Bé dị ứng đạm sữa bò, mẹ nên ăn gì và kiêng gì tốt cho trẻ?

Dị ứng đạm sữa bò là một trong những vấn đề phổ biến ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi. Với những bé bú mẹ hoàn toàn, điều bất ngờ là chế độ ăn của mẹ lại có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng dị ứng của bé. Vậy nếu bé bị dị ứng đạm sữa bò, mẹ nên ăn gì và cần kiêng gì để giúp con mau hồi phục? Bài viết dưới đây sẽ giúp mẹ giải đáp chi tiết.

Mẹ cần tuyệt đối kiêng sữa bò và các sản phẩm từ sữa bò như bơ, phô mai, sữa chua, bánh kẹo có sữa, cẩn thận với các thực phẩm có thể chứa sữa bò ẩn như bánh mì, xúc xích, thịt chế biến sẵn. Hãy đọc kỹ nhãn mác trước khi mua và sử dụng.Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, mẹ nên theo dõi sát sao các biểu hiện của bé, mời bạn cùng AVAKids tìm hiểu nguyên nhân và trả lời câu hỏi bé dị ứng đạm sữa bò mẹ nên ăn gì tốt nhất?

Sữa bột NAN Supremepro số 1 800g (0 - 6 tháng) dành cho trẻ dị ứng đạm sữa bò

1Dị ứng đạm sữa bò là gì?

Dị ứng đạm sữa bò là phản ứng của hệ miễn dịch của bé khi tiếp xúc với protein có trong sữa bò như casein và whey. Khi đó, cơ thể bé nhận diện những protein này như “chất lạ” và phản ứng bằng các triệu chứng như nổi mẩn, tiêu chảy, khó thở…

Tình trạng này có thể xảy ra với cả bé bú sữa công thức và bé bú mẹ hoàn toàn. Đối với bé bú mẹ, nếu mẹ tiêu thụ các sản phẩm từ sữa bò, một phần protein từ đó có thể đi vào sữa mẹ và khiến bé bị dị ứng.

2Các dấu hiện của bé khi dị ứng đạm sữa bò

Dị ứng đạm sữa bò được phát hiện trong trường hợp khẩu phần ăn của bé có chứa thành phần từ sữa bò và hoặc các sản phẩm sữa bò. Có một số trường hợp bé bị dị ứng đạm sữa bò khi bú mẹ dẫn đến truyền sữa gián tiếp cho bé.

Một số biểu hiện lâm sàn của bé khi bị dị ứng sữa bò:

• Da: xảy ra tình trạng viêm da, nổi mẩn đỏ ngứa ngáy khắp cơ thể. Một số biểu hiện bệnh nặng còn xảy ra tình trạng sưng môi và mi mắt khiến cho bé thấy khó chịu.
• Tiêu hóa: khi bị dị ứng đạm sữa bò, bé có biểu hiện tiêu chảy, buồn nôn và trào ngược dạ dày một cách thường xuyên/ngày. Biểu hiện nặng là xuất hiện máu trong phân và để lâu có thể dẫn đến thiếu sắt.
• Hô hấp: bé dễ bị sổ mũi, khó thở và ho khò khè. Đặc biệt cơn ho về đêm dai dẳng không dứt.
• Toàn thân: bé cảm thấy mệt mỏi cả ngày dài, biểu hiện có thể kéo dài ít nhất là 3 ngày/tuần và nếu không điều trị sớm thì kéo dài 3 tuần sau đó.
• Biểu hiện chung: biểu hiện rõ ràng nhất là bé bỏ ăn, chậm lớn, cơ thể thiếu sắt và bứt rứt trong người. Một số trường hợp nguy kịch xảy ra là shock phản vệ, khó thở ở mức nghiêm trọng.

Dị ứng sẽ khiến bé xảy ra tình trạng viêm da, nổi mẩn đỏ ngứa ngáy khắp cơ thể

3Nguyên nhân bé dị ứng với đạm sữa bò

Bé bị dị ứng sữa bò xảy ra trong trường hợp các thành phần protein có trong sữa được hệ thống miễn dịch của cơ thể nhận diện là gây nguy hiểm cho cơ thể. Từ đó, tự động sản sinh ra các kháng thể Globulin miễn dịch E (IgE) để trung hoà thành phần protein trong cơ thể. 

Có 2 loại protein gây ra các biểu hiện cho cơ thể:

• Casein: phần rắn xuất hiện khi sữa vón cục lại
• Whey: phần lỏng bên trên khi sữa vón cục

Chính vì thế, khi đưa sữa bò vào cơ thể, kháng thể IgE phát tín hiệu cho hệ thống miễn dịch sản sinh histamin và hoá chất khác để biểu hiện các triệu chứng ra ngoài cơ thể: nôn trớ, dị ứng, đau bụng, mẩn đỏ,...

Sữa bột Enfa Nutramigen A+ LGG 400g (0 - 12 tháng) dành cho trẻ dị ứng đạm sữa bò

4Mẹ ăn gì có ảnh hưởng đến sữa mẹ không?

Chế độ ăn của mẹ có thể ảnh hưởng trực tiếp đến thành phần sữa mẹ. Nếu mẹ tiêu thụ các sản phẩm có chứa đạm sữa bò, một phần protein này có thể đi vào dòng sữa mẹ và khiến bé bị dị ứng.

Do đó, nếu bé bú mẹ hoàn toàn và có dấu hiệu dị ứng, mẹ nên điều chỉnh chế độ ăn của mình, đây là cách đơn giản và hiệu quả nhất để hỗ trợ điều trị cho con mà không cần phải ngưng cho con bú.

5Chế độ ăn uống của bé khi dị ứng đạm sữa bò

Mỗi độ tuổi khác nhau lại có chế độ dinh dưỡng khác nhau. Một số chế độ ăn uống theo độ tuổi mà các mẹ cần lưu tâm được chỉ ra dưới đây.

5.1 Dưới 6 tháng tuổi

Đối với trẻ đang bú mẹ thì khi có biểu hiện dị ứng đạm sữa bò, các bác sĩ khuyên các mẹ loại bỏ chế độ ăn có chứa đạm sữa bò: sữa đặc, sữa tươi, phô mai,.. cũng như thực phẩm có chứa protein: trứng, đậu nành. Trong khi đó, các mẹ cần bổ sung canxi và vitamin D trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Mẹ nên loại bỏ chế độ ăn có chứa đạm sữa bò cho bé

Trong trường hợp không có sữa mẹ hoặc sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng hàng ngày cho trẻ thì có thể bổ sung thêm dạng sữa thuỷ phân. Đây là sản phẩm sữa cho bé được xử lý để cắt nhỏ protein trong sữa giúp mất đi thành phần gây dị ứng từ sữa.

Sản phẩm sữa thuỷ phân phải được chia nhỏ hoàn toàn gọi là thực phẩm sữa acid amin các mẹ có thể tham khảo: sữa dê, sữa gạo,... để thay thế.

Một số loại sữa có ghi thành phần trên bao bì mà các mẹ có thể lưu ý để mua bổ sung cho bé: “Hypoallergenic formula” (công thức giảm dị ứng), “Extensively hydrolyzed formula” (công thức thủy phân tích cực/thủy phân toàn phần/thủy phân hoàn toàn), “Amino acid-based formula” (công thức acid amin).

Sữa bột NAN Supremepro số 2 800g (6 - 24 tháng) dành cho trẻ dị ứng đạm sữa bò

5.2 Trên 6 tháng tuổi

Đối với trẻ trong độ tuổi này thì chỉ cần tuân thủ theo nguyên tắc “dị ứng món gì thì cần tránh ăn món đó”. Một số thực phẩm cần tránh là: đậu nành, sữa bò, trứng, phô mai, sữa đặc, sữa tươi,.. Các mẹ có thể bổ sung rau xanh, chất xơ để giúp hệ tiêu hoá của bé được hoạt động tốt nhất.

Rau xanh và hoa quả để thực phẩm tốt cho mẹ và bé

Một số thực phẩm không ghi kèm bảng thành phần nhưng có chứa thành phần từ sữa như: bánh bông lan, bánh quy, bánh pudding, các thực phẩm thịt nguội, súp kem, cá ngừ,... Bên cạnh đó, để tránh biểu hiện không mong muốn và tuỳ cơ địa mỗi trẻ thì cũng cần cẩn trọng khi cho trẻ ăn thịt bò. 

6Mẹ nên ăn gì khi bé bị dị ứng đạm sữa bò?

6.1 Thực phẩm nên ăn

Để đảm bảo dinh dưỡng cho cả mẹ và bé trong thời gian kiêng sữa bò, mẹ nên ưu tiên các nhóm thực phẩm sau:

• Thịt nạc, cá, trứng, đậu đỗ: giàu đạm thay thế, không gây dị ứng.
• Rau xanh, trái cây tươi: bổ sung vitamin A, C, E, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Ngũ cốc nguyên hạt: yến mạch, gạo lứt, hạt kê – giúp tạo sữa tốt, dễ tiêu hóa.
• Sữa hạt không đường: như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch, sữa gạo (chỉ dùng cho mẹ, không dùng cho bé dưới 1 tuổi).

6.2 Thực phẩm cần tránh tuyệt đối

• Sữa bò và chế phẩm: sữa tươi, sữa đặc, phô mai, sữa chua, bơ…
• Đồ ăn công nghiệp chứa protein sữa: bánh ngọt, chocolate sữa, bột ngũ cốc có chứa whey/casein.
• Thực phẩm “trá hình”: các món “sữa không lactose” nhưng vẫn chứa protein từ sữa bò.

Lưu ý: Luôn đọc kỹ nhãn sản phẩm để tránh các thành phần có thể gây dị ứng.

7Một số lưu ý cần nhớ đối với bé dị ứng đạm sữa bò

Một số trẻ nếu kéo dài tình trạng dị ứng đạm sữa bò quá lâu có thể làm trẻ chậm tăng cân hoặc suy dinh dưỡng. Khi đó, các mẹ cần đến khám và tư vấn bởi các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng để được giải đáp.

Đối với trẻ gặp khó khăn khi sử dụng các loại sữa thay thế: mùi vị sữa, mức giá sữa, địa chỉ uy tín mua,... thì có thể tập cho trẻ ăn dặm và bổ sung canxi, vitamin tổng hợp cho bé từ thực phẩm và thuốc bổ.

Khi con có bất kì biểu hiện nào như của việc dị ứng đạm sữa bò nhưng chưa dám chắc thì cần phải xin ý kiến và chỉ định từ bác sĩ để điều trị. Các mẹ cần tránh suy đoán con mình bị dị ứng sữa bò.

Sữa bột NAN Expert Pro Lactose Free 400g (0 - 3 tuổi)

8Câu hỏi thường gặp

8.1 Bé dị ứng đạm sữa bò có khỏi được không?

Có. Nhiều bé sẽ tự khỏi khi hệ tiêu hóa và miễn dịch trưởng thành hơn, thường sau 1 – 3 tuổi.

8.2 Mẹ nên dừng cho con bú nếu bé dị ứng đạm sữa bò?

Không cần. Mẹ chỉ cần kiêng đúng thực phẩm chứa đạm sữa bò, vẫn tiếp tục nuôi con bằng sữa mẹ để bé nhận kháng thể và dinh dưỡng tốt nhất.

8.3 Nếu kiêng sữa bò, mẹ có thiếu canxi không?

Nếu kiêng kéo dài, mẹ cần bổ sung canxi từ thực phẩm như mè, đậu, rau xanh hoặc viên bổ sung theo chỉ định.

8.4 Có cần đổi sữa công thức không?

Nếu bé dùng sữa công thức có đạm bò và bị dị ứng, cần đổi sang sữa thủy phân hoặc sữa không chứa protein bò theo hướng dẫn của bác sĩ.

9Mua sữa dành cho bé bị dị ứng đạm sữa bò ở đâu?

Hiện nay các sản phẩm sữa cho bé dị ứng đạm sữa bò hoặc các dòng sữa bột khác như: Sữa Abbott Grow 2, sữa Nutifood, sữa Pediasure,... đang có mặt tại hệ thống cửa hàng mẹ & bé AVAKids trên toàn quốc. Tại đây, mẹ có thể dễ dàng lựa chọn cho bé những sản phẩm sữa công thức với chất lượng tốt nhất, chính hãng mà giá cả lại vô cùng phải chăng.

Bài viết trên đã cung cấp các thông tin về thực cần lưu ý khi bé bị dị ứng đạm sữa bò, mẹ nên ăn gì và không nên ăn gì để tốt cho bé. Nếu các mẹ có bất kì câu hỏi nào, hãy để lại bình luận để AVAKids giải đáp nhé.