Gợi ý bữa sáng cho bé 1 tuổi đầy đủ dinh dưỡng

Bữa sáng cho bé 1 tuổi là bữa ăn như thế nào? Mẹ hãy cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi tìm hiểu một số món ăn phù hợp cho bé trong bài viết dưới đây.

1Chất dinh dưỡng cần thiết trong bữa sáng cho bé 1 tuổi

Tinh bột, đường và chất xơ

Mỗi bữa sáng cho bé 12 tháng cần phải được cung cấp đầy đủ các dưỡng chất này nhằm đảm bảo nguồn năng lực hoạt động trong ngày của bé không bị thiếu hụt.

Protein

Thực phẩm giàu protein là nguồn dưỡng chất cần phải có trong bữa sáng cho bé 1 tuổi bởi đây là nguồn năng lượng chính trong các sinh hoạt hằng ngày của bé.

Vitamin

Vitamin giữ vai trò vô cùng quan trọng. Những loại vitamin và khoáng chất này giúp bé hoàn thiện kỹ năng, phát triển trí tuệ và thể chất ở bé trong giai đoạn phát triển.

Khoáng chất

Bữa sáng cho bé ăn dặm 1 tuổi không được thiếu khoáng chất bởi khoáng chất cũng có vai trò tương tự như vitamin. Khoáng chất giúp bé hoàn thiện những thiếu sót và phát triển toàn diện.

Chất béo

Thực phẩm giàu chất béo cho trẻ là loại thực phẩm không thể thiếu trong các bữa sáng cho bé 1 tuổi bởi dưỡng chất này giúp bé dự trữ năng lượng hoạt động trong một ngày dài, phát triển cơ bắp.

Dinh dưỡng cần thiết cho bữa sáng cho bé 1 tuổi

2Không nấu món gì trong bữa sáng sáng cho bé 12 tháng

Xúc xích, thịt hộp và thịt xông khói

Xúc xích, thịt xông khói và thực phẩm đóng hộp có chứa hàm lượng nitrat rất lớn, đây là nguyên nhân gây ra một số bệnh ung thư cho bé. Chính vì vậy, các mẹ bỉm nên bắt đầu một ngày mới cho bé bằng những thực phẩm lành mạnh như phô mai, ngũ cốc yến mạch,...

Đồ chiên rán

Đồ chiên rán được biết đến có hàm lượng mỡ rất cao. Khi chiên rán các thực phẩm qua dầu mỡ, những chất dinh dưỡng của thực phẩm sẽ bị phá hủy và thay vào đó là những chất có hại cho sức khỏe của bé.

Nước trái cây đóng hộp và nước có ga

Nhiều mẹ bỉm nên biết những loại nước có ga chính là nguyên nhân gây ra việc bé bị đầy hơi, ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tiêu hóa. Vì vậy, mẹ bỉm cần phải cân nhắc khi cho bé dùng những loại đồ uống trái cây, nước có ga.

Mì gói

Hiện nay, với nhiều công việc bận rộn, những người mẹ thường chọn những cách nấu ăn vừa nhanh, gọn và mì gói là sự lựa chọn ưu tiên của họ. Nhưng các mẹ không biết rằng, mì gói chứa hàm lượng chất béo tương đối cao vì được chiên lại nhiều lần, dễ khiến bé bị táo bón.

Bữa sáng "kiểu Châu Âu"

Nếu mẹ muốn cho bé một bữa ăn dinh dưỡng, thì tuyệt đối không nên chọn những món ăn kiểu Âu. Mặc dù những món ăn kiểu Âu rất ngon và đơn giản, được nhiều bé yêu thích nhưng lại rất ít calo, protein và một số vitamin quan trọng cùng khoáng chất cần thiết cho bé.

Đồ ăn nguội hôm qua

Nếu mẹ sử dụng những thực phẩm nguội từ hôm qua để nấu bữa sáng cho bé 1 tuổi thì đây là sai lầm trong việc chăm sóc trẻ. Đồ ăn qua đêm sẽ tự sinh ra nitric, một tác nhân gây ung thư và có hại cho sức khỏe của bé. Vì vậy, các mẹ cần phải lưu ý điều này.

Đồ ăn vặt

Thói quen ăn vặt ở bé rất khó thay đổi, mặc dù không gây hại sức khỏe của bé nhưng lại gây ra một số vấn đề sức khỏe như bé bị tăng cân, không còn cảm giác ngon miệng trong các bữa chính, có khả năng bị sâu răng và một số vấn đề khác.

Bữa sáng cho bé 1 tuổi cần tránh các món trên

3Gợi ý bữa sáng cho bé 1 tuổi đẩy dinh dưỡng và hấp dẫn

Cháo lươn đồng

Lươn là một loại thực phẩm giàu protein, chứa khoảng 1gr chất béo và một số loại vitamin A, D cùng các khoáng chất khác. 

Súp gà nấm cho bé 12 tháng

Súp gà cho bé với nấm là món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• Ức gà khoảng 50gr
• 1 củ cà rốt được thái thành hạt lựu
• 20gr bắp hạt
• 10gr nấm rơm
• 1 muỗng bột năng 
• Dầu và một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Đem ức gà rửa sạch. Luộc chín rồi xé nhỏ cho bé vừa đủ ăn.
• Đun sôi một bát nước bằng nồi chuyên dụng. Khi sôi, mẹ cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nấu chín.
• Khi các nguyên liệu trên đã chín, mẹ cho thịt gà đã xé vào nồi nấu cùng. Trong lúc đó, mẹ cho 10ml nước khuấy đều với 1 muỗng bột năng đã chuẩn bị rồi đổ vào nồi nấu cùng.
• Cuối cùng, mẹ cho một ít gia vị ăn dặm cùng dầu ăn cho bé vào nồi súp, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Bày ra bát cho bé bữa sáng đầy dinh dưỡng và hấp dẫn này.

Bữa sáng cho bé 1 tuổi với súp gà nấm

Cháo cá hồi cho bé

Cháo tươi từ cá hồi là sự lựa chọn phù hợp trong danh sách bữa sáng cho bé 1 tuổi bởi cá hồi là loại hải sản giàu đạm, hàm lượng protein của cá tương đối thấp và giàu vitamin, khoáng chất. Mẹ có thể tham khảo thêm cách sơ chế cá hồi chuẩn không bị tanh, từ đó giữ trọn hương vị món ăn cho bé.

Pancake cho bé 12 tháng

Pancake giàu carb, một số chất béo và protein. Đây là bữa sáng cho bé 12 tháng phù hợp nhất bởi một chiếc bánh pancake có thể cung cấp một lượng lớn calo cho bé cùng ít chất béo.

Sữa tươi, sữa công thức cho bé

Mỗi 100ml sữa tươi cho bé chứa khoảng một hàm lượng vitamin tương đối cao, chủ yếu là các vitamin A, D, B6, B12 và một số vi lượng khác như hydrat Carbon, Magie… Bắt đầu bữa sáng cho bé 1 tuổi bằng ly sữa tươi là một trong những lựa chọn phù hợp nhất. Ngoài ra, mẹ có thể xem thêm cách làm món ăn dặm từ sữa công thức để đổi vị cho bé!

Sữa bột Friso Gold Pro số 4 800g (3 - 6 tuổi)

Bột yến mạch

Đây là sự lựa chọn của nhiều mẹ bỉm trong các bữa ăn sáng cho bé 1 tuổi, bởi yến mạch là loại ngũ cốc giàu chất xơ, đặc biệt là beta glucan có trong bột sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu và tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa chứng ung thư…

Sandwich cá ngừ

Nguyên liệu

• 1 hộp cá ngừ đóng hộp
• 2 lát bánh mì
• ¼ dưa chuột được cắt hạt lưu
• 1 muỗng sốt mayonnaise
• 1 lá rau diếp
• Một ít gia vị ăn dặm cho bé 

Cách làm

• Trộn đều dưa chuột đã được thái nhỏ cùng với mayonnaise, cho thêm ít muối vào trộn.
• Lấy một lát bánh mì, cho lát cá ngừ cùng hỗn hợp trên lên mặt bánh với 1 lá rau diếp phủ lên. Miếng còn lại đặt ở trên cùng.
• Cắt sandwich thành từng miếng vừa đủ ăn rồi cho bé thưởng thức.

Súp bí đỏ cho bé 1 tuổi ăn sáng

Nguyên liệu

• 50gr bí đỏ
• Dầu olive và một ít gia vị ăn dặm cho bé
• Nước dùng 100ml

Cách làm

• Gọt sạch bí đỏ, thái thành hạt lựu rồi rửa sạch. Đem xào với dầu nóng cho đến khi bí đỏ mềm rồi chuyển màu đậm hơn so với trước.
• Cho 100ml nước dùng vào chảo, thêm ít gia vị ăn dặm cho bé. Đun nóng chảo, rồi điều chỉnh lửa nhỏ trong 10 phút. Cho đến khi thật mềm rồi tắt bếp.
• Mẹ sử dụng máy xay để xay nhuyễn hỗn hợp cho bé.
• Bày ra đĩa thật đẹp mắt rồi cho bé dùng bữa sáng.

Ngoài súp bí đỏ, mẹ cũng có thể làm thêm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm để đưa vào bữa phụ cho bé ăn dặm BLW nữa đấy.

Cháo sườn cho bé

Cháo sườn và cháo thịt heo cho bé là những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ thực hiện.

Nguyên liệu

• 100gr sườn non
• Ngò rí
• Gia vị ăn dặm cho bé
• Gạo

Cách làm

• Trước khi nấu cháo, mẹ cần vo gạo thật sạch rồi giã nát gạo ra một chút. Ngâm với nước trong 2 giờ. Vớt gạo ra cho ráo.
• Rửa sạch sườn non, thái miếng nhỏ hoặc để nguyên sườn hấp chín.
• Mẹ nấu cháo thật nhừ bằng gạo đã ráo. Khi gạo chín nhừ, mẹ cho phần thịt đã được hấp chín vào nấu cùng. Đun sôi nồi thêm 5 phút.
• Nêm ít gia vị ăn dặm cho bé để món ăn ngon hơn và hấp dẫn hơn.
• Mẹ tắt bếp rồi bày ra đĩa cho bé nhớ cho thêm ít ngò rí cho món ăn đậm hương vị hơn.

Món trứng cuộn

Trứng cuộn luôn là món ăn dặm từ trứng gà luôn được các mẹ ưu tiên đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé.

Nguyên liệu

• 1 quả trứng
• Cơm
• Gia vị cho bé ăn dặm
• Dầu ăn và gia vị ăn dặm cho bé
• Rau ngò rí

Cách làm

• Đập trứng cho vào bát nhỏ, cho thêm nước mắm vào rồi khuấy đều.
• Làm nóng chảo bằng dầu, rồi cho trứng đã đánh tan vào chiên.
• Khi trứng chín, mẹ lấy trứng ra để vào 1 cái đĩa lớn.
• Mẹ băm nhuyễn rau ngò rí rồi để lên mặt trứng.
• Mẹ cho cơm vào chính giữa trứng rồi cuộn chặt lại. Điều chỉnh sao cho kích thước của trứng cuộn vừa đủ cho bé ăn.
• Cắt trứng cuộn ra thành từng khoanh nhỏ, rồi cho bé thưởng thức.

Bữa sáng cho bé 1 tuổi với món trứng cuộn

Mì ramen với bắp ngọt cho bé 12 tháng

Mì ramen và mì somen cho bé là hai món ăn thích hợp để mẹ tập cho bé ăn thô.

Nguyên liệu

• 1 muỗng bắp ngọt
• ½ gói mì ramen
• 10gr ức gà
• Trứng đã luộc chín: ½ quả
• 300ml nước dùng
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Mẹ cho phần nước dùng và ½ gói mì ramen vào nồi nấu chung. Khi mì chín, mẹ cho ra bát nhỏ. Rồi vặn lửa nhỏ lại.
• Mẹ rửa sạch ức gà rồi đem cho vào nồi nấu. Khi gà chín thì vớt ra cắt thành lát mỏng.
• Cho bắp ngọt vào, thêm ít gia vị ăn dặm vào để phần nước dùng thêm hấp dẫn. Đun thêm ít phút. Tắt bếp.
• Mẹ cho tất cả vào phần bát nhỏ chứa mì trước đó. Trang trí thêm cho đẹp mắt, thêm ½ cái trứng đã chuẩn bị.
• Mẹ cho bé dùng bữa sáng.

Cháo dinh dưỡng cho bé

Cháo là bữa ăn sáng cho bé 1 tuổi phù hợp nhất, bởi cháo có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo nên món cháo giàu dưỡng chất và hấp dẫn cho bé.

4Đôi lời từ AVAKids

Mong rằng những bữa sáng cho bé 1 tuổi mà AVAKids cung cấp sẽ giúp mẹ nấu được món ăn phù hợp cho bé vào những buổi sáng. Chúc các mẹ thành công!

Ngoài ra, các mẹ còn có thể cho bé ăn sáng bằng bột ăn dặm, bánh ăn dặm vì chúng hoàn toàn cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé.

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang