15+ món ăn dặm từ hạt quinoa mẹ bỉm nên làm cho con

Các món ăn dặm từ hạt quinoa (hạt diêm mạch) có vị ngọt thanh, mềm và giàu dưỡng chất. Sau đây, chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi sẽ gợi ý một số công thức chế biến siêu đơn giản. Các mẹ tham khảo ngay!

1Thực đơn các món ăn dặm từ hạt quinoa mẹ nên lưu lại

Cháo súp lơ cá bống với hạt diêm mạch

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 30g
• Cá bống: 1 con nhỏ
• Súp lơ xanh: 10g
• Hạt quinoa: 1 muỗng canh

Cách chế biến:

• Gạo vo kỹ, đem nấu thành cháo.
• Hạt quinoa ngâm trong nước 3 giờ, sau đó ninh 15 phút cho nở bung.
• Cá bống sơ chế sạch, hấp chín rồi gỡ lấy thịt.
• Súp lơ xanh hấp chín, tán nhuyễn.
• Cháo chín thì cho cá bống, hạt quinoa vào nấu. Tiếp đến, cho súp lơ xanh vào thì tắt bếp.

Cháo hạt quinoa với cá bống là một món ăn không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nên mẹ có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Xem thêm: cách nấu cháo súp lơ cho bé, cách nấu hạt quinoa cho bé

Cháo khoai lang sườn với rau dền, hạt quinoa

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 30g
• Sườn non: 50g
• Khoai lang: 10g
• Rau dền: 10g
• Hạt quinoa: 1 muỗng canh

Cách chế biến:

• Gạo vo sạch, đem nấu thành cháo.
• Sườn non trụng nước sôi rồi cho vào nấu cùng cháo.
• Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn.
• Rau dền gọt vỏ, băm nhỏ.
• Hạt quinoa ngâm nước rồi ninh khoảng 15 phút cho nở.
• Cháo chín thì cho hạt quinoa, rau dền và khoai lang vào nấu chung. Cháo sôi lại thì tắt bếp là có ngay món ăn dặm từ hạt quinoa bổ dưỡng.

Xem thêm: cháo sườn cho bé, cháo khoai lang cho bé

Cháo khoai lang sườn với rau dền và hạt quinoa

Bánh ngô hạt quinoa

Nguyên liệu:

• Sữa pha sẵn: ½ cup
• Bột ngô: ½ cup
• Bột: 2 cup
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• Hạt quinoa: 1 cup
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Baking powder: 1 muỗng cà phê
• Đường: ¾ cup
• Dầu dừa: ½ cup

Cách chế biến:

• Bột ngô rây mịn, sau đó đổ sữa vào và đem ủ trong vòng 10 phút.
• Trộn đều đường, muối, bột, baking powder vào bát lớn rồi thêm trứng, dầu dừa sau.
• Dùng máy đánh đều đến khi thành bột, rồi thêm hỗn hợp sữa bột ngô vào.
• Cuối cùng, cho hạt quinoa vào đánh tơi. Sau đó, đổ bột vào khay và nướng khoảng 35 phút ở 200 độ C.

Xem thêm: cách làm bánh bắp hấp, món ngon cho bé

Sữa quinoa với hạt sen

Nguyên liệu:

• Hạt quinoa: 50g
• Hạt sen: 20g

Cách chế biến:

• Hạt quinoa ngâm 2 giờ.
• Hạt sen bóc vỏ, tách bỏ tim sen.
• Cho hạt sen và quinoa vào nồi nấu nấu từ 20 - 30 phút. Đến khi hạt chín mềm thì lấy ra xay nhuyễn và lọc lấy sữa.
• Để món ăn dặm từ hạt quinoa này thơm ngon hơn, mẹ nên bảo quản ở tủ lạnh rồi cho bé uống dần.

Xem thêm: cháo hạt sen cho bé, cách làm sữa hạt sen cho bé

Cháo thịt heo ăn dặm với hạt diêm mạch

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch:100g
• Thịt heo: 250g
• Rau mùi: 5g 
• Khoai tây: 300g
• Sữa tươi: 125ml
• Nước lọc: 2 lít
• Hành tím: 5g
• Tỏi: 5g
• Muối

Cách chế biến:

• Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ; khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu; hành tím và tỏi băm nhuyễn. 
• Hạt diêm mạch cho vào nồi nấu đến khi chín mềm.
• Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó, phi thơm hành và tỏi rồi cho thịt vào xào săn. 
• Cho thịt heo và khoai tây vào nồi diêm mạch. Nấu thêm khoảng 15 phút thì cho sữa tươi vào.
• Cuối cùng, thêm một ít rau mùi thì cho bé ăn. Đây là một món ăn dặm từ hạt quinoa dễ nấu nhất.

Xem thêm: cháo thịt heo cho bé, cách nấu cháo thịt bằm, súp thịt heo cho bé

Cháo diêm mạch thịt heo

Cháo khoai tây thịt bò với hạt quinoa

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 70g
• Khoai tây: 80g
• Hạt quinoa: 1 muỗng cà phê
• Nước dùng: 250ml
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến:

• Nấu hạt quinoa với nước dùng khoảng 20 phút.
• Thịt bò băm nhuyễn, xào chín..
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Sau đó, hấp chín khoai và xay nhuyễn.
• Hạt quinoa nở hết thì cho thịt bò và khoai tây vào.
• Đun hỗn hợp thêm 5 phút để sệt lại rồi tắt bếp. Múc ra bát và thêm dầu ô liu thì cho bé thưởng thức.

Với phần thịt bò còn lại, mẹ hãy dùng để bổ sung vào thực đơn cho bé 1 tuổi với các món ăn dặm từ thịt bò như súp thịt bò, cháo thịt bò bí đỏ, ...

Xem thêm: cháo thịt bò cho bé, bánh khoai tây cho bé ăn dặm

Cháo thịt gà với hạt quinoa

Nguyên liệu:

• Hạt quinoa: 150g
• Thịt gà: 100g
• Trứng gà luộc: nửa quả
• Dầu ô liu: 1 muỗng canh
• Tỏi băm nhuyễn: 4 tép
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành tây: nửa củ

Cách chế biến:

• Nấu hạt quinoa với nước theo tỉ lệ 1:1,5.
• Cho dầu ô liu, tỏi, gừng, hành tây vào chảo xào. Tiếp đó, cho thịt gà vào xào chín.
• Hạt quinoa gần chín thì cho thịt gà, để lửa liu riu khoảng 10 phút thì tắt bếp.
• Múc cháo ra chén cùng nửa quả trứng luộc rồi cho bé thưởng thức ngay món ăn dặm từ hạt quinoa.

Xem thêm: cháo gà cho bé, Cách làm bánh gà cho bé

Cháo hạnh nhân cho bé với hạt quinoa

Hạnh nhân cũng là một trong các loại hạt giúp bổ sung kẽm cho bé rất tốt nên được rất nhiều mẹ dùng để nấu cháo với hạt quinoa cho bé ăn dặm tại nhà.

Nguyên liệu:

• Hạt quinoa: 200g
• Sữa tươi: 250ml
• Hạnh nhân: 100g
• Táo: 1 quả
• Mật ong: 30ml

Cách chế biến:

• Táo thái nhỏ, hạnh nhân xay nhuyễn.
• Nấu hạt quinoa cùng sữa tươi và nước đến khi chín mềm.
• Múc quinoa ra chén và thêm hạnh nhân, táo, mật ong rồi cho bé thưởng thức.
• Thay vì dùng táo, mẹ có thể dùng chuối, xoài hoặc các loại quả mọng nước khác để món ăn dặm từ hạt quinoa trở nên đa dạng.

Xem thêm: cách nấu cháo hạt hạnh nhân cho bé, cách làm sữa hạnh nhân

Cháo bí đỏ với hạt diêm mạch

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch: ½ chén
• Thịt gà: 200g
• Bí đỏ: 100g
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Gia vị, hành ngò

Cách chế biến:

• Thìa gà băm nhuyễn. Bí đỏ gọt sạch vỏ, cắt hạt lựu. 
• Phi thơm tỏi rồi cho nước và hạt diêm mạch vào nấu trong 15 - 20 phút. 
• Khi hạt đã chín, cho bí đỏ và thịt gà cùng các gia vị khác. Tắt bếp và thêm chút hành ngò là hoàn tất.
• Ngoài ra, mẹ có thể tìm hiểu thêm cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm siêu ngon.

Xem thêm: cách nấu súp bí đỏ cho bé

Cháo bí đỏ diêm mạch

Cháo hạt quinoa

Nguyên liệu:

• Hạt quinoa: 100g
• Thịt heo: 100g
• Rau củ quả: súp lơ, cà rốt, khoai tây
• Nước lọc: 300ml

Cách chế biến:

• Hạt quinoa ngâm trong nước ít nhất 6 giờ.
• Các loại rau củ quả thái nhỏ, cắt khúc.
• Thịt heo xay nhuyễn rồi mang đi hầm cùng một ít nước, sau đó cho các loại rau củ vào.
• Chắt lấy nước cốt nấu từ thịt và rau củ rồi cho hạt quinoa vào nấu. Khi thấy hạt nhừ thành bột là hoàn thành món ăn dặm từ hạt quinoa.

Xem thêm: cháo rau củ cho bé, cháo tim heo cho bé

Cháo hạt quinoa với lươn đồng

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch: 50g
• Lươn đồng: 2 con nhỏ
• Gạo tẻ: 30g
• Bột chùm ngây: 30g
• Bí đao: 50g
• Tỏi băm: 3 tép

Cách chế biến:

• Vo gạo rồi đem nấu cháo.
• Hạt diêm mạch đem ngâm 2 giờ rồi cho vào nồi nấu khoảng 15 phút.
• Lươn đồng sơ chế sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt. Phi thơm tỏi và cho thịt lươn vào xào săn.
• Bí đao hấp chín, tán nhuyễn.
• Cháo chín thì cho hạt diêm mạch, thịt lươn vào khuấy đều. Tiếp đến, cho bí đao vào. Sau khoảng 1 phút, thêm bột chùm ngây để món ăn dặm từ hạt quinoa có đủ dưỡng chất giúp bé mau tăng cân.

Xem thêm: cháo lươn cho bé

Bánh gạo hạt quinoa ăn dặm

Bánh gạo Kobana vị Barbecue (150g)

Nguyên liệu:

• Gạo: 3 muỗng canh
• Hạt quinoa: 1 muỗng canh
• Bột mì: 3 muỗng canh
• Men nở

Cách chế biến:

• Gạo và hạt quinoa ngâm qua đêm. Sau đó, xay mịn cùng nước ấm.
• Trộn đều bột mì và men nở, rồi cho vào hỗn hợp bột vừa xay.
• Ủ bột từ 30 phút - 1 giờ cho men nở.
• Đổ bột vào khuôn và đem hấp chín. Bánh gạo hạt quinoa thường được dùng làm bữa phụ cho bé 6 tháng ăn dặm.

Bánh gạo hạt quinoa

Súp gà hạt diêm mạch với cá hồi sốt chanh dây

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch: 50g
• Nước hầm gà: 200ml
• Cà rốt: 1 củ
• Cá hồi: 50g
• Chanh dây: 2 quả
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Dầu ô liu, đường thốt nốt, tảo biển

Cách chế biến:

• Ngâm hạt diêm mạch với nước. Cà rốt hấp chín, dầm nhuyễn.
• Đun sôi nước hầm gà rồi cho cà rốt và hạt diêm mạch vào nấu. Gần sôi thì thêm một ít tảo biến, bột bắp để tạo độ sệt là xong.
• Cá hồi rửa sạch, đem chiên cùng dầu ô liu.
• Chanh dây vắt lấy nước, pha với một ít nước lọc và đem đun sôi. Sau đó cho một ít đường, đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.
• Rưới sốt chanh dây lên cá hồi và ăn cùng với súp gà diêm mạch. Món ăn dặm từ hạt quinoa này có màu sắc bắt mắt và ăn rất ngon.

Xem thêm: cháo cà rốt cho bé ăn dặm, cách làm nước ép cà rốt cho bé, cách làm sinh tố cà rốt rây cho bé

Súp hạt quinoa rau cải với bí đỏ, cá nục

Nguyên liệu:

• Hạt quinoa: 2 muỗng canh
• Cháo trắng: 30 - 40g
• Cá nục: 25g
• Cải xoăn: 10g
• Bí đỏ: 10g
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Dầu cá hồi Nutra Omega 3 ăn dặm cho bé chai 240 ml

Cách chế biến:

• Hạt quinoa ngâm 3 - 4 giờ rồi đem nấu chín.
• Cá nục sơ chế sạch, hấp chín và gỡ lấy thịt.
• Cải xoăn, bí đỏ luộc chín rồi băm nhuyễn.
• Đun nóng cháo trắng rồi cho cải xoăn, bí đỏ, hạt quinoa đã chín vào.
• Tắt bếp, múc ra chén và cho dầu ăn dặm lên phía trên. Đây là một trong các món ăn của thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng.

Súp hạt quinoa rau cải bí đỏ cá nục

Súp hạt quinoa rau củ với sò điệp

Nguyên liệu: 

• Hạt quinoa: 30g
• Sò điệp: 50g
• Súp lơ xanh: 10g
• Ớt chuông: ½ quả
• Hành tây: ½ củ
• Bột năng: 1 muỗng cà phê
• Hành ngò
• Gia vị, dầu ô liu
• Bột hành, tỏi, ớt

Cách chế biến:

• Sò điệp làm sạch, ướp với bột hành tỏi ớt.
• Súp lơ xanh, ớt chuông cắt thành miếng vừa ăn rồi đem luộc với hạt quinoa.
• Tráng sơ chảo bằng dầu ô liu, rồi cho hành tây và sò điệp vào xào.
• Đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi rau luộc với quinoa. Nêm nếm gia vị và thêm bột năng cho sệt lại.
• Cuối cùng thêm hành ngò để món ăn dặm từ hạt quinoa hấp dẫn hơn.

Xem thêm: cách nấu cháo súp lơ cho bé

Súp hạt diêm mạch tôm bắp với bí ngòi

Nguyên liệu:

• Hạt diêm mạch: 1 muỗng cà phê
• Bí ngòi: 1 khoanh tròn
• Bắp ngọt: 1 muỗng cà phê
• Tôm: 2 con
• Cháo trắng: 100ml
• Dầu ăn dặm

Cách chế biến:

• Nấu hạt diêm mạch cho chín mềm.
• Hấp chín bắp, bí ngòi và tôm.
• Đun nóng cháo trắng rồi cho hạt diêm mạch, bắp, bí ngòi, tôm vào nấu. 
• Tắt bếp, thêm một ít dầu ăn dặm thì cho bé ăn.

Xem thêm: cháo bí ngòi cho bé, cháo bắp cho bé ăn dặm

Bánh hạt quinoa với lươn đồng 

Nguyên liệu:

• Lươn: 1 con nhỏ
• Hạt quinoa: 20g
• Bột bắp: 10g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Khoai tây, củ cải (hoặc rau tùy ý): 10g

Cách chế biến:

• Lươn sơ chế sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt.
• Rau củ cắt nhỏ. Hạt quinoa hấp chín.
• Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi đem đi nướng hoặc áp chảo là có ngay món ăn vặt cho bé thơm ngất ngây.

Bánh quinoa với lươn đồng

Bánh hạt diêm mạch rau củ

Nguyên liệu: 

• Hạt quinoa: 20g
• Hành tây: ½ củ
• Rau cải: 10g
• Phô mai: 1 miếng
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến:

• Rau cải, hành tây băm nhuyễn.
• Hạt quinoa hấp chín.
• Trộn đều tất cả nguyên liệu với phô mai con bò cười rồi đem áp chảo hoặc nướng.
• Ngoài món ăn dặm từ hạt quinoa này, mẹ có thể học thêm cách làm bánh ăn dặm cho bé để thay đổi khẩu vị.

Trên đây là một số món ăn dặm từ hạt quinoa thơm ngon và dễ thực hiện của AVAKids. Hy vọng có thể giúp mẹ sáng tạo thêm nhiều món ngon để thực đơn ăn dặm của bé phong phú hơn.

Ngoài ra, mẹ có thể sử dụng bổ sung bột ăn dặm, bánh ăn dặm cho bé, bánh gạo hoặc một số loại cháo đã chế biến sẵn (cháo gói, cháo ăn liền ...)

Ngọc Thanh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt