9 Cách nấu nui cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Cách nấu nui cho bé là điều mà nhiều mẹ luôn thắc mắc. Sau đây chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi sẽ giới thiệu cho mẹ 9 cách nấu nui cho bé siêu ngon, nhanh chóng và một số lưu ý khi ăn nui nhé.

1 Cách nấu nui cho bé ăn dặm

Thực tế có rất nhiều cách nấu nui cho bé, mẹ có thể biến tấu kết hợp thêm tùy theo khẩu vị. Sau đây AVAKids sẽ giới thiệu cho mẹ 9 cách nấu nui cho bé giàu dinh dưỡng mà đơn giản nhất.

1.1. Nui tôm thịt băm cho bé

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Thịt băm: 30gr
• Tôm: 1 - 2con
• Nấm: 20gr
• Khoai tây: 1/3 củ
• Hạt nêm ăn dặm: 1 muỗng cà phê

Cách nấu:

• Bước 1: Sơ chế rau củ, cạo vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn (tùy vào độ ăn thô của bé).
• Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ phần rạch ở lưng, rửa sạch và xay nhuyễn.
• Bước 3: Cho tất cả tôm, thịt, rau củ vào xào cùng với dầu ăn dặm hoặc mỡ động vật cho đến khi chín, thêm một ít (khoảng 500ml) nước sôi, thêm nui vào nấu khoảng 7 - 8 phút và nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm ăn dặm rồi tắt bếp.

Vậy là mẹ đã có món nui tôm thịt băm thơm ngon cho bé thưởng thức. Cách nấu nui cho bé này thích hợp cho thực đơn cho bé 1 tuổi. Đây là một món ăn sáng tuyệt vời và nhanh chóng. Món ăn có sự kết hợp của đầy đủ các nhóm chất, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón ở trẻ. 

Nui tôm thịt băm phù hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên

1.2. Nui thịt gà rau củ

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Ức gà: 50g
• Cà rốt: 20g
• Đậu Hà Lan: 10g
• Hạt bắp: 10g

Cách nấu:

• Bước 1: Luộc nui dành cho bé với nước sôi khoảng 10 phút, vớt ra và để ráo.
• Bước 2: Ức gà rửa sạch xong mang đi luộc chín, giữ lại phần nước luộc gà. Khi thịt gà chín, lấy ra để nguội và xé sợi hoặc xay nhuyễn cho bé tập ăn dặm.
• Bước 3: Sơ chế cà rốt và hành tây sau đó cắt hạt lựu (hoặc xay nhuyễn) và xào chín.
• Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu đã nấu (trừ nui) vào nồi nước luộc gà và đun sôi.
• Bước 5: Cho nui ăn dặm đã luộc vào nồi, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp và múc ra cho con thưởng thức món nui rau củ cho bé.

Cách nấu nui cho bé này tạo nên món ăn dễ tiêu mà mẹ có thể nấu cho bé ăn vào buổi tối để tránh đầy bụng, khó tiêu, hoặc cũng có thể làm bữa sáng cho bé 1 tuổi. Trên 6 tháng là có thể ăn món này nhưng bạn cần xay nhuyễn ra và trẻ nhỏ thì chỉ nên cho ăn nhạt, không nêm gia vị.

Món nui với gà rau củ cho bé ăn dặm giàu đạm và chất xơ

1.3. Nui xào thịt bò sốt cà chua 

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Thịt bò xay: 50gr
• Cà chua: 1 quả
• Hành tây: 1/4 củ
• Hạt nêm ăn dặm

Cách nấu:

• Bước 1: Luộc nui với nước thật sôi theo hướng dẫn trên bao bì, rồi vớt ra để ráo.
• Bước 2: Rửa sạch cà chua, hành tây, sau đó cắt hạt lựu.
• Bước 3: Cho 1 muỗng dầu ăn dặm vào chảo nóng với lửa vừa rồi phi thơm hành tây. Sau đó, cho cà chua vào chảo xào, sau đó thêm một ít nước. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm ăn dặm, đến khi các nguyên liệu hòa trộn thì tắt bếp. 
• Bước 4: Sau đó cho nước sốt cà chua vào máy xay nhuyễn rồi đổ ra nấu lại lần nữa để tạo độ sánh mịn cho nước sốt. Thêm thịt bò xay vào chảo nước sốt xào sơ qua.
• Bước 5: Sau đó cho nui vào chảo thịt bò sốt cà, trộn đều đến khi nui thấm sốt và thịt bò chín thì tắt bếp. Lúc này mẹ có thể múc nui ra cho bé thưởng thức.

Đây là cách nấu nui cho bé ăn dặm dành cho bé từ 1 tuổi trở lên. Mẹ có thể cho bé ăn trưa với món nui này và mỗi tuần chỉ nên ăn 1 đến 2 lần.

Thịt bò rất giàu sắt và kẽm, hỗ trợ tốt nhất cho sự phát triển của hệ tuần hòa, tăng cường hồng cầu, bổ máu. Bên cạnh đó, thịt bò chứa 8 loại axit amin cần thiết và là thực phẩm giàu protein, tốt cho sự tăng trưởng của bé. Món ăn còn có thể bổ sung rau củ, vitamin và khoáng chất cho những bé không thích ăn rau. Do đó, mẹ có thể nấu thêm cháo thịt bò cho bé để đa dạng món ăn cho con.

1.4. Nui với phô mai cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Phô mai tách muối: 1 lát
• Bơ lạt: 5gr
• Sữa tươi không đường: 100ml

Cách nấu:

• Bước 1: Luộc nui với nước thật sôi theo hướng dẫn trên bao bì, rồi vớt ra để ráo.
• Bước 2: Cho bơ vào chảo, đun chảy bơ với lửa nhỏ.
• Bước 3: Khi bơ đã chảy hoàn toàn thì vẫn để nhỏ lửa rồi thêm sữa tươi vào, vừa nấu vừa khuấy nhẹ nhàng đều tay cho tan hết.
• Bước 4: Đến khi thu được nước sốt trắng đặc và các nguyên liệu đã hòa trộn vào nhau thì cho phô mai vào. Tay khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn.
• Bước 5: Cho nui vào chảo nước sốt phô mai, khuấy đều tay cho sốt thấm đều vào nui thì tắt bếp.

Đây là cách nấu nui cho bé 1 tuổi trở lên. Món ăn có vị béo béo bùi bùi đảm bảo bé con nhà mẹ sẽ thích mê. Ngoài ra, mẹ có thể tham khảo thêm cháo phô mai cho bé ăn dặm để bổ sung vào thực đơn cho con.

Cách nấu nui với phô mai cho bé ăn dặm hấp dẫn

1.5. Nui với xúc xích cho bé

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Xúc xích: 1 cây
• Cà chua: 1 quả
• Hạt nêm ăn dặm

Cách nấu:

• Cà chua rửa sạch cắt lát, xúc xích cắt nhỏ.
• Luộc nui với nước sôi và mẹ nên cho thêm một ít dầu ăn vào nồi để nui không dính. Luộc nui cho đến khi chín mềm hoặc theo hướng dẫn bên bao bì rồi vớt ra.
• Làm nóng chảo, cho một ít dầu, đợi dầu nóng thì phi thơm hành băm. Sau đó cho cà chua vào xào cho săn lại.
• Thêm một ít nước vào chảo cà chua.
• Nước sôi, mẹ cho xúc xích và nui vào chảo, nêm hạt nêm rồi tắt bếp và múc ra đĩa. 

Cách nấu nui cho bé này có thể dùng cho bé 10 tháng trở lên. Lúc này bé đã có thể ăn nhiều thực phẩm đa dạng phong phú hơn. Mẹ có thể kết hợp nhiều thực phẩm có độ đạm cao hơn như các loại thịt, xúc xích hoặc cho bé ăn kèm với phô mai, sữa và rau xanh. Nhưng dưới 1 tuổi thì bé vẫn nên ăn thức ăn đã được xay nhuyễn.

Nui với xúc xích được nhiều bé yêu thích

1.6. Nui với cua cho bé ăn dặm

Bé từ 11 tháng đã có thể ăn như cả gia đình vì thế cách nấu nui cho bé này thích hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cua là một thực phẩm dễ gây dị ứng nhất là với những ai dị ứng hải sản. Vì thế khi tập cho trẻ ăn, mẹ nhớ cho trẻ ăn từ từ một ít và quan sát phản ứng của trẻ trong lúc ăn nhé.

Nguyên liệu:

• Nui ăn dặm: 50gr
• Thịt cua: 30gr (Mẹ nên chọn cua biển vì cua biển giàu thịt và chất dinh dưỡng hơn, dễ sơ chế hơn)
• Cà rốt.
• Gia vị.

Cách nấu:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, cà rốt gọt vỏ, sau đó rửa sạch và cắt hạt lựu. Thịt cua rời ướp với gia vị.
• Bước 2: Luộc nui với nước sôi, luộc theo thời gian trên bao bì của mỗi loại nui và có thể cho thêm một ít dầu ăn để nui không dính.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi dầu nóng thì phi thơm hành băm sau đó cho thịt cua vào xào. Khi thịt cua săn chắc lại thì tắt bếp.
• Bước 4: Nấu một nồi nước sôi. Khi nước sôi thì cho cà rốt vào nấu trong 20 phút. Tiếp theo cho thịt cua và nui vào nấu sôi lên, sau đó nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Hướng dẫn cách nấu nui cho bé với cua đơn giản tại nhà

1.7. Nui xào trứng

Nguyên liệu:

• Thịt bò fillet thái mỏng 200g
• Gói nui ăn dặm
• 1 nửa củ cà rốt, 1 nửa củ cải, hành lá
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê đường, dầu ăn, 
• ½ nước cốt quả chanh

Cách nấu:

• Bước 1: Nấu nước sôi rồi luộc nui trong 15-20 phút cho chín mềm. Xả nui với nước lạnh nhiều lần, sau đó để ráo nước. Không nên nấu quá lâu nui sẽ bị nát
• Bước 2: Mẹ sơ chế, rửa sạch rồi bào nhỏ cà rốt, củ cải. Ngâm cà rốt, củ cải vào hỗn hợp nước gồm 1 thìa cà phê đường, ½ nước cốt quả chanh với một ít nước lọc. 
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, đến khi dầu nóng, mẹ cho nui vào chiên vàng. Ngày khi nui vàng mẹ cho 2 quả trứng vào và đảo đều tay. Sau đó dàn đều nui phủ trứng rồi rắc hành lá lên trên.
• Bước 4: Khi mặt dưới đã vàng thì lật mặt trên xuống. Mẹ để lửa thật nhỏ thôi để nui vàng mà không bị cháy.
• Bước 5: Khi hai mặt đã chín vàng giòn, tắt bếp, cho nui ra đĩa và ăn kèm với cà rốt, củ cải, nước tương.

Cách nấu nui cho bé ăn dặm này thích hợp cho bé 9 tháng trở lên. Đây là một món ăn chuẩn bị rất nhanh chỉ trong 45 phút nên mẹ hãy thử làm cho bé ăn nhé. Bên cạnh đó, mẹ cũng có thể xem cách nấu món ăn dặm từ trứng gà để cho bé ăn trong bữa phụ.

Gợi ý món nui xào trứng gà cho bé ăn dặm hấp dẫn

1.8. Cách nấu nui xào cá hồi, phô mai

Nguyên liệu:

• Nui xoắn 200g
• Cá hồi 100g
• Bông cải.
• Phô mai con bò cười

Cách nấu:

• Bước 1: Luộc chín nui xoắn theo hướng dẫn trên bao bì và luộc sơ bông cải. Rồi vớt ra.
• Bước 2: Cắt và băm nhuyễn bông cải.
• Bước 3: Cho cá hồi vào áp chảo. Sau đó cho hành vào trong chảo và phi thơm (không cần dầu ăn).
• Cho nui chín vào chảo, sau đó cho ít nước vào để đun sôi
• Sau đó, khi thấy hỗn hợp đủ độ sền sệt, mẹ bỏ một lát phô mai tách muối vào trong chảo.
• Cho bông cải đã băm nhuyễn vào và trộn đều lên. Mẹ có thể thêm nước nếu thấy bị khô quá.
• Nấu nhanh trong 5 phút rồi tắt bếp, thế là mẹ đã có món nui xào thơm ngon cho bé ăn dặm

Cá hồi và phô mai rất bổ dưỡng cho bé. Với bé dưới 1 tuổi mẹ nên xay nhuyễn sau khi nấu xong rồi mới cho bé ăn. Ngoài nấu chung với nui, mẹ cũng có thể nấu thêm cháo cá hồi cho bé để con ăn dặm vào buổi sáng. 

Mách mẹ cách xào nui với cá hồi cho bé ăn dặm dễ làm

1.9. Nui trứng cá, cà rốt

Bé 9 tháng trở lên là đã có thể thưởng thức món nui trứng cá cà rốt. Cách nấu nui cho bé ăn dặm này được nhiều mẹ đưa vào bữa phụ cho bé 6 tháng. Ngoài ra, mẹ có thể áp dụng cách làm nước ép cà rốt cho bé.

Nguyên liệu:

• Trứng cá lóc 1 bộ 100g
• Nui rau củ
• 200ml nước dùng dashi
• Một ít cà rốt, hành, ngò, gốc ngò già

Cách nấu:

• Bước 1: Vào bếp ngâm nui sau đó luộc nuôi trong nước sôi cho đến khi mềm
• Bước 2 Sơ chế cà rốt, rửa sạch, bào sợi. Ngò rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bước 3: Nấu 200 ml nước dùng dashi, cho gốc ngò già vào nấu cho đến khi sôi. Khi nước sôi mới bỏ trứng cá vào luộc để bớt tanh, luộc khoảng 5-10 phút
• Bước 4: bóc trứng, dằm nát trứng
• Bước 5 Cho dầu ăn vào nồi, phi hành rồi xào trứng sau đó cho ra đĩa
• Bước 6 Nấu nước dùng dashi với cà rốt cho chín rồi 
• Bước 7 Sau đó cho trứng cá vào nồi, rồi cho nui vào nấu nhanh vì nui đã chín sẵn rồi nêm nếm. Khi nước sôi trở lại thì cho hành lá và tắt bếp.

Món nui trứng cá cà rốt rất tốt cho trí não của bé. Bé 9 tháng trở lên đã có thể ăn món này, nhưng mỗi tuần bạn chỉ nên cho bé ăn 100g trứng cá thôi. 

Món nui trứng cá và cà rốt cho bé giàu dinh dưỡng

2Khi nào nên cho bé ăn nui?

Khoảng 6 tháng tuổi bé đã bắt đầu ăn dặm. Đây cũng là thời điểm bé sẵn sàng để thưởng thức các cách nấu nui cho bé nhưng mẹ phải đảm bảo xay nhuyễn tất cả nguyên liệu. Mẹ cũng cần quan sát những dấu hiệu cho thấy trẻ đã sẵn sàng ăn dặm chưa, ví dụ như trẻ đã biết ngồi không cần hỗ trợ, trẻ đã kiểm soát được đầu và cổ…

Có nhiều cách nấu nui cho bé ăn dặm tuy nhiên 6 tháng tuổi thì hệ tiêu hóa của bé còn non nớt nên không đa dạng cách nấu. Ba mẹ có thể bổ sung thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng trở đi, hệ tiêu hóa của trẻ khỏe hơn, đã quen với việc ăn dặm sẽ có nhiều cách nấu nui cho bé hơn.

Nui được làm từ lúa mì và trứng. Mẹ nên cho bé thử ăn dặm các loại thực phẩm chứa lúa mì, trứng trước. Vì trứng và lúa mì có những chất dễ gây dị ứng ở trẻ em. Nên nếu trước đó trẻ chưa ăn dặm các thực phẩm từ lúa mì hoặc trứng; mẹ nên chú ý cẩn thận khi cho trẻ ăn nui nhé.

Khi bé từ 2 tuổi, bên cạnh những bữa ăn dặm chính, ba mẹ có thể cho bé thử sữa trái cây hoặc sữa lúa mạch trong bữa phụ để khơi gợi vị giác và khuyến khích bé uống ngon miệng hơn.

3Các loại nui dùng cho bé ăn dặm

Nui ống

Nui ống là loại nui được bán phổ biến nhất hiện nay. Nui ống có hai hình dáng chính là nui ống dài thân trơn và nui ống dài có lằn ở giữa. Hai loại nui này thường giống nhau về nguyên liệu và kích thước, chỉ khác một chút ở hình dáng.

Khi sơ chế nui cho trẻ ăn dặm mẹ nên cắt đôi nui ra cho con ăn dễ dàng và an toàn hơn. Rất nhiều cách nấu nui cho bé ăn dặm sử dụng loại nui này

Nui sò

Nui sò, đúng với tên gọi có hình dáng là một chú sò. Nui nhỏ không cần cắt và nhìn khá đáng yêu, thích hợp trong nhiều cách nấu nui cho bé. Hiện nay các cửa hàng đang bán nui rau củ hình sò. Mẹ mua loại này giúp bé dễ dàng tập nhai và nui sò có nhiều màu sắc làm bé thích thú hơn. 

Nui xoắn

Nui xoắn có dạng hình xoắn lò xo cũng là một loại nui phổ biến trên thị trường. Nui này nhanh chín hơn nui sò và nui ống. Nuôi xoắn cũng mềm thích hợp cho việc dùng trong các cách nấu nui cho bé ăn dặm.

Nui nơ, ngôi sao

Nui nơ, nui ngôi sao ít thấy bán phổ biến nhưng loại nui này thích hợp trong các cách nấu nui cho bé ăn dặm vì màu sắc và hình dáng dễ thương cùng với độ mỏng vừa phải và kích thước gọn gàng. Nui vẫn có đầy đủ chất dinh dưỡng, mẹ có thể tìm mua loại này để biến tấu bữa ăn thêm độc lạ.

Gợi ý cho mẹ một số loại nui cho bé ăn dặm

Xem chi tiết: Mách mẹ bí quyết nấu cháo hạt sen cho bé siêu ngon

4Lợi ích khi nấu nui cho bé ăn dặm

Trước khi đến với cách nấu nui cho bé ăn dặm, chắc mẹ cũng tò mò muốn biết những dưỡng chất con yêu nhận được khi ăn nui. Sau đây là một số lợi ích khi nấu nui cho bé ăn dặm:

• Nui rất giàu dinh dưỡng, vitamin B3 và sắt đầy đủ cho bé.
• Nui là món ăn dồi dào carbohydrate cung cấp năng lượng cho con suốt ngày dài.
• Nui dễ kết hợp với các nguyên liệu khác, dễ nấu, dễ ăn
• Trong 100g nui có chứa 375 calo và những thành phần dinh dưỡng như 14,29g protein, 1,79g lipid, canxi: 36mg, sắt: 3,21mg và chất xơ.

Tại sao bạn nên học cách nấu nui cho bé? Vì nui chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Khi kết hợp nui với nhiều thực phẩm khác nhau sẽ tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng, mang đến một bữa ăn hoàn toàn lành mạnh cho bé yêu.

Xem chi tiết: Top 9 cách nấu bánh canh cho bé dai ngon, đủ dinh dưỡng

Theo ý kiến của nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì việc cho bé ăn nui như một phần của chế độ ăn uống sẽ giúp:

• Tạo ra chế độ ăn uống cân bằng cho bé
• Trẻ được bổ sung nhiều hơn các chất dinh dưỡng quan trọng thường bị thiếu hụt như sắt, magiê, chất xơ, folate, vitamin E và bổ sung canxi cho trẻ.
• Giảm lượng chất béo bão hòa và tổng chất béo tiêu thụ hàng ngày tùy theo cách nấu nui cho bé
• Nui làm từ bột của hạt cây họ đậu như nui đậu lăng, nui đậu xanh…thường giàu chất dinh dưỡng hơn so với nui làm từ bột mì và bột gạo.

5Bí quyết để cách nấu nui cho bé thơm ngon và hấp dẫn

Một số mẹo hay để cách nấu nui cho bé của mẹ thêm hoàn hảo:

• Nấu nước thật sôi mới cho nui vào luộc
• Thời gian luộc nui nên lâu hơn bảng hướng dẫn trên bao bì khoảng 2-3 phút.
• Luộc nui có thể cho một ít dầu ăn và muối (đối với bé trên 1 tuổi)
• Sau khi luộc nui chín mềm, bạn nên vớt nui ra dội dưới vòi nước chảy hoặc ngâm vào nước lạnh trong vài phút, rồi vớt ra để ráo nước.

6Một số lưu ý khi nấu nui cho bé ăn dặm

Ở giai đoạn trẻ tập ăn dặm, mẹ không nên nêm các gia vị (đường, muối, tiêu, mì chính, nước mắm,…) vào nui hoặc bất cứ món nào trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng - 12 tháng. Vì hệ tiêu hóa của bé còn yếu ớt, không tiêu hóa được các loại gia vị có thêm hóa chất. Vì vậy, mẹ chỉ nên dùng các loại gia vị tự nhiên như (dầu oliu, dầu lạc) trong cách nấu nui cho bé ăn dặm.

Bé từ 12 tháng tuổi có thể ăn 3 - 4 bữa chính và 2 - 3 bữa phụ mỗi ngày tùy vào nhu cầu dinh dưỡng và sắp xếp thời gian của mẹ. Trên đây là một số cách nấu nui cho bé ăn dặm siêu ngon, siêu dễ và đa dạng khẩu vị cho bé. 

Tùy thuộc vào độ tuổi của bé mà mẹ nên có cách nấu nui cho bé với những lưu ý khác nhau. Hy vọng với những chia sẻ của chuyên đề chăm sóc trẻ 0 - 1 tuổi sẽ giúp mẹ có thêm những gợi ý cho thực đơn đa dạng hơn.