Sữa thanh trùng và tiệt trùng có gì khác nhau? Nên cho trẻ 1 tuổi uống sữa nào?

Sữa tươi là một sản phẩm cần thiết và gắn liền với quá trình phát triển của bé, bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bài viết này AVAKids sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi trẻ 1 tuổi nên uống sữa thanh trùng hay tiệt trùng cũng như cách phân biệt hai loại sữa này. 

1 Sữa thanh trùng là gì? Sữa tiệt trùng là gì?

Sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng có nhiều đặc điểm khác nhau nhưng điểm khác biệt nhất ở hai sản phẩm này là phương pháp xử lý sữa.

Sữa thanh trùng là gì?

Sữa tươi thanh trùng được sản xuất bằng phương pháp xử lý ở nhiệt độ 72 - 90 độ C, trong thời gian từ 13 - 25 giây nhằm diệt đi những vi khuẩn có hại nhưng vẫn giữ được lợi khuẩn, sau đó được đưa đi làm lạnh đột ngột ở 4 độ C và đóng gói.

Vì được xử lý ở nhiệt độ thấp nên sữa thanh trùng vẫn giữ được hàm lượng lợi khuẩn tốt cho cơ thể, nhờ đó bảo tồn được các vitamin và khoáng chất tự nhiên có trong sữa bò.

Sữa tươi thanh trùng có giá thành cao hơn sữa tươi tiệt trùng, việc bảo quản cũng khó khăn hơn vì phải giữ sữa ở nhiệt độ 2 - 6 độ C và sử dụng trong vòng 3 - 7 ngày, sau khi mở bao bì nên sử dụng hết trong vòng 24 giờ để tránh lợi khuẩn trong sữa bị tiêu diệt.

Sữa tiệt trùng là gì?

Sữa tươi tiệt trùng được xử lý ở nhiệt độ cao từ 138 - 141 độ C trong thời gian 2 - 4 giây, quá trình này sẽ tiêu diệt hết tất cả vi khuẩn có trong sữa kể cả vi khuẩn có lợi hay có hại. Sau đó được đưa đi làm lạnh và đóng gói.

Sữa tươi tiệt trùng có giá thành rẻ, có thể giữ ở nhiệt độ thường trong vòng 60 ngày. Sữa được đóng gói tiện lợi, dễ dàng sử dụng, không cần bảo quản lạnh mà vẫn giữ được độ thơm ngon và các dưỡng chất trong sữa.

Nhược điểm của sữa tươi tiệt trùng là trong quá trình xử lý sữa ở nhiệt độ cao đã làm mất các lợi khuẩn vốn có trong nguồn sữa tự nhiên. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng sữa tươi (cả thanh trùng và tiệt trùng) vì hệ tiêu hóa và thận của bé còn non nớt, chưa phù hợp để xử lý hàm lượng đạm và khoáng chất cao có trong sữa bò.

2 Lợi ích của sữa tươi đối với trẻ

• Phát triển chiều cao: Trong sữa tươi sẽ chứa lượng canxi dồi dào, đây là chất cần thiết trong quá trình phát triển của bé đặt biệt là xương.
• Tăng cường thể lực: Trong sữa có chứa hàm lượng đạm dồi dào, giúp quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng tốt hơn, cung cấp năng lượng cho các hoạt động của bé.
• Tăng cường miễn dịch: Sữa tươi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, vitamin cho bé (đặc biệt là Vitamin B6 & B12) cùng khoáng chất tự nhiên, duy trì uống sữa mỗi ngày sẽ giúp tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch.

3 Bé 1 tuổi nên uống sữa gì?

Tùy mỗi độ tuổi, cơ thể bé sẽ đòi hỏi lượng chất dinh dưỡng hấp thụ khác nhau, nên bạn cần lựa chọn loại sữa phù hợp với con mình.

• Bé 1 tuổi: Vào giai đoạn 1 tuổi bạn nên cho bé dùng sữa thanh trùng vì sản phẩm này vẫn giữ được nguồn lợi khuẩn dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình hấp thu dưỡng chất.
• Bé trên 2 tuổi: Khi bé trên 2 tuổi, hệ tiêu hóa đã phát triển tương đối hoàn thiện, mẹ có thể cho bé sử dụng cả sữa thanh trùng lẫn tiệt trùng tùy vào điều kiện bảo quản và sự tiện lợi của gia đình.

4 Những lưu ý khi cho trẻ uống sữa tươi

• Luôn phải được giữ lạnh: Đối với sữa tươi thanh trùng thì sữa phải luôn được giữ ở nhiệt độ lạnh, để đảm bảo dưỡng chất trong sữa không bị mất đi. Với sữa tươi tiệt trùng thì bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ bình thường. Tuy nhiên nếu đã khui thì tốt nhất vẫn nên để tủ lạnh nhé!
• Uống hết trong ngày: Bạn nên mua những hộp sữa nhỏ để bé uống hết trong ngày, nếu uống còn dư thì nên bảo quản lạnh và sử dụng hết trong thời gian quy định, tránh trường hợp cho bé uống sữa để lâu, sẽ gây rối loạn hệ tiêu hóa ảnh hưởng đến sức khỏe bé.
• Liều lượng phù hợp: Bé từ 1 - 2 tuổi chỉ nên uống sữa thanh trùng từ 300 - 500 ml mỗi ngày, còn đối với bé trên 2 tuổi có thể uống cả hai loại sữa nhưng chỉ nên uống không quá 300 ml mỗi ngày.

5 Một số hãng sữa tươi thanh trùng chất lượng tại Việt Nam

Vinamilk

Sữa Vinamilk là một trong những thương hiệu sữa được nhiều người Việt Nam tin dùng trong nhiều năm qua. Với nguồn sữa bò được cung cấp từ hệ thống trang trại đạt chuẩn quốc tế, thông qua quy trình kiểm định khắt khe trong từng giai đoạn để mang lại sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.

Giá tham khảo: Khoảng 8.867 - 36.504 đồng/hộp

Mua ngay các sản phẩm sữa tươi Vinamilk giá siêu tốt

TH True Milk

Sữa tươi TH True Milk là một trong những thương hiệu sữa hàng đầu hiện nay tại Việt Nam. Với nguồn sữa sạch từ trang trại bò được nuôi theo tiêu chuẩn quốc tế. Thông qua dây chuyền sản xuất hiện đại bậc nhất, nghiêm ngặt trong từng khâu từ nuôi bò, lấy sữa đến khi đưa sản phẩm đến với tay người tiêu dùng.

Giá tham khảo: Khoảng 20.700 - 36.000 đồng/hộp

DaLatmilk

DaLatmilk là thương hiệu sữa được nhiều người tiêu dùng lựa chọn sử dụng trong những năm gần đây, vì hương vị sữa tươi ngon, trong lành.

Nguồn sữa tươi Dalatmilk được lấy từ trang trại trên cao nguyên Lâm Đồng, áp dụng công nghệ thanh trùng hiện đại nên sữa vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng thiết yếu.

Giá tham khảo: Khoảng 12.000 - 44.000 đồng/hộp

Bạn nên cho bé 1 tuổi sử dụng sữa tươi thanh trùng vì sản phẩm này vẫn giữ được lợi khuẩn có trong sữa, phù hợp với sự hấp thụ chất dinh dưỡng cũng như hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn này hơn là sữa tiệt trùng.