Gợi ý cách nấu món ăn dặm từ đậu cúc thơm ngon khiến bé thích mê

Hạt đậu cúc là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và giúp tăng cường chất xơ cho trẻ. Hôm nay, mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu cách làm các món ăn dặm từ đậu cúc tại nhà trong bài này, mẹ nhé!

1Bé mấy tháng ăn được đậu cúc?

Bé 8 tháng tuổi đã có thể ăn được đậu cúc. Do đó, mẹ hoàn toàn có thể bổ sung các món ăn dặm từ đậu cúc vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng trở lên. Ngoài ra, mẹ nên kết hợp với những thực phẩm khác nhau để đảm bảo khẩu phần của con được đầy đủ dinh dưỡng hơn.

2Các món ăn dặm từ đậu cúc cho bé tại nhà mẹ bỉm nên ghi lại

Sữa đậu cúc ăn dặm

Nguyên liệu:

• Đậu cúc: 200gr
• Chà là: 2 quả
• Lá dứa: 3 nhánh
• Nước lọc: 1,5 lít
• Muối: 1 thìa cafe
• Đường: 1 thìa canh

Cách làm:

• Rửa sạch đậu cúc và chà là.
• Cho đậu cúc vào máy xay với chà là và xay nhuyễn
• Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây để lấy nước cốt và bỏ bã
• Đổ sữa đậu vào nồi, thêm lá dứa vào và nấu sôi 5 phút thì tắt bếp
• Sau khi sữa nguội, mẹ rót sữa ra ly và cho bé thưởng thức.

Đây là công thức nấu sữa đậu cúc được nhiều bé yêu thích nên mẹ có thể tự tay nấu và bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Xem thêm: cách làm sữa hạnh nhân, cách làm sữa hạt điều, món ngon cho bé

Món ăn dặm từ đậu cúc bổ dưỡng cho bé tại nhà

Xôi đậu cúc

Nguyên liệu:

• Đậu cúc: 200gr
• Gạo nếp: 350gr
• Nước cốt dừa: 100ml
• Muối: 1 thìa cafe

Cách làm:

• Gạo đem vo sạch. Đậu cúc ngâm nước qua đem
• Sau đó, mẹ cho gạo và đậu vào nồi cơm điện
• Thêm muối, nước lọc, nước cốt dừa vào nồi cơm và nấu chín
• Khi xôi chín, mẹ lấy đũa đảo đều xôi lên và tiếp tục bật nút nấu thêm 5 phút.
• Sau đó, chuyển sang chế độ hâm nóng, đợi 15 phút nữa là có ngay món xôi đậu cúc thơm ngon cho bé.

Món ăn dặm từ đậu cúc cho con tại nhà đơn giản

Súp đậu cúc nấu nước sườn

Nguyên liệu:

• Đâu cúc: 200gr
• Sườn non: 100gr
• Khoai tây: 1 củ
• Cà chua: 1 quả
• Gia vị ăn dặm

Cách làm:

• Ngâm đậu cúc qua đêm và luộc chín mềm.
• Sườn chặt miếng nhỏ vừa ăn và ướp với nước mắm và đường
• Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và thái hạt lựu. 
• Khoai tây gọt vỏ và cắt thành khúc. 
• Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho bé rồi xào sơ khoai tây và cà rốt cho mềm
• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn. 
• Phi thơm tỏi băm, cho sườn vào xào đến khi thịt săn lại thì thêm cà chua. 
• Thêm nước vào chảo cho ngập sườn, để lửa nhỏ nấu cho tới khi sườn mềm.
• Sườn mềm, thêm hỗn hợp cà rốt vào và nấu tới khi sôi thì cho đậu cúc vào.
• Đun sôi súp thêm 3 - 5 phút thì tắt bếp. Múc súp ra bát và cho bé thưởng thức là xong.

Nếu bé đang tập ăn thô, mẹ có thể xay nhuyễn món súp đậu cúc rồi để vào chén ăn dặm cho con tập ăn cũng được.

Cách nấu món ăn dặm từ đậu cúc cho bé

Chè đậu cúc nấu nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• Đậu cúc: 100gr
• Đậu đỏ: 100gr
• Đậu xanh: 50gr
• Nước cốt dừa: 200ml
• Bột năng: 20gr
• Đường phèn: 50gr

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ ngâm các loại đậu trong nước khoảng 2 - 3 tiếng cho hạt mềm
• Đun sôi nước và cho các loại đậu vào nấu chín mềm
• Thêm nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và đun sôi thêm khoảng 5 - 10 phút.
• Pha đường phèn và bột năng với một ít nước cho đến khi tan hoàn toàn
• Cho hỗn hợp đường phèn vào nồi và khuấy đều
• Đun thêm vài phút đến khi chè sền sệt, dẻo và không quá đặc
• Tắt bếp và cho chè vào tô, để nguội rồi cho bé ăn.

Công thức nấu món chè đậu cúc

Chè đậu cúc thập cẩm

Nguyên liệu:

• Đậu cúc: 100gr
• Đậu đỏ: 100gr
• Đậu gấu: 100gr
• Đậu xanh: 50gr
• Bột năng: 10gr
• Đường phèn: 200gr
• Bột khoai: 50gr
• Lá dứa: 3 nhánh

Cách làm:

• Mẹ ngâm các loại đậu khoảng 4 - 6 tiếng cho hạt đậu mềm
• Cho đậu vào nồi cùng với 1,5 lít nước, đun sôi và giảm lửa cho đến khi đậu chín mềm
• Tiếp đến, mẹ hòa tan bột năng cùng đường phèn với nước
• Khi đậu đã chín, cho hỗn hợp đường phèn vào nồi và khuấy đều
• Tiếp tục cho bột khoai vào nồi và khuấy đều để tránh tạo cục.
• Thêm lá dứa vào nồi chè thập cẩm, tiếp tục đun sôi trong 5 phút nữa và tắt bếp
• Vậy là mẹ đã nấu xong chè đậu cúc thập cẩm cho bé rồi đấy!

Món ăn dặm từ đậu cúc cho bé

Chè đậu cúc nấu đường thốt nốt

Nguyên liệu:

• Đậu cúc: 100gr
• Đường thốt nốt: 30gr

Cách làm:

• Ngâm đậu cúc trong nước khoảng 6 - 8 giờ
• Cho đậu cúc vào nồi cùng với 1 lít nước, đun sôi và giảm lửa cho đến khi đậu chín mềm
• Thêm đường thốt nốt vào nồi và khuấy đều cho đường tan
• Đun thêm trong 5 phút nữa và tắt bếp.
• Cuối cũng, mẹ chỉ cần múc chè ra chén, để nguội rồi cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ đậu cúc thơm ngon cho bé

Bánh đậu cúc bông cải xanh cho bé

Nguyên liệu:

• Đậu cúc: 300gr
• Bông cải xanh: 50gr
• Phô mai: 50gr
• Bột rán xù: 2 thìa canh
• Hành tím băm: 10gr
• Dầu ăn Ajinomoto

Cách làm:

• Rửa sạch đậu cúc và bông cải xanh, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay thực phẩm.
• Thêm phomai đã bào nhuyễn và bột rán xù vào tô đậu cúc và bông cải đã xay, đảo đều.
• Thêm gia vị ăn dặm vào hỗn hợp và hành tím băm nhỏ.
• Đun nóng dầu trên chảo, cho 1 thìa canh hỗn hợp đậu cúc và bông cải cho vào chảo, rán đến khi mặt bánh vàng đều.
• Lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội trên giấy thấm dầu.
• Bánh đậu cúc bông cải xanh đã sẵn sàng để cho bé ăn.

Bánh đậu cúc bông cải xanh thơm ngon cho bé

Nui trộn đậu cúc với cá ngừ

Nguyên liệu:

• Đậu cúc: 150gr
• Nui: 100gr
• Bơ: ½ quả
• Cà chua: 1 quả
• Cá ngừ ngâm dầu: ½ hộp
• Mayonnaise: 2 thìa canh
• Nước cốt chanh: 1 thìa cafe
• Dầu ăn Kiddy
• Hành tây băm: 1 thìa canh
• Tỏi băm: ½ thìa cafe

Cách làm:

• Đậu cúc ngâm qua đêm, rửa sạch rồi luộc chín.
• Cắt cá ngừ, cà chua và bơ thành những miếng nhỏ
• Nui luộc qua nước sôi, vớt ra để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn vào, cho hành tây băm và tỏi băm vào đảo cho thơm.
• Tiếp theo, cho nui và cà chua vào chảo, đảo cho chín mềm, sau đó thêm cá ngừ vào chảo.
• Thêm đậu cúc vào chảo, cho một ít nước cốt chanh vào, trộn đều và đun trong vài phút cho tất cả các nguyên liệu được chín mềm.
• Thêm bơ vào chảo, trộn đều và đun thêm 5 phút.
• Cuối cùng, để bé ăn dễ hơn, mẹ có thể xay nhuyễn món ăn này bằng máy xay sinh tố là xong.

Cách nấu đậu cúc cho bé ăn dặm tại nhà

Súp đậu cúc nấu tôm

Nguyên liệu:

• Đậu cúc: 250gr
• Tôm sú: 200gr
• Kem béo: 100ml
• Dầu oliu: 1 thìa canh
• Gia vị ăn dặm

Cách làm:

• Sơ chế đậu như các cách làm trên, sau đó luộc chín đậu và xay nhuyễn.
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi băm nhỏ.
• Đun nóng dầu, cho tôm vào xào cho thịt săn lại.
• Sau khi tôm đã săn thịt, cho kem béo vào chảo và đảo đều với tôm trong khoảng 1-2 phút cho kem tan chảy và thấm đều vào thịt tôm.
• Tiếp theo, cho đậu cúc đã xay nhuyễn vào chảo với tôm và kem béo, đảo đều trong 1-2 phút.
• Đổ nước vào chảo và tiếp tục đun sôi trong 5-7 phút cho đậu cúc mềm và súp có độ sệt vừa phải.
• Cuối cùng, thêm gia vị ăn dặm vào súp, đảo đều và tắt bếp.
• Cho súp vào bát và để nguội một chút trước khi cho bé ăn.

Bật mí món ăn dặm từ đậu cúc cho bé

Sữa đậu cúc bí đỏ

Nguyên liệu:

• Đậu cúc: 200gr
• Bí đỏ: 100gr
• Muối, đường 

Cách làm:

• Đậu cúc ngâm qua đêm cho đậu nở ra, bí đỏ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Cho đậu cúc và bí đỏ vào nồi, hấp cách thủy.
• Sau đó, cho đậu cúc và bí đỏ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
• Lọc bỏ bã và đổ phần nước cốt đậu vào nồi, đun sôi, thêm muối và đường.
• Trong quá trình đun, khuấy đều sữa để không bị cháy.
• Khi sữa đã sôi, tắt bếp và rót ly, cho bé thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu món ăn dặm từ đậu cúc

Hy vọng với các món ăn dặm từ đậu cúc mà AVAKids vừa chia sẻ ở trên, mẹ bỉm có thể tự tin vào bếp và nấu cho con yêu những món ăn dặm cực ngon và hấp dẫn. Chúc các mẹ thực hiện thành công!

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang