Bật mí cách làm bánh bắp hấp thơm ngon cho bữa phụ của bé

Bắp là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bé, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát triển não bộ và tốt cho tiêu hóa. Cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi tìm hiểu cách làm bánh bắp hấp cho bé ăn dặm qua bài viết dưới đây mẹ nhé!

1Công thức làm bánh bắp hấp ngon tuyệt

Chỉ với vài phút chuẩn bị là mẹ đã có ngay món bánh bắp hấp siêu ngon dành cho bé rồi đấy! Cùng tham khảo ngay cách làm bánh bắp hấp làm bé ăn mãi không ngán thôi nào!

Gợi ý cách làm bánh bắp hấp siêu hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu làm bánh bắp hấp

• 2 trái bắp mỹ
• 50g bột năng
• 50g bột gạo
• 150g bột nếp
• 80g đường vàng
• 100ml nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• ⅓ muỗng cà phê muối

Cách làm bánh bắp hấp

• Lột vỏ bắp và cắt bỏ 2 đầu của trái bắp. Giữ phần vỏ bắp để gói làm bánh bắp hấp
• Phần vỏ bắp đem luộc với nước sôi 2 phút
• Ngâm vỏ gói bánh bắp hấp trong nước đá và vớt ra để ráo
• Bắp đem rửa với nước, dùng dao gọt hạt bắp theo chiều dọc của trái bắp
• Cho hạt bắp vào tô cùng các nguyên liệu khác và trộn đều
• Bọc tô bột bánh bắp hấp và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng
• Tiếp đến, thoa một lớp dầu ăn lên vỏ bắp và cho bột bánh bắp hấp lên trên
• Gấp hai cái mép của vỏ bắp và gập xuống dưới
• Hấp cách thủy bột bánh bắp khoảng 20 - 25 phút
• Đến khi bánh bắp hấp đã chín thì tắt bếp
• Để bánh ra dĩa, để nguội và cho con thưởng thức.

2Cách làm bánh bắp hấp trứng gà

Từ 11 tháng tuổi bé có thể ăn món bánh bắp hấp trứng. Món bánh thơm ngon và dinh dưỡng này sẽ kích thích bé ăn nhiều hơn. Mẹ có thể áp dụng công thức làm bánh bắp hấp đơn giản như sau:

Cách làm bánh bắp hấp trứng gà

Nguyên liệu:

• 60g bắp hạt
• 80g bột mì
• 25g bột bắp
• 1 quả trứng gà
• 25g dầu ăn
• 10g đường trắng
• 85g nước lọc

Cách làm:

• Xay nhuyễn bắp hạt
• Cho bột mì, bột bắp và đường vào tô lớn, trộn đều
• Thêm trứng gà, dầu ăn, nước lọc vào tô và đánh tan đều các nguyên liệu để tạo hỗn hợp sền sệt
• Thêm bắp đã xay vào, trộn quyện đều
• Lấy màng bọc bột lại, đặt bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ
• Khi bột nở, lấy bột ra khỏi tủ lạnh
• Cho bánh vào 2/3 khuôn sau khi đã thoa đều lớp mỏng dầu ăn. Có thể thêm ít mứt trái cây cắt nhỏ lên trên
• Hấp bánh bắp khoảng 15 phút là chín
• Lấy bánh ra, để nguội là có thể cho bé dùng. Không những thế, mẹ có thể áp dụng cách nấu cháo trứng gà cho bé để con ăn ngon hơn.

3Cách làm bánh bắp hấp đậu đỏ

Vị bùi bùi của đậu đỏ hòa quyện với vị ngọt của bắp chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bé. Món ăn này thích hợp để đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng trở đi.

Cách làm bánh bắp hấp thơm ngon nhất

Nguyên liệu:

• 100g bắp hạt
• 200g bột mì
• 5g men nở
• 20g đậu đỏ
• 5g đường trắng
• 270ml nước ấm

Cách làm:

• Vo sạch và cho đậu đỏ vào nồi luộc chín
• Cho các nguyên liệu bột mì, bột bắp, men nở, đường trắng, nước ấm vào tô lớn, khuấy đều
• Thêm đậu đỏ đã luộc vào hỗn hợp bột vừa tạo ở trên, trộn đều
• Đổ bột bánh bắp vào khuôn, phủ lên khuôn lớp khăn vải mùng
• Tiến hành ủ bột khoảng 1 tiếng để bột nở đều
• Hấp bánh bắp khoảng 20 phút là chín
• Lấy bánh ra, để nguội là có thể cho bé ăn. Ngoài ra, mẹ có thể làm cháo đậu đỏ cho bé để con ăn khỏe hơn.

4Cách làm bánh bắp hấp thịt bò

Với hương vị thơm ngon và lạ miệng, món bánh bắp hấp này sẽ làm bé thích mê. Công thức làm bánh bắp hấp thịt bò rất phù hợp để đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi trở lên. 

Cách làm bánh bắp hấp đơn giản

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò
• 200g bắp ngọt
• 60g đường
• 30g bột bắp
• 15g bột mì
• 10g bột năng
• Gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm:

• Làm sạch thịt bò, băm nhuyễn và tẩm ướp gia vị cho thấm
• Rửa sạch bắp, tách lấy hạt rồi xay nhuyễn ⅔ phần bắp. Cho hỗn hợp ra tô
• Thêm dừa nạo, 1/3 phần bắp còn lại, ít muối vào bắp vừa xay, trộn đều để tạo thành hỗn hợp sánh mịn
• Phủ một lớp vải mỏng trên tô bột rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút
• Múc một muỗng bột vo tròn và cán mỏng để làm vỏ bánh
• Cho phần thịt bò vào giữa bánh rồi cuốn lại
• Hấp bánh trong 20 - 30 phút thì tắt bếp
• Lấy bánh ra, để nguội và để nguội là có thể cho bé thưởng thức.

5Đôi lời từ AVAKids

Bên cạnh món bánh bắp hấp thì các mẹ có thể bổ sung thêm các món cháo, ngũ cốc, bánh ăn dặm cho bé. Hy vọng rằng với các cách làm bánh bắp hấp mà AVAKids đã chia sẻ sẽ giúp các mẹ bỉm làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi. Chúc các mẹ thành công!

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt