15+ món ăn dặm từ chuối bổ dưỡng cho bé

Chuối là thực phẩm giàu protein và giúp bổ sung kẽm cho bé dồi dào nên rất tốt cho trẻ ăn dặm. Bổ sung món ăn dặm từ chuối vào thực đơn sẽ kích thích bé ăn ngon hơn. Hãy cùng AVAKids tham khảo cách chế biến món ăn dặm cho bé nhé!

1Khi nào mẹ nấu món ăn dặm từ chuối cho bé?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, độ tuổi cho bé ăn dặm là 6 tháng tuổi trở lên. Đây là lúc mẹ lựa chọn các loại bánh ăn dặm cho bé, hoặc trái cây mềm như chuối và những thực phẩm khác để bổ sung đủ dưỡng chất cho bé ngoài sữa mẹ. Tuy nhiên, cũng nên hạn chế cho bé ăn chuối vào mùa đông để tránh bị lạnh bụng.

Xem chi tiết: Gợi ý bữa phụ cho bé 6 tháng phát triển toàn diện

Ngoài các món ăn dặm từ chuối, mẹ cũng có thể bổ sung sữa chua, sữa trái cây và sữa lúa mạch vào thực đơn ăn dặm bữa phụ hằng ngày để tăng cường lợi khuẩn, hỗ trợ hệ tiêu hóa và đa dạng nguồn dinh dưỡng cho bé yêu.

2Cách lựa chọn chuối ngon để nấu món ăn dặm

Để có món ăn dặm từ chuối đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng thì lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Nên chọn loại chuối tròn đều, không quá to, có màu vàng tươi hay xanh ngả vàng, chín lốm đốm, không bị thâm đen, thâm nát,... để mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho bé.

3Thực đơn các món ăn dặm từ chuối cho bé

Cho trẻ ăn chuối là mẹ đã tận dụng hiệu quả giá trị của loại trái này, giúp con có hệ tiêu hoá tốt và bổ sung năng lượng. Cùng tham khảo ngay các công thức món ăn dặm từ chuối cho bé siêu ngon khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ nhé!

3.1. Chuối nghiền với sữa cho bé ăn dặm

Đây là món ăn dặm từ chuối cho bé đơn giản, mẹ có thể tham khảo cách làm sau:

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 15g 
• Sữa mẹ/sữa công thức: 100ml

Cách chế biến:

• Chuối bóc sạch vỏ, loại bỏ xơ rồi nghiền cho thật mịn
• Cho thêm sữa vào trộn đều, điều chỉnh độ loãng đặc tùy theo độ ăn thô của bé dễ ăn
• Múc ra bát và cho bé ăn dặm vào buổi sáng. Vậy là đã hoàn thành xong món ăn dặm từ chuối đơn giản cho bé.

Xem chi tiết: Gợi ý 20+ món ăn dặm từ sữa mẹ ngon tuyệt cho con yêu

3.2. Chuối dằm với táo cho bé

Món ăn dặm từ chuối kết hợp táo rất giàu vitamin và khoáng chất hỗ trợ cho hệ tiêu hoá của bé. Mẹ có thể lựa chọn món này trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Nguyên liệu:

• 1/2 quả táo
• 1/2 quả chuối chín
• 100ml nước lọc

Cách chế biến:

• Chuối và táo làm sạch vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Nghiền chuối thật mịn.
• Cho táo nồi nấu với nước trong 10 phút. Có thể thay bằng hấp cách thuỷ để giữ được các chất dinh dưỡng có trong táo.
• Vớt táo đã chín ra và nghiền nhuyễn
• Trộn đều hỗn hợp táo và chuối đã nghiền trong tô
• Cho phần nước luộc táo vào hỗn hợp trên rồi điều chỉnh độ loãng đặc cho bé dễ ăn.
• Để nguội và cho bé thưởng thức ngay món ăn dặm từ chuối và táo thơm ngon.

Táo kết hợp chuối là món ăn dặm từ chuối bổ dưỡng cho trẻ

Xem chi tiết: Gợi ý 10 món ăn dặm từ táo nên nấu cho bé yêu

3.3. Chuối trộn sữa cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín
• 100ml sữa công thức hay sữa mẹ

Cách chế biến:

• Chuối bỏ sạch vỏ và xơ. Sau đó, dùng muỗng để nghiền chuối thành hỗn hợp sền sệt
• Trộn thêm sữa vào chuối nghiền. Nếu dùng máy xay, mẹ có thể xay chuối chung với sữa.
• Cho sinh tố chuối ra ly và cho bé thưởng thức món ăn dặm từ chuối với sữa này.

Xem chi tiết: 10+ món ăn dặm từ sữa công thức mẹ nên lưu lại để nấu

3.4. Chuối trộn cùng lê ăn dặm

Nguyên liệu:

• 1/2 quả lê
• 1/2 quả chuối chín
• 120ml nước lọc

Cách chế biến:

• Chuối và lê loại bỏ vỏ, rồi cắt thành miếng nhỏ.
• Cho vào lê một chút nước, nấu khoảng 15 phút đến khi thấy lê trong thì vớt ra, để nguội.
• Nghiền nhuyễn và trộn đều chuối và lê với nhau.
• Thêm nước luộc lê vào hỗn hợp trên để điều chỉnh độ sệt vừa ăn và cho bé dùng thử ngay.

Món ăn này rất dễ làm nên được nhiều mẹ bỉm ưu tiên bổ sung vào thực đơn cho bé 2 tuổi để bổ sung thêm dưỡng chất cho con.

3.5. Chuối làm bánh trứng cho bé

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín
• 1 quả trứng
• 1/4 muỗng bột nở
• 3 muỗng bột mì
• Gia vị: dầu oliu, muối

Cách chế biến:

• Chuối loại bỏ vỏ và xơ rồi nghiền mịn
• Trộn chuối đã nghiền với trứng, gia vị, bột nở và bột mì. Khuấy đều tay cho đến khi mịn.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn và quét một ít dầu oliu trên mặt bánh
• Nướng bằng lò vi sóng ở chế độ Med-High trong 2 phút
• Lấy bánh ra, để nguội và cho bé thưởng thức ngay món ăn dặm từ chuối đơn giản này.

3.6. Sinh tố chuối mix bơ cho bé thơm ngon

Trong quả bơ chứa khoảng 20 loại vitamin và khoáng chất cần thiết trong mỗi bữa ăn. Món ăn dặm từ chuối kết hợp với bơ béo ngậy sẽ kích thích con ăn ngon hơn và đặc biệt phù hợp cho bé tăng cân.

Nguyên liệu:

• 1/2 quả chuối chín
• 1/4 quả bơ chín
• 2 muỗng sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối và bơ, đem nghiền thật nhuyễn rồi trộn đều với nhau.
• Thêm 2 muỗng sữa công thức hay sữa mẹ vào hỗn hợp và đảo đều tay. Mẹ có thể dùng máy xay, xay tất cả nguyên liệu với nhau cho thật mịn.
• Đổ sinh tố ra ly là đã hoàn thành xong món ăn dặm từ chuối và bơ thơm ngon cho bé.

Món ăn dặm từ chuối với bơ giúp bé tăng cân

3.7. Chuối chiên bơ cho bé

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín 
• 2 muỗng bơ

Cách chế biến:

• Loại bỏ vỏ chuối và xơ, sau đó cắt thành từng khoanh vừa ăn.
• Đun nóng bơ trên bếp cho tan chảy
• Cho chuối đã cắt sẵn vào chảo chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt.
• Lấy bánh ra, để nguội và cho bé thưởng thức.

3.8. Bánh chuối hấp với hạt chia

Hạt chia được ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe của bé như: hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thải độc, bảo vệ tim mạch,... Món ăn dặm từ chuối kết hợp với hạt chia sẽ là món ăn ngon và giúp trẻ phát triển tốt.

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín
• 1/2 muỗng hạt chia
• 4 muỗng bột mì
• 2 muỗng bột bắp
• 1/2 muỗng bột nở
• 20g bơ nhạt

Cách chế biến:

• Bóc vỏ quả chuối, bỏ xơ và xay hoặc nghiền mịn
• Trộn đều hỗn hợp chuối với các nguyên liệu như bột mì, bột bắp, bột nở, hạt chia, bơ và một ít nước lọc. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại
• Cho hỗn hợp vào khuôn và đem hấp khoảng 5 - 10 phút sao cho bánh chín mềm.
• Để nguội bánh và cho bé thưởng thức ngay món ăn dặm từ chuối thơm ngon.

3.9. Bánh chuối với bí ngô ăn dặm

Món ăn dặm từ chuối kết hợp với bí ngô giúp trẻ thay đổi khẩu vị và ăn nhiều hơn. Mẹ cùng tham khảo công thức làm bánh chuối với bí ngô đơn giản sau nhé

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối chín
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 250g bí đỏ
• Bột nở, bột mì
• Các loại hạt bé thích ăn
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, quế

Cách chế biến:

• Bí ngô gọt sạch vỏ, rửa sạch và hấp chín rồi đem xay nhuyễn
• Trộn đều các nguyên liệu gồm bột mì, bột nở và gia vị. Rây qua cho thật mịn
• Thêm đường vào lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bột và đánh đều lên
• Đổ hỗn hợp chuối, bí ngô và trứng gà vào khuôn. Phết dầu ăn lên trên mặt bánh để bánh mềm hơn
• Phết một lớp dầu ăn dưới đáy khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp vào khuôn, rắc các loại hạt phía trên. 
• Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 60 phút để bánh chín đều.
• Bánh đã chín, lấy ra ngoài và để nguội rồi cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ chuối và bí ngô tăng cường thị lực cho bé

Xem chi tiết: Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm theo từng tháng tuổi

3.10. Bánh chuối hấp với nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối chín
• 100ml nước cốt dừa
• 5 muỗng bột năng
• 2 muỗng bột gạo
• 1 giọt vanilla
• 5ml dầu ăn cho bé

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối, loại bỏ xơ rồi xay nhuyễn
• Trộn đều các nguyên liệu gồm chuối, bột gạo, bột năng, vanilla và 40ml nước cốt dừa với nhau.
• Thoa một lớp dầu ăn quanh khuôn để bánh thơm ngon và dễ lấy hơn
• Đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn và hấp khoảng 20 phút để bánh chín kỹ
• Cho 60ml nước cốt dừa còn lại và 1 muỗng bột năng vào nồi khuấy đều, nấu sôi cho đến khi sềnh sệch
• Bánh chín lấy ra để nguội, cắt thành miếng nhỏ. Thêm nước cốt dừa đã nấu lên trên khi cho bé ăn để món ăn dặm từ chuối thơm béo hơn.

Xem chi tiết: Mách mẹ cách làm kem chuối nước cốt dừa hấp dẫn nhất

3.11. Món chuối nước cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 1/3 quả chuối chín
• 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội

Cách chế biến:

• Loại bỏ sạch vỏ chuối và xơ
• Thêm nước sôi để nguội vào rồi trộn đều và cho bé thưởng thức.

3.12. Chuối và yến mạch cho bé 6 tháng tuổi

Nguyên liệu:

• 1/2 quả chuối chín
• 1 muỗng ngũ cốc yến mạch
• 1 muỗng sữa mẹ hoặc sữa công thức
• 1 muỗng dầu oliu

Cách chế biến:

• Bóc sạch vỏ chuối và bỏ xơ.
• Dầm nhuyễn chuối, yến mạch và sữa thành hỗn hợp thật mịn.
• Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng. Múc từng muỗng hỗn hợp chuối vào chảo chiên chín vàng đều 2 mặt.
• Lấy bánh ra, để nguội, cắt thành miếng nhỏ và cho bé thưởng thức món ăn dặm từ chuối và yến mạch hấp dẫn.

Món ăn dặm từ chuối kết hơp yến mạch tốt cho sức khỏe bé

3.13. Chuối nấu với bột ăn dặm cho bé

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín
• 2 muỗng bột ăn dặm
• 2 muỗng sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối bỏ xơ và dằm thật nhuyễn
• Trộn đều hỗn hợp chuối đã nghiền với bột ăn dặm và sữa. Điều chỉnh lượng sữa cho phù hợp với độ ăn dặm của bé để bột không bị đặc hay loãng.
• Múc ra chén và cho bé dùng.

3.14. Cháo chuối cho bé

Món ăn dặm từ chuối dạng cháo thích hợp cho các bé ăn dặm khi hệ tiêu hóa còn yếu, mẹ cùng tham khảo cách làm sau:

Nguyên liệu:

• 100g chuối chín
• Sữa bột 
• Nước ấm

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối, nghiền hoặc xay nhuyễn
• Cho chuối đã nghiền, cùng với sữa bột và nước ấm vào nồi, rồi trộn đều
• Đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ trong 5 phút. Đảo đều tay để cháo chuối chín đều. 
• Khi cháo đã chín, tắt bếp. Để nguội và cho bé ăn.

Xem chi tiết: 25+ cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé cực ngon và hấp dẫn

3.15. Bánh quy chuối và yến mạch

Nguyên liệu:

• 120g yến mạch nguyên hạt
• 1 quả trứng 
• 2 quả chuối chín
• 50g bơ đậu phộng
• 5g bột quế
• 10ml mật ong
• 5g vừng

Cách chế biến:

• Chuối lột vỏ bỏ xơ rồi nghiền nhuyễn
• Cho các nguyên liệu chuối, bột yến mạch và bột quế trộn đều cho sánh mịn
• Đun cách thủy bơ đậu phông và mật ong với lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan đều với nhau.
• Đổ hai hỗn hợp trên vào nhau, thêm một quả trứng gà và trộn đều
• Lót giấy nến trong khuôn. Nặn bột thành từng hình tròn nhỏ, xếp vào khuôn cách nhau khoảng 2cm.
• Rắc vừng lên trên mặt bánh trang trí và tăng thêm hương thơm cho bánh
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút. Cho bánh vào nướng trong 15 phút để bánh chín đều.
• Cho bánh ra và để nguội và cho con yêu thưởng thức món ăn dặm từ chuối đơn giản này.

3.16. Kem chuối với trứng sữa cho bé

Kem cho bé ăn dặm từ chuối hòa quyện với vị béo của trứng và sữa là món ăn giải nhiệt thơm ngon được nhiều bé yêu thích.

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín
• 20g bột bắp
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 100ml sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

• Cho các nguyên liệu gồm lòng đỏ trứng, 100ml sữa, 20g bột bắp khuấy đều thật mịn.
• Bóc vỏ chuối và bỏ xơ rồi dằm nhuyễn chuối.
• Cho hỗn hợp trứng, sữa, bột, chuối vào nồi và khuấy đều sao cho sệt lại thì tắt bếp.
• Múc phần kem đã hoàn tất bát, để nguội và cho bé dùng.

3.17. Pudding chuối với sữa công thức ăn dặm (Công thức do người dùng chia sẻ)

Pudding chuối cho bé với sữa công thức là món ăn dặm từ chuối rất bổ dưỡng. Để làm món bánh này, mẹ có thể tham khảo các bước sau đây:

Nguyên liệu:

• Chuối: 1 quả
• Sữa công thức: 20 gram
• Nước lọc: 80 ml
• Gelatine: 1,5 muỗng cà phê

Cách làm:

• Gelatine ngâm với nước ấm khoảng 5 phút. Sau đó, đem đun ở lửa vừa khoảng 10 phút thì tắt bếp
• Cho sữa công thức vào hỗn hợp gelatine đã đun chảy và khuấy đều
• Chuối bóc vỏ và nghiền mịn
• Cho chuối vào sữa công thức đã chuẩn bị và trộn đều, lọc hỗn hợp qua rây cho mịn
• Đổ hỗn hợp chuối vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút đến khi bánh đông lại là có thể sử dụng.

Món ăn dặm từ chuối cho bé đơn giản là pudding chuối với sữa

3.18. Bánh crepe lá dứa với chuối cốm

Bánh crepe lá dứa với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon, sẽ là món ăn dặm từ chuối được các bé vô cùng yêu thích.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

• 325ml sữa
• 150g bột cake
• 2 quả trứng gà
• 50ml nước lọc
• Gia vị: đường, muối

Phần nhân bánh

• 100g cốm
• 1/2 quả chuối chín
• 60ml sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

Phần vỏ bánh

• Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay với 70ml nước. Lọc bỏ bã thu lấy phần nước lá dứa
• Cho các nguyên liệu sữa, bột, trứng, lá dứa vừa xay và gia vị, trộn đều với nhau để làm vỏ bánh. Rây 2 lần cho mịn.
• Để bột nghỉ khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh 
• Quét 1 lớp bơ mỏng trên chảo. Cho bột vào chảo rán chín đều 2 mặt. Thực hiện cho đến khi hết bột.

Phần nhân bánh

• Cốm rửa sạch và hấp sơ qua cho cốm mềm. Chuối bỏ vỏ và xơ rồi xay nhỏ.
• Chuối, cốm và sữa trộn đều với nhau. Đun nóng hỗn hợp trong 2 phút với lửa nhỏ để tạo thành nhân bánh.
• Vỏ bánh trải ra dĩa rồi cho phần nhân vào giữa, cuộn tròn lại và cắt bỏ 2 đầu thừa.
• Cắt đôi bánh bày ra đĩa và cho bé thưởng thức món bánh hấp dẫn này.

Bánh crepe lá dứa với chuối cốm thơm ngon hấp dẫn con yêu

4Cách bảo quản chuối để nấu ăn dặm

Để chế biến các món ăn dặm từ chuối ngon và đảm bảo dinh dưỡng thì việc bảo quản chuối là vô cùng cần thiết. Những ngày hè nóng, chuối chỉ bảo quản được 3 ngày. Khi thời tiết mát mẻ hơn thì có thể giữ được lâu hơn.

Phương pháp hiệu quả nhất để chuối tươi lâu hơn và dưỡng chất không mất đi là bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Mẹ hãy lột sạch vỏ sau đó quấn chuối lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc mẹ có thể cắt thành từng lát nhỏ rồi bọc lại.

5Đôi lời từ AVAKids

Các món ăn dặm từ chuối không những cung cấp cho bé nhiều dưỡng chất mà còn dễ dàng áp dụng. Hy vọng qua bài viết trên, AVAKids đã giúp mẹ có thêm ý tưởng để làm phong phú hơn thực đơn ăn dặm cho con yêu.

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt