6 cách nấu cháo gà ác cho bé bổ dưỡng, giúp bé tăng cân

Gà ác là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein, sắt, canxi và nhiều vi chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe cho bé. Thịt gà ác mềm, dễ tiêu hóa, rất phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ đang tập ăn dặm. Cùng AVAKids khám phá ngay cách nấu cháo gà ác cho bé nhé!

1Bé mấy tháng ăn được gà ác?

Bé từ 7 tháng có thể bắt đầu ăn dặm với gà ác. Theo bác sĩ Trương Hữu Khanh, trẻ từ 7 tháng đã có thể bắt đầu ăn dặm với đạm như thịt heo, thịt gà, thịt bò. Tuy nhiên, mẹ nên cho bé ăn với lượng thức ăn nhỏ và quan sát xem bé có bị khó tiêu hay không nhé.

Bên cạnh các món cháo hấp dẫn, khi bé từ 2 tuổi, ba mẹ có thể bổ sung sữa trái cây, sữa lúa mạch vào bữa phụ của bé để đa dạng khẩu vị, kích thích vị giác và giúp con uống ngon miệng hơn.

2Lợi ích của gà ác đối với bé

2.1 Thành phần dinh dưỡng của gà ác

Thịt gà ác không chỉ có hương vị thơm ngon hơn so với gà thường mà còn giàu đạm, ít mỡ hơn. Trong Đông y, gà ác có vị ngọt, tính ấm, bổ gan thận, bổ huyết, ích khí, không độc. Trong 100g thịt gà ác có chứa:

• 22,3g đạm (thịt gà thường chỉ cung cấp từ 18 - 20g).
• 2.3g chất béo (thịt gà thường cung cấp 7.5 - 10.5g).
• Vitamin: Vitamin A, vitamin B1, B6, B2 và vitamin E,...
• Các khoáng chất: Đồng, sắt, phốt pho, natri, kali, canxi, mangan,...
• Các axit amin: isoleucine, threonine, phenylalanine, arginine, methionine, histidine,...

Mẹ có thể bổ sung gà ác vào thực đơn ăn dặm của bé, đặc biệt là đối với các bé đang gặp tình trạng nhẹ cân, biếng ăn.

Gà ác có da màu đen, nặng từ 650gr đến 1kg

2.2 Lợi ích của gà ác đối với bé

• Phát triển thể chất: Gà ác chứa protein cao (22,3g/100g), giúp bé phát triển cơ bắp và tăng trưởng tốt. Đồng thời, hàm lượng canxi và phốt pho trong gà ác giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ chiều cao cho bé.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Thịt gà ác có nhiều axit amin thiết yếu và vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12), giúp tăng cường sức đề kháng, đặc biệt là trong giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm.
• Hỗ trợ phát triển trí não: Hàm lượng sắt và kẽm trong gà ác giúp bổ máu, cung cấp oxy cho não, hỗ trợ sự phát triển trí tuệ và khả năng nhận thức của bé.
• Tiêu hóa tốt: Gà ác chứa ít chất béo (chỉ 2,3g/100g) nên dễ tiêu hóa hơn so với các loại thịt khác. Điều này giúp bé hấp thụ dinh dưỡng mà không bị đầy bụng hay khó tiêu.

3Cách nấu cháo gà ác cho bé

3.1 Cháo gà ác hạt sen, táo đỏ

Cháo gà ác hạt sen, táo đỏ giàu protein, canxi, sắt, vitamin B, C giúp bé phát triển xương, trí não và tăng cường sức đề kháng. Hạt sen hỗ trợ giấc ngủ, tốt cho hệ thần kinh, còn táo đỏ giúp bé tiêu hóa tốt, hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Gạo: 1 muỗng cơm
• Gà ác: 1 phần đùi hoặc ức (mẹ có thể nấu 1 con gà ác, phần thịt còn dư sẽ dùng cho các bữa ăn tiếp theo)
• Hạt sen: 5 - 6 hạt
• Táo đỏ đã bỏ hạt: 1 - 2 quả vừa
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng 5ml

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ sơ chế gà ác với gừng và muối, rửa thật sạch, cắt bỏ móng gà.
• Cho gà ác, gạo, táo đỏ, hạt sen cùng với 150ml nước lọc vào nồi nấu chậm rồi hầm trong 1,5 tiếng.
• Sau đó vớt gà ra, lọc lấy thịt, bỏ xương và da, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt tuỳ vào độ ăn thô của bé.
• Bóc vỏ táo đỏ, dằm nhuyễn cùng với hạt sen.
• Sau đó cho thịt gà ác, táo đỏ, hạt sen vào cháo rồi khuấy đều, múc ra bát.
• Cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm là bé có thể dùng bữa.

Hướng dẫn nấu cháo gà ác hạt sen, táo đỏ. Nguồn: Ăn dặm mẹ Cam

3.2 Cháo gà ác đậu xanh

Cháo gà ác đậu xanh chứa protein, sắt, canxi, vitamin B, chất xơ giúp bé phát triển cơ bắp, xương chắc khỏe và tăng cường miễn dịch. Đậu xanh giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng.

Hình minh hoạ cháo gà ác đậu xanh

Nguyên liệu:

• Gạo: 1 muỗng cơm
• Gà ác: 1 phần đùi hoặc ức (mẹ có thể nấu 1 con gà ác, phần thịt còn dư sẽ dùng cho các bữa ăn tiếp theo)
• Đậu xanh không vỏ: 20g
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng 5ml

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ sơ chế gà ác với gừng và muối, rửa thật sạch, cắt bỏ móng gà.
• Cho gà, gạo, đậu xanh cùng với 150ml nước lọc vào nồi nấu chậm rồi hầm trong 1,5 tiếng.
• Sau đó vớt gà ra, lọc lấy thịt, bỏ xương và da, mang đi xay nhuyễn.
• Sau đó, cho thịt gà vào phần cháo đậu xanh vừa nấu rồi khuấy đều, múc ra bát ăn dặm.
• Cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm vào là bé có thể thưởng thức.

3.2 Cháo gà ác bí đỏ

Cháo gà ác bí đỏ cung cấp protein, vitamin và khoáng chất từ gà ác, hỗ trợ phát triển cơ bắp và xương chắc khỏe cho bé. Bí đỏ giàu vitamin A, beta-carotene và chất xơ, giúp tăng cường thị lực, hỗ trợ tiêu hóa và nâng cao hệ miễn dịch.

Hình minh hoạ cháo gà ác bí đỏ

Nguyên liệu:

• Gạo: 1 muỗng cơm
• Gà ác: 1 phần đùi hoặc ức (mẹ có thể nấu 1 con gà ác, phần thịt còn dư sẽ dùng cho các bữa ăn tiếp theo)
• Bí đỏ: 30g (1 khoanh nhỏ)
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng 5ml

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ sơ chế gà ác với gừng và muối, rửa thật sạch, cắt bỏ móng gà.
• Cho gà, gạo, bí đỏ cùng với 150ml nước lọc vào nồi nấu chậm rồi hầm trong 1,5 tiếng.
• Sau đó vớt gà ra, lọc lấy thịt, bỏ xương và da.
• Tiếp theo, mẹ vớt bí đỏ ra, mang đi xay nhuyễn cùng thịt gà ác.
• Sau đó, cho thịt gà và bí đỏ vào cháo rồi khuấy đều, múc ra bát.
• Cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm vào là bé có thể thưởng thức.

3.4 Cháo gà ác cà rốt, đậu xanh

Cháo gà ác cà rốt, đậu xanh mang đến nguồn protein và collagen dồi dào, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và xương chắc khỏe cho bé. Cà rốt chứa nhiều vitamin A cùng beta-carotene, còn đậu xanh cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch và cải thiện chức năng tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• Gạo: 1 muỗng cơm
• Gà ác: 1 phần đùi hoặc ức (mẹ có thể nấu 1 con gà ác, phần thịt còn dư sẽ dùng cho các bữa ăn tiếp theo)
• Cà rốt: 20g
• Đậu xanh không vỏ: 20g
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng 5ml

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ sơ chế gà ác với gừng và muối, rửa thật sạch, cắt bỏ móng gà.
• Cho gà, gạo, cà rốt, đậu xanh cùng với 150ml nước lọc vào nồi nấu chậm rồi hầm trong 1,5 tiếng.
• Sau đó vớt gà ra, lọc lấy thịt, bỏ xương và da.
• Sau đó, cho thịt gà vào phần cháo vừa nấu rồi đem đi xay nhuyễn.
• Cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm vào là bé có thể thưởng thức.

3.5 Cháo gà ác rau mồng tơi

Cháo gà ác rau mồng tơi cung cấp protein, vitamin C, K và chất xơ giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, tăng cân và cải thiện tiêu hóa.

Hình minh hoạ cháo gà ác mồng tơi

Nguyên liệu:

• Gạo: 1 muỗng cơm
• Gà ác: 1 phần đùi hoặc ức (mẹ có thể nấu 1 con gà ác, phần thịt còn dư sẽ dùng cho các bữa ăn tiếp theo)
• Rau mồng tơi: 20g
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng 5ml

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ sơ chế gà ác với gừng và muối, rửa thật sạch, cắt bỏ móng gà.
• Cho gà, gạo cùng với 150ml nước lọc vào nồi nấu chậm rồi hầm trong 1,5 tiếng.
• Rau mồng tơi rửa sạch sau đó mang đi luộc hoặc hấp chín.
• Sau đó vớt gà ra, lọc lấy thịt, bỏ xương và da.
• Sau đó, cho thịt gà, rau mồng tơi vào phần cháo vừa nấu rồi đem đi xay nhuyễn.
• Cho thêm 1 muỗng dầu ăn dặm vào là bé có thể thưởng thức.

3.6 Cháo gà ác rau ngót

Cháo gà ác rau ngót cung cấp nguồn đạm tự nhiên và vitamin A, C cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và giúp bé tăng cân.

Hình minh hoạ cháo gà ác rau ngót

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50g
• Gà ác: 1 con
• Rau ngót: 3 nhánh
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng 5ml

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ sơ chế gà ác với gừng và muối, rửa thật sạch, cắt bỏ móng gà.
• Cho gà, gạo cùng với 150ml nước lọc vào nồi nấu chậm rồi hầm trong 1,5 tiếng.
• Rau ngót rửa sạch, nhặt lá sau đó mang đi luộc hoặc hấp chín.
• Sau đó vớt gà ra, lọc lấy thịt, bỏ xương và da.
• Mang thịt gà và rau ngót đi xay nhuyễn.
• Sau đó, cho thịt gà, rau ngót vào phần cháo vừa nấu rồi khuấy đều.
• Cho cháo ra bát, thêm 1 muỗng dầu ăn dặm vào là bé có thể thưởng thức.

Sữa bột Friso Gold Pro số 4 800g (3 - 6 tuổi)

Qua những chia sẻ trên, AVAKids hy vọng các mẹ sẽ biết thêm nhiều cách nấu cháo gà ác cho bé thơm ngon và mới lạ. Chúc mẹ thực hiện thành công!