Sữa hạt sen cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ cải thiện giấc ngủ, tăng cường sức đề kháng cho cả mẹ và bé. . Hôm nay mời mẹ cùng chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta tìm hiểu cách làm sữa hạt sen bằng máy tại nhà đơn giản nhé!
1Uống sữa hạt sen có tác dụng gì?
Sữa hạt sen giữ được nhiều đặc tính dinh dưỡng của hạt sen. Trong 100ml sữa hạt sen có tới 332 kcal với rất nhiều thành phần dinh dưỡng như:
Do đó, uống sữa hạt sen có rất nhiều lợi ích như:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ cải thiện giấc ngủ.
- Bổ sung năng lượng cho cơ thể.
- Hỗ trợ giúp xương chắc khỏe.
2Cách nấu sữa hạt sen bằng máy tại nhà
Lưu ý: Các công thức dưới đây áp dụng cho bé trên 1 tuổi do có dùng sữa tươi không đường và sữa đặc.
2.1 Cách làm sữa hạt sen bằng máy xay sinh tố
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Tách tim sen ra khỏi hạt sen. Sau đó, rửa sạch hạt sen và để ráo nước.
- Cho hạt sen vào nồi cùng với 3 lít nước.
- Khi thấy nước sôi, mẹ nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
- Kiểm tra thấy hạt sen mềm thì vớt hạt sen ra. Mẹ lưu ý không đổ nước luộc sen nhé.
- Cho hạt sen và 200ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp hạt sen vừa xay vào lại nồi nước luộc sen khi nãy, khuấy đều và nấu với lửa vừa.
- Mẹ cho thêm 150g sữa đặc và 300ml sữa tươi không đường vào khuấy đều.
- Cuộn lá dứa sao cho gọn, rồi cho vào nồi nấu đến khi sữa vừa sôi, sủi bọt bong bóng nhỏ thì tắt bếp.
- Mẹ để sữa nguội là có thể thưởng thức được rồi.
Video hướng dẫn cách nấu sữa hạt sen bằng máy xay sinh tố. Nguồn: Bếp Của Vợ
2.2 Cách nấu sữa hạt sen bằng máy làm sữa hạt
Lưu ý: Công thức dưới đây áp dụng cho các dòng máy sữa hạt có dung tích 0.8L, mẹ có thể gia giảm liều lượng tùy theo dung tích của máy nhà mình nhé.
Hình minh họa sữa hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 90g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Sữa đặc: 50g
Cách làm:
- Bỏ vỏ và tách tim sen. Rửa sạch hạt sen, để ráo nước.
- Cho toàn bộ hạt sen và nước vào máy nấu sữa hạt, chọn chức năng nấu sữa nhanh và hẹn giờ 20 phút.
- Sau khi máy nấu xong, mẹ cho thêm đường vào, chọn chế độ xay để hòa tan đường.
- Rót sữa ra cốc là mẹ đã có thành phẩm.
2.3 Cách nấu sữa hạt sen bắp
Hình minh họa sữa bắp hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 200g
- Bắp mỹ ngọt: 1 trái
- Sữa đặc: 120g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Nước: 2 lít
- Lá dứa: 1 bó (6 - 8 lá)
Cách làm:
- Bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước. Rửa sạch bắp, cắt đôi trái, tách hạt rồi trộn chung với hạt sen.
- Cho 2 lít nước vào nồi, cho hạt sen và bắp vào luộc chín. Kiểm tra thấy bắp và hạt sen mềm thì vớt ra.
- Mẹ lưu ý không đổ bỏ nồi nước luộc này nhé
- Xay nhuyễn hỗn hợp hạt sen và hạt bắp với 200ml sữa tươi không đường, sau đó rây lọc để bỏ bã.
- Cho phần nước cốt đã rây vào nồi nước luộc khi nãy, đun nhỏ lửa.
- Lần lượt cho 300ml sữa tươi không đường, sữa đặc và bó lá dứa vào nồi rồi khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa thêm 15 phút rồi tắt bếp, lọc bỏ cùi bắp với lá dứa rồi để nguội là mẹ có món sữa hạt sen bắp thơm ngon rồi.
2.4 Cách nấu sữa hạt sen đậu xanh
Hình minh họa sữa hạt sen đậu xanh
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 200g
- Đậu xanh cà vỏ: 100g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Sữa đặc: 100g
- Lá dứa: 1 bó (6 - 8 lá)
- Nước: 1,5 lít
Cách làm:
- Vo sạch đậu xanh, để ráo nước. Loại bỏ phần tim sen, rửa sạch để ráo.
- Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm 1,5 lít nước, luộc đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm thì vớt ra.
- Mẹ lưu ý không đổ bỏ phần nước luộc nhé.
- Cho đậu xanh và hạt sen vào máy xay, thêm 200ml sữa tươi không đường rồi xay mịn.
- Sau đó đổ hỗn hợp đã xay vào lại nồi nước luộc, đun với lửa vừa.
- Lần lượt cho 300ml sữa tươi không đường, sữa đặc, lá dứa vào khuấy đều.
- Đến khi thấy sữa vừa sôi, sủi bọt bong bóng thì tắt bếp.
2.5 Cách nấu sữa hạt sen bí đỏ
Hình minh họa sữa bí đỏ hạt sen
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 200g
- Bí đỏ: 100g
- Sữa đặc: 100g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Lá dứa: 1 bó (6 - 8 lá)
- Nước: 1,5 lít
Cách làm:
- Tách bỏ tim sen, rửa sạch để ráo.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
- Cho hạt sen vào nồi, thêm 1,5 lít nước, luộc đến khi hạt sen mềm mới cho bí đỏ vào, nấu đến khi bí đỏ mềm.
- Vớt hạt sen và bí đỏ ra. Lưu ý không đổ bỏ nước luộc hạt sen và bí đỏ.
- Cho hạt sen và bí đỏ đã chín vào máy, thêm 200ml sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp đã xay vào lại nồi nước luộc, đun với lửa vừa.
- Lần lượt cho 300ml sữa tươi không đường, sữa đặc, lá dứa vào khuấy đều.
- Khi thấy sữa vừa sôi, sủi bọt bong bóng thì tắt bếp.
2.6 Cách nấu sữa hạt sen yến mạch
Hình minh họa sữa hạt sen yến mạch
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 100g
- Yến mạch cán dẹt: 100g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Sữa đặc: 100g
- Lá dứa: 1 bó (6 - 8 lá)
- Nước: 1 lít
Cách làm:
- Ngâm yến mạch với nước khoảng 10 phút cho mềm
- Tách bỏ tim sen, rửa sạch, cho 1 lít nước vào nồi luộc đến khi hạt sen chín mềm, sau đó vớt hạt sen ra.
- Mẹ lưu ý không đổ bỏ phần nước luộc hạt sen nhé.
- Cho hạt sen, yến mạch và 200ml sữa tươi không đường vào máy rồi xay nhuyễn.
- Tiếp đến, lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bã.
- Cho hỗn hợp vừa rây vào nồi luộc sen, đun với lửa vừa.
- Lần lượt cho 300ml sữa tươi không đường, sữa đặc, lá dứa vào khuấy đều.
- Khi thấy sữa vừa sôi, sủi bọt bong bóng thì tắt bếp.
- Rót sữa ra cốc để nguội là mẹ có thể thưởng thức món sữa hạt sen yến mạch hấp dẫn.
2.7 Cách nấu sữa hạt sen hạt kê
Hình minh họa sữa hạt sen hạt kê
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 100g
- Hạt kê: 100g
- Sữa đặc: 100g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Nước: 1,5 lít
Cách làm:
- Ngâm hạt kê trong 2 tiếng, sau đó rửa sạch để ráo nước.
- Loại bỏ tim sen, rửa sạch để ráo.
- Cho hạt sen vào nồi cùng với 1,5 lít nước, nấu với lửa vừa khoảng 20 phút thì cho hạt kê vào.
- Khi hạt sen và hạt kê chín, vớt ra cho vào máy xay, thêm 200ml sữa tươi không đường rồi xay nhuyễn.
- Mẹ lưu ý không đổ bỏ nước luộc sen nhé.
- Sau đó cho hỗn hợp vừa xay lại vào nồi nước luộc sen.
- Lần lượt cho 300ml sữa tươi, sữa đặc vào khuấy đều, đun với lửa vừa.
- Khi sữa vừa sôi thì tắt bếp.
2.8 Cách làm sữa hạt sen khoai lang tím
Hình minh họa sữa hạt sen khoai lang tím
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 200g
- Khoai lang tím: 1 củ
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Sữa đặc: 100g
- Lá dứa: 1 bó (6 - 8 lá)
- Nước: 1,5 lít
Cách làm:
- Loại bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước.
- Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.
- Cho khoai lang tím và hạt sen vào nồi, thêm 1,5 lít nước rồi đun với lửa vừa.
- Lúc khoai lang và hạt sen chín mềm thì vớt ra. Mẹ lưu ý không đổ bỏ phần nước luộc sen và khoai nhé.
- cho vào máy xay cùng với 200ml sữa tươi không đường, sau đó xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi nước luộc, đun với lửa vừa.
- Lần lượt cho 300ml sữa tươi, sữa đặc vào khuấy đều, nấu đến khi sữa vừa sôi thì tắt bếp.
2.9 Cách nấu sữa hạt sen với khoai lang, macca
Lưu ý: Công thức dưới đây áp dụng cho các dòng máy sữa hạt có dung tích 0.8L, mẹ có thể gia giảm liều lượng tùy theo dung tích của máy nhà mình nhé.
Hình minh họa sữa hạt sen khoai lang macca
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 50g
- Hạt macca: 50g
- Khoai lang mật: 1 củ nhỏ
- Nước: 500ml
- Đường phèn: 60g
Cách làm:
- Tách hạt macca ra khỏi vỏ, sau đó giã nhuyễn hạt macca.
- Cho hạt sen, khoai lang, macca, 500ml nước và 60g đường phèn vào máy nấu sữa hạt.
- Chọn chế độ nấu sữa 25 phút.
- Sau khi nấu xong, rót sữa hạt sen khoai lang macca ra cốc và thưởng thức.
2.10 Cách làm sữa hạt sen đậu gà
Lưu ý: Công thức dưới đây áp dụng cho các dòng máy sữa hạt có dung tích 0.8L, mẹ có thể gia giảm liều lượng tùy theo dung tích của máy nhà mình nhé.
Hình minh họa sữa hạt sen đậu gà
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 50g
- Đậu gà: 50g
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước: 500ml
- Đường phèn: 60g
Cách làm:
- Ngâm đậu gà 8 tiếng, sau đó bóc vỏ hạt đậu gà ra, rửa sạch.
- Cho đậu gà, hạt sen, 500ml nước và 60g đường phèn vào máy làm sữa hạt.
- Chọn chế độ nấu sữa 25 phút.
- Chờ máy nấu xong là mẹ có thể rót ra và thưởng thức.
Cách nấu sữa hạt sen rất đơn giản, mẹ hoàn toàn có thể làm tại nhà để thay đổi thực đơn hàng ngày. Hy vọng bài viết của AVAKids giúp mẹ tự tin vào bếp và làm món sữa hạt sen thành công.
Có
Không
