Gợi ý 15+ thực phẩm giàu chất xơ mà các mẹ nên bổ sung cho bé

Những loại thực phẩm giàu chất xơ luôn đóng vai trò quan trọng trong độ tuổi phát triển của bé. Nhưng nhiều mẹ bỉm lại bổ sung sai cách và chưa đạt hiệu quả như mong đợi. Hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi tìm hiểu qua bài viết dưới đây. 

1Vai trò của chất xơ đối với bé

Mặc dù chất xơ không giàu dinh dưỡng như những loại dưỡng chất khác nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định và duy trì các hoạt động của hệ tiêu hóa, cụ thể:

Cải thiện chức năng ruột già của trẻ

Chất xơ có trong thực phẩm khi tiến vào ruột già sẽ phát huy tính hút nước cao, nhờ vậy các khối phân trở nên mềm và thải ra bên ngoài một cách dễ dàng. Vì vậy, chất xơ có trong những loại thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện các chức năng ruột già của trẻ. 

Hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột

Ngoài việc cải thiện các chức năng của ruột già, chất xơ là một môi trường phù hợp hỗ trợ các vi khuẩn đường ruột dễ lên men giúp cho các hoạt động tiêu hóa diễn ra bình thường, ngăn ngừa táo bón và các bệnh về đường ruột.

Ngăn ngừa tình trạng táo bón  

Chất xơ có chức năng ngăn ngừa trẻ sơ sinh bị táo bón bởi dưỡng chất này có tính hút nước cao, tăng khối lượng khối phân và kích thích nhu động ruột để phân dễ dàng ra ngoài. Việc bé đại tiện đều đặn trong ngày giúp bé thải ra nhiều độc tố trong cơ thể và giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Cải thiện cân nặng cho bé

Các loại thực phẩm giàu chất xơ thường được sử dụng như là những thực phẩm giảm cân cho bé, vì chất xơ có độ nhớt khá cao, tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và nhờ vậy cân nặng ở nhiều bé đã được cải thiện rõ rệt.

Thực phẩm giàu chất xơ giúp bé cải thiện cân nặng

Lợi ích khác

Ngoài các chức năng trên, chất xơ còn nhiều lợi ích khác như: Tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn ở bé, phòng ngừa các bệnh về đường ruột, kiểm soát các tình trạng rối loạn do loạn khuẩn, giảm nồng độ cholesterol có trong máu…

2Các loại chất xơ mẹ cần nhớ

Chất xơ được chia thành 2 loại, cụ thể:

• Chất xơ hòa tan: Đây là loại chất xơ có khả năng tan trong nước. Chất xơ hòa tan có chức năng giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm lượng glucose. Có rất nhiều thực phẩm giàu chất xơ hòa tan như: Táo, việt quất, đậu, bột yến mạch…
• Chất xơ không hòa tan: Trái ngược với chất xơ hòa tan, đây là loại chất xơ không có khả năng tan trong nước. Mặc dù vậy, chất xơ không tan có chức năng khác hẳn chất xơ hòa tan, nó có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa ổn định và ngăn ngừa táo bón ở bé. Các loại thực phẩm chứa chất xơ không tan như: Cà rốt, cà chua, đậu…

3Một số thực phẩm giàu chất xơ dành cho trẻ

Sau đây là một số loại thực phẩm chứa chất xơ, cụ thể:

Quả lê

Trong 100gr lê có khoảng 3.1gr hàm lượng chất xơ có trong quả. Không chỉ là thực phẩm có nhiều chất xơ mà quả lê còn có thể duy trì lượng đường trong máu và giúp bé cảm thấy dễ chịu hơn.

Quả dâu tây

Dâu tây có thể cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa bằng cách hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột phát triển khỏe mạnh. Hàm lượng chất xơ có trong dâu tây là 2gr trong 100gr dâu tây. 

Bơ

Hàm lượng chất xơ có trong bơ là 6.7gr trên 100gr bơ. Nhờ vậy, chất xơ trong bơ có thể thúc đẩy khả năng nhu động ruột của hệ tiêu hóa, giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Táo

Táo là một loại trái cây có hương vị ngon và có khả năng chống táo bón ở bé. Được biết trung bình 100gr táo có hàm lượng 2.4gr chất xơ.

Quả mâm xôi

Quả mâm xôi là thực phẩm giàu chất xơ (trung bình 100gr quả mâm xôi có hàm lượng chất xơ là 6.5gr). Quả mâm xôi vừa giúp vi khuẩn đường ruột phát triển vừa tăng cường hệ miễn dịch.

Chuối

Trung bình trong 100gr chuối có khoảng 2.6gr chất xơ. Dưỡng chất này giúp cho cơ thể bé giảm thiểu khả năng béo phì và duy trì các hoạt động tiêu hóa diễn ra bình thường.

Cà rốt

Cà rốt có nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Và trung bình một củ cà rốt có hàm lượng chất xơ là 2.8gr. Hơn nữa, chất xơ trong cà rốt giúp bé duy trì cân nặng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Củ cải đường

Củ cải đường cung cấp chất xơ cho cơ thể bé giúp phát triển hệ thần kinh và các chức năng cơ bắp. Trong 100gr củ cải đường có hàm lượng chất xơ là 2.8gr.

Bông cải xanh

Bông cải xanh giúp bảo vệ hàng rào lợi khuẩn và duy trì ổn định các hoạt động của đường ruột. Trong 100gr bông cải xanh có khoảng 2.6gr chất xơ.

Atiso

Atiso giúp bé giảm tình trạng táo bón, tiêu chảy và giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Trong 100gr atiso chứa khoảng 5.4gr chất xơ.

Rau mầm

Rau mầm giúp giảm cân hiệu quả và thúc đẩy nhu động ruột thích hợp. Rau mầm có tính kiềm nên có khả năng làm giảm lượng axit. Trong 100gr rau mầm chứa 3.5gr chất xơ.

Đậu lăng

Đậu lăng là một trong các thực phẩm giàu chất xơ có khả năng ổn định và duy trì mức đường huyết ở bé. Trong 100gr đậu lăng chứa 7.3gr chất xơ.

Đậu thận

Đậu thận có khả năng giảm cân hiệu quả và duy trì ổn định sức khỏe của bé. Trong 100gr đậu thận chứa 6.8gr chất xơ.

Đậu Hà Lan tách hạt

Hàm lượng chất xơ có trong 100gr đậu Hà Lan là 8.4gr. Chất xơ có trong đậu Hà Lan sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh tiêu hóa và giảm nguy cơ các bệnh ung thư ruột kết. Không những thế, ăn dặm đậu Hà Lan còn giúp bổ sung kẽm cho bé.

Đậu xanh

Chất xơ có nhiều trong đậu xanh có chức năng hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn, ngăn ngừa táo bón… Trong 100gr đậu xanh chứa khoảng 7gr chất xơ.

Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch là một trong các loại hạt cho bé ăn dặm chứa hàm lượng chất xơ không quá cao (2.4gr/100gr). Có chức năng làm giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa béo phì ở bé.

Yến mạch

Trong 100gr yến mạch chứa gần 12gr chất xơ. Chất xơ trong yến mạch có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng glucose trong máu.

Yến mạch nguyên chất Quaker (600g) dành cho bé dưới 1 tuổi

Bỏng ngô

Trong 100gr bỏng ngô chứa khoảng 14.4gr chất xơ. Chất xơ có trong bỏng ngô có chức năng loại bỏ các cholesterol dư thừa và ngăn ngừa các bệnh tim mạch ở bé.

Hạnh nhân

Hạnh nhân vừa ngon mà còn vừa có khả năng kiểm soát tình trạng rối loạn lipid có trong máu và giảm tình trạng mỡ máu. Trong 100gr hạnh nhân chứa khoảng 13.3gr chất xơ.

Hạt chia

Hạt chia giúp làm giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, mỗi 100gr hạt chia chứa khoảng 34.4gr chất xơ.

Khoai lang

Không chỉ bổ sung canxi cho trẻ, khoai lang còn có hàm lượng chất xơ dồi dào rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Khoai lang có thể kết hợp đa dạng với nhiều thực phẩm khác và có chức năng duy trì ổn định cân nặng ở bé.

Sô cô la đen

Chứa hàm lượng chất xơ tương đối cao (10.9gr/100gr) và là thực phẩm được ưa chuộng nhất thế giới. Sô cô la đen được biết đến là có khả năng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và não.

Những loại thực phẩm giàu chất xơ cho bé

4Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ cho bé đúng cách

Nhiều mẹ bỉm thường xuyên thay đổi chế độ ăn và tăng cường các loại thực phẩm có chứa chất xơ cho bé trong các khẩu phần ăn trong ngày, nhưng hành động này của mẹ có thể chưa đạt hiệu quả bởi cách bổ sung này chưa đúng cách. Sau đây là một vài lời khuyên dành cho mẹ bỉm:

Bổ sung từ hoa quả

Mẹ có thể chọn những loại hoa quả để bổ sung chất xơ cho bé, bởi đây là những loại thực phẩm giàu chất xơ tự nhiên. Khi dùng, mẹ nên khích lệ bé dùng cả nước và phần thịt của hoa quả nhằm giúp bé phát triển thể chất và cải thiện khả năng hoạt động của hệ tiêu hóa của bé. 

Cách bổ sung chất xơ đúng cách cho bé

Bổ sung từ ngũ cốc

Các loại ngũ cốc luôn là những thực phẩm giàu chất xơ mà mẹ có thể tin dùng. Mẹ cần lưu ý rằng chỉ nên cho bổ sung những loại ngũ cốc này 2 hoặc 3 lần trong tuần. Việc này sẽ giúp bé đổi khẩu vị trong các bữa ăn mà còn bổ sung đầy đủ chất xơ cho bé.

5Đôi lời từ AVAKids

Trên đây là những thông tin về các loại thực phẩm giàu chất xơ mà AVAKids đã tổng hợp. Mong rằng sẽ giúp các mẹ bỉm trong việc lựa chọn cho bé các món ăn phù hợp trong tuổi phát triển.

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang