Vitamin K là gì, có công dụng gì? Các thực phẩm giàu vitamin K

Các loại vitamin tổng hợp cho bé luôn đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều quan tâm những loại vitamin phổ biến như vitamin A, vitamin B, vitamin D,... còn một số loại vitamin khác như vitamin K thì ít được biết đến. Vậy vitamin K là gì? Cùng tham khảo ngay nhé!

1Vitamin K là gì?

Vitamin K là một trong những thành phần của enzym gan tổng hợp ra các yếu tố giúp đông máu như prothrombin, (yếu tố II), các yếu tố VII, IX, X. Là một hợp chất có thể tan được trong dầu, có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu.

Ngoài ra, vitamin K còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất của xương và canxi trong hệ mạch máu. Do vậy, nếu để cơ thể bị thiếu hụt vitamin K thì máu sẽ không đông, dẫn đến tình trạng xuất huyết và có thể tử vong.

Vitamin K dạng tự nhiên gồm có Vitamin K1 hay có tên gọi khác là phylloquinone, có trong các loại thực phẩm như bông cải xanh, măng tây, trứng,... Loại vitamin này còn có tên gọi khác là menaquinone, được hình thành nhờ các vi khuẩn có lợi trong ruột.

Vitamin K dạng tổng hợp gồm có vitamin K3, vitamin K4 và vitamin K5. Mặc dù vitamin K1 và vitamin K2 dạng tự nhiên không chứa độc tính, nhưng vitamin K3 còn được gọi là menadione, có chứa độc tính.

Vitamin K là một trong những thành phần của enzym gan

2Phân loại vitamin K

Vitamin K là tên gọi chung của một nhóm các loại vitamin K, bao gồm chủ yếu là vitamin K1, vitamin K2 và vitamin K3. Cùng tìm hiểu thêm chi tiết về từng loại cũng như nguồn cung cấp tương ứng như sau:

• Vitamin K1 còn được gọi là phytomenadion, xuất hiện trong nhiều loại thịt, cá, và một số loại rau củ như cà chua, bắp cải, rau má,…
• Vitamin K2 thường được gọi là menaquinone, được các vi khuẩn có lợi trong ruột người tạo thành và cũng có nhiều trong các loại thịt, trứng, sữa, phô mai,...
• Vitamin K3 còn có tên khác là menadione, là một loại vitamin được tổng hợp bằng phản ứng hóa học và thường được dùng trong sản xuất thuốc. Tuy nhiên, vitamin này là loại có độc tính.

Vitamin K là tên gọi chung của các vitamin nhóm K bao gồm vitamin K1, vitamin K2 và vitamin K3

3Vai trò của Vitamin K

3.1. Tác dụng đối với quá trình đông máu

Đây được xem là tác dụng rõ ràng nhất của vitamin K. Theo đó, loại vitamin này sẽ kích thích protein để hình thành các cục máu đông. Đây là một hiện tượng cần thiết cho bất kỳ cơ thể nào, khi gặp phải chấn thương, cơ thể sẽ được cầm máu kịp thời, tránh mất máu và gây ra tử vong.

Vitamin K giúp đông máu khi bị thương

3.2. Lợi ích đối với hệ xương khớp

Ngoài việc hỗ trợ cho quá trình đông máu thì vitamin K còn tăng cường hàm lượng protein giúp duy trì nồng độ canxi trong xương. Nhờ đó mà ngăn ngừa quá trình thoái hóa và hạn chế khả năng mắc bệnh loãng xương. Đặc biệt, vitamin K2 có thể kích hoạt osteocalcin để lấy canxi trong máu liên kết với các cấu trúc ở xương, giúp hệ cơ xương chắc khỏe, cứng cáp và giảm thiểu tình trạng bị chấn thương.

Với những đối tượng có khả năng cao bị loãng xương như phụ nữ mãn kinh hay trẻ em dễ mắc bệnh còi xương, cần bổ sung đủ hàm lượng vitamin K thông qua các loại thực phẩm tự nhiên hoặc các loại sữa. Nhờ đó sẽ giảm thiểu được các bệnh liên quan đến hệ cơ xương.

Siro Fitobimbi D3+K2 giảm nguy cơ còi xương 30 ml

3.3. Tăng cường sức khỏe hệ tim mạch

Vitamin K được xem là hợp chất tốt nhất đối với hệ tim mạch. Đâu là loại vitamin có khả năng ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch nhờ việc mang canxi ra khỏi mạch máu nên hạn chế được tối đa tình trạng tắc nghẽn mạch máu.

Loại vitamin K có vai trò tốt nhất hệ tim mạch là vitamin K2, những lợi khuẩn có trong đường ruột sẽ sản xuất ra vitamin K2, nâng cao việc sử dụng lượng canxi trong máu, ngăn ngừa các yếu tố tác động đến hệ tim mạch. Nhờ đó, các tình trạng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim hay các bệnh liên quan đến tim mạch khác.

Vitamin K tăng cường sức khỏe hệ tim mạch

3.4. Chống ung thư

Vitamin K có khả năng ngăn ngừa các bệnh ung thư như ung thư dạ dày, ung thư đại tràng, ung thư vòng họng, ung thư tuyến tiền liệt,... Nếu bạn bổ sung được đầy đủ vitamin K thì sẽ giảm thiểu được tối đa việc mắc các loại bệnh ung thư trên.

Ví dụ ở bệnh ung thư gan, nếu bổ sung được hàm lượng vitamin K cao sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho nhiều bệnh nhân mắc bệnh này. Theo đó, vitamin K2 giúp kiềm chế các tế bào ung thư làm thay đổi yếu tố tăng trưởng và đóng băng các chu kỳ phân chia.

Vitamin K phòng chống các tế bào ung thư

3.5. Một số công dụng khác

Vitamin K được biết đến là một hoạt chất quan trọng đối với sức khỏe của con người. Ngoài các tác dụng tốt đối với hệ tim mạch, cơ xương, mạch máu và các bệnh về ung thư thì loại vitamin này còn có một số tác dụng khác như:

• Đối với những bạn bị vết bầm tím, vết sẹo, vết rạn da hay bỏng, có thể sử dụng hoạt chất này bôi lên vết thương. Vitamin K sẽ giúp chữa lành, làm dịu vết thương, lưu thông mạch máu dưới da nhanh chóng để cải thiện các tình trạng trên.
• Vitamin K giúp duy trì quá trình bài tiết và sử dụng insulin của cơ thể, kết hợp cùng khả năng lưu thông mạch máu giúp làm giảm các ổ mụn trứng cá đang bị sưng tấy, mẩn đỏ trên da. Ngoài ra, vitamin K còn hỗ trợ tăng cường collagen, elastin giúp phục hồi da mụn.
• Nhờ vitamin K có khả năng tăng cường hoạt động co bóp của vết thương, hình thành collagen và mạch máu. Vì vậy, các vùng da sau phẫu thuật sẽ được làm lành nhanh chóng hơn khi bổ sung đầy đủ hoạt chất này.
• Đặc biệt, vitamin K còn giúp tăng cường chức năng của tế bào nội mô mạch máu, nâng cao khả năng chống xơ vữa động mạch, chống tắc nghẽn mạch máu, phòng ngừa các bệnh liên quan đến cơ tim, đau thắt cơ ngực.

Vitamin K làm hạn chế tình trạng đau thắt cơ ngực

4Lượng vitamin K cần cho cơ thể mỗi ngày

Bổ sung vitamin K đúng và đủ liều lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ của cả người lớn và trẻ em. Hãy cùng tham khảo lượng vitamin K mà cơ thể cần mỗi ngày theo từng độ tuổi như sau:

• Trẻ từ 0 - 6 tháng tuổi: Khoảng 2mcg/ngày.
• Trẻ từ 7 - 12 tháng tuổi: Khoảng 2.5mcg/ngày.
• Trẻ từ 1 - 3 tuổi: Khoảng 30mcg/ngày.
• Trẻ từ 4 - 8 tuổi: Khoảng 55mcg/ngày.
• Trẻ từ 9 - 13 tuổi: Khoảng 60mcg/ngày.
• Trẻ từ 13 - 18 tuổi: Từ 75 - 90mcg/ngày.
• Đối với nam giới trưởng thành: Khoảng 80mcg/ngày
• Nữ giới trưởng thành: Khoảng 65mcg/ngày.

Bổ sung vitamin K hàng ngày với liều lượng phù hợp theo từng độ tuổi

5Cách bổ sung Vitamin K cho cơ thể

Vitamin K là một hoạt chất không thể thiếu đối với sức khỏe con người. Do vậy, bạn cần bổ sung đầy đủ và đúng cách đối với hoạt chất này. Cụ thể, bạn nên cung cấp các thực phẩm có chứa hàm lượng vitamin K1 và vitamin K2 cao, hạn chế bổ sung vitamin K3 vì có thể gây hại cho sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách.

Đối với vitamin K1 và K2 bạn có thể bổ sung thông qua rau, củ, quả, thực phẩm chức năng và một số thực phẩm có thể cải thiện quá trình hấp thụ và tiêu hóa như phô mai, sữa chua,... Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng các loại cá, lòng đỏ trứng, thịt hay đậu nành để bổ sung được hàm lượng vitamin K2 cho cơ thể.

Phô mai hữu cơ tách muối Seoul Milk Step số 1 gói 10 lát 180g (từ 6 tháng)

6Dấu hiệu thiếu vitamin K

Tình trạng thiếu hụt vitamin K sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ, dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy cơ thể đang bị thiếu hụt vitamin K mà bạn cần lưu ý:

• Đi tiểu bị ra máu.
• Thường xuyên bị chảy máu mũi.
• Tình trạng xuất huyết đường tiêu hóa như nôn ra máu hay đi vệ sinh ra máu.
• Các vết bầm tím trên cơ thể thường xuyên xuất hiện không rõ nguyên nhân hoặc có thể bị bầm tím bất thường dù chỉ bị va chạm nhẹ.

Thiếu vitamin K khiến cơ thể thường xuyên xuất hiện các vết bầm tím không rõ nguyên nhân

7Những vấn đề cần lưu ý khi bổ sung vitamin K

Để đảm bảo cơ thể được bổ sung đủ vitamin K nhưng vẫn đảm bảo an toàn cho sức khoẻ, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Trẻ sơ sinh thường rất dễ thiếu hụt vitamin K vì lượng vitamin K trong sữa mẹ rất ít, nên cần cho bé uống thêm sữa bột bên ngoài để bổ sung.
• Bạn có thể bổ sung vitamin bằng nhiều cách khác nhau, nhưng cung cấp từ nguồn thực phẩm hàng ngày là cách an toàn nhất cho cơ thể.
• Trường hợp cần bổ sung vitamin K từ các loại thuốc, bắt buộc phải có sự chỉ định của bác sĩ và bạn không nên tự ý dùng để tránh ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.
• Khi cơ thể không được cung cấp đủ vitamin K sẽ dẫn đến tình trạng máu khó đông, nếu chẳng may bị thương sẽ khó cầm máu, thậm chí làm tăng nguy cơ tử vong do mất màu quá nhiều.
• Những đối tượng thường bị thiếu hụt vitamin K là người bị rối loạn tiêu hoá nặng hoặc đang sử dụng thuốc kháng sinh mãn tính.
• Trường hợp sử dụng thuốc kháng sinh trong thời gian dài là một trong những nguyên nhân gây ra thiếu hụt vitamin K cho cơ thể.

Cho trẻ uống sữa bột Aptamil Infant Formula số 1 vị nhạt thanh 900g (0 - 12 tháng) để bổ sung vitamin K

Vitamin K có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người. Với bài viết trên hy vọng bạn có thể tìm hiểu thêm về hoạt chất này và bổ sung được hàm lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào hãy truy cập website avakids.com hoặc liên hệ hotline 1900.866.874 để được giải đáp nhé!