Cách nêm gia vị chuẩn cho bé ăn dặm theo từng độ tuổi khoa học

Bữa ăn của bé trong độ tuổi ăn dặm thường phải hạn chế các loại gia vị như hạt nêm, đường, muối,... do chức năng thận và vị giác của bé chưa phát triển hoàn thiện. Nhưng để kích thích vị giác giúp bé ăn ngon hơn, mẹ hãy cùng AVAKids tham khảo các cách nêm gia vị cho bé ăn dặm theo từng độ tuổi, và khi nào nên nêm gia vị cho bé qua bài viết sau nhé!

1Nêm gia vị cho bé khi nào?

Vị giác của trẻ dưới 3 tuổi nhạy cảm hơn gấp nhiều lần so với người lớn. Nguyên do đến từ việc số lượng chồi vị giác của trẻ em và người lớn khác nhau, trong khi người lớn có khoảng 5000 chồi thì ở trẻ lên tới 10000 chồi. Do đó, ba mẹ nên hiểu đúng về vị giác của trẻ, không thể dùng lưỡi của mình để thử vị vì chắc chắn sẽ không chính xác.

Ở giai đoạn này bé chưa phân biệt được các loại gia vị như đắng, cay, mặn, ngọt. Thêm nữa, thận của bé cũng chưa hoàn thiện, khả năng đào thải chưa được tốt nên việc cho trẻ ăn quá mặn hay quá ngọt đều có thể dẫn đến rối loạn vị giác, gây biếng ăn, ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của gan, thận, tim,...

Do đó, việc nêm gia vị cho bé ăn dặm theo từng độ tuổi khoa học rất cần được cân nhắc. Ví dụ, ở giai đoạn trẻ 6 - 7 tháng tuổi mẹ nên hạn chế hoặc không cho bất kì gia vị nào đồ ăn dặm, giai đoạn trên 8 tháng tuổi mẹ có thể nêm thử gia vị nhưng với liều lượng hợp lý.

2Cách nêm gia vị cho bé ăn dặm 6 - 12 tháng tuổi

2.1. Gia vị cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi khi bé bắt đầu được tập ăn dặm thì mẹ không nên cho bất kì gia vị nào. Bởi trong thịt, cá, rau củ quả đã chứa một lượng gia vị tự nhiên để cung cấp đủ cho bé. Tuy nhiên mẹ có thể bổ sung thêm dầu thực vật, dầu hướng dương vào đồ ăn dặm khi bé từ 6 - 7 tháng tuổi.

2.2. Gia vị cho bé ăn dặm từ 8 - 12 tháng tuổi

Giai đoạn từ 8 - 12 tháng tuổi mẹ có thể thay đổi sang dầu óc chó hay dầu đậu nành rất tốt cho sự phát triển của bé. Ngoài ra, mẹ cũng có thể nêm thêm một chút muối vào đồ ăn dặm như cháo xay. Nếu mẹ tự chế biến thì cân nhắc một liều lượng muối hợp lý nhưng nếu mua ở ngoài quán thì mẹ nếm thử trước khi cho bé ăn nhé!

Trẻ bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở đi là các mẹ phải đặc biệt quan tâm đến lượng gia vị trong thức ăn hàng ngày của bé. Các mẹ chỉ nên dùng ½ muỗng/ngày và không dùng quá 4 lần/tuần.

Để trẻ có thể làm tập làm quen với một chút gia vị mới, các mẹ có thể thêm một chút các loại dầu ăn dặm như dầu gấc, dầu mè hoặc dầu oliu cho bé. Điều này sẽ giúp các kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn và quen dần hơn với các loại gia vị. Tuy nhiên các mẹ cần lưu ý là chỉ cho một lượng vừa phải phù hợp với các bé.

2.3. Liều lượng gia vị cho bé 6 - 12 tháng tuổi

Một liều lượng gia vị cho bé từ 6 - 12 tháng tuổi trong các bữa ăn mà mẹ có thể tham khảo (các con số này chỉ mang tính chất gợi ý và không có số liệu chính xác tuyệt đối):

• Muối, đường: 0g - 0,5g
• Tiêu: ¼ muỗng cà phê (trên 10 tháng tuổi)
• Hành tỏi: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn dặm cho bé: ½ - 1 muỗng cà phê.
• Hạt nêm: 0g 
• Nước mắm: 0g 
• Mật ong: 0g

Khi mới tập làm quen với gia vị, mẹ không nên ngay lập tức cho liều lượng như trên mà chỉ nên cho một lượng ít rồi tăng dần để trẻ tập làm quen. Bên cạnh đó, mẹ cũng nên theo dõi liên tục từ 3 - 5 ngày để nắm bắt được phản ứng của trẻ với gia vị mới trong thức ăn nhé!

2.4. Các gia vị cần tránh cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi

Để không gây tổn hại đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ, các mẹ nên tránh các loại gia vị sau đây:

• Bột ngọt: Chứa hàm lượng natri cao, sử dụng quá nhiều có thể gây tức ngực, khó thở, tê rát miệng, nhức đầu,... Cần hạn chế tối đa lượng bột ngọt trong thức ăn của trẻ. 
• Giấm: Vị nồng của giấm rất đậm, làm che mất mùi thơm tự nhiên của thức ăn. Đồng thời, khứu giác của trẻ em còn rất nhạy cảm, sẽ không chịu được mùi giấm, lâu dần có thể gây chán ăn.
• Rượu: Hệ thần kinh của trẻ chưa phát triển toàn diện, còn rất yếu ớt. Nếu tiếp xúc với các chất có cồn sẽ dễ say, dẫn đến những hậu quả khó lường. Vì vậy, tuyệt đối không được sử dụng rượu làm gia vị cho bé. 
• Cà ri: Vị cay nồng của cà ri có thể gây kích ứng cho bé, làm dạ dày khó chịu. Mẹ có thể sử dụng với liều lượng nhỏ cho trẻ trên 1 tuổi. 
• Hạt tiêu: Đây cũng là loại gia vị có mùi nồng và vị cay, không thích hợp hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ sơ sinh. Nên hạn chế sử dụng, nếu muốn dùng chỉ dùng một lượng nhỏ.

3Cách nêm gia vị cho bé trên 1 tuổi - 2 tuổi

Mặc dù trẻ từ 1 - 2 tuổi đã dần thích nghi được các loại gia vị mới, tuy nhiên mẹ vẫn cần phải điều chỉnh liều lượng gia vị hợp lý. Cụ thể là mẹ chỉ nên tăng dần liều lượng theo thời gian và đồng thời liên tục theo dõi phản ứng của trẻ như thế nào.

Mẹ không nên tăng đột ngột vì sẽ gây nên sự khó chịu không đáng có tiêu hóa của con. Nếu con trên 2 tuổi thì mẹ có thể cho ăn 1.5g muối/ngày vì lúc này thận đã có chức năng hoạt động và đào thải khá tốt.

Trẻ ở giai đoạn này đã phát triển hơn về các giác quan, đồng thời khả năng tiếp nhận gia vị của trẻ cũng tốt hơn. Do đó, các mẹ có thể nêm gia vị theo liều lượng gợi ý sau đây:

• Muối, đường: ½ muỗng cà phê
• Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
• Tiêu: ¼ muỗng cà phê
• Hành tỏi: ½ muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Mật ong: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 3 muỗng cà phê

Khi bé từ 2 tuổi, bên cạnh những bữa ăn chính, ba mẹ có thể cho bé thử sữa trái cây hoặc sữa lúa mạch trong bữa phụ để khơi gợi vị giác và khuyến khích bé uống ngon miệng hơn.

4Cách nêm gia vị cho bé ăn dặm trên 3 tuổi

Giai đoạn này bé đã hoàn toàn phát triển về mặt vị giác. Tuy nhiên, mẹ vẫn nên hạn chế đường, muối và nước mắm và điều chỉnh một liều lượng hợp lý giữa các loại gia vị khác. Điều này không chỉ giúp tránh ảnh hưởng đến tim mạch, huyết áp của bé mà còn giúp bé được hấp thụ tốt hơn, phát triển lành mạnh hơn.

Mua ngay gia vị rắc cơm chính hãng cho bé ăn ngon đang có ưu đãi giá cực tốt

5Top 7 thương hiệu gia vị ăn dặm an toàn cho bé

5.1. Kiddy 

Dầu ăn dinh dưỡng Kiddy là sản phẩm đặc chế dành cho trẻ trong giai đoạn từ 6 tháng trở lên. Được sản xuất từ dầu cá hồi nhập khẩu giàu dưỡng chất kết hợp với các thành phần tự nhiên khác, sản phẩm giúp tạo nền tảng vững chắc cho trẻ phát triển toàn diện trong giai đoạn đầu đời.

Đặc điểm nổi bật:

• Chứa hàm lượng cao các dưỡng chất omega 3, 6, 9, hơn 20 axit béo thiết yếu, vitamin A giúp phát triển não bộ, thị giác và cơ thể.
• Phát triển thị giác và tăng cường trí thông minh cho bé.
• Không chất bảo quản, màu nhân tạo.

5.2. Nước mắm Tĩn

Nước mắm Tĩn cho bé ăn dặm là sản phẩm được sản xuất theo công thức giàu đạm và ít muối, do đó rất thích hợp cho bé sử dụng từ 6 tháng tuổi trở lên. Sản phẩm được ủ từ cá cơm than to cùng với muối tinh có độ mặn thấp trong nhiều tháng liền, từ đó tạo nên loại nước mắm có độ đạm 42N tự nhiên từ cá cơm giàu axit amin, canxi, omega 3, sắt và vitamin.

Đặc điểm nổi bật:

• Giàu đạm nhưng độ mặn thấp.
• Giàu omega 3, canxi, sắt, cùng với nhiều acid amin thiết yếu cho cơ thể.
• Giàu vitamin B1, B2, B12 giúp phát triển tế bào não.

5.3. Thuyền Xưa

Là sản phẩm được ủ chượp trực tiếp từ những mẻ cá cơm tươi được đánh bắt ở Phú Quốc với muối tinh tự nhiên, cho ra những giọt nước mắm nguyên chất màu hổ phách với độ đạm tự nhiên cao, giàu các dưỡng chất nên rất thích hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên sử dụng.

Đặc điểm nổi bật:

• Được sản xuất từ 100% cá cơm và muối biển tinh khiết.
• Độ đạm công bố 41N, giàu acid amin, canxi, omega 3 và sắt.
• Không chất bảo quản và màu nhân tạo.

5.4. Alvins 

Alvins tự hào là thương hiệu luôn đồng hành cùng mẹ và bé với những sản phẩm dinh dưỡng đạt chuẩn HACCP và giàu dinh dưỡng. Trong đó phải kể đến là sản phẩm rong biển hữu cơ được sản xuất từ rong biển thiên nhiên kết hợp các loại gia vị, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong suốt giai đoạn đầu đời của trẻ.

Đặc điểm nổi bật:

• Hương vị thơm ngon, đậm đà dễ dàng kết hợp với nhiều loại thức ăn khác nhau.
• Thích hợp cho bé từ 15 tháng tuổi trở lên.
• Nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, đảm bảo an toàn và chất lượng.
• Không chất bảo quản, không đường, không chất nhân tạo.

5.5. SmartKids

Dầu dinh dưỡng SmartKids là sản phẩm thuộc công ty SPES.SA - Chi Lê, với bảng thành phần giàu chất dinh dưỡng tốt cho não bộ và sự phát triển của trẻ trong giai đoạn đầu đời, nên thường được sử dụng để bổ sung vào các bữa ăn hằng ngày của trẻ từ 7 tháng đến 8 tuổi.

Đặc điểm nổi bật:

• Được tinh chế 100% từ cá hồi tự nhiên.
• Hàm lượng omega 3, 6, DHA và EPA đậm đặc.
• Sản phẩm đã được khử mùi và được bổ sung chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và phát triển trí não.

5.6. Ofukuro 

Sản phẩm gia vị ăn dặm cho bé tiêu biểu đến từ thương hiệu Ofukuro là nước tương. Đây là sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, và được sản xuất theo 100% công nghệ lên men tự nhiên lâu đời, do đó giữ nguyên được hương vị đặc trưng và bổ sung đầy đủ lượng i-ốt cho bé.

Đặc điểm nổi bật:

• Lên men 100% theo công nghệ lên men tự nhiên.
• Không chất bảo quản nên an toàn tuyệt đối với trẻ.
• Làm từ những nguyên liệu tự nhiên giàu đạm như rau củ và cá.
• Bổ sung đủ lượng i-ốt và các vi chất cho trẻ.

5.7. Tohogenkai

Tohogenkai là thương hiệu nổi tiếng đến từ Hàn Quốc chuyên về các sản phẩm rong biển. Trong đó nổi bật có sản phẩm rong biển rắc cơm với hương vị thơm ngon, giàu dưỡng chất giúp kích thích vị giác của trẻ và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Đặc điểm nổi bật:

• Giàu i-ốt tự nhiên từ rong biển.
• Bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Tiện lợi, dễ dùng mà không cần chế biến.
• Có tác dụng thanh mát, giải độc cơ thể.

6Lưu ý khi nêm gia vị cho bé

Trong cách nêm gia vị cho bé ăn dặm một cách khoa học, mẹ nên quan tâm và chú ý tới những điều sau:

• Sữa mẹ vẫn là thức ăn chính cho trẻ một tuổi và dưới một tuổi. Vì thế, thời kì này bé có thể ăn rất ít nhưng vẫn không ảnh hưởng đến nguồn dinh dưỡng.
• Sử dụng chính xác liều lượng khi nêm gia vị cho bé, không quá nhiều cũng không quá ít. Đặc biệt là chỉ nên sử dụng tối đa hai loại gia vị trong một món ăn.
• Tránh thêm các chất tạo màu và phải nếm thử trước khi cho bé ăn.
• Mẹ chỉ nên cho bé ăn nhạt để có thể tận hưởng mùi vị gốc của các loại thực phẩm. Và đặc biệt mẹ cũng nên nhớ là nếm thức ăn trước khi cho bé ăn, vì trong giai đoạn này vị giác của bé còn rất nhạy và nhạt hơn người lớn rất nhiều.
• Nên tham khảo trước ý kiến của bác sĩ trước khi muốn thêm một loại gia vị mới trong thực đơn của trẻ, nhất là những loại có nguy cơ gây dị ứng.
• Khi mẹ nêm gia vị chú ý tăng dần để bé có thời gian tập làm quen. Trong những bữa đầu chỉ cần cho một lượng ít rồi tăng dần một cách hợp lý.
• Theo dõi biểu hiện của bé trong 3 - 5 ngày khi mẹ muốn thử một loại gia vị mới để nắm bắt được phản ứng của trẻ với nó.
• Có thể thêm một lượng nhỏ phô mai vào khẩu phần ăn dặm vì trong thực phẩm này có chứa một lượng muối, vitamin A, D, kẽm, canxi,... rất tốt cho sự phát triển của trẻ.

7Các câu hỏi thường gặp về cách nêm gia vị cho bé ăn dặm theo từng tháng tuổi

7.1. Có nên thêm muối cho trẻ 6 tháng tuổi không?

Mẹ không cần thêm muối vào các bữa ăn dặm của trẻ vì lúc này cơ thể của trẻ không thể tự đào thải được. Nếu mẹ lỡ cho ăn quá nhiều có thể dẫn đến rối loạn vị giác, gây biếng ăn ở trẻ. Vì thế mẹ cũng không cần phải quá lo lắng do cơ thể của trẻ có thể tự tổng hợp muối từ các nguồn thức ăn sẵn có.

7.2. Có nên sử dụng bột ngọt hoặc hạt nêm cho trẻ không?

Bột ngọt và hạt nêm chứa nhiều natri có thể gây ức chế thần kinh trẻ, đau đầu, buồn nôn,… Đặc biệt, nêm nhiều bột ngọt vào thức ăn của trẻ còn dễ dẫn đến tình trạng hấp thụ canxi kém, gây loãng xương. Vì vậy, các mẹ có trẻ dưới 2 tuổi tuyệt đối không nên nêm các loại gia vị này vào thức ăn.

7.3. Khi nào nên thêm đường vào thức ăn cho bé?

Trẻ em dưới 2 tuổi không thêm đường vào bất kì khẩu phần ăn dặm nào vì có ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe. Khi bé đã trên 2 tuổi và có sức khỏe tốt thì mẹ nên nêm thêm đường để bé cảm vị được tốt hơn.

7.4. Có nên thay bột nêm, muối bằng nước mắm không?

Nước mắm giàu vitamin B12, sắt và đặc biệt chứa một lượng canxi đáng kể, do đó mẹ có thể dùng nước mắm thay vì dùng bột canh hay muối trong bữa ăn dặm của trẻ. Tuy nhiên, để đảm bảo mang lại cho con một bữa ăn thơm ngon thì mẹ nên chọn các loại nước mắm uy tín, chất lượng, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng.

Nước mắm Tĩn ăn dặm cho bé 42°N chai 250 ml

8Nơi mua gia vị ăn dặm uy tín, chất lượng

Hãy đến ngay hệ thống cửa hàng AVAKids trên toàn quốc để có thể dễ dàng lựa chọn được những loại gia vị phù hợp cho bé ăn dặm, có chất lượng tốt nhất, chính hãng mà giá cả lại vô cùng phải chăng.

Chắc hẳn qua bài viết trên mẹ đã nắm được cách nêm gia vị cho bé ăn dặm giúp bé có được một sự phát triển tự nhiên và toàn diện. Nếu có bất cứ thắc mắc nào vui lòng để lại bình luận bên dưới. Nhanh tay truy cập website avakids.com hoặc tổng đài 1900.866.874 (8:00 - 21:30) để nhận được những ưu đãi và sự tư vấn nhiệt tình từ đội ngũ của AVAKids nhé!