Cá ngừ rất tốt cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên không phải bà mẹ nào cũng biết cách sơ chế cá ngừ để nấu đồ ăn dặm cho con. Hãy cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi tìm hiểu cách sơ chế món cá này trong bài viết nhé!
1Cách chọn cá ngừ tươi tươi để nấu cho bé
Chọn mua cá tươi ngon là rất quan trọng trong trước khi xem cách sơ chế cá ngừ. Do đó, mẹ nên mua cá ngừ ở những cửa hàng uy tín như Bách hóa Xanh hoặc siêu thị. Đồng thời, mẹ phải nằm lòng một số mẹo chọn cá ngừ tươi dưới đây:
Đối với cá ngừ tươi:
- Cá ngừ tươi sẽ có mắt cá long lanh và trong veo và mang cá co màu đỏ tươi. Mẹ không chọn cá ngừ có mặt bị lõm, đục và mang cá có màu nâu đen hoặc tái nhợt vì có thể cá đã bị ươn.
- Đối với cá ngừ tươi, phần da bụng của cá sẽ có độ đàn hồi tốt và không bị lún. Ngoài ra, thịt cá cũng săn chắc và có màu đỏ hồng.
Cá ngừ tươi sẽ giúp món ăn thêm ngon và bổ dưỡng
Đối với cá ngừ đông lạnh:
- Đối với cá ngừ đông lạnh, mẹ không nên chọn cá có hạn sử dụng hơn 1 tháng và bao bì bị rách. Đồng thời, mẹ nên xem phần thịt cá bên trong có lớp tuyết dày đặc hay không. Nếu có là do cá ngừ đã được đông lạnh quá lâu và mẹ không nên mua
2Cách sơ chế cá ngừ không tanh cho bé ăn dặm
Cá ngừ có thịt ăn rất ngon, đặc biệt là giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sự phát triển của bé. Mẹ thực hiện cách sơ chế cá ngừ đúng chuẩn sẽ giúp cho các món cháo cá ngừ cho bé thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách sơ chế như sau:
- Bước 1: Dùng tay không thuận cầm đầu vây cá kéo thẳng lên, sau đó đặt lưỡi dao hoặc kéo dưới gốc vây cá rồi cắt bỏ vây cá.
- Bước 2: Dùng dao rạch một đường dọc bụng cá
- Bước 3: Mở bụng cá ngừ ra hai bên và tiến hành lấy hết nội tạng (kể cả mang cá). Mẹ cần tránh để bị vỡ mật và dạ dày cá ngừ.
- Bước 4: Rửa sạch bụng cá ngừ nhiều lần bằng nước sạch và bàn chải đánh răng.
Cách sơ chế cá ngừ không khó
3Mẹo khử mùi tanh cá ngừ cực hiệu quả
Mẹ có thể áp dụng các cách khử mùi tanh cá ngừ ở dưới đây:
- Để khử mùi tanh cá ngừ hiệu quả với nước vo gạo, hãy ngâm cá trong nước vo gạo từ 15 - 20 phút. Sau đó, vớt cá ra và rửa lại bằng nước sạch là xong.
- Để khử mùi tanh cá ngừ an toàn với muối và rượu, mẹ pha một chậu nước muối loãng và rượu trắng. Sau đó, cho cá ngừ vào ngâm khoảng 10 phút và vớt ra rửa lại bằng nước sạch là xong.
- Để khử mùi tanh cá ngừ đảm bảo với gừng, mẹ vào bếp pha vài lát gừng với nước ấm và cho cá ngừ vào ngâm khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra và chế biến món ăn cho bé.
4Đôi lời từ AVAKids
Trên đây là những thông tin về cách sơ chế cá ngừ, cách chọn mua và mẹo khử mùi tanh cá cực hiệu quả. Hy vọng có thể giúp mẹ chế biến được nhiều món ngon cho con và chăm sóc trẻ 0 - 1 tuổi tốt hơn tại nhà.
Ngọc Thanh tổng hợp
Nhật Quang đã kiểm duyệt
Có
Không
