15+ Cách rửa rau sạch và an toàn, mẹ nên bỏ túi

Cách rửa rau sạch và an toàn luôn là vấn đề được các bà mẹ quan tâm. Mỗi loại rau, củ, quả sẽ có những cách rửa khác nhau. Hãy cùng chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta khám phá những cách rửa rau nhé!

Trước khi tìm hiểu về cách rửa rau sạch. Mời các mẹ hãy cùng AVAKids khám phá những lý do vì sao nên rửa rau sạch nhé!

1Vì sao nên rửa rau sạch?

Với các loại rau mà các mẹ thường mua ngoài chợ như:

• Xà lách xoong
• Cải bẹ xanh
• Rau đắng
• Rau tần ô,
• Rau má
• Rau muống
• Rau gia vị

Khả năng những loại rau này nhiễm ký sinh trùng từ 92,3% - 100%. Nếu đem các loại rau đó đi rửa 2-3 lần nước sạch thì tỷ lệ ký sinh trùng vẫn còn ở mức 51,9 đến 82,6%. (Theo nghiên cứu của các Chuyên gia tại Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch)

Vì thế, nếu mẹ áp dụng những cách rửa rau sạch dưới đây. Các mẹ sẽ tránh được việc bị ngộ độc thực phẩm trong thai kỳ khi ăn. Đồng thời rau sạch sẽ cung cấp chất xơ và các loại vitamin tốt cho sức khỏe.

2Khám phá 15+ cách rửa rau sạch

Cách rửa rau sạch đối với rau ăn lá

Các loại rau ăn lá chứa nhiều vi khuẩn E.coli và Salmonella, có khả năng gây bệnh tiêu chảy ở trẻ em. Cách rửa rau sạch và đúng cách gồm những bước như sau: 

• Nhặt rau sống và rau ăn lá.
• Ngâm trong nước đến khoảng 10 phút.
• Sau đó rửa trực tiếp từng lá dưới vòi nước đang chảy.
• Ngâm rau với nước muối pha quay trong khoảng 5 phút.
• Cuối cùng, rửa sạch rau một lần nữa.

Cách rửa rau ăn quả sạch

Những loại rau ăn quả thường nhiễm thuốc bảo vệ thực vật và ít bị dính phân do mọc thành giàn. Khi thu hoạch sớm nên những loại rau này vẫn còn bám một lượng thuốc trên quả. Do đó, cách rửa rau sạch gồm những bước sau:

• Rửa sạch rau ăn quả giống với rau ăn lá.
• Sau đó các mẹ gói trong bao nilon và bảo quản trong tủ lạnh tầm 2-3 ngày rồi mới sử dụng. Lưu ý không ngâm trong nước muối trước khi đem bảo quản trong tủ lạnh, vì rau quả sẽ dễ bị úng.
• Nếu muốn sử dụng liền, các mẹ hãy ngâm trong nước muối pha loãng 5 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. 

Rửa rau ăn quả sạch

Cách rửa rau ăn củ

Các loại rau ăn củ như khoai lang, cà rốt, su hào. Vì được phát triển dưới mặt đất nên loại rau này rất an toàn. Nên các mẹ không cần phải rửa quá kỹ mà có thể áp dụng cách rửa rau sạch gồm những thao tác dưới đây:

• Rửa với nước để loại bỏ bùn đất.
• Sau đó, gọt vỏ và rửa với nước một lần nữa.

Cách rửa rau sạch cho rau ăn hoa

Rau ăn hoa được xếp vào hàng an toàn nhất trong các loại rau khi chế biến. Vì hoa thường ở vị trí trên cao và ít tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật hay phân bón.

Các bước trong cách rửa rau sạch cho rau hoa quả gồm:

• Nhặt sạch rau ăn hoa.
• Ngâm qua nước muối trong khoảng 5 phút.
• Cuối cùng, rửa sạch lại bằng nước.

Cách rửa rau sạch với rau gia vị

Các loại rau gia vị gồm hành, thì là, ngò,... cũng được xếp vào các loại rau ăn lá. Nên cách rửa rau sạch cho loại rau này cũng tương tự với với rau ăn lá.

Cách rửa rau sạch: Phân loại các loại rau trước khi rửa

Các mẹ sẽ dễ dàng rửa sạch các loại rau, củ, quả khi đã phân loại chúng. Mỗi loại rau sẽ có những cách rửa khác nhau. Mẹ có thể tham khảo cách rửa từng loại rau ở các mục trên.

Cách rửa rau sạch đó là rửa tất cả loại rau

Để đảm bảo an toàn, các mẹ nên rửa sạch tất cả các loại rau trước khi sử dụng, kể cả những loại có gắn mác "ăn liền". Điều này giúp loại bỏ đi các loại vi khuẩn đang có trên các loại rau. Cách rửa rau sạch này rất đơn giản.

Rửa sạch tất cả các loại rau để tránh được vi khuẩn, vi trùng

Gọt vỏ để rửa rau sạch

Cách rửa rau sạch áp dụng đối với rau ăn quả hoặc rau ăn củ. Việc gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài trước khi dùng những loại rau ăn quả hoặc rau ăn củ sẽ giúp loại bỏ các loại vi trùng, vi khuẩn và thuốc trừ sâu trên bề mặt. Lưu ý, sau khi gọt vỏ các mẹ hãy đem đi rửa sạch một lần nữa.

Cách rửa rau sạch: Không dùng thuốc tẩy

Nhiều bà mẹ thường dùng thuốc tẩy để rửa sạch rau. Đây là một cách rửa rau sạch sai lầm. Vì chất này có thể xâm nhập vào rau, khiến rau bị nhiễm bẩn và gây hại cho sức khỏe.

Rửa rau dưới vòi nước sạch

Cách rửa rau sạch đơn giản nhất là cho chúng tiếp xúc trực tiếp với vòi nước sạch. Trong quá trình rửa, các mẹ nên chà nhẹ nhàng các loại rau, tránh chà mạnh rau có thể bị dập.

Cách rửa rau sạch bằng nước rửa bình sữa

Trong nước rửa bình sữa cho bé có các thành phần tự nhiên như dầu cọ, dầu đậu nành với độ hoà tan cao và có thể tự phân hủy. Vì thế hiện nay một số dòng nước rửa bình sữa cho bé như Dnee cũng có thể dùng như một cách rửa rau sạch và an toàn.

Có thể dùng nước rửa bình sữa dnee để rửa rau sạch

Cách rửa rau sạch là không nên ngâm rau trong nước quá lâu

Ngâm rau trong một thời gian quá lâu có thể làm mất đi dưỡng chất tự nhiên của rau. Thêm vào đó, các chất bảo quản thực vật hay thuốc trừ sâu có thể ngấm ngược lại bên trong rau. Vì thế, các mẹ nên canh chừng khoảng thời gian khi rửa rau hoặc rửa trực tiếp dưới vòi nước sạch.

Đối với cách rửa rau sạch, mẹ lưu ý không nên ngâm rau trong nước quá lâu.

Rửa rau sạch bằng nước vo gạo

Một cách rửa rau sạch với nguyên liệu tự nhiên là nước vo gạo. Vì trong nước vo gạo có tính axit và thuốc trừ sâu trên rau cũng có tính axit. 

Thế nên nước vô gạo có thể giảm bớt các chất độc trong rau. Ngoài ra, nước vo gạo còn có độ nhớt giúp hấp thụ thuốc trừ sâu và phân bón bám trên bề mặt của rau. Cách rửa rau sạch và an toàn bằng nước vo gạo này các mẹ nên thử.

Cách rửa rau sạch bằng baking soda và bột mì

Bột mì có tính hấp thụ và độ kiềm tốt nên có thể hút các tạp chất, bụi bẩn và phân hủy lượng thuốc trừ sâu. Một cách rửa rau sạch thuốc trừ sâu có chứa phốt pho là dùng thêm baking soda với bột mì

Cách rửa rau sạch này đặc biệt có hiệu quả đối với các loại quả như nho, đào. Để rửa rau bằng cách này, các mẹ hãy làm theo những bước sau:

• Cho một ít bột mì vào nước đã pha sẵn baking soda.
• Ngâm rau quả khoảng 15 phút trong nước bột mì và baking soda vừa pha sẵn.
• Cuối cùng, đem rau quả rửa lại bằng nước sạch.

Cách rửa rau sạch bằng nước muối kết hợp nước lạnh

Cách rửa rau sống sạch bằng nước muối với nước lạnh gồm các bước sau:

• Chuẩn bị 1 chậu nước lạnh.
• Tùy vào lượng nước các mẹ sẽ cho lượng muối phù hợp vào.
• Sau đó khuấy đều dung dịch nước lạnh và muối.
• Cho các loại rau, quả, củ vào.
• Với các loại quả, các mẹ có thể ngâm trong dung dịch này khoảng 30 phút, nhưng với các loại rau ăn lá thì nên ngâm trong khoảng 10 phút.
• Cuối cùng lấy rau, quả, củ ra và để ráo. 

Cách rửa rau sạch bằng nước muối và nước lạnh

Rửa rau sạch bằng nước muối và nước lạnh 

Cách rửa rau sạch bằng giấm trắng gồm 3 bước như sau:

• Rửa rau sạch bằng giấm trắng
• Lấy 1 chậu nước.
• Cho một ít giấm vào nước đã chuẩn bị. Sau đó khuấy đều.
• Cho rau, củ, quả vào và chà nhẹ nhàng để rửa sạch và vớt ra.

Cách rửa rau sạch bằng nước cốt chanh

• Chuẩn bị 1 chậu nước cùng với một ít chanh, vắt lấy nước cốt.
• Cho rau, củ, quả vào ngâm một ít phút và rửa lại bằng nước sạch.

3Đôi lời từ AVAKids

Từ những cách rửa rau sạch trên đây, hy vọng các mẹ sẽ áp dụng để mang đến những bữa ăn đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Không những thế nhờ vào việc rửa rau đúng cách này, các mẹ còn thể bảo quản rau trong một thời gian dài. Chúc các mẹ thành công!

Thanh Lam tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Hồng Hạnh