Vitamin B6 có tác dụng gì? Những thực phẩm giàu vitamin B6

Vitamin B6 không còn quá xa lạ đối với việc chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa thật sự hiểu vitamin B6 có tác dụng gì mỗi khi nhắc đến những loại vitamin và khoáng chất. Cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu về loại vitamin này nhé!

1Tổng quát về vitamin B6

1.1. Vitamin B6 là gì

Vitamin B6 nằm trong nhóm vitamin B, có tên gọi khác là pyridoxine. Về đặc tính hóa học thì vitamin B6 không tan được trong nước. Đây là một chất rất cần thiết cho việc duy trì hoạt động cho hệ thần kinh, hệ tuần hoàn, gan và trao đổi chất.

Tuy nhiên, cơ thể không thể tự cung cấp được loại vitamin này. Do vậy, cần bổ sung vitamin B6 từ các nguồn thực phẩm bên ngoài hoặc các chất bổ sung để phòng ngừa các bệnh mãn tính có thể xảy ra do thiếu hụt vitamin B6.

1.2. Vai trò của vitamin B6

Vitamin B6 có vai trò hỗ trợ chuyển hóa các chất bằng cách hoạt động một coenzyme. Các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo, carbohydrate sẽ được loại vitamin này hỗ trợ chuyển hóa nhanh hơn. Ngoài ra, vitamin B6 còn giúp chuyển hóa tryptophan thành niacin nhanh chóng.

Vai trò của vitamin B6 giúp chuyển hóa các chất

2Những dấu hiệu của cơ thể bị thiếu vitamin B6

Vitamin B6 có ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh của cuộc sống hàng ngày của chúng ta, bao gồm tâm trạng, chế độ ăn ngủ và tư duy. Vitamin B6 giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, biến thức ăn thành năng lượng và giúp máu vận chuyển oxy đến các cơ quan. Ngoài ra, cơ thể chúng ta rất hiếm khi cạn kiệt loại vitamin này.

Sau đây là những dấu hiệu cho thấy bạn đang thiếu vitamin B6:

• Mệt mỏi: Việc cơ thể thiếu vitamin B6 sẽ dẫn đến thiếu máu hoặc tế bào hồng cầu không đủ, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và yếu ớt. Người cao tuổi có thể bị thiếu vitamin B6 do không ăn đủ hoặc do cơ thể không hấp thụ chất dinh dưỡng tốt. Việc lạm dụng rượu hoặc sử dụng một số loại thuốc cũng gây ra thiếu vitamin B6.
• Phát ban: Thiếu vitamin B6 có thể gây phát ban trên da với các triệu chứng như vảy và ngứa, xuất hiện chủ yếu trên khuôn mặt hay còn gọi là viêm da tiết bã. Tuy nhiên, nếu bạn thiếu vitamin B6 thì bệnh này sau nhiều tháng hoặc năm mới biểu hiện rõ ràng.
• Môi khô nứt nẻ: Thiếu hụt vitamin B6 có thể gây khô môi, đóng vảy và nứt nẻ cũng như lưỡi bị sưng lên.
• Tay hoặc chân bị tê: Thiếu vitamin B6 có thể gây bệnh thần kinh ngoại biên, khiến ngón tay ngứa ran và chân tê. Lý do là vì vitamin B6 cùng với các vitamin nhóm B rất cần thiết để duy trì trạng thái khỏe mạnh của thần kinh.
• Trẻ nhỏ hay cáu gắt: Thiếu vitamin B6 có thể gây ra các triệu chứng như quấy khóc, co giật hoặc làm cho thính giác con trở nên nhạy hơn quá mức cần thiết.
• Ốm nghén: Các mẹ mang thai hoặc sắp sinh cần bổ sung vitamin B6 trong chế độ ăn uống để giảm buồn nôn, ốm nghén thai kỳ. Tuy nhiên, trước khi thực hiện, mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn.
• Não sương mù: Thiếu vitamin B6 có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và trí nhớ, khiến bạn dễ rơi vào trầm cảm hơn sau một đợt bị bệnh nặng hoặc gãy xương. Vì vậy, hãy bổ sung vitamin B6 đầy đủ để giữ cho trí não nhanh nhạy, khỏe mạnh và ít căng thẳng, điều này khá quan trọng với những bạn học sinh cuối cấp.

Trẻ bị cáu gắt có thể là do thiếu vitamin B6

3Vitamin B6 có tác dụng gì?

3.1. Cải thiện tâm trạng và giảm các triệu chứng trầm cảm

Vitamin B6 cải thiện được tâm trạng và giảm các triệu chứng trầm cảm vì B6 có thể tạo ra được các chất dẫn truyền thần kinh, điều hòa cảm xúc. Các chất này bao gồm: dopamine, axit gamma-aminobutyric (GABA), serotonin.

Ngoài ra, B6 cũng có khả năng làm giảm nồng độ axit amin homocysteine trong máu cao, cải thiện triệu chứng trầm cảm và các vấn đề liên quan đến thần kinh. Đặc biệt, nồng độ vitamin B6 trong máu thấp có thể gây ra bệnh trầm cảm.

3.2. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Vitamin B6 có khả năng góp phần vào việc cải thiện chức năng não bộ và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Nhưng hiện nay, những nghiên cứu về vấn đề trên vẫn còn gặp phải nhiều sự mâu thuẫn. 

Một nghiên cứu trên 156 người trưởng thành bị suy giảm nhận thức nhẹ và có nồng độ homocysteine ​​cao, được dùng B6, B12, B9 liều cao làm giảm homocysteine ​​và giảm tổn thương ở một số vùng não dễ bị Alzheimer. Nhưng nghiên cứu này không chỉ ra nếu nồng độ homocysteine ​​giảm sẽ làm giảm nhận thức hay cải thiện chức năng não.

Viên nhai PN Kids Brain Power Omega 3 DHA bổ não 30 viên (từ 3 tuổi)

3.3. Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu

Vitamin B6 có vai trò trong việc sản xuất huyết sắc tố, do vậy loại vitamin này có khả năng ngăn ngừa và điều trị thiếu máu. Tình trạng thiếu máu do không được cung cấp đủ vitamin B6 thường xảy ra ở phụ nữ mang thai. Vì vậy, ở người trưởng thành và khỏe mạnh sẽ hiếm khi xảy ra tình trạng thiếu máu do không được cung cấp đủ vitamin B6.

Loại vitamin này cũng có thể hỗ trợ sản xuất hemoglobin. Đây là một loại protein có chức năng cung cấp oxy cho các tế bào của bạn. Vì vậy, khi lượng huyết sắc tố ở mức thấp, oxy sẽ không được cung cấp đủ cho tế bào và sẽ làm cho bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc yếu ớt.

Siro Ferrolip Baby giúp giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt 30 ml (từ 0 tháng)

3.4. Điều trị các triệu chứng của PMS

Vitamin B6 được ứng dụng để điều trị các triệu chứng PMS. Đây là hội chứng tiền kinh nguyệt gồm các vấn đề như trầm cảm, lo lắng và khó chịu. B6 sẽ tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, norepinephrine,... để điều chỉnh tâm trạng khi xảy ra các vấn đề trên.

3.5. Giúp điều trị buồn nôn khi mang thai

Vitamin B6 được sử dụng trong thuốc diclegis, đây là một loại thuốc chuyên dùng để điều trị nôn nghén ở phụ nữ mang thai. Hiện nay, các nhà nghiên cứu vẫn chưa hoàn toàn chắc chắn vì sao B6 giúp điều trị nôn nghén, nhưng có thể là do B6 có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo cho thai kỳ khỏe mạnh.

Viên uống Vitabiotics Pregnacare Plus Omega 3 bổ sung vitamin và khoáng chất 56 viên

3.6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Vitamin B6 có khả năng phòng ngừa tắc mạch và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Những người có nồng độ vitamin B6 trong máu thấp có nguy cơ mắc bệnh tim mạch gần gấp đôi so với những người có B6 trong máu cao.

Ngoài ra, nhóm những người dùng vitamin B6 và axit folic có nồng độ homocysteine ​​thấp hơn thì các kết quả xét nghiệm tim mạch ít bất thường hơn so với nhóm giả dược. Vì vậy nguy cơ mắc bệnh tim mạch sẽ thấp hơn.

3.7. Ngăn ngừa ung thư

Hiện nay, các nghiên cứu vẫn chưa lý giải được rõ ràng vì sao vitamin B6 có thể giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho rằng nó có liên quan đến khả năng chống viêm và các bệnh mãn tính khác.

Giữa ung thư vú và vitamin B6 cũng có mối liên quan với nhau, những người có nồng độ vitamin B6 trong máu sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, đặc biệt là phụ nữ ở giai đoạn sau mãn kinh.

Những người có chế độ ăn uống đầy đủ và có nồng độ vitamin B6 trong máu sẽ có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng thấp hơn. Khả năng mắc bệnh ung thư này thấp hơn 50% so với những người không có nồng độ vitamin B6 cao trong máu.

3.8. Cải thiện sức khỏe của mắt

Vitamin B6 có thể góp phần ngăn ngừa các bệnh về mắt. Đặc biệt là tình trạng mất thị lực, ảnh hưởng đến người cao tuổi hay còn được gọi là thoái hóa điểm vàng liên quan đến loại hoá (age-related macular degeneration - AMD).

Những người có nồng độ vitamin B6 trong máu thấp sẽ có khả năng bị tắc nghẽn các mạch máu lưu thông ở võng mạc thấp hơn. Những người có nồng độ vitamin B6 trong máu thấp có liên quan đáng kể đến rối loạn võng mạc.

Viên uống Brauer Ultra Pure DHA phát triển trí não, bổ mắt 60 viên (từ 7 tháng)

3.9. Điều trị giảm viêm trong viêm khớp dạng thấp

Hàm lượng vitamin B6 có khả năng làm giảm các triệu chứng liên quan đến tình trạng viêm khớp dạng thấp. Mức độ viêm tăng lên do tình trạng này có thể làm giảm nồng độ vitamin B6 có trong cơ thể.

Nhưng hiện nay, việc bổ sung B6 để làm giảm tình trạng viêm ở những người mắc viêm khớp dạng thấp. Một nghiên cứu bổ sung vitamin B6 trên 36 người mắc chứng bệnh này và trong 30 ngày, chỉ giúp điều chỉnh nồng độ vitamin B6 trong máu chứ không làm giảm các chất gây viêm.

4Liều dùng vitamin B6

Liều dùng vitamin B6 cần phù hợp với độ tuổi, giới tính và một số trường hợp đặc biệt như phụ nữ mang thai hoặc cho con bú,...

Liều dùng vitamin B6 với trẻ em hằng ngày:

• Trẻ sơ sinh 0 - 6 tháng: 0.1 mg
• Bé sơ sinh 7 tháng - 1 tuổi: 0.3 mg
• Trẻ em từ 1 - 3 tuổi: 0.5 mg
• Trẻ nhỏ từ 4 - 8 tuổi: 0.6 mg
• Bé từ 9 - 13 tuổi: 1 mg
• Trẻ trai từ 14 - 18 tuổi: 1.3 mg
• Trẻ gái từ 14 - 18 tuổi: 1.2 mg

Liều dùng vitamin B6 với người lớn mỗi ngày:

• Nam và nữ từ 19 - 50 tuổi: 1.3 mg
• Đàn ông 51 tuổi trở lên: 1.7 mg
• Phụ nữ 51 tuổi trở lên: 1.5 mg
• Mẹ bầu: 1.9 mg
• Phụ nữ cho con bú: 2 mg

Viên uống Elevit bổ sung vitamin và khoáng chất 30 viên

5Vitamin B6 có trong thực phẩm nào?

Cơ thể không thể tự sản xuất ra vitamin B6, nhưng loại vitamin này có vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Bạn có thể bổ sung bằng các loại thực phẩm bên dưới:

• Sữa tươi: Với 1 cốc sữa bò hoặc sữa dê có thể cung cấp được 5% hàm lượng vitamin B6 được khuyến cáo dùng trong mỗi ngày. Có thể sử dụng sữa gầy để làm giảm độ béo nhưng vẫn cung cấp được B6 cho cơ thể.
• Phô mai ricotta: Vitamin B6 có thể tan trong nước, thường được bổ sung trong thành phần đạm whey của pho mát. Với phô mai có hàm lượng váng sữa cao thì vitamin B6 càng nhiều. 
• Cá hồi: Đây là nguồn thực phẩm có chứa nhiều vitamin B6 nhất. Cá hồi rất giàu dinh dưỡng và là nguồn protein ít béo. Do vậy, bạn có thể dễ dàng bổ sung vitamin B6 bằng cá hồi mà không lo hàm lượng chất béo cao.
• Cá ngừ (vây vàng và cá ngừ albacore): Trong cá ngừ có nồng độ vitamin B6 cao, đặc biệt là những loại cá ngừ vây vàng và cá ngừ albacore. Trong bít tết cá ngừ có nồng độ vitamin B6 cao nhất, mặc dù cá ngừ đóng hộp cũng có hàm lượng đáng kể.
• Trứng: Cho dù chế biến theo cách nào thì với 2 quả trứng thì sẽ cung cấp được 10% vitamin B6 được khuyến nghị dùng hàng ngày. Đây cũng là nguồn thực phẩm giàu protein và các chất dinh dưỡng khác.

Lốc 4 hộp sữa tươi Nutimilk New Zealand ít đường 180 ml (từ 1 tuổi)

6Một số tác dụng phụ không mong muốn khi sử dụng vitamin B6

Khi được sử dụng với liều lượng thích hợp, vitamin B6 tương đối an toàn. Bên cạnh đó, chưa có bằng chứng cho thấy việc hấp thụ nhiều vitamin B6 qua thực phẩm có thể gây hại. Tuy nhiên, việc dùng quá nhiều thuốc vitamin B6 có thể gây ra:

• Thiếu kiểm soát cơ hoặc phối hợp cơ (mất điều hòa)
• Da cảm thấy đau đớn, tổn thương
• Ợ nóng và buồn nôn thường xuyên
• Cơ thể và làn da trở nên yếu đuối hơn trước ánh nắng mặt trời
• Tê người, khó chịu
• Ít cảm nhận được nỗi đau và nhiệt độ xung quanh

Vitamin B6 có thể tương tác với một số loại thuốc như:

• Altretamine (Hexalen): Nếu bạn uống thực phẩm bổ sung cùng với altretamine (dùng để hóa trị) thì vitamin B6 có thể làm giảm hiệu quả của thuốc, đặc biệt là khi kết hợp với cisplatin.
• Barbiturat: Để tránh làm giảm thời gian và cường độ hiệu quả của thuốc ức chế hệ thần kinh trung ương như barbiturat, bạn nên tránh dùng cùng lúc với vitamin B6.
• Thuốc chống co giật: Vitamin B6 uống cùng với fosphenytoin (ceritherx) hoặc phenytoin cũng tạo nên những tương tác thuốc có hại.
• Levodopa: Chú ý không nên dùng vitamin B6 cùng với thuốc levodopa (sử dụng để điều trị bệnh Parkinson) vì vitamin B6 có thể làm giảm hiệu quả của thuốc.

Siro Dân Khang Bobbaby Gold bồi bổ sức khỏe, giúp bé ăn ngủ ngon 20 ống (từ 6 tháng)

7Những câu hỏi thường gặp khi bổ sung vitamin B6

7.1. Nên uống vitamin B6 vào lúc nào?

Vì khả năng cung cấp năng lượng, thời điểm thích hợp nhất để uống vitamin B6 là lúc vừa thức dậy. Theo các chuyên gia, vitamin B6 có thể gây trở ngại cho giấc ngủ và khiến bạn mộng mị nhiều hơn. Do đó, để tránh tác dụng phụ này, bạn chỉ nên dùng loại vitamin này vào buổi sáng hoặc trưa trong ngày thay vì uống vào buổi tối.

7.2. Có nên bổ sung vitamin B6 trong thời gian dài hay không?

Điều quan trọng là tuân thủ khuyến nghị của bác sĩ về liều lượng và thời gian dùng thực phẩm chức năng. Vitamin B6 chủ yếu sẽ được bổ sung cho đến khi bạn đã đủ lượng vitamin B6 cần thiết. Ngoài ra, bạn cũng không nên bổ sung quá lâu vì điều này sẽ gây dư thừa vitamin B6.

Tuân thủ chỉ định của bác sĩ khi bổ sung vitamin B6

Vitamin B6 có vai trò quan trọng với sức khỏe. Bạn nên bổ sung các loại thực phẩm giàu loại vitamin này cho cơ thể. Nếu có gì thắc mắc với những thông tin trên, bạn hãy liên hệ hotline 1900.866.874 để được giải đáp nhé.