Mách mẹ cách làm món ăn dặm từ cà rốt bổ dưỡng cho bé

Cà rốt là thực phẩm giàu vitamin A giúp phát triển thị giác của trẻ rất tốt. Hôm nay, mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu công thức làm món ăn dặm từ cà rốt để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé nhé!

1Khi nào bé ăn được cà rốt?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 7 tháng tuổi đã có thể ăn được cà rốt. Khi con mới tập ăn dặm với cà rốt, mẹ nên cho trẻ ăn với lượng nhỏ và không kết hợp với bất kỳ loại rau củ nào khác để theo dõi xem bé có dị ứng với cà rốt hay không. Nếu bé không dị ứng thì sau đó mẹ có thể tăng dần lượng cà rốt lên.

Xem chi tiết: Bật mí thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng chuẩn khoa học

2Các món ăn dặm từ cà rốt thơm ngon cho bé

2.1. Cháo cà rốt và lươn cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Lươn: 300g
• Cháo Cây Thị: 2 chén
• Cà rốt: 1/2 củ
• Dầu ăn cho bé: 2 muỗng
• Hành tím: 1 củ
• Muối: 1 ít
• Nước mắm cho bé: 1 muỗng

Cách nấu:

• Sau khi sơ chế thịt lươn, mẹ hãy rửa sạch và để ráo
• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt thành khúc khoảng 2cm
• Lột vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ
• Cho lươn, cà rốt vào nồi với 2 chén nước và luộc chín khoảng 15 phút
• Sau đó, vớt cà rốt với lươn ra và để nguội
• Mẹ tách phần thịt lươn và lọc bỏ xương
• Làm nóng chảo dầu oliu với hành băm rồi cho thịt lươn vào xào
• Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp
• Cà rốt đem xay nhuyễn bằng máy xay với 100 ml nước suối và cho vào chén
• Lọc cà rốt qua rây và cho phần lọc vào chén
• Thịt lươn cũng xay nhuyễn và cho vào chén
• Đổ 2 chén cháo tươi vào nồi với 1 chén nước và khuấy đều
• Tiếp đến, nấu cháo với lửa vừa khoảng 10 phút 
• Khi cháo sôi, cho thịt lươn và cà rốt vào nồi, đảo đều và tắt bếp
• Múc cháo ra chén và để nguội là có thể cho bé ăn.

Món ăn dặm từ cà rốt giàu dinh dưỡng

2.2. Bánh cà rốt khoai lang ăn dặm

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 400g
• Cà rốt: 200g
• Bơ lạt: 60g
• Đường: 60g
• Mật ong: 1 muỗng
• Trứng gà: 2 quả
• Tinh chất vani: 2 giọt
• Hạt mè đen: 1 ít
• Sữa đậu nành: 50ml
• Muối

Cách nấu:

• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt thành khoanh dày khoảng 1 cm
• Thực hiện tương tự với khoai lang
• Luộc chín khoai lang với cà rốt và nghiền nhuyễn
• Tách lấy lòng đỏ trứng, mẹ lấy 1 lòng đỏ đánh tan để phết lên bánh
• Cho hỗn hợp khoai lang với cà rốt vào nồi
• Thêm bơ lạt, đường, mật ong, muối và sữa đậu nành vào nồi rồi trộn đều
• Đặt nồi lên bếp, nấu với lửa vừa và khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sánh mịn
• Sau khi tắt bếp, mẹ cho 1 lòng đỏ trứng gà và dầu vani vào rồi đảo đều
• Lấy một lượng bột vừa phải, vo thành hình tròn rồi cho khuôn làm bánh
• Phết lên mặt bánh 1 lớp lòng đỏ trứng gà và rắc thêm hạt mè đen
• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ khoảng 5 phút
• Cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ tương đương
• Lấy bánh ra, để nguội là có thể cho bé ăn được rồi.

Gợi ý món ăn dặm từ cà rốt đầy đủ dinh dưỡng

2.3. Cháo cà rốt thịt bò ăn dặm

Nguyên liệu:

•  Gạo: 1/2 chén
•  Thịt bò: 100g
•  Cà rốt: 1 củ
•  Hành tím: 3 củ
• Dầu ăn Ajinomoto

Cách nấu:

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và băm nhỏ
• Rửa sạch thịt bò và băm nhuyễn
• Trộn đều thịt bò và cà rốt với ½ chén nước
• Rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá và ngò
• Vo sạch gạo, để ráo và rang thơm
• Cho gạo và 700ml nước lọc vào nồi nấu chậm để nấu cháo
• Khi cháo nhừ, mẹ cho cà rốt vào và khuấy đều 
• Đợi cháo sôi trở lại, mẹ cho thịt bò băm vào và đảo đều
• Nấu cháo thêm 5 phút nữa thì tắt bếp
• Múc cháo ra chén, thêm ít dầu ăn dặm và trộn đều là có thể cho bé dùng.

Món ăn dặm từ cà rốt kích thích bé ăn ngon

2.4. Nước ép cà rốt với cam cho bé

Là thực phẩm giàu vitamin C, cam cũng là lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ để tăng sức đề kháng cho bé nhờ lượng vitamin C dồi dào.

Nguyên liệu:

• Cam tươi: 1 quả
• Cà rốt: 3 củ nhỏ
• Đường cát: 100 gram

Cách làm nước ép cà rốt cam

• Bước 1: Mẹ gọt vỏ, rửa sạch và cắt bỏ phần đầu, cuống của cà rốt. Cắt đôi trái cam và vắt lấy nước
• Bước 2: Cho cà rốt vào máy ép và có ly phía dưới để hứng. Cho cam vào nước ép cà rốt, cho thêm đường vào khuấy đều và cho con uống.

Nước ép cà rốt và cam cho bé bổ sung vitamin C

2.5. Bột cà rốt đậu phụ cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 1/2 miếng
• Cà rốt: 30 gram
• Bột ăn dặm: 20 gram
• Dầu ăn cho bé: 1/2 thìa cà phê

Cách nấu bột cà rốt đậu phụ:

• Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín. Sau đó, mẹ dùng thìa tán nhuyễn
• Bước 2: Đậu phụ rửa sạch, luộc với nước sôi và tán nhuyễn
• Bước 3: Cho bột ăn dặm vào nồi với 300 ml, đảo đều và nấu trên bếp. Sau khi bột chín, mẹ cho đậu phụ và cà rốt nhuyễn vào khuấy đều khoảng 10 phút thì tắt bếp.
• Bước 4: Múc bột cà rốt đậu phụ ra tô, nêm gia vị ăn dặm và cho con thưởng thức. Đây là cách làm bột cà rốt ăn dặm khá phổ biến và được nhiều bà mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng.

2.6. Sinh tố cà rốt rây với dưa hấu cho bé

Nguyên liệu:

• Cà rốt tươi: 1 củ
• Dưa hấu: ¼ quả to
• Sữa chua: 100gr
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Sữa đặc: 20ml

Cách làm:

• Dưa hấu rửa sạch, dùng dao cắt thành 4 phần, lọc hạt và chỉ lấy phần ruột đỏ.
• Cà rốt gọt sạch, cắt thành khúc, rửa với nước rồi để ráo.
• Cà rốt cho vào máy xay sinh tố và thêm ít sữa vào, xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp cà rốt trên lọc qua rây, lấy nước và bỏ bã.
• Cho dưa hấu, sữa chua, sữa đặc, sữa tươi vào máy xay.
•  Mẹ cho thêm hỗn hợp cà rốt vừa xay lúc nãy vào máy rồi xay mịn hỗn hợp.
• Cuối cùng, mẹ rót ra ly, thêm vài viên đá lạnh vào là hoàn thành.

Sinh tố cà rốt rây với dưa hấu cho bé bổ sung vitamin

2.7. Cháo cà rốt nấu với cá hồi và khoai tây bổ dưỡng (Công thức được người dùng chia sẻ)

Cháo cá hồi cà rốt cho bé nấu với khoai tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sự phát triển của bé. Vì thế, mẹ nên cho bé ăn dặm món cháo này thường xuyên để tăng cường dưỡng chất cho con.

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 20 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 1 củ
• Cháo trắng: 1 chén
• Dầu ăn dặm cho bé: 1 muỗng
• Hạt nêm cho bé: 1 ít
• Hành lá: 1 - 2 nhánh

Cách làm:

• Sơ chế cá hồi, hấp chín và nghiền nát
• Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, sau đó luộc chín rồi xay nhuyễn
• Pha loãng cháo với ít nước lọc và bắc lên bếp nấu
• Cháo sôi thì cho cá hồi và các loại củ đã xay vào
• Nêm hạt nêm cho vừa ăn, thêm hành lá rồi tắt bếp
• Múc cháo ra chén, thêm một muỗng dầu ăn dặm và cho bé dùng. 

Gợi ý món ăn dặm từ cà rốt cho bé kết hợp với cá hồi và khoai tây

2.8. Cháo cà rốt với ếch và hạt sen (Công thức do người dùng chia sẻ)

Hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé với món cà rốt với ếch sau đây để đảm bảo bé được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trong giai đoạn ăn dặm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Ếch: 25gr
• Cà rốt: 50gr
• Hạt sen: 15gr
• Gạo: ½ chén
• Dầu ăn dặm Thuyền xưa
• Nước mắm cho bé
• Gia vị ăn dặm

Cách chế biến:

• Rửa sạch hạt sen và cắt nhỏ cà rốt.
• Làm sạch và lọc riêng thịt ếch, sau đó xào ếch với dầu ăn dặm và một ít nước mắm.
• Cho hạt sen, cà rốt vào nước, đun cho đến khi mềm rồi xay nhuyễn cùng với thịt ếch.
• Gạo vo sạch, nấu thành cháo, sau đó trộn hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào. 
• Đun sôi lần nữa rồi tắt bếp, để cháo nguội rồi cho bé thưởng thức. 

Mách mẹ công thức nấu món ăn dặm từ cà rốt với êch cho bé thơm ngon

2.9. Cháo cà rốt kết hợp với tôm và rau mồng tơi (Công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 bát
• Tôm: 100gr
• Cà rốt: ½ củ
• Mồng tơi: 1 nắm
• Nước mắm 

Cách làm:

• Rửa sạch tôm, cà rốt và rau mồng tơi
• Hấp chín các nguyên liệu trên rồi mang đi cắt hạt lựu
• Đun sôi cháo, sau đó cho tôm, cà rốt và mồng tơi đã sơ chế vào, nêm nếm với xíu nước mắm là hoàn thành món cháo tôm cà rốt cho bé ăn dặm. 

Công thức món cháo cà rốt với tôm và rau mồng tơi cho bé

2.10. Súp cà rốt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Nước gà luộc: 500ml
• Cam: ¼ quả
• Muối: ½ muỗng
• Cà rốt: 2 củ
• Tỏi: 2 tép

Cách nấu:

• Mẹ phi thơm tỏi và cho nước luộc gà vào nấu với lửa nhỏ
• Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch và luộc chín
• Sau khi nghiền nhuyễn cà rốt, mẹ cho cà rốt vào nước gà đang sôi và nấu thêm 3 phút
• Cam đem rửa sạch, lột vỏ, cắt nhỏ và nấu chung với nước gà
• Sau khi sôi được 3 phút, mẹ nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp
• Múc súp ra chén ăn dặm và cho bé thưởng thức món súp cà rốt cực ngon.

Công thức làm món ăn dặm từ cà rốt hấp dẫn

2.11. Bánh cà rốt nho khô ăn dặm

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 300g
• Bột mì: 300g
• Hạt hồ đào: 100g
• Nho khô: 80g
• Baking soda: 5g
• Muối: 5g
• Bột quế: 10g
• Trứng gà: 5 quả
• Mật mía: 3 muỗng
• Đường: 200g
• Dầu ăn: 300ml
• Vani: 5g

Cách nấu:

• Trộn đều bột mì, baking soda, muối và bột quế trong một cái tô lớn
• Cho dầu ăn, đường và 5 quả trứng gà vào một cái tô khác rồi đảo đều
• Tiếp tục thêm mật mía, vani vào và trộn đều
• Gọt vỏ cà rốt, bào sợi, cho vào tô trứng gà và đảo đều
• Trộn đều hỗn hợp bột khô và bột ướt lại với nhau
• Thêm nho khô và hạt hồ đào vào, khuấy đều thành hỗn hợp sánh mịn
• Lót giấy nến vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp vào khuôn, vỗ đều và để bột nghỉ 20 phút
• Làm nóng lò trước 15 phút với nhiệt độ khoảng 170 độ C
• Cho bánh vào nướng khoảng 25 -30 phút ở nhiệt độ tương đương
• Để kiểm tra bánh đã chín chưa, mẹ dùng tăm tre xiên bánh
• Nếu bánh không dính đầu tăm và khô hẳn là bánh đã chín
• Lấy bánh ra, để nguội, cắt nhỏ và cho bé thưởng thức.

Cách làm món ăn dặm từ cà rốt thơm ngon cho bé

Xem chi tiết: Bật mí cách làm món ăn dặm từ cà chua siêu hấp dẫn cho bé yêu

2.12. Cà rốt trộn khoai lang cho bé

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 50g
• Khoai lang: 50g
• Nước lọc: 50ml

Cách nấu:

• Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khoanh dày khoảng 1cm rồi luộc chín
• Thực hiện tương tự với khoai lang
• Nghiền nguyễn hai nguyên liệu trên qua rây với nước lọc và cho vào chén
• Vậy là mẹ đã hoàn thành món ăn dặm từ cà rốt đơn giản tại nhà cho bé.

Bật mí các món ăn dặm từ cà rốt ngon miệng

Xem chi tiết: Mách mẹ công thức làm món ăn dặm từ ớt chuông ngon nhất cho bé yêu

2.13. Cà rốt nghiền sữa cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 50g
• Sữa công thức: 50ml

Cách nấu:

• Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt thành hạt lựu
• Hấp khoảng 12 phút cho chín
• Xay nhuyễn cà rốt với nước luộc và cho vào chén
• Trộn đều sữa pha sẵn với bột cà rốt là hoàn thành món ăn cho bé.

Những món ăn dặm từ cà rốt khiến bé thích mê

2.14. Bánh quy cà rốt ăn dặm

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 2 củ
• Bơ: 100g
• Kem whipping: 100g
• Phô mai: 50g
• Nước ép cà rốt: ½ muỗng
• Sữa đặc: 4 muỗng
• Bột nở: 2 muỗng
• Dầu ăn Kiddy: 1 muỗng

Cách nấu:

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt khoanh nhỏ
• Luộc chín cà rốt rồi nghiền mịn
• Trộn đều cà rốt với các nguyên liệu còn lại trong tô lớn
• Lót sẵn giấy nến lên khay nướng bánh 
• Cho hỗn hợp trên vào túi bắt kem và nặn bánh thành hình tròn nhỏ đến to dần lên khay bánh
• Ấn dẹt bột bánh thành hình tròn
• Tiếp tục, mẹ tạo hình phần đuôi và phần đầu thành hình cà rốt
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút
• Cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ tương đương
• Để hình củ cà rốt đẹp hơn, mẹ trộn đều kem whipping với nước ép cà rốt rồi cho vào túi bóp kem
• Nặn hỗn hợp lên giữa các miếng bánh 
• Ghép lần lượt bánh lại với nhau theo thứ tự từ lớn đến nhỏ để hình thành củ cà rốt
• Vậy là mẹ đã hoàn thành xong món ăn dặm từ cà rốt cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn rồi đấy!

Những món ăn dặm từ cà rốt ngon nhất

Xem chi tiết: Cách làm rau củ cho bé ăn dặm cực kỳ hấp dẫn tại nhà

2.15. Bánh cà rốt chiên cho bé

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 2 củ
• Trứng gà: 1 quả
• Bột mì: 60g
• Hành lá: 100g
• Muối: 1 muỗng
• Dầu ăn: 1 chén

Cách nấu:

• Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi cà rốt
• Rửa sạch hành lá và băm nhỏ
• Cho cà rốt, bột mì, trứng gà, hành lá, muối và tô rồi trộn đều
• Làm nóng dầu ăn, dùng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp vào chiên
• Mẹ chiên bánh với lửa nhỏ cho vàng đều 2 mặt
• Cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu
• Chờ bánh nguội bớt là mẹ có thể cho bé ăn.

Cách làm món ăn dặm từ cà rốt hấp dẫn bé yêu

Trên đây là những công thức món ăn dặm từ cà rốt giàu dinh dưỡng cho bé. AVAKids hy vọng với những cách làm này sẽ giúp mẹ đa dạng hơn món ăn và giúp con yêu ăn khỏe chóng lớn. Chúc các mẹ vào bếp và thực hiện thành công!

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt