-200x120.png){kind=small}
-200x120.png){kind=small}
Bánh quy là loại bánh có hương vị thơm ngon và hình dáng sang trọng nên rất phổ biến trong các bữa tiệc, ngày lễ tết. Bánh quy thường được chế biến thành nhiều hình dáng như tròn, dẹp với vị thơm từ sữa, bơ, có độ giòn tan và xốp rất vừa miệng.
Cách đây rất lâu đã ra đời tại nước Anh, đến ngày nay thì bánh quy được biến tấu nhờ sự kết hợp với nhiều loại mứt, trái cây tạo nên nhiều hương vị mới lạ. Do đó, bánh quy ngày càng được nhiều người yêu thích và lựa chọn cho các bữa ăn vặt.
1. Nguồn gốc của bánh quy
Vào thế kỷ thứ VII trước Công nguyên tại Ba Tư (nay là Iran) đã nướng thành công những chiếc bánh biscuit đầu tiên. Dù xuất hiện từ sớm nhưng phải đến tận thế kỷ XII, XIII sau Công nguyên, khi cuộc xâm lược Ma – Rốc của người Tây Ban Nha diễn ra thì những chiếc bánh quy mới đến được với Châu Âu.
Bánh biscuit hay còn gọi là bánh quy có nguồn gốc từ nước Anh, trước đây thường được sử dụng chủ yếu làm thức ăn cho các thủy thủ trong chuyến đi dài ngày. Nguyên liệu làm ra những chiếc bánh quy đầu tiên khá ít chỉ bao gồm bột mì, muối và nước nên khi ăn phải ngâm vào các loại nước uống.
Biscuit được tiến sĩ Samuel Johnson mô tả trong tiếng Anh cổ bằng định nghĩa sơ cấp là “một loại bánh mì khô cứng và được mang đi biển”. Còn một nghĩa phụ thứ hai là “một sự kết hợp tốt giữa bột mì, hạnh nhân và đường, được làm bởi các thợ làm bánh”.
Tuy nhiên, những chiếc bánh quy hiện nay lại bắt nguồn từ một phát minh của người Pháp. Vào thế kỷ XIV, những chiếc bánh quy mềm xốp với nhân hoa quả được bán trên khắp đường phố ở Paris.
Tên gọi của biscuit (bánh quy) thực chất là một sự biến thể của từ nướng hai lần trong tiếng La Tinh (bis cotum) và sau này trở thành biscuit ở Anh và biscotti ở Ý. Những công thức dành cho biscuit đặc biệt phổ biến vào thời kỳ nữ hoàng Elizabeth (nước Anh).
Những chiếc biscuit truyền thống khá đơn giản, chúng nhẹ, xốp nếu thưởng thức cùng với một chén trà sẽ tạo cảm giác ngon hơn khi ăn. Nguyên liệu của biscuit cũng không quá cầu kỳ với thành phần chủ yếu gồm bột mì, muối, đường, kem, trứng và sữa.
Nguồn gốc của bánh quy
2. Tác dụng của bánh quy
- Bổ sung các chất dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho cơ thể
Dinh dưỡng trong bánh quy là từ bột mì nên cũng tương tự gạo sẽ cung cấp nhiều năng lượng, khoáng chất và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Những chiếc bánh quy được nhà sản xuất tận dụng tối đa sự tiện lợi để cung cấp dưỡng chất thiết yếu cao nhất, làm cho những chiếc bánh này có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Bánh quy có mặt trong các bữa ăn hàng ngày giúp chống còi xương ở trẻ em và chống lão hóa đối với người già. Theo các nghiên cứu, một lượng 30g bánh quy sẽ cung cấp khoảng 130 kcal, tùy vào công thức chế biến, nguồn thực phẩm có thể đạt hiệu quả tối đa về các khoáng chất có lợi cho cơ thể.
- Dùng làm quà cáp trong các dịp quan trọng
Bánh quy là một thực phẩm quan trọng trong cuộc sống, giúp đáp ứng được nhu cầu thực phẩm truyền thống và văn hóa con người. Loại bánh này là sản phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, rất phổ biến và tiện dụng. Đặc biệt, thực phẩm này còn được dùng làm quà biếu tặng trong những dịp lễ, tết.
- Bánh quy dùng để tiếp đãi khách khi có dịp
Khi có khách đến thăm nhà, bạn có thể sử dụng bánh quy để tiếp đãi. Bánh quy vừa ngon miệng vừa sang trọng nên có thể thể hiện được sự tôn trọng đối với khách. Hơn nữa, khi trò chuyện có thể thưởng thức bánh quy và nhâm nhi tách trà sẽ giúp tăng sự thân thiết đối với khách.
- Món ăn nhẹ thơm ngon
Mặc dù bánh quy không thể thay thế bữa chính trong ngày nhưng bạn có thể kết hợp với nước lọc, trái cây, rau củ, nước sốt thì có thể tạo nên một bữa ăn tiện lợi. Không những thế , sự kết hợp này còn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng thiết yếu, là giải pháp tốt nhất cho các giờ học tập, làm việc hay những chuyến đi xa.
Tác dụng của bánh quy
3. Các thương hiệu bánh quy nổi tiếng hiện nay
3.1 Bánh quy Gery
Bánh quy Gery là loại bánh quy được nhập khẩu từ Indonesia nên bạn có thể yên tâm về chất lượng. Sản phẩm dành cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bé. Thương hiệu bánh này thường phủ một lớp phô mai bên ngoài mặt bánh nhưng lại không ngán mà có độ ngọt vừa phải nên rất hấp dẫn khi dùng.
Bánh quy Gery
3.2 Bánh quy Bahlsen
Bánh quy Bahlsen rất được các bé lẫn mẹ yêu thích vì khi ăn rất giòn, thơm ngon mà lại rất dinh dưỡng. Không những thế khi sử dụng loại bánh này còn giúp cung cấp năng lượng cho ngày dài. Thương hiệu bánh Bahlsen đến từ Đức và nổi tiếng về độ chất lượng trong từng sản phẩm nên mẹ có thể yên tâm cho bé dùng.
Bánh quy Bahlsen
3.3 Bánh quy Lotte
Bánh quy Lotte là thương hiệu bánh nổi tiếng với chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe, có xuất xứ từ Thái Lan. Các sản phẩm của Lotte có lớp vỏ giòn rụm hòa quyện cùng nhân thơm ngon với các hương vị như socola, dâu. Đồng thời, dùng bánh quy Lotte còn giúp cung cấp canxi và kích thích vị giác.
Bánh quy Lotte
3.4 Bánh quy Chicky
Bánh quy Chicky có hương vị thơm ngon, đậm đà trong từng miếng bánh. Không những thế thương hiệu còn tạo hình những chiếc đùi gà nhỏ nhắn, xinh xắn giúp kích thích ngon miệng và hấp dẫn hơn khi ăn. Khi sử dụng loại bánh này có thể yên tâm về chất lượng vì có nguồn gốc từ Thái Lan.
Bánh quy Chicky
3.5 Bánh quy Mai Tri
Bánh quy Mai Tri được biết đến với những thiết kế độc đáo trên từng chiếc bánh nhỏ, kích thích ngon miệng hơn khi ăn. Đồng thời, loại bánh quy mặn này cũng có hương vị đậm đà, giòn tan, giàu dinh dưỡng nên có thể dùng như một bữa nhẹ trong ngày. Sản phẩm được nhập khẩu từ Thái Lan với thiết kế đóng gói tiện lợi.
Bánh quy Mai Tri
4. Các sản phẩm bánh quy được ưa chuộng hiện nay
Hiện nay, trên thị trường rất đa dạng các sản phẩm bánh quy khác nhau để người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn phù hợp. Trong đó, thì phải kể đến những loại bánh quy rất được ưa chuộng như:
Bánh quy Gery Cheese Crakes vị phô mai
5. Sản phẩm bánh quy phù hợp với đối tượng nào?
Bánh quy là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ nhỏ ưa thích, phù hợp với hầu như mọi lứa tuổi. Loại bánh này có nhiều hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn người sử dụng. Do đó, bạn có thể sử dụng bánh quy làm món ăn vặt chung cho cả gia đình.
Sản phẩm bánh quy phù hợp với mọi lứa tuổi
6. Những điều cần lưu ý khi chọn bánh quy
Bánh quy là loại bánh với đa dạng mẫu mã cùng hương vị thơm ngon mà lại không chứa các phẩm hay hương liệu nên phù hợp với nhiều mục đích sử dụng. Tùy thuộc vào những nhu cầu khác nhau của người sử dụng sẽ có những tiêu chí lựa chọn khác nhau cho từng trường hợp.
Khi lựa chọn bánh quy bạn nên xem xét nguồn gốc xuất và thành phần dinh dưỡng để đảm độ an toàn nhất định cho sức khỏe cả gia đình. Những sản phẩm với thành phần từ thiên nhiên và hàm lượng dinh dưỡng cao có thể đáp ứng nhu cầu vừa ăn ngon vừa đảm bảo sức khỏe cho bạn.
Hiện nay, có nhiều nơi trên thị trường kinh doanh các loại bánh quy với mẫu mã và hương vị khác nhau. Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn các địa chỉ uy tín như siêu thị, cửa hàng được nhiều người tin dùng để tránh mua phải hàng kém chất lượng hoặc hàng giả, hàng nhái.
Những điều cần lưu ý khi chọn bánh quy
7. Lưu ý khi sử dụng bánh quy
- Bạn nên ưu tiên lựa chọn những loại bánh được làm từ thành phần lúa mì nguyên cám hay yến mạch. Những loại bánh quy này chứa nhiều chất xơ nên khi ăn sẽ mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe như cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn thừa cân,...
- Khi ăn bánh quy thông thường thì tốt nhất bạn không nên ăn quá nhiều vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Bạn chỉ nên ăn khoảng 1, 2 cái một ngày và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng. Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân thì chỉ ăn 2 cái 1 tuần.
- Kết hợp bánh quy cùng chế độ ăn với nhiều thực phẩm tươi sống, nhất là rau củ quả tươi là tốt nhất. Bởi vì đây là khẩu phần ăn uống có khả năng giúp tăng cường chất xơ, vitamin, khoáng chất cho cơ thể.
- Tuyệt đối tránh dùng bánh quy để làm bữa ăn chính, bạn chỉ nên dùng để làm bữa phụ trong ngày. Ngoài ra, bánh quy cũng có thể được dùng khi cơ thể thiếu năng lượng hoặc chống lại cơn đói.
- Do một số loại bánh quy khá khô và cứng nên bố mẹ cần quan sát khi cho bé ăn để phòng trường hợp bé bị nghẹn bánh, rất nguy hiểm đối với những trẻ nhỏ.
Lưu ý khi sử dụng bánh quy
8. Cách bảo quản bánh quy
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh những chỗ ẩm ướt sẽ khiến bánh nhanh hỏng. Đồng thời, bảo quản tốt còn giảm được tình trạng bánh mềm ỉu, không giữ nguyên hương vị thơm ngon.
Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để tránh khi tiếp xúc quá lâu với môi trường có thể bị bụi bẩn hay vi khuẩn xâm nhập. Những hộp bánh quy bạn có thể dùng keo dán lại, còn đối với những bao bì gói có thể dùng dây thun để cột chặt lại hoặc cho vào lọ thủy tinh để dùng dần.
Cách bảo quản bánh quy
9. Mua bánh quy ở đâu uy tín, chất lượng/giá tốt, chính hãng
Hiện nay, trên thị trường các loại bánh quy được bày bán phổ biến tại những cửa hàng, tạp hóa, siêu thị,... với đa dạng hương vị cùng nhiều loại mẫu mã. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng bạn có thể mua tại cửa hàng uy tín.
Mẹ có thể mua bánh quy chất lượng cùng giá tốt tại hệ thống cửa hàng AVAKids trên toàn quốc. Các sản phẩm có thể được mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt mua online thông qua website avakids.com.
10. Câu hỏi thường gặp liên quan tới bánh quy
Ăn bánh quy có béo không?
Các loại bánh quy thường chứa nhiều năng lượng, trung bình trong 2 chiếc bánh quy cỡ nhỏ có chứa khoảng 20g tinh bột, 6g chất béo, 5g đường, 150 calo. Bên cạnh đó, loại bánh này chứa nhiều chất béo bão hòa, calo rỗng, một lượng lớn natri và chứa tương đối ít protein, chất xơ.
Ngoài ra, bánh quy còn có thêm những thành phần như kem, đường, hương liệu. Do đó, thực phẩm này có thể chứa nhiều chất béo xấu, lượng đường cao, ăn nhiều dễ gây tăng cân, nổi mụn và nóng trong người.
Tuy nhiên, với những loại bánh quy được làm từ thành phần đơn giản như mì nguyên cám, đông thời hạn chế hương liệu lại rất tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là vì nó cung cấp nhiều chất xơ, tăng cường chức năng tiêu hóa giúp đào thải các độc tố và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Ăn bánh quy có béo không
Các loại bánh quy tốt cho sức khỏe
Bánh biscotti có thể dùng để nhâm nhi cùng một tách trà hoặc cà phê. Loại bánh này được làm từ bột mì nguyên cám, hạn chế dùng bơ nên rất ít chất béo. Bạn có thể sử dụng loại bánh quy này như một món ăn vặt lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
Bánh hạnh nhân hay còn gọi là bánh ngói vì có hình dạng gợi nhớ đến mái ngói lợp nhà. Bánh có vị giòn tan vì được nướng 2 lần và được bảo quản khá lâu. Bánh hạnh nhân có thể giúp bạn duy trì vóc dáng và loại bỏ mỡ thừa. Đồng thời, hạnh nhân có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa tiểu đường và đột quỵ.
Bánh yến mạch là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai đang có nhu cầu giảm cân vì bánh chứa hàm lượng chất xơ rất cao. Hơn nữa, nếu kết hợp với các loại thực phẩm như chuối, trái cây khô,... sẽ càng tăng hương vị thơm ngon.
Granola là món bánh ăn vặt với phiên bản hoàn hảo với những nguyên liệu bổ dưỡng như yến mạch, các loại hạt, trái cây khô và đặt biệt không thêm bột mì hay trứng. Do đó, granola rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp giảm cân hiệu quả.
Các loại bánh quy tốt cho sức khỏe
Giá của bánh quy trên thị trường là bao nhiêu?
Hiện nay, trên thị các loại bánh quy được bày bán rất phổ biến với nhiều giá thành khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu cũng như loại sản phẩm. Bạn có thể dễ dàng mua loại bánh quy thông thường với giá dao động từ 7.000 cho đến vài trăm nghìn đồng.
Hy vọng với những chia sẻ trên của AVAKids về bánh quy có thể giúp bạn lựa chọn loại thực phẩm phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Bên cạnh đó, bạn nên chú ý chọn loại thực phẩm có chất lượng để đảm bảo sức khỏe khi sử dụng.