Hạt sacha inchi là gì? Lợi ích và cách sử dụng an toàn, hiệu quả

Hạt sacha inchi từ lâu đã được mệnh danh là một loại “siêu thực phẩm” với giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại hạt khác, thường được ép làm dầu ăn cho bé. Cùng AVAKids tìm hiểu hạt sacha inchi là gì ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1Hạt sacha inchi là gì? 

Hạt sacha inchi hay còn gọi là hạt sachi, một loại hạt được lấy từ cây thân leo sacha inchi, có nguồn gốc từ Peru. Nhờ chứa giá trị dinh dưỡng cao, hạt sachi được mệnh danh là một “siêu thực phẩm” có thể mang đến cho bé nhiều lợi ích về sức khỏe. 

Ba thành phần vượt trội của hạt sachi có thể kể đến bao gồm: 

• Protein: Trong một hạt sacha inchi chứa khoảng 8gr protein, nhiều hơn hẳn so với các loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó, hạt điều,... Vì thế, loại hạt này là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho bé. 
• Axit béo Omega 3: Omega 3 chiếm tỉ lệ khá cao trong một hạt sachi (khoảng 54%), góp phần bổ sung nguồn chất béo thiết yếu cho cơ thể bé. 
• Chất chống oxy hóa: Hàm lượng chất chống oxy hóa trong hạt sachi cũng cao hơn bất kỳ loại hạt nào khác với các thành phần như vitamin A, vitamin E và polyphenol.

2Giá trị dinh dưỡng trong hạt sacha inchi

Để bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của hạt sacha inchi, dưới đây là bảng liệt kê một số thành phần chứa trong 100gr hạt: 

Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, hạt sachi và các sản phẩm từ hạt (như dầu sachi, bơ sachi,...) đã nhận được nhiều sự đánh giá cao qua các giải thưởng, chứng nhận quốc tế như:

• Chứng nhận về thành phần dinh dưỡng và mức độ an toàn do Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đóng dấu vào năm 2014.
• Dầu sachi được Liên minh Châu Âu (EU) cấp giấy phép Thực phẩm mới và chính thức du nhập vào thị trường Châu Âu lần đầu tiên vào năm 2013.   
• Năm 2007, hạt sachi nhận được huy chương vàng Médaille d’or “Oils of the world” tại cuộc thi AVPA về thực phẩm.
• Đứng đầu giải thưởng “International Trends and Innovation Directory” năm 2006. 
• Đạt huy chương vàng tại cuộc thi quốc tế “Oils of the world” WEO ở hai năm 2004 và 2006. 

3Lợi ích của hạt sacha inchi với sức khỏe

Một số lợi ích của hạt sachi có thể kể đến như:

3.1 Điều hòa cholesterol 

Hạt sachi góp phần làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa các mảng xơ vữa bám vào thành mạch máu có thể gây ra bệnh tim mạch hay tai biến mạch máu não. 

3.2 Hỗ trợ giảm cân 

Với lượng calo cao nhưng hàm lượng chất xơ cũng rất nhiều, hạt sachi vừa cung cấp năng lượng giúp bé vui chơi thỏa thích cả ngày, vừa là một món ăn vặt lành mạnh cho bé giảm bớt cảm giác thèm ăn các loại bim bim nhiều dầu mỡ, hạn chế tình trạng thừa cân, béo phì.  

3.3 Làm đẹp da

Axit béo omega 3, omega 6 và nhiều chất chống oxy hóa khác có trong hạt sachi sẽ giúp làn da bé được nuôi dưỡng từ sâu bên trong và ngày càng mềm mịn, trắng sáng hơn. 

Bên cạnh đó, các chất này còn có công dụng chống viêm da, ngăn ngừa một số bệnh da liễu như bệnh vẩy nến, bệnh chàm,...

3.4 Chăm sóc tóc

Hạt sacha chứa một lượng lớn chất béo thực vật lành mạnh, góp phần khóa ẩm và phục hồi hư tổn cho tóc, giảm thiểu tình trạng khô tóc, chẻ ngọn. Từ đó kích thích tóc mọc nhiều hơn, giúp bé có một mái tóc khỏe mạnh, suôn mượt và bồng bềnh.  

3.5 Cải thiện tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ lớn chứa trong hạt sachi là chìa khóa giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu các vấn đề như táo bón, đầy hơi, tiêu chảy,... và đặc biệt còn có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh trĩ. 

3.6 Phòng chống tiểu đường

Bệnh tiểu đường loại 1 là loại bệnh rất phổ biến ở trẻ em. Hạt sacha có khả năng ngăn chặn căn bệnh này nhờ thành phần omega 3 giúp làm giảm lượng đường trong máu. Đồng thời, chất xơ hỗ trợ điều chỉnh lượng insulin và glucose giải phóng vào cơ thể.  

3.7 Ngăn ngừa rối loạn nhận thức 

Với công dụng chống viêm đặc trưng nhờ chứa các axit béo lành mạnh như omega 3, omega 6 và omega 9, hạt sacha giúp hạn chế tối đa tình trạng rối loạn nhận thức ở trẻ em.

Không những vậy, loại hạt này còn hỗ trợ xây dựng và nuôi dưỡng các màng tế bào não, giúp tăng cường nhận thức và tạo các kết nối thần kinh mới, từ đó cải thiện sức khỏe não bộ của bé.

3.8 Cải thiện giấc ngủ

Trong hạt sacha inchi có chứa tryptophan, một loại axit amin làm tăng tốc độ giải phóng serotonin trong cơ thể. Khi serotonin được giải phóng kết hợp với magie trong hạt sẽ tạo cảm giác thư giãn, giúp bé ngủ ngon hơn. 

3.8 Tốt cho mắt

Ngày nay, trẻ phải thường xuyên tiếp xúc với các thiết bị điện tử khiến đôi mắt bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Việc ăn hạt sachi mỗi ngày có thể cung cấp một lượng vitamin A và beta-caroten dồi dào giúp sức khỏe đôi mắt của bé được cải thiện đáng kể. 

3.9 Xây dựng cơ bắp

Protein và sắt chứa trong hạt sachi chính là hai thành phần chủ đạo giúp bé xây dựng hệ cơ mạnh khỏe. Nếu protein hỗ trợ duy trì khối lượng cơ, sắt đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp oxy cho cơ bắp hoạt động và co bóp hiệu quả.  

4Tác dụng phụ của hạt sacha inchi khi sử dụng không đúng cách

Mặc dù được đánh giá cao nhờ các lợi ích về sức khỏe, hạt sacha inchi chỉ nên dùng với một lượng nhất định mỗi ngày. Nếu dùng quá nhiều bé có thể gặp phải các tác dụng phụ sau: 

• Buồn nôn: Do chứa một hàm lượng dinh dưỡng cao, hạt sachi có thể khiến bé bị rối loạn tiêu hóa nếu tiêu thụ quá nhiều. Vì vậy, bạn nên cân nhắc chỉ cho bé ăn từ 7 - 10 hạt/ngày tùy vào cơ địa, sức khỏe của bé.
• Thay đổi tâm trạng: Đây là tác dụng phụ thường thấy khi sử dụng hạt sachi. Nguyên nhân là vì trong hạt chứa một vài thành phần có thể tác động đến một số chất dẫn truyền thần kinh, khiến tâm trạng bé trở nên thất thường hơn.  

Nên dùng hạt sacha inchi với một liều lượng nhất định

5Hạt sacha inchi ăn như thế nào? 

Hạt sacha inchi không thể dùng trực tiếp mà cần phải qua công đoạn chế biến. Cùng AVAKids tìm hiểu một số cách sử dụng hạt sacha inchi phổ biến hiện nay nhé!

• Hạt sachi rang muối là cách dùng phổ biến nhất bởi cách này sẽ giúp hạt giữ được mùi thơm, độ giòn và các giá trị dinh dưỡng tự nhiên.  
• Hạt sachi được ép làm dầu ăn cho bé. Dầu sacha inchi cho bé thường dùng kèm với các món salad dinh dưỡng hoặc để nấu nướng các món ăn khác.
• Ngoài dạng lỏng, dầu sachi còn được ép thành dạng viên nang uống để bé tiện lợi hơn trong việc sử dụng hằng ngày.   
• Hạt sachi còn được chế biến thành nhiều sản phẩm khác như làm bơ sachi, hạt sachi sấy khô,... vừa ngon miệng, vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho bé. 

Hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về hạt sacha inchi - “vua của các loại hạt”. Nếu có thêm bất kỳ thắc mắc nào hoặc cần tư vấn hãy gọi ngay đến hotline 1900.866.874 miễn phí nhé!