Gợi ý cách làm bánh trung thu thập cẩm thơm ngon, đơn giản dễ thực hiện

Bánh trung thu là một loại bánh được nhiều bé yêu thích vào mỗi dịp Tết trung thu. Hôm nay, mẹ bỉm hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu cách làm bánh trung thu thập cẩm cho bé thưởng thức nhé!

1Công thức làm bánh trung thu thập cẩm

Nguyên liệu

• Bột mì số 11: 300 gram
• Bột bánh dẻo: 10 gram
• Lạp xưởng: 100 gram (Đã luộc chín)
• Hạt dưa, hạt điều và hạt sen: 100 gram/loại
• Mứt bí, mứt vỏ cam, mứt vỏ chanh và mứt gừng: 100 gram/loại
• Mè trắng: 100 gram
• Dầu mè cho bé: 20 ml
• Nước cốt chanh: 1/2 quả
• Rượu mai quế lộ: 50 ml
• Nước hoa bưởi và nước tro tàu: 1 muỗng nhỏ/loại
• Trứng gà: 2 quả
• Dầu ăn cho bé: 110 ml
• Đường: 500 gram
• Muối tinh: 1 muỗng nhỏ
• Nước lọc
• Nước tro tàu

Cách làm

• Đầu tiên, mẹ đun sôi 300 ml nước lọc với đường và nước cốt chanh
• Sau khi đường tan hết, mẹ để lửa nhỏ và nấu khoảng 60 phút rồi để nguội
• Tiếp theo, mẹ trộn đều bột mì với nước đường vừa nấu cùng dầu ăn và nước tro tàu
• Mẹ nhào nặng hỗn hợp bột bánh trung thu đến khi bột dẻo mịn và không dính tay
• Sau đó, mẹ chia hỗn hợp bột mì thành 10 phần, vo tròn và ấn dẹt là hoàn thành phần vỏ bánh trung thu thập cẩm
• Tiếp đến, mẹ trộn đều hạt dưa tách vỏ, hạt điều với mè trắng
• Sấy khô hỗn hợp trên trong lò vi sóng khoảng 4 phút ở công suất vừa
• Sau khi sấy khô, mẹ tiếp tục trộn hỗn hợp trên với hạt sen với các loại mứt và lạp xưởng cắt nhỏ
• Đến khi hỗn hợp đã kết dính, mẹ cho rượu, dầu mè, nước hoa bưởi, muối với một ít bột bánh vào và trộn tiếp là hoàn thành phần nhân bánh trung thu thập cẩm
• Sau đó, mẹ vo tròn nhân bánh, đặt vào vỏ bánh đã ấn dẹt và vo tròn
• Đặt từng viên bột bánh vào khuôn và tạo hình thành bánh trung thu
• Mẹ làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút
• Tiếp đến, mẹ đặt khay bánh vào nướng với thời gian và nhiệt độ tương đương
• Sau đó, mẹ lấy bánh ra, phun sương nước lọc lên mặt bánh và để nguội
• Mẹ trộn đều trứng gà với dầu ăn và phết đều lên vỏ bánh
• Tiếp tục nướng bánh lần 2 thêm 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C
• Thành phẩm là món bánh trung thu thập cẩm thơm ngon khiến bé yêu thích mê.

Xem thêm: Mách mẹ cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh vào dịp Tết trung thu cho bé

Gợi ý cho mẹ bỉm cách làm bánh trung thu thập cẩm cực ngon khiến bé ăn mãi không ngán

Xem thêm:

• Cách làm bánh cá hồi cho bé ăn dặm khiến con thích mê
• 8 cách làm lồng đèn đơn giản mà đẹp linh lung cho bé yêu đi rước đèn trung thu

2Cách làm bánh trung thu thập cẩm bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh:

• Bột mì đa dụng: 150 gram
• Nước đường: 100 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 trái
• Dầu mè Thuyền Xưa: 20 gram
• Bơ đậu phộng: 5 gram

Nguyên liệu làm phần nhân bánh:

• Hạt điều, hạt dưa và hạt vừng trắng: 30 gram/loại
• Lạp xưởng: 30 gram (Đã luộc chín)
• Mứt bí và mứt sen: 30 gram
• Mỡ đường: 5 gram
• Lá chanh: 1 ít
• Rượu mai quế lộ: 5 ml
• Bột bánh dẻo: 3 - 4 muỗng canh

Xem thêm:

• Cách làm bánh cà rốt cho bé ăn dặm thơm ngon mà mẹ nên biết
• Top 20 món quà trung thu cho bé ý nghĩa nhất phù hợp giới tính và lứa tuổi

Cách làm:

Cách làm phần vỏ bánh:

• Đầu tiên, mẹ trộn đều nước đường, lòng đỏ trứng gà, dầu mè và bơ đậu phộng
• Rây bột mì vào hỗn hợp trên và dùng tay trộn đều
• Sau đó, bọc hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 30 phút để làm vỏ bánh.

Cách làm phần nhân bánh:

• Mẹ trộn đều các nguyên liệu làm nhân bánh vào 1 cái tô (trừ bột bánh dẻo)
• Tiếp đến, mẹ cho bột bánh dẻo vào hỗn hợp và trộn đều đến khi hỗn hợp có độ kết dính.

Cách làm bánh trung thu:

• Sau khi ủ xong phần vỏ bánh, mẹ vo tròn, ấn dẹt và đặt các viên nhân bánh vào giữa
• Sau đó, mẹ túm phần bột bánh và se tròn đều
• Mẹ phết một lớp dầu mỏng và phủ thêm 1 lớp bột mì vào khuôn
• Cho cục bột bánh vào khuôn và tạo hình thành bánh trung thu
• Tiếp đến, mẹ làm nóng nồi chiên khoảng 15 phút ở nhiệt độ cao nhất
• Sau đó, lấy nồi ra, đặt một lớp giấy nến và cho bột bánh vào nồi
• Mẹ nướng bánh lần 1 khoảng 5 - 7 phút ở nhiệt độ 150 độ C
• Sau khi bánh chín, mẹ lấy bánh ra, phun sương nước lọc lên mặt bánh và để nguội
• Phết hỗn hợp sữa tươi trứng gà lên mặt bánh và nướng lần 2 thêm 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C
• Sau đó, mẹ làm tương tự bước trên và nướng lần 3
• Thành phẩm là món bánh trung thu thập cẩm vàng rụm cực kỳ hấp dẫn.

Mách mẹ công thức làm bánh trung thu thập cẩm mà mẹ bỉm nào cũng áp dụng

Xem thêm:

• Top 9 cách làm bánh khoai môn cho bé mà mẹ bỉm nên thử
• Trung thu đi đâu chơi? Top 12 địa điểm chơi lễ Trung thu cho bé tại TPHCM

3Cách làm bánh trung thu thập cẩm trứng muối

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh:

• Bột mì: 350 gram
• Nước đường: 185 gram
• Dầu óc chó: 45 gram
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Baking soda: 1/2 muỗng nhỏ

Nguyên liệu làm phần nhân bánh:

• Mỡ đường: 50 gram
• Mứt hạt sen, mứt bí và mứt tắc: 50 gram/loại
• Lạp xưởng cắt nhỏ: 100 gram (Đã luộc chín)
• Khô gà: 100 gram
• Lòng đỏ trứng muối: 6 quả
• Hạt bí, hạt dưa và hạt dưa xanh rang chín: 50 gram/loại
• Mè trắng: 50 gram

Nguyên liệu kết dính nhân bánh:

• Dầu óc chó Thuyền Xưa: 30 ml
• Rượu mai quế lộ: 50 ml
• Nước lọc: 30 gram
• Dầu hào: 40 gram
• Bột nếp bánh dẻo: 50 gram

Nguyên liệu quét mặt bánh:

• Lòng đỏ trứng gà: 1/2 trái
• Lòng trắng trứng: 1/4 trái
• Mật ong: 2 muỗng nhỏ
• Dầu ăn: 2 muỗng nhỏ
• Sữa tươi không đường: 2 muỗng cà phê

Xem thêm: Bật mí cách làm bánh chuối cho bé ăn dặm cực kỳ thơm ngon

Xem thêm: 8 cách làm bánh trung thu cho bé thú vị và hấp dẫn

Cách làm:

Cách làm phần vỏ bánh:

• Mẹ trộn đều các nguyên liệu đến khi bột bánh không dính tay
• Sau đó, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 30 phút cho bột nở
• Tiếp đến, mẹ nhồi lại bột bánh, chia thành 8 phần và ấn dẹt.

Xem thêm: Cách làm bánh gà cho bé siêu dễ

Cách làm phần vỏ bánh trung thu thập cẩm

Cách làm phần nhân bánh:

• Đầu tiên, mẹ trộn đều các nguyên liệu kết dính nhân bánh thành hỗn hợp
• Tiếp đến, trộn đều các nguyên liệu làm phần nhân bánh và cho hỗn hợp kết dính vào trộn tiếp
• Mẹ lấy lòng đỏ trứng muối ra và rửa sạch với nước
• Sau đó, ngâm trứng muối với rượu khoảng 3 phút rồi phết lên 1 lớp dầu ăn
• Nướng trứng muối trong lò khoảng 7 phút
• Tiếp theo, mẹ đặt trứng muối vào phần nhân bánh và vo viên khoảng 150 gram/viên

Cách làm phần nhân bánh trung thu thập cẩm

Xem thêm:

• Mách mẹ cách làm bánh ngũ cốc khiến con ăn mãi không thôi
• 30 loại bánh trung thu có vị ngon và đặc biệt nhất 2024

Cách làm bánh trung thu:

• Sau khi đặt nhân bánh vào vỏ bột bánh ấn dẹt, mẹ vo viên và tạo hình thành bánh trung thu bằng khuôn
• Tiếp đến, mẹ lót giấy nến lên khay nướng và để bánh lên
• Trước khi nướng, mẹ làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút
• Sau đó, cho khay bánh vào nướng khoảng 10 phút ở 200 độ C
• Mẹ nướng 3 lần như các cách làm bánh trên
• Thành phẩm là món bánh trung thu thập cẩm trứng muối cực ngon cho bé ăn dặm.

Cách làm bánh trung thu thập cẩm tại nhà dành cho mẹ bỉm

Xem thêm:

• Cách làm bánh dứa cho bé
• Mâm cỗ Trung thu gồm những gì? Cách bày mâm cỗ trung thu đẹp và sáng tạo nhất

4Địa điểm mua bánh trung thu chính hãng

Hiện nay, các loại bánh trung thu thơm ngon đang được bán tại các hệ thống cửa hàng AVAKids hoặc đặt hàng online qua website avakids.com. Khi mua hàng tại đây, mẹ không cần phải lo lắng về hàng giả, hàng nhái mà còn được chăm sóc, tư vấn tận tình và hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Hy vọng những gợi ý của AVAKids về cách làm bánh trung thu thập cẩm sẽ giúp các mẹ bỉm nắm rõ và tự tay vào bếp làm những chiếc bánh trung thu cực ngon và bắt mắt cho bé yêu ăn dặm. Chúc các mẹ thực hiện thành công!