Gợi ý 10+ món ăn dặm từ hạt kê đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho bé

Hạt kê được biết đến là thực phẩm rất tốt cho sự phát triển hệ tiêu hóa của trẻ. Do đó, hôm nay mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu cách làm món ăn dặm từ hạt kê để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho con nhé!

1Bé mấy tháng ăn được hạt kê?

Hạt kê là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tiêu hóa. Do đó, hạt kê thường được chế biến thành nhiều món ăn dặm dành cho bé từ 6 tháng tuổi trở đi.

2Mách mẹ các món ăn dặm từ hạt kê cho bé tại nhà thơm ngon

Súp hạt kê ăn dặm

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 30gr
• Ức gà: 50gr
• Yến mạch: 50gr
• Cà rốt đã thái lựu: 30gr
• Nước luộc gà: 300ml
• Hạt nêm

Cách làm:

• Ức gà rửa sạch và băm nhuyễn
• Hạt kê ngâm qua đêm, rửa sạch và cho vào nồi với yến mạch
• Đun sôi hạt kê yến mạch với nước luộc gà
• Sau đó, đun nóng chảo, cho ức gà với cà rốt vào xào chín và nêm nếm
• Khi hạt kê yến mạch sôi, cho thịt gà cà rốt vào cháo và khuấy đều
• Tắt bếp, múc cháo ra chén ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Công thức nấu súp hạt kê ức gà rất đơn giản nên mẹ hoàn toàn có thể bổ sung món này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Món ăn dặm từ hạt kê thơm ngon cho bé

Cơm hạt kê cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 250gr
• Gạo dẻo: 300gr
• Nước lọc: 500ml

Cách làm:

• Rửa sạch hạt kê và vo sạch gạo dẻo, sau đó để ráo
• Cho hạt kê và gạo dẻo vào nồi cơm điện
• Đổ nước lọc vào nồi cơm
• Đậy nắp nồi và bật chế độ nấu cơm như bình thường
• Khi cơm đã chín, tắt nồi và để nguội khoảng 10 phút
• Dùng đũa xới cơm cho tơi rồi cho vào chén để bé ăn.

Cách nấu món cơm ăn dặm hạt kê cho bé

Chè hạt kê ăn dặm béo ngậy

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 150gr
• Đậu đỏ: 150gr
• Đường: 300gr
• Vani: 1 ống
• Lá dứa: 3 lá

Cách làm:

• Ngâm đậu đỏ qua đêm 
• Đun đậu đỏ và hạt kê với nước sôi trong 30 phút 
• Thêm đường và đun đến khi đường ta
• Thêm vani vào nồi chè và đun sôi với lửa liu riu trong 5 phút 
• Lấy lá dứa rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành miếng nhỏ
• Đổ chè vào bát và cho lá dứa lên trên 
• Chè hạt kê đậu đỏ đã sẵn sàng để bé thưởng thức.

Xem thêm: cách nấu chè đậu đỏ, cháo đậu đỏ cho bé, món ngon cho bé 

Món ăn dặm từ hạt kê dinh dưỡng cho bé với đậu đỏ

Bánh hạt kê táo đỏ ăn dặm

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 35gr
• Bí đỏ: 25gr
• Bột mì: 70gr
• Sữa tươi: 70ml
• Táo đỏ khô: 4 quả
• Men nở: 1 thìa cafe

Cách làm:

• Rửa sạch hạt kê với bí đỏ và để ráo nước
• Táo đỏ ngâm nước 15 phút và thái nhỏ
• Trộn đều bột mì và men nở
• Cho hạt kê với bí đỏ vào máy xay và xay nhuyễn
• Trộn đều bột mì và men nở với hỗn hợp hạt kê, bí đỏ
• Thêm sữa tươi vào trộn đều và để bột nghỉ 15 phút
• Lấy từng miếng bột vừa đủ, vuốt mỏng, cho nhân táo đỏ lên trên và gói kín lại
• Cho bánh vào nồi hấp trong khoảng 15 phút
• Sau khi hấp xong, cho bánh ra đĩa, để nguội một chút và cho con thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu món ăn dặm từ hạt kê

Món bánh hấp hạt kê cho bé

Nguyên liệu:

• Hạt kê (đã ngâm): 40gr 
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Thanh long (đã cắt nhỏ): 20gr

Cách làm:

• Cho hạt kê, lòng đỏ trứng với thanh long vào máy xay thực phẩm và xay mịn
• Cho hỗn hợp vào các khuôn bánh đã phết ít bơ và hấp chín trong 15 phút
• Vậy là bánh hấp hạt kê vị thanh long cho bé đã hoàn thành.

Món ăn dặm từ hạt kê kết hợp thanh long

Bánh hạt kê chiên giòn ăn dặm

Nguyên liệu:

• Hạt kê (ngâm nước 3 giờ): 100gr
• Đường cát: 100gr
• Bột mì: 100gr
• Sữa Vinamilk: 80ml
• Trứng gà: 2 quả

Cách làm:

• Hạt kê đem đi xay nhuyễn
• Cho bột mì, trứng gà, sữa tươi và ½ lượng đường vào tô hạt kê 
• Nhào đều bột cho đến khi bột không còn dính tay và cho bột nghỉ 30 phút
• Sau đó, tiếp tục nhào bột rồi chia bột thành nhiều phần nhỏ và cán mỏng
• Dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn rồi đem chiên ngập dầu
• Chiên bánh với lửa nhỏ và đợi bánh vàng đều rồi tắt bếp
• Cho bánh vào đĩa, để ráo dầu rồi cho vào hộp
• Thêm phần đường vào và lắc đều cho đường dính đều vào bánh
• Cho bé thưởng thức ngay món ăn dặm từ hạt kê mà mẹ vừa làm.

Bật mí món ăn dặm từ hạt kê cho bé lắc với đường

Xôi hạt kê ăn dặm cho bé

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 100gr
• Đậu xanh: 100gr
• Gạo nếp: 500gr
• Đường cát: 2 thìa canh
• Nước cốt dừa: 200ml
• Muối: 1 thìa cafe
• Dầu ăn cho bé: 1 ít

Cách làm:

• Hạt kê với đậu xanh ngâm 3 giờ, rửa sạch và để ráo
• Gạo nếp vo sạch và để ráo
• Trộn hạt kê đậu xanh với gạo nếp và cho vào xửng để nấu xôi
• Cho thêm muối, dầu ăn vào xửng và trộn đều
• Hấp chín hỗn hợp thành xôi
• Cho đường cát trộn đều với nước cốt dừa trong một tô
• Khi xôi chín, xới đều xôi và rưới nước cốt dừa lên
• Cho xôi ra đĩa, để nguội một lúc rồi cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm thơm ngon cho bé từ hạt kê

Món chè đậu xanh hạt kê

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 100gr
• Đậu xanh: 30gr
• Nước lọc: 3 lít
• Vani: 1 ống
• Đường: 200gr
• Nước cốt dừa: 200ml

Cách làm:

• Ngâm hạt kê qua đêm để hạt nở và dẻo hơn.
• Rửa sạch đậu xanh và đun sôi với nước ở mức lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm
• Thêm hạt kê vào nồi đun cùng với đường, vani và khuấy đều cho đường tan
• Đun sôi ché trong 10-15 phút để các nguyên liệu thấm đều vào nhau
• Thêm nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều
• Tắt bếp và để chè nguội
• Cho chè vào chén và để bé thưởng thức.

Mách mẹ món ăn dặm từ hạt kê hấp dẫn cho bé

Bánh bí đỏ hạt kê ăn dặm

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 50gr
• Bí đỏ: 50gr
• Trứng gà: 1 quả
• Mật ong

Cách làm:

• Rửa sạch hạt kê và bí đỏ 
• Cho bí đỏ vào nồi nước sôi và nấu chín mềm
• Hạt kê sau khi ngâm qua đêm, đem đi luộc sơ với nước sôi
• Sau đó, cho bí đỏ, hạt kê với trứng gà vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
• Phết bơ lên khuôn bánh và cho hỗn hợp bột bánh vào
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút
• Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ tương đường trong 20 phút 
• Sau khi bánh nướng xong, thêm mật ong và cắt nhỏ cho bé ăn dặm.

Món ăn dặm từ hạt kê kết hợp bí đỏ thơm ngon cho bé

Sữa hạt kê hạt sen cho bé

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 150gr
• Hạt sen: 300gr
• Đường phèn: 150gr
• Muối: 1 ít

Cách làm:

• Ngâm hạt kê với hạt sen trong nước ấm khoảng 4 - 6 giờ 
• Cho hạt kê cùng hạt sen vào nồi với nước lọc
• Đun sôi nồi với lửa nhỏ đến khi hạt mềm thì tắt bếp 
• Sau khi để nguội, cho hạt kê, hạt sen vào máy xay với nước và xay nhuyễn
• Lọc hỗn hợp qua rây và lấy phần nước cốt
• Sau khi đun sôi đường phèn, mẹ cho nước đường vào nồi sữa hạt kê hạt sen
• Thêm một ít muối vào để tăng hương vị cho sữa
• Khuấy đều sữa hạt kê hạt sen với lửa liu riu trong 10 phút và tắt bếp
• Để sữa nguội, sau đó rót vào ly và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ hạt kê hấp dẫn cho bé

Món sữa hạt kê đậu đỏ cho bé

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 50gr
• Đậu đỏ: 50gr
• Yến mạch: 3 thìa canh
• Đường thốt nốt: 2 thìa canh
• Muối

Cách làm:

• Hạt kê với đậu đỏ ngâm qua đêm để mềm
• Đun sôi nước trong nồi, cho hạt kê với đậu đỏ vào nấu khoảng 20 phút 
• Sau khi nấu xong, mẹ xay nhuyễn hạt kê và đậu đỏ
• Lọc hỗn hợp hạt kê và lấy phần nước cốt
• Cho sữa hạt kê vào nồi và đun nóng với lửa nhỏ
• Thêm yến mạch vào và đảo đều
• Cho đường thốt nốt và muối vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết
• Tắt lửa và cho sữa vào ly để thưởng thức.

Món ăn dặm từ hạt kê hấp dẫn cho bé

Sữa bí đỏ nấu hạt kê cho bé

Nguyên liệu:

• Hạt kê: 50gr
• Bí đỏ: 150gr
• Nước lọc: 1 lít
• Muối

Cách làm:

• Hạt kê đem ngâm qua đêm
• Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và rửa sạch
• Cho hạt kê với bí đỏ vào nồi luộc khoảng 20 phút và để nguội 5 phút
• Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp hạt kê và bí đỏ
• Lọc hỗn hợp sữa bí đỏ để lấy phần cốt sữa 
• Cho nước cốt sữa bí đỏ vào nồi và đun lửa nhỏ cho đến khi sôi
• Thêm một ít muối vào nồi và khuấy đều
• Tắt bếp và đợi sữa bí đỏ nguội lại rồi cho vào tủ lạnh để đồ uống thêm mát.

Món ăn dặm từ hạt kê cho bé đầy đủ dinh dưỡng

Hy vọng với những chia sẻ của AVAKids về các cách chế biến món ăn dặm từ hạt kê trong bài viết sẽ giúp các mẹ nắm rõ công thức và tự tin hơn khi vào bếp để nấu món ngon và hấp dẫn cho bé 6 tháng ăn dặm tại nhà.

Bảo Nghi tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt