Sữa hạt điều có tốt không? Tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mẹ và bé

Cùng với sự phát triển của sữa tươi trên thị trường thì sữa hạt cũng là loại sữa nhận được sự ưa chuộng của nhiều người. Trong số đó, sữa hạt điều được nhiều mẹ chọn cho cả gia đình uống vì mang đến một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Cùng AVAKids tìm hiểu sữa hạt điều có tác dụng gì qua bài viết dưới đây nhé!

1Sữa hạt là gì ?

Sữa hạt là loại sữa được chế biến từ các loại hạt, có thể là hạt ngũ cốc như sữa hạt điều, sữa hạt macca, sữa đậu nành óc chó, sữa đậu nành,... Sữa hạt cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cơ thể mang đến một nguồn năng lượng tràn đầy, sức khỏe được chăm sóc toàn diện bởi các vitamin và khoáng chất có trong sữa hạt.

Uống sữa hạt sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, luôn được thư giãn và đặc biệt giúp chị em chăm sóc vóc dáng, làn da tuyệt vời. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, nguồn gốc tự nhiên, sữa hạt là sự lựa chọn tuyệt vời cho chị em trong việc giữ dáng cân đối, thon gọn và săn chắc. 

Lốc 4 hộp sữa đậu nành tươi Vinamilk 180 ml

2Lợi ích của sữa hạt điều đối cới sức khỏe mẹ và bé

2.1. Tăng cường hệ miễn dịch

Chất oxy hóa có trong sữa hạt điều giúp tăng cường hệ miễn dịch giúp chống lại bệnh tật và viêm bên trong cơ thể, ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.

2.2. Hỗ trợ hệ tiêu hoá

Nếu bạn có hệ thống tiêu hóa nhạy cảm với một số loại thực phẩm, như đậu nành, đường sữa và gluten thì đừng lo lắng gì về việc tiêu hóa khi uống sữa hạt điều vì loại sữa này rất dễ tiêu hóa và không chứa bất kỳ chất gây dị ứng thực phẩm nào.

Uống sữa hạt điều dễ tiêu hóa và không chứa chất gây dị ứng thực phẩm

2.3. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng

Sữa hạt điều là một nguồn giàu axit béo thiết yếu vì chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như protein, chất xơ, magie, sắt, kali, canxi và vitamin D.

2.4. Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và kiểm soát lượng đường trong máu

Cơ thể sẽ không thể sản xuất đủ lượng hemoglobin khỏe mạnh, để mang oxy đi khắp cơ thể nếu thiếu sắt. Nếu bạn muốn cải thiện tình trạng thiếu máu, duy trì mức độ chất sắt lành mạnh trong cơ thể thì sữa hạt điều là sự lựa chọn hàng đầu.

Sữa hạt điều rất tốt cho sức khỏe

2.5. Hỗ trợ tim mạch

Sữa hạt điều rất giàu hai chất dinh dưỡng là kali và magie cho cơ bắp hoạt động nhịp nhàng. Theo các nghiên cứu, tiêu thụ sữa hạt điều thường xuyên làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Lượng magie trong sữa giúp thư giãn cơ tim, giảm nguy cơ huyết áp. 

2.6. Ngăn ngừa ung thư

Sữa hạt điều có nhiều axit anacardic - một hợp chất giúp ngăn ngừa sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào ung thư.

Sữa hạt điều bổ dưỡng và cực thơm ngon

2.7. Giúp da khoẻ mạnh

Sữa hạt điều rất giàu đồng, một khoáng chất điều chỉnh việc sản xuất protein của da. Không đủ lượng protein này có thể khiến da dễ bị lão hóa sớm. Hãy thêm sữa hạt điều vào chế độ ăn của bạn để thúc đẩy sức khỏe và độ đàn hồi tối ưu của da. 

2.8. Cải thiện sức khoẻ của mắt

Sữa hạt điều là chứa lutein và zeaxanthin là những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể thúc đẩy thị lực khỏe mạnh, cũng như bảo vệ đôi mắt khỏi bị tổn thương do stress oxy hóa.

Sữa hạt điều cải thiện sức khoẻ của mắt

3Giá trị dinh dưỡng

Sữa hạt điều là loại sữa có vị béo nhất trong số các loại sữa hạt tự làm và là loại sữa tươi mát nhất. 1 cốc sữa hạt điều tự làm, bạn sẽ có khoảng 3 – 9g protein. So với các sản phẩm sữa khác, hàm lượng protein trong một khẩu phần ăn là 0 – 1g. 

Ngoài ra hạt điều giàu các nguyên tố khoáng như đồng, sắt, mangan, magie, phhotpho và kẽm. Chúng có nhiều chất béo, nhưng là loại chất béo tốt Omega-6 và ít chất xơ.

4Mẹ và bé uống sữa hạt điều được không?

Sữa hạt điều rất dễ uống và phù hợp nhiều loại khẩu vị. Từ già trẻ lớn bé đều có thể ưa chuộng thưởng thức nguồn sữa dinh dưỡng này. Tuy nhiên có một số nhóm đối tượng đặc biệt rất thích hợp để sử dụng sữa hạt điều.

• Trẻ em đang trong độ tuổi ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên.
• Người già bị cao huyết áp, thiếu canxi, các bệnh về tim mạch và tiểu đường.
• Người vừa mới khỏi bệnh thì rất cần được tẩm bổ với một ly sữa hạt điều béo ngậy.
• Người bị dị ứng với sữa bò.
• Người không dung nạp lactose động vật và nhạy cảm với các thành phần của sữa bò.
• Người làm việc tiếp xúc với chất chì.
• Sữa hạt thích hợp sử dụng cho phụ nữ mang thai để thai nhi khỏe mạnh hoặc dùng cho trẻ em đang trong thời kỳ phát triển trí não.

Trẻ nhỏ uống sữa hạt điều là rất tốt

5Cách làm sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng:

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 100 gram hạt điều tươi
• 1000ml nước lọc
• 30 gram đường
• ½ muỗng cafe muối
• Dụng cụ: Muỗng, nồi, túi lọc, bình hoặc lọ thuỷ tinh

5.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm hạt điều

Ngâm hạt điều trong nước ấm ít nhất 4 giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh. Sau khi ngâm thì xả hạt điều và rửa sạch cho đến khi nước trong rồi để cho ráo nước. Cách làm này sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng để tiêu hóa tốt hơn và dễ dàng xay nhuyễn hơn.

Ngâm hạt điều và rửa sạch

• Bước 2: Xay hạt điều

Đối với máy sinh tố: Cho hạt điều vào máy xay sinh tố cùng với 1 cốc nước ngọt và xay mịn hết mức có thể. Sau đó, thêm 3 cốc còn lại, xay chúng một chút và bạn đã sẵn sàng.

Đối với máy ép trái cây chậm: Đóng nút chống nhỏ giọt trên máy ép trái cây chậm. Bật máy lên và chia hạt điều làm 2 phần sau đó cho lần lượt ½ cốc hạt điều đã ngâm và ½ cốc nước ngọt. Chờ một phút cho đến khi máy ép hết. Dừng máy và mở nút ra. Để sữa hạt điều chảy ra cốc nước trái cây.

Đối với máy làm sữa hạt tốc độ cao: Cho tất cả nguyên liệu vào máy bao gồm 1 cốc hạt điều, 4 cốc nước, chất tạo hương và tạo ngọt. Bật chế độ làm sữa hạt xay ở nhiệt độ cao trong 1-2 phút hoặc cho đến khi sữa mịn và có dạng kem.

Nếu xay hạt bằng máy ép tốc độ cao thì không cần phải lọc

Bước 3: Lọc sữa

Nếu bạn làm sữa hạt bằng máy xay tốc độ cao (máy chuyên làm sữa hạt) thì bạn có thể dùng ngay mà không cần phải lọc. Đối với máy sinh tố và máy ép trái cây, để tránh trường hợp uống bị lợn cợn thì bạn nên lọc trước khi uống.

Cách lọc sữa hạt điều như sau: Lấy một chiếc bát lớn và đặt túi lọc hoặc rây lọc vào bát. Đổ sữa từ máy xay vào túi ngay. Đóng và đưa túi lên cao để không chạm vào đáy bát. Siết chặt bàn tay lại và trượt từ trên xuống. Bạn chỉ cần làm như vậy một vài lần và đảm bảo sữa hạt sẽ mịn đông.

Để tránh trường hợp uống bị lợn cợn thì bạn nên lọc trước khi uống.

Bước 4: Nấu sữa

Bạn nên nấu sữa hạt điều ở 70 độ C trong 15 phút để giữ lại chất dinh dưỡng. Thêm 30 gram (tùy vào sở thích) đường vào, khuấy đều. Tắt bếp, đợi sữa nguội thì đổ vào lọ thuỷ tinh để bảo quản.

Sữa hạt điều còn có thể được chế biến với các nguyên liệu khác như: các loại trái cây, các loại hạt khác,...để tạo ra được loại sữa thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau.

Nấu sữa hạt điều ở 70 độ C trong 15 phút

6Hướng dẫn bảo quản sữa hạt điều

• Bảo quản sữa hạt tốt nhất là để trong tủ lạnh. Khi nấu xong bạn nên để sữa nguội hẳn, sờ tay vào không thấy ấm mới cho vào tủ lạnh. Bạn có thể cho sữa vào một bình lớn không đậy nắp, đặt bình vào chậu nước lạnh. Lưu ý là không để nước tràn vào sữa nhé!
• 3-5º C là nhiệt độ lý tưởng nhất để bảo quản sữa hạt. Nên để vào sâu trong tủ lạnh, không để chỗ cánh cửa tủ. Sữa hạt có thể bảo quản được tốt nhất từ 3 - 4 ngày.
• Khi rót ra ly uống thì bạn không nên để chai sữa ở ngoài quá lâu sẽ khiến sữa nhanh hỏng.
• Sữa hạt có thể làm nóng, nhưng phải uống ngay, sữa hạt có thể bị hư nếu bạn cho lại vào tủ lạnh.
• Sau khi nấu chín sữa hạt có thể bị tách lớp. Điều này là hoàn toàn bình thường nên bạn có thể yên tâm sử dụng. Chỉ cần lắc nhẹ trước khi uống là được. Ngoài ra bạn có thể hấp chín hạt rồi xay với nước nóng tầm 80°, sữa hạt sẽ không bị tách nước.

Cách bảo quản sữa hạt điều

7Một số điều cần lưu ý khi sử dụng sữa hạt điều

• Chọn nguồn nguyên liệu sạch, uy tín và tránh mua phải các hạt bị sâu hay mốc cần mua nguyên liệu ở nơi uy tín, dùng nguyên liệu không đảm bảo làm giảm chất lượng của sữa và nghiêm trọng hơn có thể gây ngộ độc.
• Có thể cho thêm đường, mật ong, muối, chiết xuất vani,... để điều chỉnh theo khẩu vị.
• Trước khi thêm sữa hạt vào chế độ dinh dưỡng, cần thận trọng do các loại hạt rất dễ gây dị ứng.
• Với trẻ nhỏ, cha mẹ cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho con dùng sữa hạt thay cho sữa tươi, sữa công thức và việc cho trẻ dùng sữa hạt đi kèm chế độ dinh dưỡng không cân đối có thể gây ra tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng.
• Sữa hạt là thức uống phù hợp cho người ăn chay hoặc người gặp các vấn đề với sữa động vật chứ không có tác dụng chữa bệnh hay điều trị.

Các lưu ý ba mẹ cần biết

Sữa hạt đem đến cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào, sức khỏe được chăm sóc toàn diện bởi các vitamin, khoáng chất có trong sữa hạt. Hy vọng với những chia sẻ trên bạn có thể làm ngay 1 ly sữa hạt điều ngay tại nhà. Nếu bạn còn thắc mắc nào hãy liên hệ tổng đài 1900.866.874 (7:30 - 22:00) để được hỗ trợ nhé!