Cách làm cháo cá hồi cải bó xôi cho bé ăn dặm đầy đủ dưỡng chất

Nếu các mẹ đang muốn tìm một món cháo cá hồi cho bé vừa đủ dinh dưỡng vừa thơm ngon thì hãy tìm hiểu ngay công thức nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé. Hôm nay, hãy vào bếp cùng AVAKids để học ngay công thức nấu món cháo này nhé!

1Lợi ích khi cho bé ăn dặm cá hồi và cải bó xôi

Lợi ích tuyệt vời của cá hồi và cải bó xôi

Cá hồi là một thực phẩm giàu protein, giúp bổ sung vitamin D3 cho trẻ sơ sinh có công dụng dưỡng ẩm cho da và hỗ trợ bé phát triển toàn diện. Do vậy, cá hồi thường được dùng trong thực đơn ăn dặm của trẻ. 

Cải bó xôi là thực phẩm giàu Vitamin C, Vitamin E, giúp cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé. Việc bổ sung cải bó xôi vào thực đơn của bé là cách tăng sức đề kháng và chống lại các vi khuẩn gây bệnh từ môi trường.

2Cách sơ chế cá hồi

Sơ chế cá hồi để nấu món cháo cá hồi cải bó xôi

• Ở bước đầu tiên, mẹ hãy dùng dao mổ bụng cá hồi. Sau đó, cắt bỏ phần nội tạng bên trong bụng cá.
• Bước tiếp theo, cắt xuôi phần thịt cá theo chiều từ đầu xuống đuôi cá. Để dao đi sát đường xương sống cá để tránh lãng phí thịt. Mẹ hãy cố gắng cắt thật nhẹ nhàng và đều tay để thịt cá không bị đứt đoạn. 
• Tiếp tục, để cá trên mặt phẳng khô ráo và làm sạch phần vảy cá. Theo cách này, mẹ sẽ có thể chế biến cá một cách thoải mái nhất.
• Kế tiếp, mẹ hãy kéo căng phần da cá và dùng dao thật sắc để cắt phần da theo chiều từ đuôi lên bụng. 
• Ngoài ra, các mẹ có thể dùng thêm chanh, sữa tươi, rượu và gừng để khử đi mùi tanh của cá. 

Xem chi tiết: Bật mí cách sơ chế cá hồi dành cho các mẹ để nấu cho con

3Cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi 

Nguyên liệu làm cháo cá hồi cải bó xôi

• Gạo nếp và gạo tẻ: 100gr - 120gr
• Cá hồi: 30gr - 80gr
• Cải bó xôi: 3 - 5 lá
• Hành tím: 1 củ
• Dầu oliu, nước mắm cho bé 

Các bước làm cháo cá hồi cả bó xôi cho bé

• Bước 1: Vo gạo và ngâm 

Vo gạo nếp cùng với gạo tẻ và ngâm đến khi gạo nở. Việc cho thêm gạo nếp vào sẽ giúp cháo không những thơm mà còn dẻo, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Mẹ nên dùng gạo nếp pha gạo tẻ để món cháo cá hồi cải bó xôi cho bé thơm dẻo hơn

• Bước 2: Chế biến cá hồi

Mang phần cá hồi đã chế biến cho vào nước luộc chín. Đến khi cá chín, mẹ hãy vớt ra rồi để nguội. Tách phần thịt và xương cá, sau đó mang phần xương cá đun tiếp khoảng 10 - 15p cho ngọt nước. 

Băm nhỏ hành tím. Sau đó, xé nhỏ phần thịt cá và xào cùng với hành đến khi thịt cá săn chắc lại. 

Chế biến cá hồi để nấu cháo cá hồi cải bó xôi

• Bước 3: Chế biến cải bó xôi

Cải bó xôi mang đi ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất rồi rửa sạch, sau đó xay nhuyễn. 

Cải bó xôi là nguyên liệu không thể thiếu trong món cháo cá hồi cải bó xôi

• Bước 4: Nấu cháo

Cho phần gạo đã được làm sạch vào nồi, bắt lên bếp ninh nhừ. Lưu ý không bật lửa quá to. Trong quá trình nấu, nên khuấy thường xuyên để cháo không bị cháy.

Nấu cháo trắng để chuẩn bị nấu món cháo cá hồi cải bó xôi

• Bước 5: Làm cháo cá hồi cải bó xôi

Khi cháo đã chín, cho cá hồi đã được phi thơm cùng với cải bó xôi xay nhuyễn vào và khuấy đều. Nếu bé trên 1 tuổi, mẹ có thể nêm thêm một ít gia vị để phù hợp với sở thích của bé.

Thành phẩm

Mẹ hãy cho cháo ra chén, thêm một ít dầu oliu hoặc dầu ăn dặm cho bé rồi trộn đều và hãy cho con ăn khi cháo còn ấm. 

Cháo cá hồi cải bó xôi thơm ngon

Với một chút thời gian, mẹ đã có thể vào bếp và tự tay làm ngay món cháo cá hồi cải bó xôi thơm ngon cho bé. Với những thông tin đã cung cấp, AVAKids mong rằng có thể giúp các mẹ sẽ có thêm món mới cho vào thực đơn của bé. Chúc bạn thành công!

Như Thủy tổng hợp

Ngọc Hà kiểm duyệt