Cách làm quất (tắc) ngâm mật ong trị ho giao, giảm đau họng hiệu quả

Có nhiều cách làm tắc ngâm mật ong để trị ho cho bé trong giai đoạn thời tiết giao mùa, vừa an toàn, tiện lợi mà hiệu quả lại đáng kể. Hãy cùng chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta của AVAKids tìm hiểu về bài thuốc dân gian này nhé.

1Tác dụng của tắc ngâm mật ong với sức khỏe

Trước khi tìm hiểu về cách làm tắc ngâm mật ong, mẹ hãy cùng AVAKids tìm hiểu về tác dụng của tắc và mật ong với sức khoẻ nhé.

Tắc (hay còn gọi là quất) là loại trái cây thuộc họ cam chanh và là một thực phẩm giàu vitamin C, thường được sử dụng để trị ho, tiêu đờm.

Người ta thường kết hợp tắc với mật ong để sử dụng trong thời tiết giao mùa, giúp tăng sức đề kháng và tốt cho hệ hô hấp. Các tác dụng có thể kể đến bao gồm: 

1.1. Tăng cường miễn dịch đề kháng

Với cách làm tắc ngâm mật ong, vitamin C trong tắc kết hợp với khả năng kháng khuẩn của mật ong sẽ giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, phát triển tế bào mới, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh thông thường như bệnh cảm cúm, nhiễm trùng,…

1.2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Trong tắc có chứa chất xơ, là thành phần quan trọng giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, ngăn ngừa nguy cơ táo bón, khó tiêu.

Mật ong được chứng minh có khả năng kích thích quá trình trao đổi chất, cân bằng nồng độ axit trong dạ dày. Do đó, sử dụng cách làm tắc ngâm mật ong thường xuyên sẽ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, hạn chế nguy cơ đau dạ dày.

1.3. Tái tạo năng lượng cho cơ thể

Tắc ngâm mật ong có chứa hàm lượng cao carbohydrate, riboflavin, đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất và tái tạo năng lượng cho cơ thể.

Có thể sử dụng tắc ngâm mật ong pha thành nước uống hàng ngày hoặc uống trong quá trình tập luyện, chơi thể thao.

1.4. Hỗ trợ giảm cân

Áp dụng cách làm tắc ngâm mật ong dưới đây, mẹ có thể giảm cân hiệu quả do có khả năng làm giảm tình trạng thèm ăn. Những người thừa cân có thể uống tắc ngâm mật ong vào trước bữa ăn hoặc vào sáng sớm. Sử dụng tắc ngâm mật ong thường xuyên còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân

1.5. Giúp da mịn màng

Một lợi ích khác khi thực hiện cách làm tắc ngâm mật ong là làm đẹp. Các chất chống oxy hóa cũng như các loại vitamin và khoáng chất có trong tắc ngâm mật ong sẽ giúp bảo vệ da khỏi các tác động của ánh nắng mặt trời, làm giảm nguy cơ lão hóa da, hạn chế nếp nhăn, tàn nhang và giúp da cải thiện độ ẩm.

2Cách làm tắc ngâm mật ong thơm ngon, trị ho hiệu quả

Mẹ hãy cùng AVAKids vào bếp và thực hiện cách làm tắc ngâm mật ong đường phèn theo những bước dưới đây nhé.

Cách làm tắc ngâm mật ong đường phèn

Bước 1: Sơ chế tắc (quất):

Rửa sạch tắc: Cho tắc vào chậu, thêm muối hạt, xoa nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn và lớp sáp bên ngoài. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Khử vị đắng (rất quan trọng):

Cách 1 (Nhanh chóng): Chần sơ tắc trong nước sôi khoảng 1-2 phút. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh.

Cách 2 (Tốn thời gian hơn nhưng hiệu quả): Ngâm tắc trong nước muối loãng (pha khoảng 1 muỗng canh muối vào 1 lít nước) trong khoảng 4-6 tiếng, hoặc qua đêm.

Cắt lát tắc: Sau khi khử đắng, vớt tắc ra, để ráo nước. Dùng dao thái lát mỏng (khoảng 2-3mm). Loại bỏ hạt tắc nếu muốn (điều này giúp tắc ngâm không bị đắng).

Bước 2: Nấu nước đường phèn:

• Cho đường phèn vào nồi: Cho đường phèn và khoảng 200ml nước lọc vào nồi.
• Đun lửa nhỏ: Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường phèn tan hoàn toàn. Khuấy nhẹ để đường không bị cháy.
• Để nguội hoàn toàn: Tắt bếp, để nước đường phèn nguội hoàn toàn.

Bước 3: Ngâm tắc với mật ong và đường phèn:

• Lọ thủy tinh: Rửa sạch lọ thủy tinh bằng nước sôi, tráng lại bằng rượu trắng, sau đó phơi khô hoàn toàn (đảm bảo lọ thật khô để tắc không bị mốc).
• Xếp tắc vào lọ: Xếp các lát tắc đã thái mỏng vào lọ.
• Đổ mật ong và nước đường phèn: Đổ mật ong và nước đường phèn đã nguội vào lọ, sao cho ngập hoàn toàn phần tắc.
• Đậy kín nắp: Đậy kín nắp lọ thủy tinh.

Bước 4: Bảo quản:

• Ngâm ở nhiệt độ phòng: Để lọ tắc ngâm ở nhiệt độ phòng (thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp) trong khoảng 3-5 ngày.
• Cho vào tủ lạnh: Sau 3-5 ngày, cho lọ tắc ngâm vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Cách sử dụng:

• Pha 2-3 muỗng cà phê tắc ngâm mật ong đường phèn với nước ấm. Có thể thêm đá nếu thích uống lạnh.
• Tắc ngâm có tác dụng giảm ho, long đờm, tốt cho cổ họng.

Lưu ý quan trọng:

• Chọn tắc: Nên chọn tắc ta (quả nhỏ, vỏ xanh đậm) sẽ thơm và có nhiều tinh dầu hơn tắc tàu.
• Khử đắng kỹ: Bước khử đắng là quan trọng nhất, giúp tắc ngâm không bị đắng và dễ uống.
• Vệ sinh: Đảm bảo tất cả các dụng cụ đều sạch sẽ và khô ráo để tránh tắc bị mốc.
• Tỷ lệ: Tỷ lệ đường phèn và mật ong có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường phèn hoặc mật ong.
• Bảo quản: Tắc ngâm mật ong đường phèn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 tháng.
• Quan sát: Trong quá trình ngâm, nếu thấy có dấu hiệu bị mốc hoặc nổi váng, cần bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Qua những bước trên, chắc hẳn là cách làm tắc ngâm mật ong để trị ho cho bé yêu hoàn toàn không khó với mẹ. 

Cách làm tắc ngâm mật ong thơm ngon, trị ho hiệu quả

3Cách làm tắc gừng mật ong đường phèn

Tắc gừng ngâm mật ong đường phèn là một bài thuốc dân gian hiệu quả trong việc giảm ho, ấm họng, đặc biệt vào mùa lạnh. Dưới đây là công thức chi tiết và dễ thực hiện, cùng với những lưu ý quan trọng:

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế tắc (quất):

Rửa sạch tắc: Cho tắc vào chậu, thêm muối hạt, xoa nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn và lớp sáp bên ngoài. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Khử vị đắng (rất quan trọng):

Cách 1 (Nhanh chóng): Chần sơ tắc trong nước sôi khoảng 1-2 phút. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh.

Cách 2 (Tốn thời gian hơn nhưng hiệu quả): Ngâm tắc trong nước muối loãng (pha khoảng 1 muỗng canh muối vào 1 lít nước) trong khoảng 4-6 tiếng, hoặc qua đêm.

Cắt lát tắc: Sau khi khử đắng, vớt tắc ra, để ráo nước. Dùng dao thái lát mỏng (khoảng 2-3mm). Loại bỏ hạt tắc nếu muốn (điều này giúp tắc ngâm không bị đắng).

Bước 2: Sơ chế gừng:

• Cạo vỏ gừng: Dùng dao cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch.
• Thái lát hoặc bào sợi gừng: Thái gừng thành lát mỏng hoặc dùng dụng cụ bào sợi để bào gừng thành sợi. Thái lát sẽ có vị gừng đậm hơn, bào sợi sẽ có vị gừng nhẹ nhàng hơn.

Bước 3: Nấu nước đường phèn:

• Cho đường phèn vào nồi: Cho đường phèn và khoảng 200ml nước lọc vào nồi.
• Đun lửa nhỏ: Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường phèn tan hoàn toàn. Khuấy nhẹ để đường không bị cháy.
• Để nguội hoàn toàn: Tắt bếp, để nước đường phèn nguội hoàn toàn.

Bước 4: Ngâm tắc và gừng với mật ong và đường phèn:

• Lọ thủy tinh: Rửa sạch lọ thủy tinh bằng nước sôi, tráng lại bằng rượu trắng, sau đó phơi khô hoàn toàn (đảm bảo lọ thật khô để tắc không bị mốc).
• Xếp tắc và gừng vào lọ: Xếp một lớp tắc thái lát, một lớp gừng thái lát (hoặc bào sợi) vào lọ. Lặp lại cho đến hết nguyên liệu.
• Đổ mật ong và nước đường phèn: Đổ mật ong và nước đường phèn đã nguội vào lọ, sao cho ngập hoàn toàn phần tắc và gừng.
• Đậy kín nắp: Đậy kín nắp lọ thủy tinh.

Bước 5: Bảo quản:

• Ngâm ở nhiệt độ phòng: Để lọ tắc gừng ngâm ở nhiệt độ phòng (thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp) trong khoảng 5-7 ngày.
• Cho vào tủ lạnh: Sau 5-7 ngày, cho lọ tắc gừng ngâm vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Cách sử dụng:

• Pha 2-3 muỗng cà phê tắc gừng ngâm mật ong đường phèn với nước ấm. Uống từ 2-3 lần mỗi ngày khi bị ho hoặc cảm lạnh.
• Có thể ngậm trực tiếp một vài lát tắc gừng để giảm ho và ấm họng.

Lưu ý quan trọng:

• Chọn tắc: Nên chọn tắc ta (quả nhỏ, vỏ xanh đậm) sẽ thơm và có nhiều tinh dầu hơn tắc tàu.
• Khử đắng kỹ: Bước khử đắng là quan trọng nhất, giúp tắc ngâm không bị đắng và dễ uống.
• Gừng: Nên chọn gừng ta (củ nhỏ, nhiều nhánh) sẽ thơm và cay hơn gừng trâu.
• Vệ sinh: Đảm bảo tất cả các dụng cụ đều sạch sẽ và khô ráo để tránh tắc bị mốc.
• Tỷ lệ: Tỷ lệ đường phèn và mật ong có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
• Bảo quản: Tắc gừng ngâm mật ong đường phèn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 tháng.
• Quan sát: Trong quá trình ngâm, nếu thấy có dấu hiệu bị mốc hoặc nổi váng, cần bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Không dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi: Mật ong không nên dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi vì có thể gây ngộ độc.

Chúc mẹ thành công và có được hũ tắc gừng ngâm mật ong đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng, giúp cả gia đình khỏe mạnh trong mùa lạnh!

Tắc gừng mật ong đường phèn giúp giảm ho

4Những điều cần biết khi sử dụng tắc ngâm mật ong

Mặc dù có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên các ba mẹ cần lưu ý một số điểm sau đây khi thực hiện cách làm tắc ngâm mật ong.

• Không sử dụng cho trẻ dưới 1 tuổi: Vì mật ong có thể khiến trẻ bị trẻ bị ngộ độc botulism. Trong trường hợp trẻ sơ sinh bị ho, ba mẹ có thể làm tắc chưng đường phèn cho bé sử dụng.
• Người tiểu đường không nên uống: Mật ong có hàm lượng đường rất cao, do đó đối với người bị tiểu đường thai kỳ, huyết áp thấp hoặc đang sử dụng thuốc tây thì không nên uống tắc ngâm mật ong.
• Uống quá nhiều gây nóng người: Mật ong có tính nóng, do đó nếu lạm dụng tắc ngâm mật ong thì có thể gây nóng trong người.

Ngâm tắc gừng mật ong đường phèn

Trên đây là những thông tin liên quan đến cách làm tắc ngâm mật ong để trị ho cho bé. AVAKids hy vọng bài viết sẽ giúp ba mẹ có thêm kiến thức trong việc sử dụng các bài thuốc dân gian cho trẻ.