín sẽ cung cấp chất sắt, chất đạm và chất béo mà trẻ cần trong giai đoạn phát triển. Đối với các loại thực phẩm này, cha mẹ nên nấu chín. Sau đó cắt mỏng miếng thịt và xé nhỏ cá, loại bỏ xương để tránh trẻ bị hóc xương và ăn phải thực phẩm tươi sống gây ngộ độc. 

Thịt và cá nên được chế biến kỹ càng trước khi đem vào bữa ăn dặm của trẻ. Nguồn từ freepik

6Bánh mì nướng que 

Để có bữa sáng dinh dưỡng cho trẻ, cha mẹ hãy cắt bánh mì ra thành những miếng dài, có thể cầm được, sau đó cho lên bề mặt của bánh mì một ít bơ, dầu ô liu hoặc bơ hạt. Lưu ý cha mẹ chỉ nên nướng nhẹ bánh mì để bánh không bị quá khô. 

7Bông cải xanh 

Một số trẻ không thích ăn bông cải xanh vì nó rất khó ăn. Tuy nhiên bông cải xanh lại cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho trẻ. Những bông cải xanh rất dễ cầm nắm, cha mẹ chỉ cần hấp chúng lên với mức vừa phải, sau đó đem đến cho trẻ.  

Một số trẻ không thích ăn bông cải xanh vì mùi vị của nó. Nguồn từ freepik

8Hướng dẫn làm 3 loại nước chấm cho trẻ khi ăn dặm 

Nước chấm từ bơ và củ dền

Nguyên liệu: 

• 1 quả bơ chín
• 2 củ cải dền nhỏ nấu chín

Cách làm:

• Dùng dao để cắt đôi quả bơ chín và dùng thìa để lấy phần bên trong của quả bơ. Tiếp đến, cắt phần bên trong của quả bơ thành từng miếng nhỏ.
• Sau đó dùng dao cắt đôi 2 củ dền nhỏ đã được nấu chín.
• Cho bơ và củ dền vào máy sinh tố, thêm 15ml nước chanh ép. Cuối cùng là khởi động máy xay sinh tố,  lấy hỗn hợp nước chấm bơ và củ dền ra chén cho bé sử dụng. 

Nước sốt hummus 

Nước sốt Hummus. Nguồn từ freepik

Nguyên liệu:

• 1 lon đậu gà ít muối 
• 150 gam khoai lang nghiền
• 32g sốt me vừng 
• 2,84gr thì là Ai Cập
• 15ml nước 

Cách làm: 

• Cho 1 lon đậu gà đã được rửa sạch và để ráo vào máy xay sinh tố. 
• Sau đó cho 150g khoai lang nghiền vào máy xay. 
• Tiếp đến cho 32g sốt me vừng vào hỗn hợp đậu gà và khoai lang nghiền.
• Cho thêm 2,84gr thì là Ai Cập vào hỗn hợp.
• Cuối cùng cho 15ml vào hỗn hợp trong máy xay lúc đó, khởi động máy xay và nước sốt hummus được tạo thành. 

Sốt dâu tây và phô mai

Nguyên liệu: 

• 56,7g phô mai dê
• 128g dâu tây rã đông

Cách làm: 

• Cho 56,7g phô mai dê vào bát, cho 128g dâu tây rã đông vào. Sau đó dùng nĩa để nghiền nát dâu tây. 
• Trộn đều hỗn hợp phô mai dê và dâu tây và thế là đã có sốt dâu tây và phô mai.

Giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp rất quan trọng. Vì điều đó  quyết định phương pháp ăn dặm tự chỉ huy có được trẻ đón nhận không. AVAKids hy vọng thông qua bài viết này, các bậc cha mẹ biết cách lựa chọn và mua những loại thực phẩm phù hợp cho bữa ăn của trẻ.

Thanh Lam tổng hợp từ Parents