Mẹo xây dựng thực đơn chay cho bà bầu đủ chất dinh dưỡng

Bà bầu ăn chay có tốt không ? Ăn chay trong thời kỳ mang bầu có thể là một lựa chọn tốt nếu được thực hiện đúng cách và đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng. Hãy cùng AVAKids tìm hiểu về thực đơn chay cho bà bầu thông qua bài viết dưới đây.

Mang thai là giai đoạn khiến chế độ ăn của bạn thay đổi ít nhiều, kể cả với người ăn chay, mặc dù đối với những người này (vốn đã ăn uống một cách khoa học) thì những thay đổi cũng không đáng kể. Với mong muốn có những lựa chọn tốt nhất để đảm bảo thai kỳ an toàn cho mẹ và bé, những bà mẹ đang ăn chay cần lưu ý những điều sau.

1Bà bầu ăn chay có tốt không?

Bà bầu ăn chay có tốt không? Bà bầu ăn chay chỉ cần đảm bảo thực đơn chay cho bà bầu cân bằng dinh dưỡng. Gia đình và bạn bè cố gắng thuyết phục bạn ăn các thực phẩm từ động vật với đủ những lý do, nhưng hãy bình tĩnh, không nhất thiết bạn phải từ bỏ chế độ ăn chay quen thuộc. Ăn chay cũng giúp mẹ bầu hạn chế mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Một số phụ nữ từng ăn chay nhưng khi mang thai lại bỗng thèm … bít tết. Bạn vẫn có thể ăn nếu bạn muốn. Nhưng nếu bạn không ăn cũng không đồng nghĩa bạn đang làm hại em bé.

Bà bầu ăn chay vẫn tốt cho sức khỏe thai nhi. Ảnh: Canva

2Bà bầu ăn chay có tốt không ? Chế độ ăn chay cầu vồng

Bà bầu ăn chay có tốt không còn phụ thuộc vào chế độ ăn uống. Một trong những chế độ ăn chay được khuyến khích áp dụng chính là chế độ ăn chay cầu vồng. Thực đơn chay cho bà bầu có thể xây dựng dựa trên chế độ ăn chay cầu vồng như sau: 

• Chế độ này với nhiều loại thực phẩm sẽ giúp đảm bảo rằng mẹ bầu đang nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết từ những món ăn chay.
• Thực đơn chay cho bà bầu đảm bảo cung cấp đủ vitamin cho cơ thể dựa trên màu sắc khác nhau của rau và trái cây.

Thực đơn chay cho bà bầu dựa trên chế độ ăn chay cầu vồng 

3Thực đơn chay cho bà bầu bao nhiêu calo?

Khi xây dựng thực đơn chay cho bà bầu, cần lưu ý về cách tính calo trong mỗi bữa ăn như sau:

• Đảm bảo đủ 200 - 300 calo/ngày cho tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba bởi đây là những giai đoạn mà thai nhi cần được cung cấp chất dinh dưỡng nhiều hơn so với tam cá nguyệt thứ nhất.
• Cách tính calo khi xây dựng thực đơn chay cho bà bầu phụ thuộc vào sự phát triển của thai nhi qua từng giai đoạn.

4Thực đơn chay cho bà bầu cần bao nhiêu protein ?

Khi xây dựng thực đơn chay cho bà bầu, protein cũng rất quan trọng. Một số lưu ý về protein khi bà bầu ăn chay như sau:

• Protein là nguyên liệu xây dựng khối cơ cho cơ thể.
• Bà bầu vẫn có thể nhận được nhiều protein từ một chế độ ăn chay thực vật.
• Nếu bà bầu là người ăn chay Lacto-Ovo, chế độ ăn có sữa và trứng, hai nguyên liệu này có thể được dùng làm nguồn cung cấp protein chính.
• Bổ sung thêm các loại hạt, bơ hạt, các loại đậu và đậu phụ vào thực đơn chay cho bà bầu vì chúng cũng chứa rất nhiều protein và canxi cho bà bầu.

Các loại hạt chứa rất nhiều protein cần thiết cho cơ thể. Ảnh: Canva

5Bổ sung thực phẩm giàu sắt trong thực đơn chay cho bà bầu

Sắt cho bà bầu rất quan trọng trong thai kỳ, giúp tăng cường sức khỏe và tránh thiếu máu khi mang thai. Để bảo đảm thực đơn chay cho bà bầu cung cấp đủ sắt trong thai kỳ, thai phụ cần lưu ý như sau:

• Các loại rau có lá xanh đậm chứa hàm lượng sắt cao, ngoài ra mơ khô, khoai lang, bí đỏ,... cũng chứa nhiều sắt.
• Món sinh tố cho bà bầu với rau bina và trái cây rất ngon và là cách tuyệt vời để giúp xoa dịu cơn nôn nao của dạ dày.
• Ưu tiên những loại rau có màu xanh đậm trong thực đơn chay cho bà bầu.

Thực đơn chay cho bà bầu nên có các loại rau có lá xanh đậm vì chúng chứa hàm lượng sắt cao. Ảnh: Canva

6Vitamin C trong thực đơn chay cho bà bầu

Ai cũng biết đối với một cơ thể khỏe mạnh, vitamin C đóng vai trò vô cùng quan trọng. Với phụ nữ mang thai, điều này không ngoại lệ. Một số thực phẩm giàu vitamin C nên xuất hiện trong thực đơn chay cho bà bầu như:

• Cam
• Quýt
• Dâu tây
• Bông cải xanh
• Ớt xanh
• Cải bẹ xanh

Vitamin C có nhiều trong cam, quýt. Ảnh: Canva

7Vitamin B12 trong thực đơn chay cho bà bầu

Vitamin B12 được tìm thấy nhiều trong trứng và các sản phẩm từ sữa bầu. Nếu bạn là người ăn chay trường, bạn có thể đến gặp bác sĩ để được hướng dẫn thuốc bổ sung vitamin B12.

Như vậy, trừ phi bạn thuộc nhóm người ăn chay tránh trái cây và rau, nếu không thì bạn hoàn toàn có thể hưởng một thai kỳ hạnh phúc và khỏe mạnh mà không cần thay đổi nhiều trong chế độ ăn uống của mình. Bạn chỉ cần lưu ý chọn những sản phẩm tươi nhất, thêm đồ ăn nhẹ nếu bạn có khó khăn khi ăn ba bữa một ngày, vì buồn nôn hoặc các vấn đề khác. Vì vậy, đừng lo lắng việc bà bầu ăn chay có tốt không nữa nhé! Bởi vì, mỗi chế độ ăn đều có ưu điểm riêng, việc bổ sung nhiều rau củ là một điều tốt cho cơ thể và thai nhi.

Làm mẹ là một quá trình thiêng liêng nhưng cũng đầy gian nan và nhiều lo lắng. Nếu vẫn còn thắc mắc về mẹ bầu ăn chay có tốt không, thì hãy gặp bác sĩ dinh dưỡng, người có kinh nghiệm và chuyên môn để nhận được lời khuyên thích hợp và chính xác.

Châu Chấu tổng hợp từ Verywellfamily