Top 3 cách nấu cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm thơm ngon

Mẹ có thể kết hợp món cháo cá hồi cho bé với nhiều loại rau củ để cháo có màu sắc hấp dẫn, kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Bài viết sau đây AVAKids sẽ hướng dẫn mẹ nấu món cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

1Cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm

Món cháo cá hồi đậu xanh bổ sung nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ hệ thần kinh, cải thiện chức năng não, hỗ trợ phát triển hệ xương và răng chắc khỏe. Do đó, mẹ nên bổ sung món cháo này vào thực đơn ăn dặm của bé.

Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 200g
• Gạo dẻo: 100g
• Nếp: 20g
• Đậu xanh: 70g
• Gừng: 1 củ
• Hành lá: 6 nhánh
• Hành tím: 3 củ
• Ngò rí

Cách nấu món cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm:

• Đậu xanh và nếp mẹ ngâm với nước ấm trong khoảng 2-3 tiếng để khi nấu đậu nhanh mềm hơn, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Bắc nồi lên bếp, đổ vào 1 ít nước rồi cho đậu xanh, nếp, gạo rồi đun sôi với lửa vừa. Khi nếp và đậu xanh chín thì tắt bếp.
• Cá hồi mua về ngâm với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước và để ráo. 
• Hành lá, ngò rí mẹ rửa sạch và cắt nhỏ.
• Gừng, hành tím cạo phần vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho ½ muỗng canh dầu ăn, cho 1 ít gừng, hành tím và đảo để phi thơm.
• Sau đó cho cá hồi vào xào và đảo đều tay rồi nấu trên lửa nhỏ, khi thịt cá săn lại thì tắt bếp.
• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, cho gừng và hành tím còn lại vào phi thơm, rồi cho thêm nước, đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Khi nước sôi thì cho nếp và đậu xanh vào nấu cho đến khi nhừ, rồi cho cá hồi vào nấu cùng. 
• Đến khi cháo sôi thì nấu thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành và múc ra chén cho bé thưởng thức.

Món cháo cá hồi đậu xanh thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Xem chi tiết: Công thức nấu cháo đậu xanh cho bé đơn giản, dễ làm

2Cháo cá hồi, hạt kê và đậu xanh

Món cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm kết hợp với hạt kê vừa thơm ngon vừa sánh mịn, bùi béo là món ăn dặm tuyệt vời dành cho trẻ nhỏ. Cách làm cũng rất đơn giản, mẹ có thể thực hiện theo công thức sau:

Nguyên liệu

• Cá hồi: 30-50g
• Đậu xanh: 50g
• Hạt kê: 30g
• Cháo trắng
• Gừng

Cách làm

• Cá hồi rửa sạch và ngâm trong sữa tươi khoảng 30 phút để loại bỏ mùi tanh, sau đó mẹ rửa sạch, cho vào bát, cho thêm vào lát gừng và mang đi hấp cách thủy cho đến khi chín.
• Đậu xanh, hạt kê ngâm khoảng 3 giờ hoặc ngâm qua đêm, rửa sạch, rồi mang đi hấp cách thủy.
• Bắc nồi lên bếp cho thêm ít nước và nấu sôi, cho thêm cháo trắng vào nấu cùng.
• Hạt kê và đậu xanh sau khi chín thì cho vào nồi cháo.
• Cá hồi xé nhỏ ra, sau đó cho vào nồi cháo đang nấu và khuấy đều.
• Đợi cháo sôi thì tắt bếp nêm nếm gia vị vừa ăn, múc ra chén, thêm vài gọt dầu ăn và cho trẻ thưởng thức.

Nguyên liệu nấu món cháo cá hồi đậu xanh kết hợp với hạt kê

Xem chi tiết: Cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng 

3Cháo cá hồi, hạt sen và đậu xanh cho bé

Món cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm khi kết hợp với hạt sen sẽ cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm. Mẹ có thể áp dụng theo cách nấu dưới đây để cháo không bị tanh, ngon và sánh mịn hơn:

Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 220g
• Đậu xanh: 10g
• Hạt sen: 10g
• Gạo tẻ, gạo nếp
• Nước hầm xương gà
• Hành tím băm: 2 củ
• Tỏi tây: 1 khúc
• Lá chanh, gừng, ngò ri, lành lá
• Dầu mè, gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm

• Cá hồi mẹ ngâm với sữa tươi không đường để khử tanh rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, ướp cá hồi với gừng, ngò rí, lá chanh, hành tím, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 ít gia vị cho bé (nếu cần).
• Hấp chín cá, để nguội và tán nhuyễn phần cá hồi.
• Hạt sen rửa sạch, loại bỏ phần tim sen để cháo không bị đắng.
• Đậu xanh ngâm trong nước cho đến khi mềm, rửa sạch và để ráo.
• Tỏi tây rửa sạch, nướng sơ và thái nhỏ.
• Vo gạo thật sạch, để ráo nước, rồi bắc chảo lên bếp cho gạo vào rang sơ qua.
• Tiếp đó mẹ cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nước hầm gà và đun trong lửa nhỏ cho đến khi cháo nhừ.
• Khi cháo sôi thì mẹ cho thêm hành tím, tỏi tây vào cho cháo dậy mùi thơm.
• Đến khi cháo nhừ thì mẹ nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thêm phần cá hồi vào khuấy đều.
• Cuối cùng mẹ múc cháo ra, cho hành lá lên mặt cháo là có thể cho bé thưởng thức.

Món cháo cá hồi đậu xanh kết hợp với hạt sen

Bài viết trên AVAKids đã giới thiệu đến bạn đọc món cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món ăn này sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất giúp trẻ phát triển tốt nhất trong giai đoạn đầu đời. Chúc mẹ thực hiện thành công!

Hà Trang tổng hợp

Ngọc Hà kiểm duyệt