Top 11 hạt nêm được ưa chuộng trên thị trường hiện nay

Hạt nêm là một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn và gian bếp của mỗi gia đình Việt, được dùng nêm nếm trong các món canh, xào, chiên, kho,... để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà. Hãy cùng AVAKids tìm hiểu hạt nêm nào tốt và được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay qua bài viết dưới đây nhé!

1Hạt nêm là gì?

Hạt nêm là một loại gia vị dùng để nêm nếm trong nấu ăn. Hạt nêm thường có dạng hạt nhỏ hoặc dạng bột và có màu vàng nhạt. Việc dùng hạt nêm trong chế biến món ăn sẽ giúp tăng vị ngon ngọt và đậm đà cho món ăn.

Hạt nêm Dashi Shimaya tảo bẹ kombu gói 42g

2Tiêu chí lựa chọn hạt nêm

2.1. Chọn loại hạt nêm phù hợp với món ăn

Đối với các món canh, xào, chiên,... thì bạn nên chọn loại hạt nêm được chiết xuất cô đặc từ thịt thăn và xương ống để tăng hương vị đậm đà cho món ăn. Còn với các món kho thì bạn nên chọn hạt nêm chuyên dụng được chiết xuất từ nguyên liệu phù hợp như hạt nêm làm từ rong biển, nấm hương,...

Hạt nêm Kaneshichi Shiitake nấm hương gói 48g

2.2. Kết cấu sản phẩm

Khi mua hạt nêm, bạn nên kiểm tra hạn sử dụng và quan sát bao bì bên ngoài có bị thủng rách hay không để đảm bảo hạt nêm không bị chảy hay vón cục. Đây là một tiêu chí vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe cả gia đình khi dùng hạt nêm trong chế biến món ăn.

2.3. Lựa chọn thương hiệu uy tín

Hạt nêm đến từ các thương hiệu uy tín sẽ đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng vì được sản xuất trên dây chuyền hiện đại và đã được kiểm định nghiêm ngặt. Vì vậy, bạn nên ưu tiên mua hạt nêm của các nhãn hàng lớn có xuất xứ rõ ràng.

3Top 11 hạt nêm được yêu thích và ưa chuộng nhất hiện nay

3.1. Hạt nêm Knorr

Knorr là thương hiệu nổi tiếng thế giới, được thành lập vào năm 1838 bởi ông Carl Heinrich Knorr và sau này được tập đoàn Unilever mua lại vào năm 2000. Knorr nổi tiếng với đa dạng dòng sản phẩm bao gồm hạt nêm, gia vị, nước sốt, chiết xuất từ nước hầm cùng nhiều loại súp và viên súp.

Đặc điểm nổi bật:

• Có nhiều loại hạt nêm cho người dùng lựa chọn, nổi bật như hạt nêm Knorr thịt thăn, xương ống và tủy được làm từ nguồn xương thịt tươi ngon chuẩn VIETGAP và hạt nêm nấm hương được tạo nên từ 100% nấm tươi Thái Nguyên, được chứng nhận chuẩn Organic USDA và EU.
• Hạt nêm Knorr cho món ăn có vị mặn vừa phải, thơm ngon tròn vị.
• Tuân thủ đúng các quy định về an toàn thực phẩm trong khâu sản xuất và lựa chọn nguyên liệu.

Hạt nêm Knorr thịt thăn, xương ống và tủy

3.2. Hạt nêm Chinsu

Chinsu là thương hiệu nổi tiếng thuộc tập đoàn hàng tiêu dùng Masan của Việt Nam, được thành lập vào năm 1996. Chinsu được biết đến là thương hiệu chuyên cung cấp các loại gia vị trong chế biến món ăn, cho bữa cơm gia đình Việt thêm thơm ngon, đậm đà.

Đặc điểm nổi bật:

• Là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tôm và nước cốt xương thịt, thích hợp nêm nếm cho mọi món canh, kho hay xào.
• Hạt nêm có dạng hạt nhỏ, dễ tan và thấm nhanh khi ướp nguyên liệu.
• Được chiết xuất từ nguồn thịt và tôm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cùng công nghệ sản xuất tiên tiến.

Hạt nêm Chinsu tôm thịt

3.3. Hạt nêm Youki

Hạt nêm Youki là sản phẩm đến từ thương hiệu Youki của Nhật Bản. Các loại hạt nêm của Youki được yêu thích nhờ chiết xuất từ các nguyên liệu bổ dưỡng giúp tăng cường dinh dưỡng và hương vị cho món ăn, đồng thời cam kết không chứa hóa chất độc hại nên an toàn khi sử dụng cho cả gia đình.

Đặc điểm nổi bật:

• Được chiết xuất chính từ thịt gà, tôm, cá chuồn, sò điệp, bột rau,... tạo nên vị mặn ngọt vừa phải cho món ăn.
• Bổ sung muối i-ốt cùng nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng khác như protein, amino acid, lipid,...
• Hạt nêm dễ tan, không chứa hóa chất gây hại cho sức khỏe.

Hạt nêm Youki

3.4. Hạt nêm Vedan

Vedan Việt Nam được tập đoàn Vedan của Đài Loan góp vốn thành lập vào năm 1991 và cho đến nay đã trở thành một trong những nhà sản xuất hàng đầu tại khu vực châu Á trong lĩnh vực sản xuất gia vị và sản phẩm tinh bột. Các sản phẩm của Vedan Việt Nam đã vinh dự được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới như Trung Quốc, Nhật Bản và một số nước tại châu Âu.

Đặc điểm nổi bật:

• Có nhiều dòng hạt nêm như hạt nêm tôm thịt, hạt nêm nấm hương rau củ, hạt nêm xương hầm,...
• Mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà, giúp chế biến món ăn ngon hơn, nhanh hơn, tiết kiệm tối ưu thời gian.
• Dạng bao bì nhôm giúp dễ dàng sử dụng và bảo quản hạt nêm.

Hạt nêm Vedan

3.5. Hạt nêm 3 Miền

Hạt nêm 3 Miền là sản phẩm của công ty thực phẩm hàng đầu Việt Nam UNIBEN chuyên sản xuất mì ăn liền, gia vị và nước ngọt. Hạt nêm 3 Miền nổi tiếng được sản xuất theo quy trình khép kín, thanh trùng và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đặc điểm nổi bật:

• Được nghiên cứu dựa trên nền ẩm thực và khẩu vị của người Việt.
• Sử dụng chiết xuất từ thịt và xương được hầm nhiều giờ, cho món ăn thơm ngon, đậm đà.
• Bổ sung i-ốt, hỗ trợ ngăn ngừa bướu cổ và tình trạng thiếu i-ốt trong khẩu phần ăn.

Hạt nêm 3 Miền

3.6. Hạt nêm từ thịt Miwon

Hạt nêm từ thịt Miwon là sản phẩm được công ty Daesang nghiên cứu và phát triển dưới tên nhãn hiệu Miwon. Daesang là một tập đoàn lớn trong lĩnh vực thực phẩm, được thành lập năm 1956 tại Hàn Quốc và nổi tiếng với kỹ thuật lên men đạt chuẩn quốc tế.

Đặc điểm nổi bật:

• Với thành phần nước cốt xương hầm và tủy, hạt nêm giúp đem lại vị ngọt tự nhiên cho các món ăn.
• Có thể dùng để thay thế cho các loại gia vị khác như muối, nước mắm hay bột ngọt.
• Được thiết kế dạng gói dày dặn giúp dễ dàng bảo quản sản phẩm trong thời gian dài.

Hạt nêm từ thịt Miwon

3.7. Hạt nêm Aji-ngon

Ajinomoto là thương hiệu của Nhật Bản, được thành lập vào năm 1909 tại thành phố Tokyo. Tập đoàn này nghiên cứu và sản xuất rất đa dạng sản phẩm như hạt nêm Ajinomoto, thực phẩm đông lạnh, dầu ăn cho bé,... 

Đặc điểm nổi bật:

• Chiết xuất từ thịt gà và rau củ, đem lại vị ngọt thanh tự nhiên cho món ăn.
• Hạt nêm được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại đáp ứng tiêu chuẩn của Nhật Bản.
• Sử dụng nguồn nguyên liệu đảm bảo an toàn, tốt cho sức khỏe.

3.8. Hạt nêm Maggi nấm hương

Hạt nêm Maggi là thương hiệu thuộc sở hữu của tập đoàn Nestlé - Thụy Sỹ. Người thành lập nên Maggi - ông Julius Maggi cũng chính là người tiên phong trong việc cung cấp ra thị trường các sản phẩm nước chấm giàu đạm được làm từ các loại đậu, giúp bổ sung nguồn đạm vào bữa ăn cho hàng triệu gia đình.

Đặc điểm nổi bật:

• Chiết xuất nấm hương hòa quyện cùng các gia vị khác tạo nên hương vị thanh ngọt cho món ăn.
• Có thể dùng nêm cho cả món chay và món mặn.
• Nguồn nguyên liệu đảm bảo an toàn, chất lượng.

3.9. Hạt nêm Maggi 3 ngọt

Hạt nêm Maggi 3 ngọt là sản phẩm được hợp tác nghiên cứu giữa nhãn hàng Maggi và Viện Dinh Dưỡng Bộ Y Tế qua chương trình “Bổ sung vi chất vào thực phẩm”. Vì vậy, đây là sản phẩm mà người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng nêm nếm cho các bữa ăn.

Đặc điểm nổi bật:

• Bổ sung vi chất sắt cho cơ thể, giúp phòng tránh tình trạng thiếu máu, thiếu sắt, góp phần nâng cao sức khỏe cho người dùng.
• Có 2 loại là vị gà và vị heo cho người dùng lựa chọn.
• Không chứa hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hạt nêm Maggi 3 ngọt

3.10. Hạt nêm Nam Ngư

Hạt nêm Nam Ngư cũng là một sản phẩm đến từ tập đoàn Masan. Hạt nêm ngon 3 vị Nam Ngư có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của xương, vị thơm của thịt, rất hợp với khẩu vị của các gia đình Việt.

Đặc điểm nổi bật:

• Được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, từ khâu chọn lựa nguyên liệu cho đến khâu chế biến đều khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chắt lọc tinh túy từ nước hầm xương và thịt nên sẽ giúp món ăn thơm ngon, tròn vị hơn.
• Phù hợp sử dụng cho mọi món ăn từ nấu, xào, kho hay dùng để ướp nguyên liệu đều được.

Hạt nêm Nam Ngư 3 vị

3.11. Hạt nêm Dasida

Dasida là thương hiệu thuộc sở hữu của tập đoàn CJ Foods của Hàn Quốc. Đây cũng là nhãn hiệu gia vị tổng hợp đầu tiên của Hàn Quốc, được sản xuất dựa trên thói quen ăn uống của người Hàn Quốc. Sử dụng hạt nêm Dasida sẽ giúp việc nấu ăn trở nên tiện lợi và nhanh chóng hơn.

Đặc điểm nổi bật:

• Giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.
• Được sản xuất tại Hàn Quốc với các thành phần nguyên liệu chọn lọc đảm bảo an toàn.
• Hạt nêm dễ tan và thấm nhanh, chỉ cần ướp thịt với hạt nêm khoảng 30 phút là bạn có thể sẵn sàng chế biến những món ăn hấp dẫn như xào, nướng,...

Hạt nêm Dasida

4Cách sử dụng hạt nêm khoa học và đúng cách

Để món ăn thơm ngon, tròn vị thì bạn nên “bỏ túi" một số mẹo sử dụng hạt nêm dưới đây nhé:

• Với món kho: Nên ướp nguyên liệu với hạt nêm trước khi kho.
• Với món xào, chiên: Bạn cũng nên ướp hạt nêm với nguyên liệu trước khi chế biến để món ăn thấm gia vị hơn.
• Với món canh: Nên cho hạt nêm vào canh khi nước đang sôi và nên chú ý liều lượng, không cho quá nhiều hạt nêm sẽ khiến canh mặn, mất đi vị thanh nhạt tự nhiên.

5Các thông tin khác về hạt nêm bạn cần biết

5.1. Nên ăn hạt nêm hay bột ngọt?

Bột ngọt và hạt nêm đều là gia vị quen thuộc, giúp cho món ăn đậm đà hơn. Vì vậy, tùy theo sở thích, thói quen và để món ăn đậm vị thì người dùng có thể sử dụng một trong hai loại gia vị hoặc kết hợp cả hai.

Tuy nhiên cũng có một lưu ý về hai loại gia vị này để người dùng cân nhắc. Về thành phần, hạt nêm thường có thành phần phức tạp hơn, còn về hương vị, hạt nêm còn tạo vị mặn bên cạnh vị ngọt nên có thể khiến người dùng bỏ qua thói quen nêm muối ăn. Ngoài ra, những người bị dị ứng với bột ngọt thì cũng không ăn được hạt nêm vì trong thành phần của hạt nêm có chứa bột ngọt.

5.2. Hạt nêm không gây hại cho sức khỏe?

Thành phần hạt nêm chứa chất điều vị 621, 627 và 631 nếu sử dụng quá mức có thể gây rối loạn chuyển hóa, khiến chân tay bủn rủn, buồn nôn và chóng mặt. Tuy nhiên, 3 chất điều vị này đều là phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm. Vì vậy nếu dùng hạt nêm để nêm nếm món ăn thông thường với liều lượng vừa phải thì không gây hại cho sức khỏe.

Hạt nêm Ajinomoto sò điệp gói 50g

5.3. Không nên sử dụng quá nhiều hạt nêm

Mặc dù hạt nêm giúp việc nấu ăn trở nên nhanh chóng, tiện lợi hơn nhưng việc lạm dụng có thể gây ra tình trạng thiếu chất. Thay vì sử dụng hạt nêm thường xuyên, bạn nên sử dụng các thực phẩm tươi sống để món ăn có độ ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng hơn. 

5.4. Hạt nêm không thay thế chất dinh dưỡng từ nguyên liệu

Hạt nêm chỉ tạo độ ngọt nhân tạo cho món ăn và chỉ chứa một phần nhỏ chiết xuất từ các nguyên liệu tươi sống như thịt, xương ống,... nên việc sử dụng hạt nêm hoàn toàn không thể thay thế việc bổ sung dinh dưỡng từ thực phẩm.

Hạt nêm là một loại gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, giúp cho món ăn thơm ngon, đậm vị hơn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy truy cập website avakids.com hoặc hotline 1900.866.874 (8:00 - 21:30) để được tư vấn thêm nhé!