4 cách làm gà rán cho bé đơn giản, thơm ngon như ngoài hàng

Gà rán giòn rụm, thơm phức luôn là món khoái khẩu của các bé, nhưng làm sao để chế biến món gà rán tại nhà vừa ngon, vừa an toàn cho bé yêu? Cùng AVAKids khám phá cách làm gà rán cho bé đơn giản, giòn lâu, bé ăn là mê, mẹ yên tâm!

1Cách làm gà rán KFC cho bé

Hình minh hoạ gà rán

Nguyên liệu

• Đùi gà hoặc má đùi gà: 4 - 6 cái
• Trứng gà: 2 quả
• Bột chiên giòn: 2 bịch
• Bột tỏi: 1/2 muỗng canh
• Bột hành: 1/2 muỗng canh
• Sữa tươi: 1 bịch 220 ml
• Dầu ăn: 400 ml
• Hạt nêm: 1/2 muỗng canh

Cách làm

• Khử mùi hôi gà với nước cốt chanh và nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
• Dùng nĩa đâm vào thịt gà giúp thấm gia vị tốt hơn.
• Sau đó cho bột tỏi, bột hành, hạt nêm vào gà, trộn đều cho gà ngấm gia vị.
• Tiếp theo, cho 40g bột chiên giòn và 70ml sữa tươi vào trộn đều rồi để gà thấm gia vị khoảng 30 phút.
• Cho 30g bột chiên giòn vào túi zip, rồi cho từng miếng gà vào túi, đóng túi lại và lắc đều để gà được phủ kín một lớp bột.
• Cho phần bột chiên giòn còn dư vào tô, thêm 150ml sữa tươi, 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột hành và 1 muỗng canh hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp.
• Nhúng từng miếng gà khi nãy vào tô bột này để bột bám đều lên gà.
• Tiếp theo, cho khoảng 30g bột chiên giòn vào túi zip, cho miếng gà đã nhúng bột vào rồi lắc đều. Làm tương tự cho đến khi hết gà.
• Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 400ml dầu ăn vào.
• Đợi dầu sôi già, lần lượt cho từng miếng gà vào chiên ở lửa lớn khoảng 2 phút. Sau đó hạ nhỏ lửa và chiên thêm 8 phút cho gà chín vàng, giòn đều.
• Lót miếng giấy thấm dầu ra đĩa rồi gắp gà ra cho ráo dầu là hoàn thành.

Hướng dẫn làm gà rán cho bé. Nguồn: Bách hoá XANH

2Cách làm gà rán phô mai Chizza

Hình minh hoạ gà rán phô mai Chizza

Nguyên liệu

• Ức gà: 500g
• Bột chiên giòn: 1 bịch
• Phô mai mozzarella: 100g
• Tương cà
• Xúc xích, ớt chuông (không bắt buộc)
• Dầu ăn: 200ml

Cách làm

• Rửa sạch ức gà, sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa.
• Pha 50g bột chiên giòn với 40ml nước, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.
• Phần bột chiên giòn còn lại thì mẹ cho vào túi zip hoặc 1 cái hộp.
• Lăn đều ức gà pha phần bột ướt.
• Sau đó cho gà vào phần bột khô, lắc thật đều để gà được phủ kín bột.
• Bắc chảo dầu rồi đun thật sôi, cho gà vào chiên trong lửa lớn khoảng 1 phút, rồi chiên thêm 8 phút ở lửa vừa.
• Gà chín thì cho ra đĩa, sau đó xịt 1 ít tương cà lên bề mặt gà.
• Phủ 1 ít phô mai mozzarella lên gà, mẹ có thể cho thêm xúc xích, ớt chuông nếu thích
• Đem gà đi áp chảo hoặc nướng trong nồi chiên không dầu khoảng 1 - 2 phút để lớp phô mai chảy ra.
• Để gà nguột bớt là bé có thể thưởng thức.

Hướng dẫn làm gà rán Chizza cho bé. Nguồn: Cooky

3Cách làm gà popcorn

Hình minh hoạ gà popcorn

Nguyên liệu

• Ức gà: 500g
• Bột chiên giòn: 2 bịch
• Bột bắp: 1 bịch
• Trứng gà: 1 quả
• Tỏi băm nhuyễn: 2 củ
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Tương cà
• Dầu ăn: 200ml

Cách làm

• Sơ chế sạch ức gà, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Ướp gà với tỏi, hạt nêm rồi để gà ngấm gia vị khoảng 20 - 30 phút.
• Pha hỗn hợp bột ướt: 2 chén bột chiên giòn, 1 chén bột bắp, 1 quả trứng gà, 1 chén nước lọc.
• Bắt đầu lăn gà qua bột theo thứ tự: Lần 1 lăn qua bột chiên giòn (bột khô), lần 2 lăn qua bột ướt, lần 3 lăn qua bột khô.
• Sau đó bắt đầu chiên gà với lửa lớn khoảng 1 phút, rồi vặn lửa vừa chiên thêm khoảng 4 - 5 phút, đến khi gà chín vàng đều thì vớt ra.
• Chờ gà nguội là bé có thể thưởng thức cùng với tương cà thơm ngon.

Hướng dẫn làm gà popcorn cho bé. Nguồn: Vào bếp cùng Điện máy XANH

4Cách làm gà rán sốt chua ngọt Hàn Quốc

Hình minh hoạ gà rán sốt chua ngọt Hàn Quốc

Nguyên liệu

• Má đùi gà rút xương hoặc ức gà: 500g
• Bột tỏi: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Lòng trắng trứng gà: 1 cái
• Bột chiên giòn: 1 bịch
• Tinh bột khoai tây/bột bắp/bột năng: 20g

Nguyên liệu phần sốt

• 2 muỗng canh mật ong
• 3 muỗng canh đường nâu
• 2 muỗng canh rưỡi nước tương
• 2 muỗng canh rưỡi tương cà
• 1 muỗng canh giấm
• 3 muỗng canh nước lọc

Cách làm

• Sơ chế sạch thịt gà, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Ướp thịt gà với bột tỏi, muối rồi để ngấm gia vị khoảng 30 phút.
• Pha hỗn hợp sốt chua ngọt theo số lượng đã chuẩn bị.
• Lăn gà qua bột chiên giòn thật đều sau đó mang đi chiên với lửa lớn khoảng 2 phút thì vớt ra.
• Sau khi chiên xong thì để gà nghỉ khoảng 10 phút.
• Tiếp tục chiên lại lần 2 với lửa vừa, đến khi gà chín vàng đều thì vớt ra.
• Tiếp theo là đến phần nấu sốt, mẹ cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi đun nóng.
• Khi dầu sôi thì cho hỗn hợp sốt đã pha vào khuấy đều với lửa vừa.
• Pha 20g tinh bột khoai tây/bột bắp/bột năng với khoảng 20ml nước lọc, sau đó đổ từ từ vào phần sốt.
• Đến khi thấy sốt sôi lên và sánh đặc lại thì mẹ cho gà vào đảo đều.
• Khi gà đã thấm sốt hoàn toàn thì mẹ cho ra đĩa là hoàn thành.

Hướng dẫn làm gà rán sốt chua ngọt Hàn Quốc cho bé. Nguồn: Cooking with Emmi

Hy vọng với mẹ và bé sẽ yêu thích 4 công thức làm gà rán thơm ngon, hấp dẫn mà AVAKids đã chia sẻ ở trên. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng liên hệ tổng đài 1900.866.874 (8:00 - 21:30) hoặc truy cập website avakids.com để được hỗ trợ hướng dẫn và tư vấn ngay!