Cháo cá hồi cho bé là một món ăn bổ dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất giúp trẻ phát triển tốt nhất trong giai đoạn đầu đời. Bài viết dưới đây chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi sẽ giới thiệu đến các mẹ cách nấu cháo cá hồi hạt sen cho bé ăn dặm cực đơn giản và dễ làm.
1Cháo cá hồi hạt sen cho bé ăn dặm
Cháo cá hồi hạt sen là món ăn dặm được đa số trẻ nhỏ rất yêu thích bởi màu sắc hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt, với công thức cháo cá hồi hạt sen cho bé ăn dặm mà AVAKids chia sẻ dưới đây sẽ giúp mẹ nấu ngon hơn, không bị tanh và rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Cách làm
- Hạt sen tươi mẹ mua về tách vỏ, loại bỏ phần tim sen ở bên trong rồi rửa sạch và để ráo nước.
- Cá rốt bào vỏ, cắt thành hạt lựu.
- Cá hồi ngâm với gấm trong khoảng 10 phút để khử mùi tanh, rồi vớt ra và rửa sạch lại với nước.
- Nấu sôi 200ml nước cho hạt sen vào hầm trong khoảng 10 - 15 phút đến khi hạt sen mềm thì vớt ra.
- Tiếp đó cho cà rốt vào nồi nước và luộc đến khi mềm thì vớt ra và để nguội.
- Sau đó mẹ tiến hành băm nhuyễn phần cá hồi và mang đi hấp cách thủy khoảng 10 - 15 phút đến khi cá chuyển thành màu cam nhạt.
- Cho cá hồi ra rây và nghiền thật nhuyễn, hạt sen và cà rốt cũng cho vào rây và nghiền nhuyễn. Sau đó, trộn các nguyên liệu với nhau.
- Bắc chảo lên bếp và chờ trong khoảng 5 phút khi chảo nóng thì cho hỗn hợp vừa trộn vào rồi đảo đều với lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.
- Cuối cùng múc cháo ra chén, thêm 1 muỗng dầu cá và cho bé thưởng thức.
Nguyên liệu nấu nón cháo cá hồi hạt sen
Xem chi tiết: Cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon
2Cháo cá hồi hạt sen và bí đỏ
Khi nấu món cháo cá hồi hạt sen cho bé ăn dặm có kết hợp thêm bí đỏ với màu sắc bắt mắt sẽ giúp bé hứng thú với bữa ăn. Vị ngọt thanh từ bí đỏ và hạt sen kết hợp cùng với vị ngọt đậm đà của thịt cá hồi, sẽ giúp bé hấp thu dinh dưỡng tốt nhất.
Nguyên liệu
- Cá hồi: 50gr
- Gạo: 50gr
- Bí đỏ: 20g
- Hạt sen tươi: 20gr
- Dầu cá: 1 muỗng
- Sữa tươi không đường
Cách làm
- Ngâm cá hồi với sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh, rửa sạch rồi hấp cách thủy cùng với vài lát gừng.
- Bí đỏ nạo phần vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Tách đôi hạt sen tươi, loại bỏ phần tim sen bên trong, rửa sạch và để ráo nước.
- Cho gạo, bí đỏ và hạt sen vào nồi, thêm 1 chút nước và nấu cho đến khi hỗn hợp mềm là được.
- Sau khi cháo đã được nấu mềm, cho phần cá hồi vào nấu cùng trong khoảng 3 phút là hoàn thành.
- Tùy vào khả năng ăn thô của bé, mẹ có thể để nguyên hoặc rây nhuyễn cháo, thêm 1 muỗng dầu cá và cho bé thưởng thức.
Món cháo cá hồi hạt sen và bí đỏ thơm ngon
3Cháo cá hồi, hạt sen và đậu xanh cho bé
Cháo cá hồi hạt sen và đậu xanh cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé trong giai đoạn ăn dặm. Nếu muốn nấu cháo cá hồi hạt sen cho bé ăn dặm ngon và sánh mịn có vị ngọt tự nhiên thì mẹ có thể thực hiện theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu
- Cá hồi phi lê: 220gr
- Đậu xanh: 10gr
- Hạt sen: 10gr
- Gạo tẻ, gạo nếp
- Nước hầm xương gà
- Hành tím bằm: 2 củ
- Tỏi tây: 1 khúc
- Gia vị cho bé ăn dặm: dầu mè, hạt nêm, đường phèn, nước mắm...
- Lá chanh, gừng, ngò, hành lá
Cách làm
- Rửa sạch cá hồi và ướp với gừng, ngò, lá chanh và hành tím, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè trong khoảng 15 phút. Lưu ý: nếu bé dưới 1 tuổi mẹ nên hạn chế dùng gia vị.
- Tiếp đó đưa cá đi hấp chín, gỡ thịt và để nguội.
- Hạt sen rửa sạch, tách đôi và loại bỏ phần tim sen.
- Đậu xanh ngâm cho mềm và rửa sạch.
- Tỏi tây rửa sạch, nướng sơ qua và thái nhỏ.
- Gạo vo sạch, để ráo, rồi cho vào chảo và rang sơ qua.
- Tiếp đó cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi nước hầm xương gà, bắc lên bếp và đun ở lửa nhỏ cho đến khi nhừ.
- Khi cháo mềm thì thêm hành tím, tỏi tây để cháo thơm hơn. Khuấy đều tay rồi tắt bếp và múc cháo ra chén cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Món cháo cá hồi hạt sen nấu với đậu xanh
Bài viết trên AVAKids đã giới thiệu đến mẹ những công thức nấu cháo cá hồi hạt sen cho bé ăn dặm. Hy vọng với 3 cách nấu cháo này sẽ giúp mẹ bổ sung vào thực đơn của con những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Hà Trang tổng hợp
Ngọc Hà kiểm duyệt
Có
Không
