Bật mí cách nấu hạt diêm mạch (quinoa) cho bé ăn dặm đơn giản, thơm ngon

Hạt quinoa là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết trong độ tuổi ăn dặm của bé. Nếu mẹ chưa biết đến cách nấu hạt diêm mạch (quinoa), cùng chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1Bé mấy tháng ăn được hạt diêm mạch (quinoa)?

Mẹ có thể cho bé ăn hạt diêm mạch ở giai đoạn bé từ 7 - 8 tháng tuổi, tốt nhất là sau khi bé đã quen với việc ăn dặm. Quinoa là nguồn thực phẩm giàu protein, chất xơ và dinh dưỡng thiết yếu, rất có lợi cho sự phát triển của bé.

2Hạt diêm mạch có tác dụng gì cho bé?

Trong 100g hạt diêm mạch nấu chín có chứa 72% nước, 21.3g carb, 4.4g protein, 1.92g chất béo, 2.8g chất xơ, 17mg canxi cùng với các khoáng chất khác như sắt, kali, phốt pho, magie, vitamin C, vitamin B6, vitamin B12, vitamin A,... Từ đó mang lại các lợi ích sau:

• Phát triển thể chất: Quinoa chứa tất cả các axit amin thiết yếu, giúp xây dựng và phục hồi tế bào, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Hạt diêm mạch giàu chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì cảm giác no lâu.
• Tăng cường sức đề kháng: Chứa nhiều vitamin B, sắt, magie và mangan, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình chuyển hóa.
• Tốt cho tim mạch: Chất béo không bão hòa trong diêm mạch có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Không chứa gluten: Là lựa chọn an toàn cho trẻ bị dị ứng hoặc nhạy cảm với gluten, giúp đa dạng hóa chế độ ăn.
• Cung cấp năng lượng: Carbohydrate phức tạp trong hạt diêm mạch giúp cung cấp năng lượng bền vững cho các hoạt động hàng ngày của trẻ.

3 Cách nấu hạt Quinoa các mẹ nên lưu lại

3.1 Cháo hạt diêm mạch (quinoa) tôm rau mồng tơi

Cháo hạt diêm mạch (quinoa) tôm rau mồng tơi cung cấp protein, omega-3 từ tôm, chất xơ, vitamin A và C từ mồng tơi. Hạt diêm mạch giúp xây dựng cơ bắp và cải thiện tiêu hóa, trong khi tôm bổ sung dinh dưỡng cho sự phát triển trí não, và mồng tơi hỗ trợ sức đề kháng và thị lực cho bé.

Hình minh họa cháo diêm mạch tôm rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• Cháo tươi: 1 chén
• Hạt diêm mạch (quinoa): 1 muỗng cơm
• Tôm: 2 con
• Rau mồng tơi: 8 - 10 lá (10g)
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Rửa sạch rau mồng tơi.
• Vo sạch hạt diêm mạch rồi cho vào nồi, thêm 100ml nước rồi luộc khoảng 10 phút.
• Sau đó cho rau mồng tơi vào luộc chung, đến khi diêm mạch và rau mồng tơi chín thì vớt ra.
• Tôm rửa sạch rồi mang đi hấp chín, sau đó bóc vỏ, rút chỉ lưng.
• Mang hạt diêm mạch, tôm và rau mồng tơi đi xay nhuyễn.
• Hâm nóng cháo tươi.
• Khi cháo vừa nóng, cho hỗn hợp vừa xay vào cháo rồi khuấy đều, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

3.2 Cháo hạt diêm mạch (quinoa) thịt heo bí đỏ

Cháo hạt diêm mạch (quinoa) thịt heo bí đỏ cung cấp protein, chất xơ, vitamin A và khoáng chất như sắt và magie, giúp xây dựng cơ bắp và cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ thị lực và tăng cường sức đề kháng.

Hình minh họa cháo diêm mạch thịt heo bí đỏ

Nguyên liệu:

• Cháo tươi: 1 chén
• Hạt diêm mạch (quinoa): 1 muỗng cơm
• Thịt heo xay: 30g
• Bí đỏ: 1 khúc nhỏ (20g)
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Mỡ heo: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.
• Vo sạch hạt diêm mạch rồi cho diêm mạch cùng với bí đỏ vào nồi.
• Thêm nước vào rồi nấu khoảng 15 phút, hạt diêm mạch và bí đỏ chín thì vớt ra.
• Làm nóng chảo với mỡ heo, sau đó cho hành tím vào phi thơm.
• Cho thịt heo xay vào xào săn chín.
• Hâm nóng cháo tươi.
• Cháo vừa nóng thì cho diêm mạch, bí đỏ, thịt heo vào khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
• Cho hỗn hợp cháo vào máy xay rồi xay nhuyễn.
• Cho ra bát là bé có thể thưởng thức được.

Mẹ có thể bổ sung món cháo hạt quinoa thịt heo vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để cung cấp protein cho con phát triển thể chất tốt hơn.

3.3 Cháo hạt diêm mạch (quinoa) thịt bò bí đỏ

Cháo hạt diêm mạch (quinoa) thịt bò bí đỏ cung cấp protein, sắt và vitamin từ thịt bò, cùng với vitamin A và chất xơ từ bí đỏ. Hạt diêm mạch hỗ trợ phát triển cơ bắp và tiêu hóa, trong khi bí đỏ tăng cường sức đề kháng và tốt cho thị lực, giúp bé phát triển toàn diện.

Hình minh họa cháo diêm mạch thịt bò bí đỏ

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 muỗng cơm
• Hạt diêm mạch (quinoa): 1 muỗng cơm
• Thịt bò xay: 20g
• Bí đỏ: 1 khúc nhỏ (20g)
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Mỡ heo: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ, mang đi hấp chín.
• Vo gạo và hạt diêm mạch thật sạch.
• Cho gạo và diêm mạch vào nồi, thêm 120ml nước nấu đến khi chín.
• Cho mỡ heo vào chảo, phi thơm hành tím.
• Cho thịt bò xay vào xào đến khi chín.
• Khi cháo và hạt diêm mạch chín thì cho bò và bí đỏ vào khuấy đều tầm 1 phút.
• Sau đó mang hỗn hợp cháo đi xay nhuyễn là hoàn thành.

3.4 Cháo hạt diêm mạch (quinoa) gà mướp hương

Cháo hạt diêm mạch (quinoa) gà mướp hương cung cấp protein, vitamin B và khoáng chất từ thịt gà, cùng với vitamin C và chất xơ từ mướp hương. Hạt diêm mạch giúp xây dựng cơ bắp và hỗ trợ tiêu hóa, trong khi mướp hương tăng cường sức đề kháng và giúp bé dễ tiêu hóa, rất tốt cho sự phát triển toàn diện.

Hình minh họa cháo diêm mạch gà mướp hương

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 1 muỗng cơm
• Hạt diêm mạch (quinoa): 1 muỗng cơm
• Ức gà: 20g
• Mướp hương: 1 khúc nhỏ (20g)
• Hành tím băm nhuyễn: 1 củ
• Dầu oliu: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ, mang đi hấp chín.
• Vo gạo và hạt diêm mạch thật sạch.
• Cho gạo và diêm mạch vào nồi, thêm 120ml nước nấu đến khi chín.
• Ức gà rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
• Cho dầu oliu vào chảo, phi thơm hành tím.
• Cho thịt gà vào xào đến khi cháo.
• Khi cháo và hạt diêm mạch chín thì cho gà và mướp hương vào khuấy đều tầm 1 phút.
• Sau đó mang hỗn hợp cháo đi xay nhuyễn là bé có thể thưởng thức.

3.5 Cháo hạt diêm mạch (quinoa) cá hồi cải bó xôi

Cháo hạt diêm mạch (quinoa) cá hồi cải bó xôi cung cấp protein, omega-3 và vitamin D từ cá hồi, cùng với vitamin A, vitamin C và chất xơ từ cải bó xôi. Hạt diêm mạch hỗ trợ phát triển cơ bắp và tiêu hóa, trong khi cá hồi tốt cho sự phát triển trí não và cải bó xôi tăng cường sức đề kháng, giúp bé phát triển toàn diện và khỏe mạnh.

Hình minh họa cháo diêm mạch cá hồi cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Cháo tươi: 1 muỗng cơm
• Hạt diêm mạch (quinoa): 1 muỗng cơm
• Cá hồi: 20g
• Cải bó xôi: 5 - 6 lá
• Gừng: 2 - 3 lát

Cách làm:

• Cá hồi rửa sạch, mang đi hấp chín với vài lát gừng.
• Khi cá chín thì mẹ lọc xương kỹ rồi tán nhuyễn thịt cá ra.
• Rửa hạt diêm mạch và cải bó xôi, sau đó mang đi luộc chín.
• Cho cháo tươi, hạt diêm mạch, cải bó xôi vào máy xay rồi xay nhuyễn.
• Sau đó cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun nóng với lửa vừa.
• Khi cháo vừa sôi thì cho cá hồi vào khuấy đều rồi tắt bếp.

AVAKids hy vọng với gợi ý về cách nấu hạt diêm mạch (quinoa) cho bé ăn dặm trên đây, mẹ có thể tạo ra nhiều món ăn ngon cho bé ăn dặm. Chúc mẹ và bé có một hành trình ăn dặm thật vui vẻ và ngon miệng nhé!