Gợi ý các món ăn dặm từ bột đậu nành ngon tuyệt cho bé tại nhà

Món ăn dặm từ bột đậu nành được biết đến là thực phẩm bổ sung canxi cho trẻ được nhiều mẹ chọn để nấu ăn dặm cho con. Chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi sẽ sẽ gợi ý các công thức chế biến món ăn dặm cho bé từ bột đậu nành tăng cường sức đề kháng và phát triển trí não cho con. Mẹ cùng tham khảo nhé!

1Có nên cho bé ăn dặm bột đậu nành không?

Mẹ nên cho bé ăn dặm bột đậu nành vì đậu nành giúp bé bổ sung nhiều chất xơ và các dưỡng chất khác như vitamin A, các axit amin, ... để tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm bột đậu nành khi bé được 8 tháng tuổi vì lúc này hệ tiêu hóa của bé đã quen với các món ăn dặm. Do đó, mẹ có thể bổ sung các món ăn dặm từ bột đậu nành vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng. 

2Lợi ích của bột đậu nành đối với trẻ

Bột đậu nành sẽ giúp bé bổ sung chất sắt, canxi, omega 3, chất đạm, chất béo cùng các loại vitamin và khoáng chất khác để tăng đề kháng cho bé, giúp trẻ ổn định đường tiêu hóa và tránh một số loại bệnh như bệnh còi xương, bệnh thiếu máu, ... Cụ thể:

• Bổ sung năng lượng cho bé: Hàm lượng sắt trong bột đậu nành khá cao tương đương với nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng như trứng, đậu lăng, cải bó xôi.

• Tăng cường sức khoẻ cho xương: Chất isoflavone và canxi được tìm thấy trong món ăn dặm từ bột đậu nành có tác dụng tăng cường sức mạnh của xương. Đây là nguồn thực phẩm cung cấp canxi cho bé thay thế nguồn canxi từ hải sản ở một số trường hợp dị ứng ở trẻ em.

• Bảo vệ tim mạch của con: Omega 3 và omega 6 tham gia trực tiếp vào hệ tuần hoàn giúp ngăn ngừa hiện tượng tích lũy cholesterol trên thành mạch máu hay việc hình thành các gốc tự do. Từ đó, làm giảm cholesterol và suy giảm các yếu tố nguy cơ khác cho tim. 

• Ổn định đường tiêu hóa: Món ăn dặm làm từ bột đậu nành còn cung cấp chất xơ, một số axit amin, enzyme giúp bổ sung và tăng cường hoạt động cho hệ tiêu hóa và hạn chế các tình trạng bệnh tiêu chảy ở trẻ em.

• Bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể của trẻ: Là thực phẩm dồi dào các nhóm vitamin như A, B1, B2, C,... Việc dùng bột đậu nành giúp bổ sung được dưỡng chất quan trọng, đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ.

4Thực đơn các món ăn dặm từ bột đậu nành dành cho bé

Dưới đây là gợi ý các món ăn dặm từ bột đậu nành mà mẹ nên nấu cho con: 

Bột đậu nành trộn sữa công thức

Các bé mới tập ăn dặm đặc biệt ưa thích món ăn dặm từ sữa công thức. Súp bột đậu nành và sữa công thức thơm ngon, chắc chắn sẽ là món ăn dặm khoái khẩu cho bé.

Nguyên liệu:

• 10g cà rốt
• 10g bột đậu nành (mẹ có mua tại Bách hóa Xanh để đảm bảo an toàn)
• 20ml sữa bột

Nấu món ăn dặm từ bột đậu nành với sữa công thức

Cách nấu:

• Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và hấp chín nhừ. Sau đó rây mịn
• Bước 2: Trộn và nấu bột đậu nành, sữa công thức và cà rốt với lửa nhỏ trong 5 phút thì tắt bếp

Bột đậu nành trộn khoai tây ăn dặm

Khoai tây có độ mềm dẻo, dễ ăn. Món ăn dặm từ bột đậu nành này rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng.

Nguyên liệu:

• 10g bột đậu nành
• 10g khoai tây
• 5g cà rốt

Cách nấu:

• Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi hấp chín hoặc cho vào lò vi sóng
• Nghiền nhuyễn khoai tây, rây qua lưới cho mịn
• Trộn đều khoai tây với bột đậu nành rồi cho bé ăn.

Khoai lang viên trộn bột đậu nành ăn dặm

Thêm một món ăn dặm từ bột đậu nành giúp bé ăn khỏe chóng lớn. Mẹ có thể thực hiện món ăn đơn giản này tại nhà với khoai lang và bột đậu nành. Món ăn này thích hợp bổ sung vào thực đơn ăn dặm BLW.

Nguyên liệu:

• 30g khoai lang
• 10g bột đậu nành
• 5ml sữa

Cách nấu:

• Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi hấp chín hoặc cho vào lò vi sóng
• Nghiền nhuyễn khoai lang, rây qua lưới rồi trộn đều với sữa
• Dùng tay tạo bánh thành từng viên tròn nhỏ rồi cho bé ăn.

Bột đậu nành với yến mạch, cà rốt ăn dặm

Yến mạch là thực phẩm dễ tiêu hóa, cà rốt rất giàu vitamin A. Sự kết hợp hai nguyên liệu này tạo nên món ăn dặm từ bột đậu nành hấp dẫn bé yêu.

Nguyên liệu:

• 30g yến mạch
• 10g bột đậu nành
• 15g cà rốt
• 20g sữa bột

Cách nấu:

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào nồi hấp chín hoặc cho vào lò vi sóng. Nghiền nhuyễn cà rốt
• Cho yến mạch, bột đậu nành, sữa bột và cà rốt trộn đều. Thêm 90cc nước, đun sôi hỗn hợp cho sánh mịn rồi tắt bếp
• Múc bột ra bát, để ấm và cho bé thưởng thức.

Cháo bánh mì với khoai tây, bột đậu nành, cà rốt

Cháo bánh mì cho bé ăn dặm là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn ăn dặm hằng ngày cho con. Món ăn dặm từ bột đậu nành siêu bổ dưỡng, có vị béo ngậy đặc trưng làm con ăn mãi không thôi.

Món ăn dặm từ bột đậu nành và khoai tây làm bé thích mê

Nguyên liệu:

• 1/2 lát bánh mì sandwich
• 10g bột đậu nành
• 30g khoai tây
• 20g cà rốt
• 60ml sữa

Cách nấu:

• Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ cà rốt, khoai tây. Hấp chín và nghiền nhuyễn cả hai
• Xé nhỏ bánh mì ra rồi cho vào nồi cùng với sữa và bột đậu nành, khuấy đều
• Cho 90cc nước vào nấu đến khi còn khoảng 1/4 lượng nước ban đầu thì tắt bếp
• Múc cháo ra bát, bày khoai tây và cà rốt ở trên để hấp dẫn bé ăn hơn.

Bột ăn dặm với sữa đậu nành, bí đỏ ăn dặm

Bí đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất beta carotene. Chất này giúp mắt khỏe mạnh và cũng là cách tăng sức đề kháng cho bé. Món ăn dặm từ bột đậu nành và bí đỏ kích thích bé ăn ngon hơn.

Nguyên liệu:

• 20g bột gạo
• 20g bí đỏ cắt miếng
• 100ml sữa đậu nành
• 5ml dầu oliu
• 250ml nước lọc

Cách nấu:

• Hấp chín bí đỏ rồi nghiền nhuyễn
• Nấu bột gạo với nước cho chín 
• Cho bột đã nấu, bí đỏ và sữa đậu nành vào nồi trộn đều 
• Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, đảo đều hỗn hợp để bột không bị vón cục. Nấu trong 3 phút cho bột sôi thì tắt bếp
• Thêm dầu oliu vào bột, trộn đều và cho bé dùng.

5Lưu ý khi cho bé ăn dặm bột đậu nành

• Gây dị ứng: Nếu bé không dung nạp lactose, mẹ yên tâm cho bé dùng món ăn dặm làm từ bột đậu nành mà không sợ bị dị ứng. Tuy nhiên, nếu thấy con có biểu hiện như trẻ bị nổi mẩn đỏ, buồn nôn, đau bụng,… mẹ nên ngừng cho bé dùng bột đậu nành ngay.
• Thiếu hụt protein: Nếu bé dị ứng đạm sữa bò, có thể dùng bột đậu nành để thay thế. Tuy nhiên, bột đậu nành có ít protein so với sữa bò. Do đó, cần bổ sung protein cho bé, nếu không sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe như thiếu hụt protein, huyết áp cao và thân nhiệt thay đổi,...
• Không kết hợp với thuốc kháng sinh: Trong trường hợp bé phải dùng thuốc kháng sinh thì mẹ tránh cho bé dùng món ăn dặm từ bột đậu nành. Vì dưới tác dụng của thuốc, các chất dinh dưỡng trong đậu nành sẽ bị phân hủy hết trong khi cơ thể bé chưa kịp hấp thụ.
• Không dùng chung với trứng gà: Đạm trong trứng gà kết hợp với chất trypsin trong bột đậu nành sẽ sinh ra chất có hại cho sức khỏe bé. Do vậy, mẹ tránh kết hợp hai thực phẩm này với nhau nhé!

6Đôi lời từ AVAKids

Món ăn dặm từ bột đậu nành rất giàu dinh dưỡng và cần thiết cho quá trình phát triển toàn diện của trẻ. Hy vọng những chia sẻ của AVAKids có thể giúp ba mẹ biết cách chăm sóc bé 0 - 1 tuổi tốt hơn tại nhà.

Ngoài ra, các mẹ còn có thể bổ sung dưỡng chất cho bé bằng cách sử dụng bột ăn dặm, bánh ăn dặm được chế biến từ đậu nành

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt