Gợi ý 10 món ăn dặm từ đậu đen mà mẹ nên nấu cho bé

Đậu đen là loại thực phẩm giàu protein được các chuyên gia khuyến khích mẹ bỉm nên bổ sung cho bé. Hôm nay, hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids tìm hiểu một số món ăn dặm từ đậu đen cho bé tại nhà này mẹ nhé!

1Bé mấy tháng ăn được đậu đen?

Bé từ 8 tháng tuổi đã có thể ăn được đậu đen. Ăn dặm đậu đen sẽ giúp tăng đề kháng và bổ sung các loại vitamin cho con. Do đó, mẹ hãy thường xuyên cho các món ăn dặm từ đậu đen vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng nhé!

2Các món ăn dặm từ đậu đen cho bé tại nhà mẹ bỉm nên ghi lại

Chè đậu đen ăn dặm

Nguyên liệu: 

• Đậu đen: 300gr
• Đậu phộng rang: 10gr
• Nước cốt dừa; 500ml
• Lá dứa: 3 nhánh nhỏ
• Bột khoai: 150gr
• Bột bắp: 3 thìa canh
• Vani: 1 ống
• Đường, muối: ½ thìa cafe

Cách làm:

• Mẹ ngâm đậu đen với nước qua đêm, rửa sạch lại và để ráo
• Cho đậu đen vào nồi nấu chín mềm rồi thêm nước cốt dừa vào nấu tiếp với lửa nhỏ
• Tiếp đến, mẹ cho bột khoai vào nồi và khuấy đều
• Cho tiếp bột bắp vào nồi và khuấy đều
• Thêm đường với muối vào nồi và khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
• Cho lá dứa vào nồi và đun thêm vài phút
• Tắt lửa và cho vani vào nồi rồi khuấy đều
• Cho đậu phộng rang vào nồi và trộn đều rồi tắt bếp
• Vậy là món chè đậu đen đã sẵn sàng để cho bé thưởng thức.

Xem thêm: Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa, cách nấu chè đậu đỏ, món ngon cho bé

Món ăn dặm từ đậu đen cho bé dinh dưỡng

Xôi đậu đen ăn dặm

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 300gr
• Gạo nếp: 500gr
• Đường nâu: 300gr
• Mè rang: 70gr
• Mứt gừng: 50gr
• Hạt nêm: ½ thìa cafe
• Dầu dừa: 1 thìa canh
• Nước: 700ml

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ ngâm đậu đen qua đêm và luộc chín mềm
• Vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 2 giờ
• Tiếp theo, mẹ cho gạo nếp vào nồi với nước, dầu dừa với muối và đun lửa lớn khoảng 5 phút
• Đun tiếp với lửa nhỏ khoảng 15 phút và đậu nắp nồi cho gạo nếp chín
• Trộn đường nâu với nước và đun sôi cho đến khi đường tan hết
• Thêm đậu đen đã đun chín vào nồi gạo nếp và trộn đều.
• Cho đường nâu vào nồi gạo nếp và khuấy đều
• Tiếp tục đun sôi khoảng 5 - 7 phút nữa đế món xôi chín đều
• Rang mè trong chảo đến khi có mùi thơm
• Mẹ múc xôi ra chén và cho con thưởng thức.

Công thức nấu món ăn dặm cho bé từ đậu đen

Bánh khoai nhân đậu đen ăn dặm

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 150gr
• Khoai lang tím: 2 củ
• Bột gạo nếp: 300gr
• Bột gạo tẻ: 2 thìa cafe
• Đường cát trắng: 30gr
• Cơm dừa: 50gr
• Mè trắng: 10gr

Cách làm:

• Ngâm đậu đen qua đêm, nấu chín và xay nhuyễn
• Mẹ rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt nhỏ
• Hấp chín khoai lang và xay nhuyễn bằng máy xay
• Trộn đều đậu đen với khoai lang
• Thêm đường và bột gạo tẻ và trộn tiếp
• Tiếp theo, mẹ cho bột gạo vào tô với nước và trộn thành bột nhão
• Mẹ lấy bột nhão và tạo thành hình tròn dẹp
• Cho đậu đen vào làm nhân bánh và bọc kín
• Cho bánh vào nồi hấp khoảng 20 phút.
• Khi bánh chín, rắc mè trắng lên trên và cho bé ăn kèm với cơm dừa.

Cách nấu món ăn dặm từ đậu đen cho bé ăn dặm

Món bánh rán Doremon đậu đen

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 150gr
• Trứng gà: 3 quả
• Bột mì đa dụng: 150gr
• Mật ong: 40ml
• Bột nở: 5gr
• Vani: 1 ống
• Đường: 200gr

Cách làm:

• Đậu đen ngâm qua đêm, rửa sạch và luộc chín
• Cho đậu đen vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
• Trộn đậu đen với trứng gà và mật ong
• Tiếp theo, thêm bột mì đa dụng, bột nở với vani vào hỗn hợp đậu đen và trộn đều
• Cho đường vào nồi và đun nóng đến khi có màu nâu nhạt
• Mẹ lấy từng muỗng bột, nhấn phẳng và bọc đường
• Cho bột bánh vào chảo chiên giòn đến khi bánh có màu nâu đều
• Vậy là mẹ đã làm xong món bánh rán Doremon nhân đậu đen cho bé.

Món ăn dặm từ đậu đen mang hương vị Doramon

Chè đậu đen hạt sen ăn dặm

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 200gr
• Hạt sen: 200gr
• Đường: 150gr
• Bột sắn dây: 10gr
• Dừa nạo: 20gr
• Muối: ½ muỗng cafe

Cách làm:

• Ngâm đậu đen với hạt sen trong nước khoảng 6 - 8 tiếng cho đậu mềm
• Sau đó, mẹ cho đậu đen với hạt sen vào nồi với nước và nấu chín mềm
• Tiếp đến, cho đường vào nồi nấu và đun cho đến khi đường tan hết
• Pha bột sắn dây với ít nước và đổ vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
• Cuối cùng, thêm dừa nạo và muối vào nồi và đun tiếp
• Múc chè ra chén ăn dặm, để nguội rồi cho bé thưởng thức.

Món ăn dặm từ đậu đen thơm ngon cho bé

Chè đậu đen kiểu Thái ăn dặm

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 100gr
• Dừa non: 200gr
• Đường thốt nốt: 100gr
• Đường: 3 thìa canh
• Muối: 2gr
• Bột báng: 200gr
• Lá dứa: 2 nhánh

Cách làm:

• Mẹ sơ chế đậu đen như các cách làm trên
• Đun sôi nước, cho đậu đen vào nấu đến khi đậu chín mềm
• Thêm dừa non vào nồi và nấu tiếp trong 10 phút cho dừa mềm
• Thêm đường thốt nốt, đường và muối vào nồi rồi khuấy đều
• Cho bột báng vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại
• Tắt bếp và cho lá dứa vào, trộn đều và chờ cho món chè nguội
• Dùng muỗng múc chè đậu đen vào chén và cho bé ăn dặm.

Món ăn dặm từ đậu đen cho bé ăn dặm tại nhà

Bánh đậu đen cốt dừa cho bé

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 100gr
• Bột mì đa dụng: 30gr
• Bột cacao: 20gr
• Trứng gà: 6 quả
• Nước cốt dừa: 120ml
• Đường: 50gr
• Tinh chất vani: 1 ống
• Muối nở: ½ thìa cafe

Cách làm:

• Mẹ sơ chế đậu đen như đã gợi ý
• Sau đó, luộc đậu đen chín mềm và giã nhuyễn
• Cho đường vào nồi đậu đen và trộn đều
• Tiếp theo, mẹ trộn các nguyên liệu còn lại vào hỗn hợp đậu đen (trừ muối nở)
• Cuối cùng, cho muối nở vào và khuấy đều
• Đợi khoảng 10 phút để hỗn hợp thấm đều.
• Chuẩn bị khuôn bánh và thoa 1 lớp dầu oliu để tránh bám
• Mẹ làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút
• Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và để vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 phút.
• Sau khi bánh chín, để nguội và sau đó cho bé thưởng thức.

Bánh đậu đen cốt dừa cho bé ăn dặm thơm ngon

Bánh đậu đen kem sữa ăn dặm

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 150gr
• Bột gạo: 100gr
• Kem sữa tươi: 200gr
• Đường cát: 200gr

Cách làm:

• Mẹ ngâm đậu đen qua đêm, rửa sạch và để ráo
• Luộc chín đậu đen và xay nhuyễn sệt
• Cho đường cát vào nồi và đun sôi với nước đến khi tan
• Trộn đậu đen đã xay nhuyễn với bột gạo và đường
• Cho hỗn hợp vào chảo chống dính, đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại
• Tắt bếp, cho bánh ra khỏi chảo và để nguội.
• Phủ kem sữa tươi lên bánh, có thể trang trí thêm dâu hoặc nho
• Vậy là mẹ đã làm xong món bánh đậu đen kem sữa cho con rồi đấy!

Bật mí món ăn dặm từ đậu đen cho bé

Bánh mochi nhân đậu đen

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 150gr
• Bột nếp: 200gr
• Đường: 150gr
• Dầu ăn dặm: 2 thìa canh
• Muối: 1 thìa cafe
• Bột matcha: 1 ít

Cách làm:

• Sơ chế đậu đen như các cách làm trên rồi luộc chín và nghiền nhuyễn
• Trộn đậu đen với đường và muối
• Thêm nước vào hỗn hợp rồi đun và khuấy đều đến khi đường tan hết.
• Thêm bột nếp vào và trộn đều
• Sau đó, cho dầu ăn và khuấy tiếp
• Mẹ nấu hỗn hợp với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo
• Dùng giấy bạc hoặc khuôn mochi để cắt bánh ra thành từng miếng nhỏ vừa tay bé
• Giữ bánh mochi trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút
• Khi bánh đông lại, mẹ lấy ra cho bé ăn dặm là được.

Hướng dẫn cách làm món ăn dặm từ đậu đen cho bé

Bánh Brownie đậu đen ăn dặm

Nguyên liệu:

• Đậu đen: 500gr
• Bột cacao không đường: 9 thìa canh
• Bột hạnh nhân: 30gr
• Baking soda: 1 thìa canh
• Muối: 1gr
• Đường: 200gr
• Trứng gà: 1 quả
• Sốt táo: 120gr
• Tinh chất vani: 1 thìa cafe

Cách làm:

• Ngâm đậu đen qua đêm, rửa sạch và luộc chín mềm
• Trộn đậu đen với bột cacao, bột hạnh nhân, baking soda với muối và xay mịn
• Trộn đường với trứng gà và đánh đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn
• Thêm hỗn hợp trứng gà vào hỗn hợp đậu đen và đánh đều
• Thêm sốt táo và tinh chất vani vào hỗn hợp và trộn tiếp
• Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được phết 1 lớp dầu ăn
• Tiếp đến, mẹ làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 5 phút
• Cho khay bánh vào và nướng ở nhiệt độ tương đương khoảng 30 - 35 phút.
• Khi bánh được nướng xong, mẹ để nguội trong khuôn bánh và sau đó cắt thành từng miếng
• Cho bé thưởng thức trong bữa phụ ăn dặm của con.

Món ăn dặm từ đậu đen cho bé tại nhà

Ngoài các món ăn dặm từ đậu đen mà AVAKids vừa cung cấp trên, mẹ bỉm có thể tự tin vào bếp và nấu cho bé thêm nhiều món ngon khác từ hạt đậu đen giàu dinh dưỡng này.

Bảo Nghi tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Nhật Quang