Bật mí cách nấu xôi đậu đỏ thơm ngon cả nhà đều thích

Đậu đỏ là thực phẩm tốt cho tim mạch được nhiều chuyên gia khuyên dùng. Đậu đỏ cũng mang nhiều công dụng có lợi khác cho sức khỏe và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Cùng chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta của AVAKids tìm hiểu cách nấu xôi đậu đỏ giàu dinh dưỡng cho cả gia đình nhé!

1Công thức nấu xôi đậu đỏ

Xôi đậu đỏ là món ăn chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B6, folate,... giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch. Mẹ tham khảo cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện siêu dễ tại đây nhé!

Nguyên liệu nấu xôi đậu đỏ

• Gạo nếp: 500g
• Đậu đỏ: 250g
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách nấu xôi đậu đỏ

• Rửa sạch đậu và đãi bỏ hạt lép
• Vo gạo và ngâm nước trong 2 tiếng 
• Thêm nước và đậu đỏ vào nồi nấu mềm trong 20 phút
• Cho gạo nếp, đậu đỏ và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi cơm điện
• Thêm 500ml nước, đậy nắp và bật nút nấu
• Khi xôi chín thì dùng đũa đảo cho tơi và giữ trong nồi thêm 15 phút.
• Dọn ra bàn thưởng thức là mẹ đã làm xong món xôi đậu đỏ nhanh chóng bằng nồi cơm điện rồi đấy.

Cách nấu xôi đậu đỏ thơm ngon cho cả nhà

2Cách nấu xôi đậu đỏ với gạo lứt

Xôi đậu đỏ với gạo lứt chứa các dưỡng chất như canxi tốt cho xương và chất xơ có lợi cho tiêu hóa, giúp kiểm soát cân nặng.

Nguyên liệu nấu xôi đậu đỏ với gạo lứt

• Gạo lứt: 1,5 chén cơm
• Đậu đỏ: 1 chén cơm
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng súp

Cách làm

• Rửa sạch rồi đem đậu ngâm qua đêm
• Vo gạo lứt rồi đem ngâm 2 tiếng trước khi nấu
• Trộn đều gạo lứt cùng đậu đỏ cho vào nồi cơm điện
• Thêm nửa muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng dầu ăn
• Cho vào nồi 500ml nước và nấu trong 20 phút
• Xới tơi phần xôi và cho ra dĩa. Thế là mẹ đã hoàn thành món xôi đậu đỏ với gạo lứt thơm ngon cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Gợi ý cho mẹ cách nấu xôi đậu đỏ với gạo lứt siêu dễ

3Cách nấu xôi đậu đỏ với nước cốt dừa

Nước cốt dừa chứa thành phần axit lauric có tác dụng làm giảm cholesterol và tốt cho tim mạch. Món xôi đậu đỏ với nước cốt dừa cũng là sự kết hợp tuyệt vời cho sức khỏe hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Nguyên liệu nấu xôi đậu đỏ với nước cốt dừa

• Đậu đỏ: 200g
• Gạo nếp: 500g
• Nước cốt dừa: 1 chén cơm
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường: 30g

Cách làm

• Bước đầu tiên, loại bỏ các hạt lép nổi trên nước khi ngâm đậu qua đêm
• Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm nước 3 tiếng
• Vớt gạo cùng đậu để ráo rồi trộn với nước cốt dừa và 1 muỗng cà phê muối
• Cho hỗn hợp vào xửng và hấp với lửa nhỏ trong 30 phút
• Dùng khăn trắng bọc trên miệng xửng hấp sẽ tránh cho xôi bị nhão
• Thêm đường rồi dùng đũa làm tơi để gia vị thấm đều hơn
• Thành quả là món xôi nước cốt dừa thơm béo và giàu dinh dưỡng cho cả nhà.

Cách nấu xôi đậu đỏ với nước cốt dừa ngon nhất

4Cách nấu xôi đậu đỏ với muối vừng kiểu Nhật

Xôi đậu đỏ với muối vừng kiểu Nhật vừa mang lại hương vị mới lạ vừa tốt cho sức khỏe. Ngoài chất xơ tốt cho tiêu hóa, đây cũng là món ăn tốt cho tim mạch nhờ các vitamin nhóm B như B1, B2, B6,...

Nguyên liệu nấu xôi đậu đỏ với muối vừng kiểu Nhật

• Đậu đỏ: 40g
• Gạo nếp: 300g
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Vừng đen: 1 muỗng canh

Cách làm

• Rửa sạch đậu đỏ và bỏ hạt lép
• Cho vào nồi 330ml nước và nấu mềm đậu đỏ trong 20 phút
• Vớt đậu để ráo nước và giữ lại nước cốt
• Vo gạo rồi ngâm cùng nước cốt nấu đậu trong 30 phút
• Thêm đậu cùng nửa muỗng cà phê muối vào nồi gạo đã ngâm
• Sau đó, nấu hỗn hợp với lửa lớn đến khi sôi
• Hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm 10 phút
• Khi xôi chín thì tắt bếp và đậy nắp thêm 5 phút để xôi mềm hơn
• Rang đều vừng đen với 1/2 muỗng cà phê muối
• Cho xôi ra dĩa và rắc thêm muối vừng là hoàn tất
• Cùng gia đình hưởng thức món xôi đậu đỏ với muối vừng kiểu Nhật vừa ngon vừa lạ miệng và nhiều chất dinh dưỡng nhé!

Cách nấu xôi đậu đỏ với muối vừng kiểu Nhật ngon lạ miệng

5Đôi lời từ AVAKids

Hi vọng bài viết được AVAKids tổng hợp sẽ giúp mẹ bổ sung nhiều món ăn dinh dưỡng vào thực đơn của gia đình mình. Chúc mẹ thực hiện thành công với cách nấu xôi đậu đỏ dễ dàng này tại nhà nhé!

Thương Võ tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt