Điểm danh 12+ món ăn dặm từ gạo lứt mà mẹ bỉm nên nấu cho bé

Gạo lứt là thực phẩm giàu protein giúp phát triển cơ xương khớp cho bé rất tốt. Ngoài ra, gạo lứt bổ sung các vitamin nhóm B giúp tăng cường trí não cho bé. Hôm nay, mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi tìm hiểu cách làm món ăn dặm từ gạo lứt cho con trong bài viết này nhé!

1Bé mấy tháng tuổi ăn được gạo lứt?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được gạo lứt. Do đó, mẹ hoàn toàn có thể bổ sung gạo lứt vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng vì đây là loại thực phẩm rất tốt cho sự phát triển trí não của con.

2Một số món ăn dặm từ gạo lứt hấp dẫn cho bé

Cháo gạo lứt ăn dặm

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 1/2 chén súp
• Bí đỏ: 100 gram
• Ức gà: 100 gram
• Rau cải ngọt: 100 gram
• Dầu oliu cho bé

Cách làm:

• Mẹ vo gạo lứt 2 lần và ngâm nước khoảng 30 phút
• Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ
• Rau cải ngọt đem rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ
• Mẹ rửa sạch thịt gà, gỡ xương và cắt miếng nhỏ
• Sau đó, nấu gạo lứt với nước đến khi món cháo gạo lứt chín sôi
• Thêm thịt gà với bí đỏ vào và khuấy đều hỗn hợp trên khoảng 10 phút
• Sau khi cháo chín thêm lần nữa, mẹ cho cải ngọt vào và đảo đều đến khi cháo chín sôi
• Đợi cháo chín sôi thì mẹ tắt bếp, xay nhuyễn hỗn hợp cháo và lọc mịn qua rây
• Múc cháo ra chén, thêm dầu ăn dặm cho bé yêu thưởng thức món ăn đầy dinh dưỡng.

Với công thức này, mẹ có thể tự tin vào bếp nấu và bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để đa dạng các món ăn dặm cho con.

Mách mẹ cách nấu món ăn dặm từ gạo lứt cực ngon cho bé

Xem thêm: cháo gạo lứt cho bé, cháo gà cho bé, món ngon cho bé 

Sữa gạo lứt cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 5 muỗng súp
• Sữa tươi ít đường: 4 hộp
• Nước sôi: 300 ml

Cách làm:

• Gạo lứt đem vo sạch và để ráo
• Sau đó, mẹ rang gạo lứt khoảng 15 phút đến hạt gạo nở thì tắt bếp
• Cho 2 hộp sữa tươi với 150 ml nước sôi vào và đun sôi với gạo lứt rang
• Sau khi khuấy đều sữa khoảng 5 phút, mẹ đun sôi thêm 10 phút nữa với lửa vừa
• Sau khi hỗn hợp sữa gạo lứt chín, mẹ tắt bếp và đậy nắp ủ khoảng 20 phút
• Tiếp đến, mẹ lọc hỗn hợp trên qua rây và đóng vào chai thủy tinh để ngăn mát tủ lạnh hoặc rót ra ly cho bé dùng ngay.

Hướng dẫn cách làm món ăn dặm từ gạo lứt khiến bé thích mê

Bánh bông lan gạo lứt

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 4 quả
• Sữa tươi: 20 ml
• Bột bắp: 20 gram
• Bột mì: 10 gram
• Bột gạo lứt: 50 gram
• Đường cát: 25 gram
• Dầu ăn dặm cho bé
• Nước cốt chanh, vani và muối tinh

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ tách trứng gà lấy lòng trắng trứng
• Thêm 1/4 muỗng nhỏ muối, 1 miếng chanh nhỏ vào lòng trắng trứng và đánh đều
• Đồng thời, vừa cho đường cát vào vừa đánh đều đến khi hỗn hợp tơi bông
• Tiếp theo, mẹ trộn lòng đỏ trứng gà với sữa tươi và dầu ăn dặm
• Sau đó, cho từ từ lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp lòng trắng trứng và đánh nhẹ khoảng 2 phút
• Thêm 2 - 3 giọt vani và rây mịn các loại bột đến khi hỗn hợp mịn hơn
• Trước khi nướng bánh, mẹ làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 5 phút
• Sau khi đổ bột bánh vào khay, mẹ để vào lò và nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 25 - 30 phút
• Đến khi phần mặt bánh có màu vàng nâu và phồng lên thì mẹ tắt lò
• Thành phẩm là món bánh bông lan gạo lứt siêu hấp dẫn và xốp mịn cho bé ăn dặm trong bữa phụ.

Công thức làm món ăn dặm từ gạo lứt thơm ngon

Bánh cốm gạo lứt cho bé ăn dặm BLW

Nguyên liệu:

• Lòng trắng trứng gà: 1 quả
• Bột mì: 14 gram
• Bơ lạt: 15 gram
• Muối tinh: 1 ít
• Mật ong chính hãng: 20 gram
• Cốm gạo lứt: 100 gram

Cách làm:

• Mẹ trộn đều lòng trắng trứng với mật ong, muối và bột mì
• Sau khi đun nóng chảy bơ lạt, mẹ cho vào hỗn hợp và trộn đều tiếp
• Sau đó, mẹ cho cốm gạo lứt vào và đánh đều
• Sau khi bột bánh đã tơi mịn, mẹ đổ bột vào khuôn nướng bánh
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 15 phút
• Tiếp đến, mẹ cho khuôn nướng bánh vào và nướng ở nhiệt độ 120 - 130 độ C khoảng 30 phút
• Đợi bánh nguội và đựng trong hũ thủy tinh cho bé hằng ngày
• Vậy là mẹ đã hoàn thành cách làm bánh cốm cho bé ăn dặm tự chỉ huy rồi đấy!

Điểm danh những món ăn dặm từ gạo lứt được nhiều bé yêu thích

Bánh bao gạo lứt cho bé 1 tuổi

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm vỏ bánh bao:

• Sữa tươi không đường: 120 ml
• Bột nở: 1 muỗng nhỏ
• Mật ong ruồi nguyên chất Xuân Nguyên: 4 muỗng lớn
• Dầu dừa: 2 muỗng súp
• Muối tinh: 1/4 muỗng cà phê
• Bột gạo lứt: 290 gram
• Bột năng: 10 gram

Nguyên liệu làm nhân bánh bao:

• Ức gà sợi: 250 gram
• Cà rốt cắt hạt lựu: 1 củ
• Hành tây cắt hạt lựu: 1 củ
• Nấm hương sợi: 30 gram
• Mộc nhĩ sợi: 30 gram
• Bột năng: 1 muỗng súp
• Gia vị tẩm ướp: Nước tương, dầu hào và tiêu bột

Cách làm:

Cách làm vỏ bánh bao:

• Mẹ đun ấm sữa tươi không đường (khoảng 35 - 40 độ C) và ngâm bột nở khoảng 10 - 15 phút
• Sau đó, trộn đều các nguyên liệu làm vỏ bánh và nhồi 20 phút đến khi hỗn hợp bột mịn
• Mẹ ủ bột bánh khoảng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng

Cách làm vỏ bánh bao gạo lứt

Cách làm nhân bánh bao:

• Mẹ trộn đều các nguyên liệu làm nhân bánh bao và xào chín hỗn hợp trên

Cách làm bánh bao gạo lứt:

• Mẹ chia bột bánh thành viên tròn to và ấn dẹt
• Sau đó, đặt nhân bánh bao vào giữa và nắn lại lại hình bánh bao có chóp
• Tiếp tục làm như thế đến khi hết bột và đặt vào xửng hấp
• Hấp chín bánh bao khoảng 15 phút là hoàn thành.

Cách làm bánh bao gạo lứt cho bé

Bánh rán gạo lứt ăn dặm

Nguyên liệu:

• Bột gạo lứt: 3 muỗng súp
• Trứng gà: 1 quả
• Bơ lạt: 1 muỗng súp
• Mật ong rừng Tây Nguyên Xuân Nguyên: 1 muỗng nhỏ
• Đường cát: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Mẹ đun nóng chảy bơ lạt
• Cho bơ lạt, mật ong, bột gạo cùng đường cát vào trứng gà và trộn đều thành hỗn hợp sệt
• Sau khi làm nóng chảo, mẹ phết một lớp dầu oliu lên mặt chảo và cho hỗn hợp vào
• Đậy nắp kín khoảng 1 - 2 phút thì lật mặt bánh
• Đến khi bánh chín vàng đều 2 mặt thì mẹ đặt lên dĩa
• Thành phẩm là món bánh rán doremon từ gạo lứt khiến bé ăn mãi không ngán.

Cách làm món ăn dặm từ gạo lứt thơm ngon

Cơm gạo lứt ăn dặm kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

• Cơm trắng: 1 chén súp
• Cơm gạo lứt: 1 chén súp
• Trứng gà: 1 quả
• Xúc xích: 1 câyDưa leo: 1 trái
• Dầu olive Kiddy: 2 muỗng cà phê
• Muối tiêu: 1 ít
• Lá rong biển: 2 lá
• Sốt mayonaise nhà làm

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ trộn đều cơm trắng và cơm gạo lứt
• Thêm dầu oliu với muối tiêu và trộn đều tiếp
• Tiếp đến, mẹ chiên trứng gà và cắt sợi thành sợi dài và rộng khoảng 1.5 cm
• Mẹ cắt xúc xích thành 4 miếng
• Dưa leo đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ cho bé vừa ăn
• Sau đó, mẹ 2 lá rong biển lên thớt và múc cơm vào dàn mỏng đều
• Thêm trứng, xúc xích với dưa leo vào và cuộn lại chặt tay
• Tiếp đến, cắt cơm cuộn thành từng khoanh vừa với tay cầm của bé
• Trang trí cơm cuộn trên chén ăn dặm cho bé và để con thưởng thức
• Vậy là mẹ đã hoàn thành cách làm cơm gạo lứt cuộn cho bé ăn dặm thô rồi đấy!

Điểm danh một số món ăn dặm từ gạo lứt cực ngon cho bé

Cháo gạo lứt bồ câu cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 20 gram
• Gạo nếp: 20 gram
• Đậu xanh: 10 gram
• Thịt chim bồ câu: 1/2 con
• Dầu olive Ajinomoto

Cách làm:

• Đầu tiên, mẹ ngâm đậu xanh, gạo lứt và gạo nếp khoảng 4 tiếng cho hạt nở
• Tiếp đến, vo sạch và nấu thành cháo gạo lứt
• Sau khi làm sạch thịt chim bồ câu, mẹ luộc với gừng xả và băm nhuyễn
• Phi thơm hành và cho thịt bồ câu vào xào chín
• Đến khi nồi cháo sôi, mẹ cho bồ câu xào chín vào và khuấy đều 4 - 5 phút nữa
• Sau khi cháo sôi, mẹ tắt bếp và múc ra chén ăn dặm cho bé yêu
• Thành phẩm là món cháo gạo lứt bồ câu thơm béo khiến con thích mê.

Nui gạo lứt sốt cà ăn dặm

Nguyên liệu:

• Nui gạo lứt: 40 gram
• Cà chua: 2 quả
• Lòng trắng trứng gà: 5 quả
• Hạt nêm ăn dặm

Cách làm:

• Mẹ luộc nui chín mềm
• Cà chua đem rửa sạch, gọt vỏ và băm nhuyễn
• Sau đó, mẹ phi thơm tỏi và cho cà chua vào xào thơm
• Sau khi hỗn hợp sôi, mẹ cho nui vào và đảo đều hỗn hợp
• Tiếp theo, mẹ đánh tơi lòng trắng trứng và chiên với chảo dầu đến khi chín 2 mặt
• Múc nui gạo lứt và trứng ra dĩa và thêm sốt ăn dặm để kích thích bé ăn nhiều hơn.

Các món ăn dặm với gạo lứt khiến con ăn mãi không ngừng

Hy vọng rằng những gợi ý của AVAKids về cách làm món ăn dặm từ gạo lứt sẽ giúp các mẹ bỉm tự tin hơn và tự tay vào bếp làm cho con yêu những món ăn dặm cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các mẹ thực hiện thành công!

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt