Bật mí 20+ món ăn dặm từ yến mạch khiến bé ăn mãi không ngừng

Món ăn dặm từ yến mạch sẽ giúp bổ sung dưỡng chất rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra, loại thực phẩm giàu protein này còn giúp cung cấp năng lượng hoạt động cho con rất tốt. Hôm nay, mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids xem cách làm món ăn dặm với yến mạch trong bài này nhé!

1Cách làm món ăn dặm từ yến mạch cho bé bổ dưỡng

1.1. Súp yến mạch với tôm cho bé

Nguyên liệu: 

• Yến mạch: 50 gram
• Tôm: 100 gram
• Cà rốt: ¼ củ
• Nấm rơm: 8 miếng
• Nước bột bắp: 1 muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Ngò rí
• Dầu mè

Cách làm: 

• Gọt sạch vỏ cà rốt, sau đó rửa sạch và thái hạt lựu
• Nấm rơm đem với nước muối loãng 10 phút, rửa sạch rồi cắt nhỏ
• Tôm đã sơ chế sạch, đem ngâm với nước muối loãng 10 phút. Sau đó, cắt nhỏ tùy vào độ ăn thô của bé
• Nấu cà rốt, nấm rơm và tômvới 350ml nước và đun sôi
• Thêm nước lạnh vào bột bắp và khuấy đều tay
• Trứng gà với bột yến mạch đánh đều, sau đó vừa cho vào nồi súp vừa khuấy đều
• Sau khi súp đã sôi, cho thêm dầu mè và khuấy đều thêm 3 - 4 phút nữa
• Tắt bếp, múc súp ra chén và cho bé thưởng thức món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon.

Súp yến mạch với tôm là món ăn sáng được nhiều bé yêu thích nên mẹ hoàn toàn có thể lựa chọn món ăn này vào thực đơn cho bé 2 tuổi mỗi ngày.

Gợi ý món ăn dặm từ yến mạch cho bé là súp yến mạch tôm

1.2. Cháo yến mạch nấu với tôm và mồng tơi cho bé

Mẹ có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon cho bé. Thử ngay công thức cháo yến mạch cho bé kết hợp với tôm và rau mồng tơi để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Nguyên liệu:

• Tôm: 1 con
• Yến mạch: 15 gram
• Rau mồng tơi: 50 gram
• Nước Dashi (hoặc nước lọc): 250ml 

Cách thực hiện:

• Mồng tơi nhặt lấy lá tươi, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Ngâm yến mạch với 2 muỗng canh nước dashi trong khoảng 5 phút cho yến mạch nở mềm.
• Cho phần nước dashi còn lại vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, cho tôm đã sơ chế vào luộc qua.
• Khi tôm chín thì vớt ra, để nguội, lột vỏ và băm nhỏ. Tùy vào độ ăn thô của bé mà mẹ cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Phần nước luộc tôm cho mồng tơi vào luộc chín.
• Khi mồng tơi chín, cho yến mạch đã ngâm vào đun sôi 2 - 3 phút rồi tắt bếp. Cho phần tôm vào trộn đều, múc ra bát là có thể cho bé thưởng thức.

Cháo yến mạch tôm mồng tơi là món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon

1.3. Cháo yến mạch với khoai lang cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch cán dẹt
• 1 lòng đỏ trứng
• 50g khoai lang

Cách thực hiện món ăn dặm từ yến mạch cho bé:

• Vo yến mạch 2 lần với nước cho sạch rồi ngâm với 200ml nước trong thời gian khoảng 20 đến 30 phút, cho đến khi nở mềm.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. 
• Cho phần yến mạch và khoai lang đã sơ chế vào nồi, thêm nước và đun khoảng 15 phút với lửa vừa đến khi cả hai chín nhừ.
• Cho một lòng đỏ trứng gà vào nồi khuấy đều, đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Múc cháo yến mạch khoai lang ra bát là có thể cho bé dùng.

Món cháo yến mạch khoai lang cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ sung dinh dưỡng và kích thích vị giác để bé ăn được nhiều hơn, Mẹ hãy thử ngay nhé!

1.4. Sữa yến mạch cho bé ăn dặm

Một trong những món ăn dặm từ yến mạch dễ làm mà mẹ có thể thực hiện ngay cho bé là sữa yến mạch. Đặc biệt là đối với những bé lười uống nước thì đây là một thức uống ngon miệng không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Nguyên liệu

• Yến mạch

Cách nấu

• Yến mạch đem ngâm qua đêm hoặc ngâm với nước nóng cho nở, rồi rửa vài lần với nước sạch.
• Xay nhuyễn yến mạch với nước ấm sao cho lượng nước gấp đôi lượng yến mạch rồi lọc lấy nước.
• Cho sữa yến mạch ra ly cho bé dùng hoặc rót vào chai và bảo quản trong tủ lạnh.

1.5. Bánh yến mạch bơ sữa

Mách mẹ thêm một công thức làm món ăn dặm từ yến mạch đơn giản chính là bánh yến mạch bơ sữa cho bé. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản mẹ có thể chế biến được món ăn thơm ngon theo cách sau đây:

Nguyên liệu:

• Bột yến mạch: 15gr
• Sữa mẹ (hoặc sữa công thức)
• Bơ cho trẻ em
• Bột mì hữu cơ: 1 bát nhỏ

Cách làm bánh yến mạch cho bé:

• Yến mạch ngâm nước khoảng 5 phút, sau đó loại bỏ phần nước và để ráo.
• Lọc lấy phần bã yến mạch, cho từ từ bột mì vào trộn đều. Thêm sữa vào hỗn hợp, khuấy đều tay đến khi sệt lại là được. 
• Đặt chảo lên bếp mở lửa cho nóng chảo (mẹ nên dùng chảo chống dính). Quét một lớp bơ mỏng đều khắp mặt chảo. Cho từng thìa bột bánh vào chảo. 
• Bánh chín đều 2 mặt thì cho ra đĩa, để nguội một chút là có thể cho bé thưởng thức món bánh thơm ngon này.

Bánh yến mạch cho bé ăn dặm

1.6. Bánh yến mạch kết hợp với chuối cho bé

Bánh chuối yến mạch cũng là một trong những món ăn dặm từ yến mạch rất phổ biến cho các bé trên 1 tuổi. Với cách làm bánh ăn dặm đơn giản sau đây, mẹ sẽ có ngay một “mẻ” bánh yến mạch thơm mùi quế cho bé “măm măm”.

Nguyên liệu

• Yến mạch: 1,5 muỗng ăn cơm
• Bột mì hữu cơ: 3,5 muỗng ăn cơm
• Đường thốt nốt: 1 muỗng cà phê
• Chuối: 1,5 quả
• Sữa chua không đường: 1 hộp
• Trứng gà: 1 quả
• Baking powder: 1 muỗng cà phê
• Baking soda: ½ muỗng cà phê (có thể có hoặc không)
• Bột quế: 1 muỗng cà phê

Cách nấu

• Trộn đều các nguyên liệu bột quế, bột yến mạch, bột nở, baking soda, bột mì với đường.
• Chuối dằm nhuyễn, trộn cùng 1 hộp sữa chua không đường và trứng gà, sau đó xay mịn.
• Trộn phần bột khô vào hỗn hợp chuối phía trên rồi đổ vào khuôn chịu nhiệt, ½ quả chuối còn lại trang trí trên mặt bánh.
• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 205 độ trong 5 phút.
• Bọc giấy bạc quanh miệng khuôn rồi nướng với nhiệt độ 160 độ trong 25 phút.
• Tách giấy bạc ra khỏi khuôn bánh, nướng thêm 180 độ trong khoảng 5 phút là hoàn thành món bánh yến mạch với chuối đơn giản.

Bánh yến mạch và chuối là món ăn dặm được nhiều bé yêu thích nên mẹ có thể tự làm và bổ sung vào thực đơn cho bé ăn dặm để đa dạng các món ăn cho con.

Bánh chuối từ yến mạch cho bé ăn dặm

1.7. Bánh quy yến mạch vị truyền thống

Nguyên liệu 

• Bột mì: 110 gram
• Yến mạch: 110 gram
• Đường: 120 gram
• Dừa nạo: 100 gram
• Bơ lạt: 115 gram
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Baking soda: 1 muỗng cà phê
• Mật ong 4 muỗng cà phê
• Nước nóng: 3 muỗng cà phê (khoảng 80 độ C)
• Vanilla: 1 muỗng cà phê

Cách làm bánh 

• Cho dừa vào rang đều trên chảo nóng, đến lúc vàng đều và có mùi thơm thì tắt bếp.
• Bơ và mật ong đun cách thủy cho chảy đều. Hoà tan muối nở (baking soda) vào nước ấm ở nhiệt độ khoảng 80 độ C.
• Sau đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để bột nghỉ 20 phút.
• Tạo hình bánh quy yến mạch.
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng bánh quy yến mạch tầm 10 phút. Giữ nguyên mức nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút đầu khi nướng bánh.
• Mẹ nhớ lưu ý kiểm tra bánh sau 15 phút, nếu thấy bánh hơi vàng thì giảm nhiệt độ xuống còn 170 độ C và tiếp tục nướng bánh thêm 5 phút nữa để bánh quy yến mạch được chín hoàn toàn, giòn và ngon hơn.

Gợi ý món ăn vặt từ yến mạch là bánh quy thơm ngon

1.8. Cách làm sữa yến mạch bí đỏ

Sữa yến mạch bí đỏ là món ăn dặm từ yến mạch đơn giản cho bé, mẹ cùng thực hiện theo công thức sau nhé:

Các thực hiện:

• Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 4 tiếng cho nở (trong quá trình ngâm thay nước 2 lần)
• Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín.
• Cho bí đỏ đã chín và 500ml nước xay nhuyễn. Cho hỗn hợp ra tô.
• Yến mạch đã ngâm và chắt hết nước xay cùng 500ml nước. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã.
• Trộn bí đỏ đã xay và yến mạch đã lọc qua nước với nhau. Cho lên bếp đun trong 10 - 15 phút với lửa nhỏ và khuấy đều tay.
• Sau khi đun xong, có thể cho bé uống sữa yến mạch bí đỏ lúc còn ấm, hoặc để nguội rồi cho vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Kết hợp bí đỏ và yến mạch tạo ra món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon cho bé

1.9. Sữa yến mạch kết hợp với đậu Hà lan

Một món ăn dặm từ yến mạch bổ dưỡng bé mà mẹ có thể dễ dàng thực hiện là sữa yến mạch kết hợp với đậu hà lan. Đậu Hà lan loại thực phẩm có hàm lượng chất béo rất thấp nên rất phù hợp với trẻ nhỏ.

Nguyên liệu

• Đậu Hà Lan: 50gr
• Nước lọc: 300ml
• Yến mạch: 20gr

Cách nấu

• Đậu Hà Lan rửa sạch rồi ninh với nước trên lửa nhỏ trong vòng 20 phút.
• Yến mạch ngâm 10 phút sau đó đem xay mịn với đậu Hà Lan đã ninh nhừ, rồi dùng rây lọc bỏ cặn.
• Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ tới khi sữa đã sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cho phần sữa ra ly để nguội là có thể cho bé dùng.

1.10. Tiramisu yến mạch cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch
• 90ml sữa tươi
• Cốm gạo lứt
• Nho tươi
• Sữa chua phô mai 

Cách thực hiện:

• Cho yến mạch và sữa tươi vào nồi nấu cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt thì tắt bếp, để nguội
• Chuẩn bị 1 cái tô, rải 1 ít cốm vào lót ở lớp dưới cùng.
• Tiếp theo cho 1 lớp yến mạch sữa tươi đã nấu, 1 lớp nho tươi, 1 lớp sữa chua phô mai và trên cùng là phần yến mạch còn lại.
• Cho phần bánh tiramisu yến mạch vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 - 2 tiếng đồng hồ, sau đó có thể cho bé thưởng thức.

Tiramisu là món ăn dặm từ yến mạch đơn giản nhất

1.11. Chè yến mạch cho bé ăn dặm 

Cách làm:

• Nấu hỗn hợp gồm chuối, đậu Hà Lan và yến mạch cùng với 200 ml nước trong khoảng 10 - 15 phút.
• Sau đó, đổ thêm 150ml sữa tươi vào nấu cùng. Mẹ có thể tùy chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của bé.
• Đun hỗn hợp với lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp. Cho phần chè ra chén, để nguội là có thể cho bé thưởng thức món chè từ yến mạch đơn giản này.

1.12. Xôi yến mạch với gấc và đậu xanh

Cách thực hiện món xôi yến mạch với gấc và đậu xanh: 

• Ngâm đậu xanh trong nước 1 giờ cho nở, rồi rửa sạch. Sau đó, nấu mềm đậu xanh với 250 ml nước cùng ½ muỗng cà phê muối. 
• Pha gấc với 50 ml nước lọc rồi khuấy đều. 
• Cho yến mạch vào nồi, thêm ½ thìa cà phê muối vào. Rưới nước gấc lên cùng khoảng 240 ml nước lọc vào nồi sau đó đảo đều, nấu chín. 
• Cho xôi vào khuôn để ép theo tỉ lệ 2 lớp xôi và 1 lớp đỗ. Khi xôi đã ép đều, cho ra đĩa là đã hoàn thành xong món ăn hấp dẫn.

Gợi ý món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon

1.13. Pudding yến mạch bí đỏ phô mai cho bé

Cách thực hiện:

• Ngâm nước yến mạch trong khoảng 20 phút cho nở, rồi rửa 2 - 3 lần với nước.
• Gọt sach vỏ bí đỏ, rửa sạch và hấp chín.
• Cho các nguyên liệu gồm yến mạch, bí đỏ, sữa tươi vào xay nhuyễn rồi lọc bỏ bã, lấy phần nước.
• Nấu hỗn hợp đã xay với lửa nhỏ từ 7 - 8 phút cho sệt lại. Mẹ lưu ý khuấy đều tay để tránh bị cháy khét nhé!
• Cho phô mai vào nồi rồi đánh tan.
• Phết dầu vào khuôn bánh rồi cho phần hỗn hợp đã nấu vào. Sau đó, đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 giờ là có thể cho bé dùng.

1.14. Yến mạch trộn với sữa

Yến mạch trộn với sữa thơm ngon, ngậy béo vô cùng bổ dưỡng. Đây là món ăn dặm từ yến mạch rất giàu chất xơ, avenanthramides, giúp bé cải thiện tình trạng táo bón và hạn chế các nguy cơ bị viêm nhiễm do nhiễm trùng vết thương.

Nguyên liệu:

• Yến mạch
• Sữa
• Mật ong

Cách làm:

• Khuấy đều yến mạch với nước nóng.
• Khi yến mạch đã nở đều, cho thêm sữa và mật ong vào trộn đều rồi cho bé thưởng thức.

Xem chi tiết: Bật mí công thức làm món ăn dặm từ sữa công thức siêu ngon cho con yêu

1.15. Yến mạch với yogurt trái cây ăn dặm

Sữa chua chứa rất nhiều các men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Do đó, mẹ có thể kết hợp các món ăn dặm từ yến mạch với yogurt trái cây để hạn chế các bệnh tiêu chảy, khó tiêu, táo bón ở trẻ.

Nguyên liệu

• Yến mạch
• Sữa chua
• Trái cây

Cách làm

• Hòa yến mạch cùng một ít nước nóng cho đến khi nở đều, mẹ nên cho lượng nước vừa phải đủ để yến mạch sệt lại.
• Để hỗn hợp yến mạch nguội, thêm sữa chua và trái cây đã cắt miếng nhỏ vào. Trộn đều hỗn hợp trên và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ yến mạch với sữa chua và trái cây

1.16. Bột yến mạch với cà rốt, thịt bằm

Các món ăn dặm từ yến mạch rất đa dạng, ngoài ra mẹ có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu như cà rốt và thịt bằm để thực đơn ăn dặm của bé phong phú hơn.

Nguyên liệu

• Thịt nạc băm
• Cà rốt
• Yến mạch

Cách nấu

• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Yến mạch ngâm nở và rửa sạch với nước. Nấu sôi yến mạch với lửa nhỏ cho tới khi nở đều.
• Thêm thịt, cà rốt đã sơ chế vào đảo đều. Đến khi bột đã chín, tắt bếp và cho ra chén.
• Thêm dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức món ăn dặm từ yến mạch thơm ngon.

Xem chi tiết: Top 17 công thức nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm cực kỳ hấp dẫn

1.17. Đậu hũ yến mạch kết hợp với sốt xoài với 

Đây là mốn ăn dặm từ yến mạch cho bé lạ miệng, khi kết hợp vị béo của yến mạch với vị ngọt thơm của sốt xoài chín mềm. 

Nguyên liệu

• 1 muỗng canh yến mạch cán vỡ
• Sữa công thức
• Xoài chín

Cách nấu

• Ngâm yến mạch với nước ấm 30 phút, rồi đem rửa sạch.
• Xay nhuyễn yến mạch cùng sữa công thức.
• Lọc bỏ bã yến mạch trong hỗn hợp qua rây.
• Đun hỗn hợp yến mạch lửa nhỏ tới khi hỗn hợp sền sệt, khuấy hỗn hợp để không bị dính chảo
• Đổ hỗn hợp ra khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 tiếng.
• Để làm sốt xoài, mẹ xay nhuyễn xoài chính với 100ml sữa công thức
• Khi bánh đã đông lại, mẹ cho phần sốt xoài lên trên là đã hoàn thành xong món ăn dặm từ yến mạch và sốt xoài cho bé.

Xem chi tiết: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng đầy đủ dinh dưỡng

1.18. Yến mạch, đậu hũ non và sốt trái cây

Nguyên liệu

• 30gr Yến mạch
• 90ml Sữa công thức/sữa mẹ (bé trên 1 tuổi mẹ có thể dùng sữa tươi hoặc nước lọc)
• Sốt trái cây tùy chọn loại trái cây bé thích
• 1 miếng nhỏ bí đỏ

Cách nấu

• Ngâm yến mạch với nước khoảng 30 phút (mẹ nên thay nước 10p một lần để yến mạch bớt nhớt).
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi hấp chín.
• Xay yến mạch cùng 90ml sữa và bí đỏ đã hấp chín, sau đó lọc bỏ phần bã.
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sệt lại, để nguội thì đổ vào khuôn. Sau đó, cho vào ngăm mắt tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng.
• Để làm sốt trái cây, mẹ chọn loại trái cây bé thích xay cùng 1 chút nước lọc.
• Tách bánh đã đông ra khỏi khuôn, thêm sốt trái cây lên trên và cho bé thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Xem chi tiết: Cách làm đậu hũ non cho bé ăn dặm cực hấp dẫn

1.19. Sữa yến mạch dâu chuối ăn dặm

Nguyên liệu

• 3 quả dâu tây 
• 1 quả chuối
• 30gr Yến mạch 
• 100ml Sữa công thức

Cách nấu

• Ngâm yến mạch với nước 30 phút, sau đó rửa lại với nước cho bớt nhớt.
• Tiếp tục ngâm yến mạch trong nước nóng khoảng 30 phút cho nở đều.
• Xay nhuyễn hỗn hợp gồm sữa công thức, yến mạch, dâu, chuốí. Sau đó, lọc qua rây hỗn hợp cho mịn. Cho ra cốc là bé có thể thưởng thức ngay.

Mẹ hãy thử ngay công thức món ăn dặm từ yến mạch cho bé, nếu bé thích ăn ngọt nhé!

Món ăn dặm từ yến mạch là sữa dâu

1.20. Yến mạch làm váng sữa 

Chuẩn bị bữa phụ cho bé 6 tháng, mẹ tham khảo ngay công thức mới cho món ăn dặm từ yến mạch thành váng sữa nhé!

Nguyên liệu

• Yến mạch: 30gr
• Bột năng: 1 muỗng
• Bột bắp: 1 muỗng
• Mật chà là: 2 muỗng
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa công thức: 60ml

Cách nấu

• Ngâm yến mạch cho nở, rửa sạch sau đó xay cùng 40ml nước lọc.
• Trứng gà tách lấy lòng đỏ, trộn đều cùng bột bắp, bột năng, mật chà là, sữa công thức và yến mạch.
• Lọc hỗn hợp qua rây. Đun hỗn hợp đã lọc trên bếp với lửa nhỏ cho tới khi sệt lại là hoàn thành món ăn dặm từ yến mạch cho bé đơn giản.

1.21. Bánh yến mạch hạt chia

Mẹ có thể tận dụng phần bả yến mạch khi nấu sữa cho bé để chế biến món ăn dặm từ yến mạch đơn giản. Hãy cùng tham khảo công thức làm bánh yến mạch đơn giản sau đây:

Nguyên liệu

• Yến mạch: 20gr
• Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
• Bột mì hữu cơ
• Hạt chia

Cách nấu

• Yến mạch ngâm trong nước 30 phút rồi rửa lại từ 1 - 2 lần với nước sạch cho bớt nhớt.
• Xay nhuyễn phần yến mạch đã rửa sach với một chút nước
• Trộn đều lòng đỏ trứng, phần bã yến mạch và hạt chia.
• Xoa đều dầu trên chảo, cho từng thìa bột vào. Đến khi bánh đã chín đều cả hai mặt, mẹ cho ra dĩa là bé đã thưởng thức được, có thể cho bé dùng kèm với mật ong hoặc phô mai để tăng thêm hương vị món ăn.

Món ăn dặm từ yến mạch kết hợp với hạt chia

2 Đôi lời AVAKids

Hy vọng 20+ công thức món ăn dặm từ yến mạch mà AVAKids chia sẻ phía trên, mẹ có thể áp dụng để giúp bữa ăn của bé trở nên đa dạng và phong phú hơn. Ghé ngay AVAKids để khám phá thêm nhiều công thức ăn dặm bổ dưỡng khác mẹ nhé!

Ngoài ra, các mẹ còn có thể bổ sung dưỡng chất cho bé bằng cách sử dụng bột ăn dặm và các loại bánh ăn dặm giàu dinh dưỡng

Lan Anh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt