20+ món ăn dặm từ khoai lang các mẹ nên biết

Món ăn dặm từ khoai lang giúp tăng nhuận trường rất tốt cho sự phát triển hệ tiêu hóa của bé. Giúp bé phát triển khỏe mạnh và thông minh. Hãy cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi vào bếp tìm hiểu một số công thức chế biến các món ăn dặm cho bé từ khoai lang trong bài viết dưới đây.

1Chất dinh dưỡng của khoai lang cho bé ăn dặm

Carbs

Một củ khoai lang trung bình chứa khoảng 27gr carbs. Chất dinh dưỡng này giúp bé cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa.

Tinh bột

Tinh bột trong khoai lang giúp bé tiêu hóa dễ dàng và tự nhiên. Tinh bột ngăn ngừa táo bón ở bé cũng như một số vấn đề khác về hệ tiêu hóa.

Chất xơ

Khi nấu chín, khoai lang chứa một lượng chất xơ tương đối cao. Khoảng 100gr khoai lang chứa khoảng 3.9gr chất xơ. Chất xơ trong khoai sẽ giúp chữa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa ở bé.

Protein

Trong 100gr khoai lang chứa khoảng 1.6gr protein. Mặc dù hàm lượng protein của khoai khá thấp nhưng lại là nguồn cung cấp đa lượng quan trọng đối với bé trong thời kỳ phát triển.

Vitamin và chất khoáng

Khoai lang chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau như vitamin A, E, K, B1, B6 và B9. Ngoài những vitamin trên, khoai lang còn có nguồn chất khoáng dồi dào, giúp bé phát triển sức khỏe và trí thông minh. 

Chất dinh dưỡng khác

Ngoài những chất dinh dưỡng trên, khoai lang còn có nhiều loại chất khác nhau như Beta caroten, Chlorogenic acid,... đều góp phần giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Chính vì vậy, món ăn dặm từ khoai lang không thể nào thiếu trong thực đơn ăn dặm của bé.

Xem chi tiết: Điểm danh các loại thực phẩm giàu beta-carotene mẹ nên bổ sung cho con

Món ăn dặm từ khoai lang chứa nhiều thành phần hữu ích

2Cách chọn khoai lang nấu ăn dặm cho bé

Nếu muốn nấu cho bé một món ăn dặm cho bé từ khoai lang đầy bổ dưỡng và khỏe mạnh, các mẹ cần phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và đảm bảo an toàn thực phẩm. 

Đặc biệt, khi chọn khoai lang, các mẹ cần chọn những củ có màu đỏ đều và không bị dập thì củ khoai mới ngon. Và khi chế biến những món ăn dặm từ khoai lang cho bé khác sẽ tạo cảm giác ngon hơn và đầy đủ chất dinh dưỡng giúp bé khỏe mạnh và thông minh.

Để nấu món ăn dặm từ khoai lang cho bé nên chọn củ to.

3Các món ăn dặm từ khoai lang

3.1. Cháo khoai lang trứng gà

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 2 củ
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Gạo nếp: 1 nắm
• Sữa tươi: 1 ly

Cách nấu:

• Gạo vo sạch và cho vào nồi nấu đến khi mềm. 
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín. Sau đó, nghiền nhuyễn và trộn khoai với sữa tươi. 
• Khi cháo gần chín, mẹ cho trứng và khoai lang vào khuấy đều.
• Tắt bếp, để cháo nguội thì cho bé ăn. 

Cháo khoai lang trứng cho bé sẽ cung cấp protein giúp phát triển cơ cho bé rất tốt nên mẹ có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

3.2. Cháo yến mạch khoai lang cho bé truyền thống

Nguyên liệu làm cháo yến mạch khoai lang cho bé:

• 30g yến mạch cán dẹt
• 1 lòng đỏ trứng
• 50g khoai lang

Cách làm cháo yến mạch khoai lang

• Bước 1: Cho yến mạch vào tô, vo 2 lần với nước cho sạch rồi ngâm với 200ml nước trong thời gian khoảng 20 đến 30 phút, cho đến khi yến mạch nở mềm
• Bước 2: Trong lúc chờ yến mạch mềm, mẹ đem khoai lang đi rửa sạch sau đó gọt vỏ rồi cắt nhỏ

Cháo yến mạch khoai lang cho bé giúp tăng cân và bổ sung nhiều dưỡng chất cho con phát triển thể chất nên mẹ có thể thêm món ăn này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

• Bước 3: Cho phần yến mạch và khoai lang đã sơ chế vào nồi, thêm nước và đun khoảng 15 phút với lửa vừa đến khi cả hai nguyên liệu chín mềm. Kế đến, cho một lòng đỏ trứng gà vào nồi khuấy đều cho hòa quyện, đun 2 phút nữa rồi tắt bếp.
• Bước 4: Múc cháo yến mạch khoai lang cho bé dùng. Món cháo yến mạch khoai lang cho bé thơm ngon, bổ dưỡng và rất kích thích vị giác

3.3. Súp khoai lang bí đỏ hầm

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Bí đỏ 1 quả
• Một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Gọt vỏ khoai lang và bí đỏ, rửa sạch và thái hành từng khúc nhỏ. Đem bỏ vào nồi đun sôi. Khi đã sôi thì vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục hầm trong 7-10 phút rồi tắt bếp.
• Xay nhuyễn bí đỏ và khoai lang vừa hầm trong lúc còn nóng. Thêm một ít sữa bột cho bé đã pha vào hoặc thêm một ít bơ, dầu gấc sẽ hấp dẫn và thơm ngon hơn nhiều.
• Mẹ có thể chia từng phần nhỏ vừa đủ ăn trong vài ngày và cho vào tủ đông. Khi đến bữa, mẹ có thể hâm nóng lại rồi cho bé thưởng thức món ăn dặm từ khoai lang bổ dưỡng này.

Với món súp bí đỏ khoai lang này, mẹ có thể bổ sung vào thực đơn cho bé 2 tuổi để tăng cường chất xơ cho con.

Nấu cho bé món ăn dặm từ khoai lang

3.4. Bánh quy khoai lang

Bánh quy làm từ khoai lang giòn giòn và ngọt ngọt, chắc chắn sẽ là món bánh khoái khẩu cho bé. Đến khi con đủ 9 tháng tuổi, mẹ mới cho bé ăn loại bánh này. Vì giai đoạn này bé có khả năng cầm nắm và nhai tốt nên không lo con bị hóc nghẹn.

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 80g
• Bột mì hữu cơ: 120g
• Bột bắp hữu cơ: 30g
• Bột nở hữu cơ: 3g
• Dầu oliu: 30ml
• Sữa công thức: 40ml
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, mẹ thực hiện như sau:

- Khoai lang đem rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khúc khoảng 2 - 3cm. Sau đó, mẹ cho khoai vào nồi hấp chín trong 15 phút. Tiếp theo, dùng nĩa hoặc thìa nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng.

- Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi trộn đều với dầu olive đã chuẩn bị sẵn. Rây mịn bột mì và bột bắp, rồi trộn đều với phần khoai vừa tán nhuyễn và hỗn hợp trứng. Sau đó, cho thêm sữa và bột nở, dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn.

- Cán mỏng khối bột rồi dùng dao lượn sóng cắt thành từng miếng vừa ăn. Đồng thời, dùng nĩa để xăm đều mặt bánh.

- Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng bánh ở 170 độ C trong 15 phút. Sau đó, phủ giấy nến lên vỉ nướng rồi xếp bánh lên trên. Nướng bánh từ 18 - 20 phút ở 170 độ C. Nếu muốn bánh giòn ngon hơn, mẹ có thể trở mặt bánh và nướng thêm 5 phút.

Bánh quy khoai lang cho bé ăn dặm dễ làm

3.5. Cháo khoai lang phô mai cho bé với cá hồi (Công thức do người dùng chia sẻ)

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé với khoai lang, phô mai béo ngậy là sự kết hợp đơn giản nhưng lại vô cùng dinh dưỡng. Bé của mẹ sẽ không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Đây là một món ngon cho bé mà mẹ có thể lựa chọn thêm vào thực đơn cho bé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cá hồi tươi: 15gr
• Khoai lang: 1 củ
• Phô mai Cube: 1 viên
• Cháo trắng: 1 tô
• Gừng, nước mắm

Cách chế biến cháo khoai lang phô mai cho bé ăn dặm:

• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín. Sau đó, nghiền nát khoai lang cho mịn.
• Lựa chọn cá hồi tươi ngon và rửa sạch. Hấp cá hồi cùng với lát gừng mỏng và một chút mắm (để loại bỏ mùi tanh của cá). Khi cá hồi chín, băm nhỏ vừa ăn.
• Đặt nồi cháo trắng lên bếp, sau đó thêm khoai lang vào và khuấy đều.
• Nêm thêm một chút hạt nêm và rau củ vào nồi cháo.
• Thêm một viên phô mai để tạo độ sánh và tăng vị hấp dẫn.
• Cho cá hồi lên trên lớp cháo, thêm một thìa dầu ăn cho bé và khuấy đều nữa là hoàn thành.

Món ăn dặm từ khoai lang và phô mai cho bé ăn dặm béo ngậy

3.6. Súp khoai lang sữa ăn dặm cho bé

Nguyên liệu 

• Khoai lang 1 củ
• 2 muỗng bột gạo
• 1 muỗng bơ nhạt
• Đường
• 2 thìa sữa bột cho bé

Cách làm

• Hấp chín khoai rồi tán nhuyễn khi còn nóng
• Cho khoai lang đã nghiền vào một bát to, cho thêm đường, bột gạo hòa tan cùng với nước. Đem cho vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi chín.
• Cho 1 muỗng bơ nhạt đã chuẩn bị vào, cho sữa bột và khuấy đều.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức.

Với công thức này, mẹ hoàn toàn có thể bổ sung món súp khoai lang sữa vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để giúp con tăng cân nhanh chóng.

3.7. Súp khoai lang mix lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu 

• 1 củ khoai lang
• 1 quả trứng gà
• Sữa công thức pha sẵn dành cho bé
• Một ít gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Rửa sạch khoai lang sau khi gọt vỏ, đem đi hấp chín.
• Tán nhuyễn khoai lang khi còn nóng, thêm một ít sữa công thức vào (mẹ có thể dùng nước lọc thay thế.)
• Nấu cháo thật chín và cho khoai lang đã được tán nhuyễn vào. 
• Đập trứng gà lấy lòng đỏ. Trước khi bỏ vào nồi cháo cần đánh tan lòng đỏ. Đun trong 1-2 phút rồi tắt bếp.

Món ăn dặm từ khoai lang kết hợp với lòng đỏ trứng gà rất tốt cho bé. Tuy nhiên, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều trứng gà và tuyệt đối không cho bé ăn lòng trắng trứng vì có thể gây dị ứng cho bé. Mẹ cần đảm bảo trứng đã được chín kỹ rồi mới cho bé ăn.

Xem chi tiết:

• 13 món ăn dặm từ trứng gà mà mẹ nên nấu cho bé yêu để bổ sung protein
• Cách nấu súp trứng gà cho bé đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng

3.8. Súp gà khoai lang với đậu xanh

Nguyên liệu 

• 100gr ức gà
• Đậu xanh
• 2 muỗng bột gạo
• ½ củ khoai lang được gọt vỏ và thái nhỏ.

Cách làm

• Rửa sạch ức gà, đem đi luộc trong 20 phút để thịt chín mềm. Cắt ức gà thành hạt lựu, bỏ xương. Lấy phần nước luộc sang nồi khác, lọc nước luộc cẩn thận để loại bỏ xương và cặn.
• Cho bột gạo, khoai lang, đậu xanh và thịt gà hòa tan vào nước, đun nóng khoảng 30 phút để chín và nhừ. Thêm một ít nước mắm ăn dặm cho bé để món ăn ngon và hấp dẫn hơn. 
• Tắt bếp rồi bày ra đĩa.

Ngoài những món ăn dặm từ khoai lang, mẹ có thể tham khảo công thức nấu cháo đậu đen cho bé

Thử ngay công thức món ăn dặm từ khoai lang cho bé

3.9. Bột ăn dặm mix khoai lang

Nguyên liệu 

• ½ củ khoai lang được gọt vỏ và rửa sạch
• Bột ăn dặm cho bé
• Sữa công thức cho bé

Cách làm

• Đem khoai lang đi hấp chín rồi tán nhuyễn hoặc dùng máy xay. Pha một ít nước hoặc dùng sữa công thức đã pha.
• Pha bột ăn dặm bằng nước ấm theo công thức của từng loại bột.
• Trộn đều bột ăn dặm chung với khoai lang đã được tán mịn. Mẹ có thể cho thêm một ít sữa bột vào món ăn.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức món ăn dặm từ khoai lang này một cách ngon miệng và đẹp mắt.

Xem chi tiết: Cách nấu bột ăn dặm cho bé từ 6 tháng cực đơn giản

3.10. Súp khoai lang với cá 

Nguyên liệu 

• 100gr cá
• Khoai lang
• 1 củ hành tím
• Bắp ngọt
• Một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Đun nước sôi, bỏ bắp ngọt vào. Lấy nước bỏ cùi.
• Cá làm sạch thái nhỏ, bỏ xương (mẹ cần bỏ hết xương để bé không bị mắc xương).
• Cá băm nhuyễn, rồi cho vào nồi súp. Thêm ít hành tím cho hấp dẫn.
• Khi gần chín, mẹ cần chỉnh lửa nhỏ lại, nêm ít gia vị ăn dặm. Đun thêm ít phút rồi tắt bếp.
• Bày ra bát cho bé ăn là được

3.11. Súp khoai lang

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Cà rốt
• Dầu olive
• Súp lơ
• 50gr thịt bò
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Khoai lang, cà rốt gọt vỏ. Rửa sạch và thái thành hạt lựu. Súp lơ rửa sạch. 
• Bắt chảo, đun nóng dầu olive. Cho thịt bò băm vào xào trước, tiếp đến cho khoai lang, cà rốt vào xào cùng.
• Thêm chút gia vị ăn dặm cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Đổ nước vào nồi, chỉnh lửa nhỏ trong 20 phút, chờ đến khi khoai chín thì cho thêm súp lơ vào nấu trong 3 phút.
• Xay nhuyễn hỗn hợp trên bằng máy xay.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức.

Với phần thịt bò còn lại, mẹ có thể dùng để nấu một số món ăn dặm từ thịt bò cho bé như cháo thịt bò, cơm xào bò cho bé,...

Cho bé thử món súp khoai lang dinh dưỡng và hấp dẫn

3.12. Khoai lang nghiền táo cho bé 6 tháng ăn dặm

Nguyên liệu 

• 1 củ khoai lang
• 1 quả táo được gọt vỏ và thái nhỏ

Cách làm

• Khoai lang và táo hấp trong 10 phút
• Tán nhuyễn khoai lang và táo khi còn nóng
• Nếu hỗn hợp hơi đặc, mẹ có thể cho thêm ít nước để món ăn loãng một chút
• Bày ra đĩa cho bé

Xem chi tiết: Mách mẹ cách chế biến các món ăn dặm từ táo cực đơn giản

3.13. Súp khoai lang mix cà rốt, củ cải, thịt gà

Nguyên liệu 

• 1 miếng ức gà
• Cà rốt 1 củ nhỏ, gọt vỏ và được thái thành hạt lựu
• ½ củ khoai lang
• ⅓ củ cải

Cách làm

• Rửa sạch thịt gà. Đem luộc và khi chín thì xé nhỏ, xay nhuyễn.
• Rửa sạch cà rốt, khoai lang rồi đem đi nấu nhừ. Tán nhuyễn khi còn nóng.
• Cho rau củ và thịt gà trộn lại với nhau. Cho thêm nước lọc vào nấu một lúc rồi tắt bếp.
• Bày ra đĩa cho bé dùng.

Xem chi tiết: Công thức nấu súp gà cho bé thơm ngon khiến con ăn mãi không thôi

3.14. Súp khoai lang với ngô

Nguyên liệu 

• ½ ngô
• Bột bắp
• Khoai lang
• Một số gia vị nêm ăn dặm cho bé

Cách làm

• Ngô tách hạt và khoai lang cắt nhỏ vừa đủ.
• Hấp chín ngô và khoai lang, rồi đem đi xay với máy xay nhuyễn. Cho thêm nước lọc vào đun sôi.
• Trong khi đợi hỗn hợp chín nhừ, mẹ lấy bột bắp khuấy đều với nước lọc cho sệt sệt.
• Khi đã sôi, mẹ cho vào bột bắp đã pha vào nồi nấu cùng, khuấy đều hỗn hợp. Nêm một ít gia vị cho vừa ăn. Rồi tắt bếp.
• Bày ra đĩa cho bé ăn là được.

Xem chi tiết: Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm đơn giản tại nhà

3.15. Súp khoai lang cà rốt

Nguyên liệu 

• Cà rốt
• Bắp non
• Khoai lang
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch. Đem đi hấp chín.
• Tán nhuyễn khoai lang và cà rốt khi còn nóng. Đem bắp rửa sạch rồi bào lấy cùi cho vào nước, lấy nước dùng làm nước súp.
• Sau khi bắp chín thì bỏ cùi. Cho ít thịt đã băm nhuyễn vào nồi súp, cho khoai lang và cà rốt vào, nêm một ít gia vị và đun nóng thêm một lúc.
• Tắt bếp. Bày ra bát cho bé ăn.

Xem chi tiết: Cách làm bột cà rốt ăn dặm dành cho bé từ 6 tháng trở lên

3.16. Súp khoai lang với rau mồng tơi

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Rau mồng tơi
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và đem đi hấp chín.
• Nhặt rau mồng tơi, băm hơi nhuyễn.
• Cho nước vào nồi, đun sôi. Rau mồng tơi và khoai lang nghiền vào chung. Nêm một ít gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi một lúc.
• Khuấy đều súp, tắt bếp. Cho vào máy xay để tạo hỗn hợp sánh vừa ý.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức món ăn dặm từ khoai lang hấp dẫn này.

3.17. Món ăn dặm khoai lang nghiền

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Sữa công thức

Cách làm

• Gọt vỏ khoai lang và đem rửa sạch
• Hấp khoai lang cho đến khi chín và tán nhuyễn khi còn nóng
• Pha thêm sữa công thức cho món ăn ngon hơn. 
• Bày ra đĩa cho bé ăn trực tiếp

3.18. Súp khoai lang dầm bơ

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Bơ chín

Cách làm

• Gọt vỏ khoai lang và tách bơ lấy phần thịt.
• Đem khoai rửa sạch rồi hấp cho khoai chín. Tán nhuyễn khoai khi còn nóng. 
• Nghiền nhuyễn phần thịt của bơ chín.
• Trộn bơ và khoai lang đã nghiền vào. Đun với nước sao cho có độ sánh vừa ý.
• Tắt bếp. Bày ra đĩa cho bé ăn.

Xem chi tiết: 12+ món ăn dặm từ bơ mà mẹ bỉm nên nấu cho con yêu

3.19. Súp khoai lang thịt băm

Nguyên liệu 

• 1 củ khoai lang
• 50gr thịt 
• Bắp non
• Gia vị ăn dặm cho bé
• Bột năng
• Hành lá
• Trứng cút

Cách làm

• Cắt bắp non thành từng khúc nhỏ, còn phần cùi thì đem đi luộc lấy nước nấu soup
• Khi luộc cùi bắp, bỏ vào cả khoai lang đã được gọt vỏ và thái miếng nhỏ. Khi khoai chín thì vớt ra, bỏ cùi.
• Tán nhuyễn khoai lang khi còn nóng. Cho bắp non đã thái vào cùng khoai lang đã nghiền nấu cùng.
• Thịt rửa sạch, băm nhuyễn, thêm ít nước lạnh để thịt không bị vón cục.
• Hòa tan bột năng với nước, đổ vào nồi nấu chín. Thêm ít dầu mè và một ít gia vị ăn dặm dành cho bé.
• Đập quả trứng cút, đánh tan rồi cho vào nồi súp. Thêm ít hành lá cho ngon miệng và hấp dẫn. Bày ra đĩa cho bé món ăn dặm từ khoai lang đầy bổ dưỡng này.

Xem chi tiết: Làm bữa sáng cho con yêu với món cháo thịt heo cho bé thơm ngon

3.20. Súp khoai lang bò hầm

Nguyên liệu 

• Thịt bò được băm nhỏ
• Khoai lang
• Bắp non

Cách làm

• Đun sôi một nồi nước, luộc bắp non lấy nước, bỏ cùi.
• Gọt sạch khoai lang, đem đi hấp. Tán nhuyễn khi còn nóng
• Lấy thịt bò băm nhỏ, ướp với một số loại gia vị ăn dặm cho bé
• Xào thịt bò với tỏi. 
• Cho thịt bò và khoai lang đã nghiền vào nồi nước đang sôi. Hầm nhừ cho đến khi chín.
• Nêm thêm ít gia vị ăn dặm cho món ăn hấp dẫn.
• Để lửa nhỏ trong 10 phút rồi tắt bếp. Bày ra đĩa cho thực khách nhí đang đợi.

Xem chi tiết: Mách mẹ cách nấu cháo thịt bò cho bé trong mỗi bữa sáng

4Mẹo bảo quản khoai lang cho mẹ

Mẹ cần phải bảo quản khoai thật tốt để tạo ra những món ăn dặm từ khoai lang đầy thơm ngon và dinh dưỡng cho bé, mẹ nên bảo quản khoai không quá lâu, cho khoai trong tủ lạnh 5 đến 7 ngày ráo nước để khoai không bị hư hỏng và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng khi chế biến các món ăn dặm cho bé từ khoai lang.

5Đôi lời từ AVAKids

Mong rằng những công thức chế biến các món ăn dặm từ khoai lang của AVAKids sẽ giúp các mẹ tạo ra những món ăn ngon trong các bữa ăn thường ngày của bé. Chúc các mẹ thành công!

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang