Mách mẹ 15+ món ăn dặm từ chanh dây mà mẹ nên biết

Chanh dây là một loại thực phẩm giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch cho bé rất tốt. Do đó, nhiều mẹ thường chọn loại trái cây này để làm món ăn cho con. Hôm nay, mẹ bỉm hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu cách làm món ăn dặm từ chanh dây siêu ngon trong bài này nhé!

1Lợi ích của chanh dây đối với bé

Chanh dây là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, beta carotene và polyphenol, giúp giảm nguy cơ bệnh lý tim mạch và duy trì thị lực của bé. 

Hạt chanh dây còn cung cấp chất xơ, giúp đường ruột của bé hoạt động khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh tật. Vì vậy, hãy cho bé thưởng thức các món ăn dặm từ chanh dây thường xuyên để giúp cơ thể bé khỏe mạnh và phát triển tốt.

2Các món ăn dặm từ chanh dây khiến bé thích mê

Cá hồi sốt chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 2 quả
• Cá hồi: 250gr
• Đường: 1 thìa cafe
• Muối: ⅓ thìa cafe
• Tỏi băm: 1 thìa cafe
• Dầu ăn dặm cho bé
• Tiêu

Cách làm:

• Chanh dây rửa sạch và cắt lấy nước cốt
• Cá hồi đem rửa sạch và cắt miếng nhỏ
• Tiếp đến, mẹ xếp cá lên dĩa và rắc muối tiêu lên
• Sau khi làm nóng chảo dầu, mẹ chiên cá đến khi chín vàng
• Sau đó, tiếp tục phi thơm tỏi hành và cho chanh dây vào đun khoảng 2 phút
• Thêm muối với đường và đảo đều đến khi chanh dây sệt lại
• Cuối cùng, mẹ rưới sốt chanh dây lên cá hồi và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ chanh dây thơm ngon cho bé tại nhà

Xem thêm: món ăn dặm từ cá hồi, cháo cá hồi cho bé, món ngon cho bé

Bánh chanh dây phô mai ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 10 quả
• Whipping cream: 250ml
• Sữa chua: 2 hũ
• Đường: 70gr
• Bột gelatin: 20gr
• Phô mai: 200gr
• Bơ thực vật: 80gr
• Bánh quy: 100gr

Cách làm:

• Mẹ làm nóng chảy bơ và trộn chung với vụn bánh quy
• Tiếp đến, trải đều bơ bánh quy bên hông khuôn bánh và ấn chặt
• Đánh tơi whipping cream với đường 
• Sau đó, trộn sữa chua với phô mai vào hỗn hợp cream đường
• Tiếp tục thêm nước chanh dây và đánh đều
• Bột gelatin đem hòa tan với nước ấm và hòa quyện với hỗn hợp chanh dây
• Đổ hỗn hợp chanh dây vào khuôn bánh và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm
• Vậy là mẹ đã làm xong món bánh chanh dây phô mai cho con ăn dặm rồi đấy!

Công thức làm món ăn dặm từ chanh dây hấp dẫn cho bé

Bánh chanh dây ăn dặm cho bé

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 4 quả
• Trứng gà: 3 quả
• Bơ thực vật: 30gr
• Bột mì: 100gr
• Nho khô: ½ chén nhỏ
• Baking powder: 1 thìa cafe
• Muối

Cách làm:

• Trộn đều bột mì với bột nở và muối
• Tiếp tục thêm nước chanh dây, trứng gà và bơ nóng chảy vào hỗn hợp bột và khuấy đều
• Thêm nho khô và tiếp tục trộn đều
• Sau khi quét 1 lớp bơ lên khuôn bánh, mẹ đổ bột bánh vào khuôn
• Mẹ làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút
• Đặt khay nướng bánh vào và nướng khoảng 25 - 30 phút ở nhiệt độ tương đương
• Sau khi bánh chín, mẹ lấy ra, để nguội và cắt nhỏ cho bé thưởng thức.

Cách nấu món ăn dặm từ chanh dây cho bé tại nhà

Bánh mousse chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 1 quả
• Váng sữa: 1 hũ
• Gelatin: 5gr

Cách làm:

• Mẹ vắt chanh dây và trộn đều với váng sữa
• Hòa tan bột gelatin với nước ấm và trộn với hỗn hợp chanh dây
• Sau đó, mẹ đun hỗn hợp khoảng 1 phút
• Tiếp đến, đổ hỗn hợp vào khuôn làm rau câu và để nguội
• Sau khi hỗn hợp đông lại, mẹ lấy ra và cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ chanh dây cho bé thơm ngon nhất

Bánh cheesecake chanh dây cho bé

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 5 quả
• Whipping cream: 250ml
• Phô mai Zott: 5 miếng
• Gelatin: 10gr

Cách làm:

• Trộn bột bánh quy với bơ nóng chảy và đường
• Nhào nặn hỗn hợp bột bánh đều tay
• Cắt bột thành miếng nhỏ, vo tròn và nhấn dẹt làm vỏ bánh
• Sau đó, mẹ ủ bột bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút
• Phô mai đen tán nhuyễn và trộn với đường cát
• Tiếp đến, mẹ hòa tan bột gelatin với nước ấm và trộn với whipping cream
• Đổ hỗn hợp vào gelatin vào chanh dây và khuấy đều
• Sau đó, đổ hỗn hợp chanh dây vào phần vỏ bánh
• Đặt bánh cheesecake vào ngăn mát tủ lạnh trong 4 giờ 
• Trang trí thêm vài lát chanh dây và cho bé thưởng thức.

Bánh ăn dặm từ chanh dây cho bé

Bánh chanh dây khoai tây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 1 quả
• Khoai tây: 1 củ
• Sữa công thức: 20ml
• Cá hồi: 1 lát (50gr)
• Rong biển ăn dặm cho bé

Cách làm:

• Trộn đều sữa bột với khoai tây thành hỗn hợp mịn
• Sau khi hỗn hợp khoai tây nguội, mẹ để vào tủ lạnh để làm bánh
• Cá hồi rửa sạch và cắt miếng nhỏ
• Mẹ làm nóng chảo dầu và chiên cá đến khi chín vàng
• Tiếp đến, vắt nước chanh dây và trộn với hỗn hợp khoai tây
• Sau đó, mẹ nặn bánh khoai tây thành hình tròn vừa với tay cầm của bé
• Chiên bánh đến khi chín vàng 2 mặt và lấy đặt lên dĩa
• Đặt miếng cá bên cạnh miếng bánh và rắc rong biển lên
• Dọn ra bàn cho bé thưởng thức là xong.

Món ăn dặm từ chanh dây thơm ngon tại nhà

Bánh chanh dây cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 3 quả
• Đường: 100gr
• Bột mì tinh: 50gr
• Gelatin: 5gr
• Nước: 500ml

Cách làm:

• Mẹ sơ chế và vắt lấy nước chanh dây như đã hướng dẫn
• Thêm đường vào nước chanh dây và khuấy đều
• Hòa tan bột gelatin với nước ấm và trộn với nước chanh dây
• Rây mịn thêm bột mì và khuấy đều hỗn hợp chanh dây
• Đổ hỗn hợp trên vào khuôn bánh và đặt vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng
• Sau khi bánh đông, mẹ lấy ra, cắt miếng vừa và để bé cầm ăn.

Món ăn dặm cho bé với chanh dây hấp dẫn tại nhà

Bánh bông lan chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 6 quả
• Sữa chua Vinamilk: 1 hũ
• Bột mì: 100gr
• Đường: 80gr
• Trứng gà: 2 quả
• Bột nở: 1 thìa canh
• Bơ nhạt: 60gr
• Hạt chia

Cách làm:

• Sau khi vắt lấy nước chanh dây, mẹ trộn đều 1 phần chanh dây với sữa chua và hạt chia rồi cho vào tủ lạnh 
• Trộn đều bột mì với đường và bột nở
• Thêm trứng gà với bơ nóng chảy và trộn tiếp hỗn hợp
• Tiếp tục thêm nước cốt chanh dây và trộn đều
• Sau khi cho hỗn hợp vào khuôn, mẹ làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút
• Sau đó, mẹ đặt khay bánh vào nướng ở nhiệt độ tương đương khoảng 30 phút
• Đến khi bánh chín, mẹ cắt nhỏ bánh và đặt lên dĩa ăn dặm của bé
• Thêm sữa chua chanh dây lên trên mặt bánh và để bé thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm món ăn dặm từ chanh dây với sữa chua

Panna cotta chanh dây ăn dặm 

Nguyên liệu:

• Nước cốt chanh dây: 80ml
• Whipping cream: 180gr
• Sữa tươi không đường: 220gr
• Đường: 50gr
• Gelatin: 2 lá

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ hòa tan bột gelatin với nước lạnh
• Đun sôi nước cốt chanh và khuấy đều với đường
• Tiếp đến, mẹ trộn whipping cream với sữa tươi và đổ vào hỗn hợp nước chanh dây
• Đun sôi hỗn hợp và cho gelatin vào đun tiếp
• Sau đó, mẹ chia đều hỗn hợp vào khuôn bánh nhỏ và để nguội
• Sau khi hỗn hợp nguội hẳn, mẹ để vào tủ đông khoảng 2 giờ
• Thêm vài lát trái cây và cho bé thưởng thức món panna cotta cực ngon.

Panna cotta từ chanh dây cho bé

Kem chanh dây cho bé 

Nguyên liệu:

• Nước cốt chanh dây: 90ml
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• Kem tươi: 100gr
• Sữa tươi không đường Vinamilk: 100ml
• Đường: 50gr

Cách làm:

• Mẹ trộn nước chanh dây với 1/2 phần kem tươi và đường rồi đun sôi
• Trong lúc đun, thêm lòng trứng gà và khuấy đều rồi tắt bếp
• Sau đó, mẹ đánh tơi bông phần kem tươi còn lại và trộn với hỗn hợp chanh dây để nguội
• Cho hỗn hợp vào khay và để vào tủ đông khoảng 1 tiếng
• Sau 1 tiếng, mẹ lấy kem ra và đánh tơi rồi để lại vào ngăn đá
• Tiếp tục làm 2 - 3 lần như thế là hoàn thành.

Bật món món ăn dặm từ chanh dây mát lạnh

Mứt chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 6 quả
• Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• Bơ thực vật: 100gr
• Muối, đường

Cách làm:

• Mẹ đun sôi nước chanh dây và khuấy đều với đường, muối cùng lòng đỏ trứng gà
• Thêm bơ nóng chảy vào và đun tiếp đến khi hỗn hợp đặt sệt
• Sau khi hỗn hợp nguội, mẹ để vào hũ thủy tinh nhỏ và ủ lạnh trong ngăn mát
• Vậy là mẹ đã làm xong món mứt chanh dây mát lạnh cho con rồi đấy!

Món ăn dặm thơm ngon cho bé từ chanh dây

Thạch chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Nước cốt chanh dây: 90ml
• Nước suối: 100ml
• Bột thạch rau câu: 30gr
• Đường, mật ong

Cách làm:

• Mẹ trộn đều nước chanh dây với mật ong
• Tiếp theo, mẹ đun nước lọc sôi lăn tăn
• Khuấy đều bột rau câu với đường trong chén và cho vào nước lọc đun sôi
• Tiếp đến, cho hỗn hợp chanh dây vào và khuấy đều
• Sau khi hỗn hợp chín sôi, mẹ để nguội và đổ vào vỏ chanh dây
• Để từng phần vào ngăn mát tủ lạnh
• Lấy ra và cho bé thưởng thức vào mỗi bữa phụ.

Mách mẹ món ăn dặm từ chanh dây hấp dẫn cho bé

Sinh tố chanh dây ăn dặm

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 3 quả
• Sữa tươi: 200ml
• Đường: 30gr
• Sữa đặc: 50ml
• Nước lọc: 100ml

Cách làm:

• Cho mẹ nước chanh dây vào máy xay với các nguyên liệu trên và xay nhuyễn
• Cho đá viên vào và xay tiếp đến khi mịn
• Tắt máy, rót ra ly và cho bé uống vào những ngày nắng nóng.

Sinh tố chanh dây cực hấp dẫn cho bé

Bánh mousse chanh dây cho bé

Nguyên liệu:

• Chanh dây: 5 quả
• Bột mì: 40gr
• Bột trà xanh: 5gr
• Cream cheese: 100gr
• Whipping cream: 100ml
• Trứng gà: 4 quả
• Bột gelatin: 30gr
• Sữa TH True milk: 15ml
• Đường: 90gr
• Dầu ăn: 10ml
• Bột vani: 1 gr

Cách làm:

• Mẹ trộn đều bột mì với bột trà xanh và đường
• Đánh tan trứng gà với dầu ăn và cho vào hỗn hợp bột khuấy đều
• Cho hỗn hợp vào khuôn nướng và chuẩn bị đặt vào lò nướng
• Mẹ làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút
• Đặt khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ tương đương khoảng 25 phút
• Sau khi hòa tan gelatin, mẹ cho vào nồi với sữa tươi và đun sôi
• Tiếp tục đánh đều trứng gà với phần đường còn lại và trộn đều với creamcheese
• Cho nước chanh dây, whipping cream với vani vào hỗn hợp creamcheese và trộn tiếp
• Sau khi bánh chín, mẹ đổ hỗn hợp trên lên mặt bánh và để lạnh khoảng 2 tiếng
• Vậy là mẹ đã làm xong món bánh mousse cho bé ăn dặm rồi đấy!

Bánh mousse ăn dặm từ chanh dây

Món sữa chua chanh dây cho bé

Nguyên liệu:

• Nước cốt chanh dây: 60ml
• Sữa chua: 2 hũ
• Phô mai Con Bò Cười: 7 miếng
• Sữa đặc: 400gr
• Sữa tươi Dutch Lady: 1 lít
• Đường: 1 thìa canh
• Tinh chất vani: 1 thìa cafe

Cách làm:

• Trộn đều nước cốt chanh dây với sữa chua
• Tiếp tục thêm sữa đặc và sữa tươi vào tô và khuấy đều  
• Thêm tiếp đường và tinh chất vani vào tô và trộn đều
• Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
• Cho sữa chua chanh dây vào các lọ hoặc hũ nhỏ và thêm phô mai lên trên
• Để sữa chua chanh dây trong tủ lạnh khoảng 2 giờ là xong.

Món ăn dặm từ chanh dây mát lạnh mùa hè cho bé

Bánh flan chanh dây thơm ngon  

Nguyên liệu:

• Chanh leo: 4 quả
• Đường trắng: 120gr
• Nước: 70ml
• Trứng gà: 3 quả
• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Whipping cream: 150ml
• Sữa tươi: 150ml

Cách làm:

• Mẹ làm caramel từ đường với nước và cho vào cốc sứ
• Trộn phần đường còn lại vào trứng và lòng đỏ trứng và khuấy đều
• Tiếp tục thêm whipping cream, sữa tươi với nước chanh dây vào hỗn hợp và trộn đều
• Đổ hỗn hợp vào cốc sứ và đặt cốc sứ vào khay nướng
• Mẹ làm nóng lò khoảng 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C
• Đặt khay vào nướng ở nhiệt độ tương đương khoảng 35 phút
• Sau khi bánh nguội, mẹ để vào tủ lạnh 2 tiếng và xong. 

Bánh flan ăn dặm từ chanh dây cho bé

Hy vọng với những chia sẻ của AVAKids về các món ăn dặm từ chanh dây trong bài viết sẽ giúp các mẹ nắm rõ công thức và tự tin hơn khi vào bếp để nấu món ngon cho bé 6 tháng ăn dặm tại nhà.

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang