Bật mí cách làm muffin cho bé thơm ngon, hấp dẫn

Mẹ luôn mong muốn làm thật nhiều món ăn dặm ngon cho con để bé ăn không bị ngán phải không nào? Hôm nay, hãy cùng chuyên đề Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids xem cách làm muffin cho bé trong bài viết này nhé!

1Cách làm muffin cho bé thơm ngon

Muffin cho bé

Nguyên liệu:

• Bột mì: 4 muỗng
• Bột nở: 1/2 muỗng canh
• Sữa bột cho bé: 70 ml
• Sữa chua có đường Nutimilk : 2 muỗng cà phê
• Nho tươi: 20 trái
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái

Cách làm:

• Làm mịn bột mì với bột nở và cho vào tô để làm muffin cho bé
• Cho sữa chua cùng lòng trứng gà vào hỗn hợp vừa rây và khuấy đều
• Tiếp đến, xay nhuyễn nho và cho một nửa vào hỗn hợp trên cùng sữa bột và khuấy tiếp
• Tiếp theo, cho hỗn hợp vào khuôn bánh và hấp cách thủy khoảng 15 - 20 phút thành muffin cho bé
• Cho phần nho còn lại vào nồi với một ít nước và đun sôi đến khi cạn thì cho bột bắp đã hòa với nước nguội vào chung và đun thêm 5 phút
• Khi bánh chín thì mẹ cho ra dĩa, trang trí sốt nho lên và cho bé thưởng thức là hoàn thành cách làm muffin cho bé.

Đây là món ăn dặm được rất nhiều bà mẹ yêu thích và thêm vào bữa phụ cho bé ăn dặm BLW lắm đấy!

Cách làm muffin cam sữa chua

Là thực phẩm giàu vitamin C dành cho trẻ, hương vị cam của loại bánh muffin này chắc chắn sẽ làm bé thích thú khi ăn dặm trong bữa phụ.

Nguyên liệu:

• Bột mì: 100 gram
• Bột nở: 5 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái
• Nước cam ép: 20 ml
• Nho khô: 5 - 6 quả
• Sữa tươi hoặc sữa bột Meiji Infant Formula 800g: 80 ml
• Sữa chua ít đường/không đường: 2 muỗng cà phê

Mẹ có thể dùng sữa chua ít đường TH true YOGURT để làm muffin cho bé ngon hơn

Cách làm:

• Rây mịn bột mì cùng bột nở và cho vào tô. Cho sữa chua, sữa công thức và lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp và khuấy đều
• Trộn sữa bột và nước cam cho đều, đổ vào hỗn hợp trên và khuấy đều đến khi sệch lại.
• Cho hỗn hợp sệch vào khuôn và rải nho khô lên bề mặt. Hấp cách thủy khoảng 20 phút là hoàn thành món muffin cho bé từ cam và sữa chua.

Với nguyên liệu sữa chua, mẹ cũng có thể làm món sữa chua phô mai để bổ sung vào thực đơn bữa phụ cho bé 6 tháng nữa đấy.

Muffin cải kale cho bé

Không chỉ dùng để nấu các món súp rau củ cho bé ăn dặm, cải kale còn được nhiều bà mẹ dùng để làm muffin cho con đấy!

Nguyên liệu:

• Bột mì: 100 gram
• Bột nở: 5 gram
• Bột bắp: 20 gram
• Bột cải kale: 20 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái
• Sữa công thức/sữa tươi: 150 ml
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng cà phê
• Một ít vụn dừa (nếu có)

Cách làm:

• Trước tiên, rây mịn bột mì, bột nở, bột bắp cùng bột cải kale và cho vào tô. Cho lòng đỏ vào bột rây mịn và khuấy đều
• Tiếp theo, cho sữa vào từ từ và đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệch lại để muffin cho bé được mềm và tơi xốp hơn
• Trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn, mẹ hãy thoa dầu ăn dặm vào khuôn. Sau khi đổ bột bánh vào, rắc vụn dừa lên bề mặt và hấp cách thủy khoảng 15 - 20 phút là hoàn thành món muffin cho bé từ cải kale.

Đây là một trong những món ăn vặt cho bé tự làm tại nhà siêu ngon và hấp dẫn. Mẹ hãy thử ngay nhé!

Bánh muffin chùm ngây

Nguyên liệu:

• Bột mì: 2 muỗng
• Bột nở: 1 muỗng
• Bột bắp: 2 muỗng
• Bột chùm ngây: 1/2 muỗng cà phê
• Sữa tươi/ sữa công thức: 150 ml
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái
• Nho khô: 7 - 8 trái

Cách làm:

• Đầu tiên, rây mịn bột mì, bột nở, bột bắp cùng bột chùm ngây và cho vào tô trộn đều. Tiếp đến cho lòng đỏ trứng vào và đảo đều
• Tiếp theo, vừa khuấy đều vừa cho sữa công thức vào từ từ và khuấy đến khi hỗn hợp sệch lại. Đổ hỗn hợp vào khuông và rắc nho khô lên bề mặt
• Hấp cách thủy khoảng 15 - 20 phút là làm xong món bánh muffin chùm ngây cho bé.

Mẹ có thể cho con thưởng thức món ăn dặm này trong thực đơn bữa phụ cho bé 2 tuổi.

Muffin chà là với cà rốt

Cà rốt là thực phẩm giàu beta carotene và chất xơ giúp giảm tình trạng táo bón ở trẻ và tăng cương thị lực cho bé

Nguyên liệu:

• Bột mì: 100 gram
• Bột nở: 10 gram
• Cà rốt: 100 gram
• Chà là: 15 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái
• Dầu ăn dặm cho bé: 30 gram

Dùng dầu oliu cho bé để làm muffin cho bé là một lựa chọn tuyệt vời

Cách làm:

• Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Sau đó, cắt cà rốt thành lát nhỏ và cho vào nồi với nước lọc
• Cho nồi lên bếp và luộc chín khoảng 10 - 15 phút cho chín mềm. Sau đó, vớt cà rốt ra và nghiền nhuyễn
• Cắt đôi và bỏ hạt chà là rồi xay nhuyễn
• Cho sữa tươi, dầu ăn dặm và lòng đỏ trứng vào tô và khuấy đều. Sau đó, cho cà rốt nhuyễn vào và khuấy đều cho hỗn hợp sệch lại.
• Rây mịn bột mì, bột nở vào tô hỗn hợp trên và trộn đều
• Phết một lớp dầu lên khuông bánh, cho hỗn hợp vào khuông và nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 190 độ C
• Lấy ra để nguội và cho con thưởng thức trong thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Ngoài dùng để làm bánh, mẹ cũng có thể dùng trứng để làm một số món ăn dặm từ trứng gà trong thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi để bổ sung protein cho con nữa đấy.

Cách làm muffin cam chuối

Nguyên liệu:

• Bột mì: 30 gram
• Bột bắp: 5 gram
• Bột nở: 4 gram
• Lòng đỏ trứng: 1 trái
• Nước cam: 50 ml
• Chuối chín: 1 trái

Cách làm:

• Rây mịn các loại bột như trên và cho vào tô. Cho lòng đỏ trứng gà vào tô với nước cam cùng chuối nghiền và khuấy đều cho hỗn hợp sệch lại
• Bôi dầu ăn dặm vào khuông và đổ hỗn hợp vào khuôn. Cắt vài lát chuối mỏng và để lên bề mặt hỗn hợp
• Cho bột bánh vào hấp cách thủy khoảng 20 phút là hoàn thành món muffin cam chuối cho bé.

Không chỉ dùng để làm bánh muffin, mẹ cũng có thể dùng chuối để làm sinh tố chuối cho con hoặc các món ăn dặm từ chuối để bổ sung vào thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé.

Muffin bắp cho bé

Nguyên liệu:

• Bột mì: 15 gram
• Bột bắp: 2 gram
• Bột nở: 2 gram
• Sữa công thức: 25 ml
• Bắp: 30 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái

Cách làm:

• Băm nhuyễn bắp tùy vào giai đoạn tập cho bé ăn thô
• Rây mịn các loại bột trên vào tô. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng, bắp nhuyễn cùng sữa vào tô bột và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệch lại
• Thoa dầu ăn dặm lên khuông, đổ hỗn hợp vào và hấp cách thủy từ 15 - 20 phút là hoàn thành món muffin bắp cho bé ăn dặm

Với nguyên liệu bắp, mẹ có thể xem công thức làm cháo bắp cho bé ăn dặm để đa dạng món ăn hơn trong thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng nhé.

Cách làm muffin xoài

Nguyên liệu:

• Bột mì: 65 gram
• Bột nở: 3 gram
• Xoài chín: 1/2 trái
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái
• Bơ lạt: 40 gram

Cách làm:

• Vào bếp rây mịn các loại bột trên vào tô. Sau đó, cho lòng đỏ trứng với xoài cắt hạt lựu vào chung và khuấy đều
• Cho bơ lạt vào và khuấy đều tiếp cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào khuôn và hấp cách thủy khoảng 20 phút là hoàn thành món muffin xoài cho bé.

Muffin sữa chua mịn

Cách làm muffin cho bé với sữa chua tuyệt ngon

Nguyên liệu:

• Bột mì: 100 gram
• Dầu ăn dặm cho bé: 75 gram
• Sữa chua: 75 gram
• Bột nở: 5 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả

Cách làm:

• Rây mịn các loại bột trên vào tô. Cho lòng đỏ trứng gà và sữa chua vào và khuấy đều thành hỗn hợp sệt
• Bôi một lớp dầu ăn lên khuôn, đổ hỗn hợp và hấp cách thủy trong vòng 20 phút là hoàn thành món muffin cho bé từ sữa chua
• Mẹ cũng có thể xem thêm cách làm sữa chua cho bé của AVAKids để đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé tại nhà.

Muffin trà xanh

Nguyên liệu:

• Bột mì: 140 gram
• Bột trà xanh: 10 gram
• Bột nở: 8 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái
• Sữa công thức: 115 ml
• Dầu ăn dặm: 70 ml

Cách làm:

• Cho bột mì, bột trà xanh với bột nở vào tô và trộn đều với nhau. Cho lòng đỏ trứng gà và sữa bột vào tô khác và khuấy đều
• Tiếp theo, cho 2 hỗn hợp trên trộn chung với nhau và khuấy đều đến khi sệt lại
• Thoa một lớp dầu ăn dặm lên khuôn để bánh không bị dính vào khuôn, đổ hỗn hợp vào và hấp trong khoảng 15 - 20 phút là hoàn thành.

2Đôi lời từ AVAKids

Hy vọng với những cách làm muffin cho bé của AVAKids chia sẻ, mẹ sẽ có thể thêm một loại bánh ăn dặm để bổ sung vào các bữa phụ giúp bé ăn ngon hơn và phát triển tốt hơn.

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt