Làm thế nào để trẻ ăn uống lành mạnh hiệu quả

Cho dù bạn còn trẻ hay đã có gia đình thì một chế độ ăn uống lành mạnh luôn giúp ích rất nhiều trong cuộc sống. Nếu từ nhỏ đã có chế độ ăn uống lành mạnh thì con bạn sau này sẽ có sức khỏe tốt, giàu năng lượng và sức bền hơn để làm các việc khác. Sau đây AVAKids sẽ giới thiệu năm chiến lược tốt nhất để cải thiện dinh dưỡng và khuyến khích thói quen ăn uống thông minh.

Bữa ăn gia đình là một trong những chiến lược quan trong giúp lập thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ em. Nguồn hình Unsplash 

5 chiến lược để cải thiện dinh dưỡng và khuyến khích ăn uống phù hợp là:

• Dùng bữa cơm gia đình thường xuyên.
• Cung cấp nhiều loại thực phẩm lành mạnh và đồ ăn nhẹ.
• Trở thành tấm gương cho con cái bằng cách ăn uống lành mạnh.
• Tránh các cuộc xung đột trong giờ ăn.
• Cùng trẻ chuẩn bị bữa ăn.

Chắc chắn, ăn uống đầy đủ lành mạnh có thể khó vì lịch trình gia đình bận rộn và thực phẩm tiện lợi mua mang về luôn sẵn có. Nhưng các mẹo sau có thể giúp biến cả 5 chiến lược trở thành một phần trong gia đình bận rộn của bạn.

1Bữa ăn gia đình

Bữa cơm gia đình là một cuộc sum vầy vui vẻ cho cả cha mẹ và con cái cũng như giúp thiết lập thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ. Trẻ em thích khả năng dự đoán các món trong bữa ăn gia đình và cha mẹ có cơ hội hội ý với con mình. Trẻ em tham gia các bữa ăn gia đình thường xuyên cũng có nhiều ích lợi:

• Có nhiều khả năng ăn trái cây, rau và ngũ cốc hơn
• Ít có khả năng ăn vặt bằng những thực phẩm không tốt cho sức khỏe
• Ít có khả năng hút thuốc, sử dụng cần sa hoặc uống rượu
• Ngoài ra, bữa ăn gia đình là cơ hội để cha mẹ giới thiệu cho trẻ những món ăn mới và làm gương cho trẻ trong việc ăn uống lành mạnh.

Thanh thiếu niên có thể không có mặt trong bữa ăn gia đình, điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì người trẻ bận rộn và muốn độc lập hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu phát hiện ra rằng thanh thiếu niên vẫn muốn nhận được lời khuyên của cha mẹ, vì vậy cha mẹ hãy sử dụng giờ ăn như một cơ hội để kết nối lại.

Bạn cũng có thể thử các mẹo sau:

• Hãy để trẻ mời một người bạn cùng ăn tối.
• Cho trẻ tham gia vào việc lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn.
• Giữ giờ ăn bình tĩnh và thân thiện - không giảng bài hay tranh cãi.

2Tích trữ thực phẩm lành mạnh

Những đứa trẻ thường sẽ ăn hầu hết các thực phẩm có sẵn ở trong nhà. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải kiểm soát những gì bạn mua về và thực phẩm bạn phục vụ cho bữa ăn chính hay bữa ăn nhẹ.

Một số mẹo cần thực hiện:

• Đưa trái cây và rau vào thói quen hàng ngày, hướng tới mục tiêu ăn trái cây và rau trong mỗi bữa ăn.
• Giúp trẻ dễ dàng chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh bằng cách để sẵn trái cây và rau trong tủ lạnh, trên bàn ăn. Các món ăn nhẹ khác bao gồm sữa chua chọn loại ít béo, bơ đậu phộng, cần tây hoặc bánh quy giòn và phô mai.
• Ăn thịt nạc và các nguồn protein tốt khác, chẳng hạn như cá, trứng, đậu và các loại hạt.
• Mua ngũ cốc nguyên hạt để trẻ có thêm chất xơ.
• Hạn chế ăn chất béo bằng cách tránh đồ chiên rán đồng thời chọn các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn, chẳng hạn như nướng, quay và hấp. Mua các sản phẩm sữa ít béo hoặc tách béo.
• Hạn chế thức ăn nhanh, đồ ăn nhẹ ít chất dinh dưỡng, chẳng hạn như khoai tây chiên và kẹo. Nhưng bạn đừng cấm hoàn toàn những món ăn vặt yêu thích trong nhà. Thay vào đó, hãy chế biến cho trẻ những món ăn độc lạ để trẻ không cảm thấy thiếu thốn.
• Hạn chế thức uống có đường, chẳng hạn như soda và đồ uống tổng hợp. Thay vào đó, hãy cho trẻ uống nước lọc và sữa ít béo.

Để sẵn và chuẩn bị một số đồ ăn lành mạnh cho gia đình. Nguồn hình Pexels

Bài viết liên quan: Bạn đã biết về các loại thực phẩm giúp tăng cường trí não cho trẻ?

3Cha mẹ trở thành tấm gương ăn uống lành mạnh

Cách tốt nhất để cha mẹ khuyến khích con ăn uống lành mạnh là tự mình ăn uống đầy đủ. Trẻ em sẽ làm theo sự hướng dẫn của người lớn mà trẻ nhìn thấy hàng ngày. Nếu cha mẹ  ăn trái cây, rau quả và không ăn quá nhiều những thứ ít dinh dưỡng, trẻ sẽ noi gương bạn.

Một cách khác để trở thành một hình mẫu tốt là cung cấp các phần ăn phù hợp và không ăn quá nhiều. Nói về cảm giác sung sướng khi ăn của bạn, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Bạn có thể nói, "Món này rất ngon, nhưng mẹ đã no nên mẹ sẽ không ăn." Tương tự như vậy, những bậc cha mẹ luôn ăn kiêng hoặc phàn nàn về cơ thể của họ có thể nuôi dưỡng những cảm giác tiêu cực tương tự ở con cái. Bạn cần cố gắng giữ một cách tiếp cận tích cực về thực phẩm.

4Đừng biến bữa ăn thành cuộc chiến

Thức ăn dễ trở thành nguồn gây xung đột. Các bậc cha mẹ có thể đang mặc cả, ép buộc hoặc mua chuộc con cái để trẻ ăn thức ăn lành mạnh trước mặt. Một chiến lược tốt hơn là cha mẹ có thể cung cấp cho trẻ một số quyền kiểm soát, nhưng cũng hạn chế các loại thực phẩm không lành mạnh có sẵn ở nhà.

Trẻ em nên quyết định xem trẻ có thực sự đói không, trẻ sẽ ăn gì từ bữa ăn được cung cấp và khi nào trẻ no. Cha mẹ kiểm soát những loại thực phẩm có sẵn cho con cái cả trong bữa ăn và giữa các bữa ăn. Ngoài ra cha mẹ nên áp dụng những nguyên tắc sau:

• Thiết lập một lịch trình về các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ. Bạn có thể chọn không ăn và biết khi nào đến bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ tiếp theo.
• Đừng ép trẻ ăn sạch đĩa. Làm như vậy sẽ dạy cho trẻ biết khi nào trẻ thấy no.
• Đừng mua chuộc hoặc thưởng đồ ăn cho trẻ. Tránh dùng món tráng miệng như một giải pháp để trẻ ăn bữa ăn.
• Đừng dùng thức ăn như một cách thể hiện tình yêu thương. Khi bạn muốn thể hiện tình yêu thương, hãy ôm trẻ, cho trẻ thêm một chút thời gian của bạn hoặc khen ngợi trẻ.

Bài viết liên quan: Những vật dụng mẹ cần chuẩn bị để ăn dặm không là cuộc chiến

5Cho trẻ em tham gia vào chuẩn bị bữa ăn

Hầu hết trẻ em sẽ thích được quyết định làm món gì cho bữa tối. Cha mẹ nên nói chuyện với trẻ về việc lựa chọn và lên kế hoạch cho một bữa ăn cân bằng. Một số trẻ thậm chí có thể muốn giúp mua nguyên liệu và chuẩn bị bữa ăn. Tại cửa hàng, hãy dạy trẻ xem nhãn thực phẩm để bắt đầu hiểu những gì cần tìm.

Trong nhà bếp, hãy chọn những công việc phù hợp với lứa tuổi để trẻ có thể vừa làm vừa chơi mà không bị thương hoặc cảm thấy quá tải. Và khi kết thúc bữa ăn, đừng quên khen ngợi đầu bếp.

Cả nhà cùng bé chuẩn bị bữa ăn. Nguồn hình Pexels

Bữa trưa ở trường có thể là một bài học khác cho trẻ em. Quan trọng hơn, nếu bạn có thể khiến trẻ suy nghĩ về những gì trẻ ăn vào bữa trưa, bạn có thể giúp trẻ thực hiện những thay đổi tích cực. Bạn cùng trẻ suy nghĩ về những loại thực phẩm trẻ muốn cho bữa trưa hoặc đi đến cửa hàng tạp hóa để cùng nhau mua sắm các loại thực phẩm đóng gói, tốt cho sức khỏe.

Có một lý do quan trọng khác tại sao trẻ em nên tham gia vào chuẩn bị bữa ăn: Nó có thể giúp chuẩn bị cho trẻ tự đưa ra quyết định tốt về loại thức ăn trẻ muốn ăn. Điều đó không có nghĩa là trẻ sẽ đột nhiên muốn một món salad thay vì khoai tây chiên, nhưng thói quen chọn lựa trước bữa ăn mà bạn giúp tạo ra bây giờ có thể dẫn đến những lựa chọn lành mạnh hơn cả đời. Cuối cùng bạn cần một số công thức nấu ăn lành mạnh cho trẻ em ở mọi lứa tuổi.

Quỳnh tổng hợp từ đánh giá của Elana Pearl Ben-Joseph, MD từ Kidshealth