Cho trẻ ăn váng sữa đúng cách như thế nào? Các lưu ý cần biết

Váng sữa được lên men lactic từ kem sữa, rất giàu canxi và protein giúp trẻ tăng cân và tăng chiều cao tốt. Đây là món ăn dinh dưỡng được các mẹ tin dùng cho trẻ. Hãy cùng AVAKids tìm hiểu cách cho trẻ ăn váng sữa đúng cách ngay trong bài viết sau bạn nhé!

1Váng sữa là gì?

Váng sữa (milk scum) là sản phẩm từ quá trình đun nóng hoặc để sữa tiếp xúc với không khí trong một thời gian dài không đậy nắp, khiến lớp phân tử chất béo nổi lên bề mặt và tạo mảng thành váng. Lớp váng sữa này còn được nhiều người gọi là kem sữa, sau khi tách lớp váng sẽ thu được chất béo.

Theo các chuyên gia, váng sữa sở hữu thành phần chủ yếu là chất béo, lượng chất đạm cùng vitamin và khoáng chất hàm lượng thấp. Riêng chất béo trong váng sữa lại cao gấp đôi so với hàm lượng có trong 1 ly sữa tươi thông thường của trẻ.

Hiện nay, váng sữa không còn được làm thủ công bằng cách hớt lấy váng trên mặt sữa mà dùng máy quay ly tâm để tách lớp trên cùng của sữa. Ngoài ra, thị trường hiện nay còn xuất hiện váng sữa nhân tạo làm từ dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ...) cùng casein và đường lactose.

Lốc 4 chai váng sữa Zott Monte Drink vị socola 95 ml (từ 1 tuổi)

2Lợi ích của việc ăn váng sữa đối với trẻ nhỏ

Váng sữa chứa các thành phần bao gồm: Chất đạm, chất béo, chất đường, các vitamin và khoáng chất. Chính nhờ thành phần đa dạng, váng sữa cung cấp khá nhiều tác dụng cho sự phát triển của bé.

• Cung cấp protein, canxi giúp trẻ tăng cân và tăng chiều cao: Với trẻ nhỏ, váng sữa cung cấp protein, canxi giúp bé tăng trưởng cơ và phát triển xương chắc khỏe. Khi được cung cấp đủ lượng váng sữa sẽ giúp bé phát triển tốt hơn về cả cân nặng và chiều cao.
• Cung cấp nhiều năng lượng cho trẻ: Váng sữa chứa khoảng 6 - 15% hàm lượng chất béo thường được các cha mẹ lựa chọn làm bữa phụ hoặc một món tráng miệng cho trẻ.
• Được ưu tiên sử dụng cho trẻ cần nhiều năng lượng: Váng sữa chứa hàm lượng chất béo không no rất cao (thành phần thiết yếu của hệ thần kinh). Do đó, đây là thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng cho trẻ thiếu cân, suy dinh dưỡng, trẻ mới ốm dậy và hỗ trợ thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Lốc 4 hũ váng sữa Hoff vị vani 55g (từ 6 tháng)

3Cho trẻ ăn nhiều váng sữa có tốt không?

Thành phần của váng sữa chưa có sự cân đối dưỡng chất đối với bé. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng chất béo trong váng sữa cao hơn so với các chất khác, ví dụ như protein. Công thức cho thấy 1g chất béo bằng 9 calo, nhưng 1g đạm chỉ bằng 4 calo. Nếu ăn quá nhiều váng sữa có thể khiến cơ thể thiếu chất đạm.

Bên cạnh đó, váng sữa có hàm lượng các dưỡng chất khác khá thấp nên nếu bé ăn nhiều váng sữa có thể khiến bé bị suy dinh dưỡng, thiếu máu, thiếu kẽm,... Ngoài ra, bé ăn váng sữa quá nhiều có nguy cơ đối mặt với tình trạng thừa cân, béo phì. Vì vậy, các mẹ nên cho bé ăn đúng cách để bổ sung đủ dưỡng chất và phát triển toàn diện.

Lốc 4 hũ váng sữa Hoff vị sữa non 55g (từ 6 tháng)

4Hướng dẫn cho trẻ ăn váng sữa đúng cách

Trong váng sữa chủ yếu là các chất béo giúp cung cấp năng lượng cao. Vì vật, mẹ chỉ nên cho con ăn váng sữa trong trường hợp cần bổ sung năng lượng như: Trẻ trên 1 tuổi nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ mới ốm dậy,... Đối với các trường hợp này, mẹ nên thêm váng sữa vào thực đơn bữa phụ của bé.

Tuỳ vào loại váng sữa, độ tuổi, cân nặng của trẻ mà bố mẹ nên cân nhắc cho trẻ ăn với liều lượng phù hợp, đồng thời lưu ý cho trẻ ăn thử một ít để làm quen rồi tăng dần lên theo lứa tuổi cũng như nhu cầu của bé. Bố mẹ có thể tham khảo liều lượng váng sữa cho từng giai đoạn phát triển của bé như sau:

• Trẻ từ 6 - 12 tháng tuổi: Cho trẻ sử dùng từ 1/3 - 1 hộp váng sữa/ngày.
• Trẻ từ 1 - 2 tuổi: Cho trẻ ăn 2 lần/ngày, mỗi lần nửa hộp váng sữa.
• Trẻ trên 2 tuổi: Cho trẻ ăn tăng dần lên 1 - 2 hộp/ngày.

Bố mẹ lưu ý nên cho trẻ ăn thử từng chút một với liều lượng ít để quan sát phản ứng của cơ thể bé. Đặc biệt đối với những trẻ bị dị ứng với sữa hoặc các thành phần trong sữa hay trẻ bị thiếu men hấp thụ sữa. Nếu bé xuất hiện các biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy,... thì cho bé ngừng ăn ngay và hỏi thêm ý kiến của bác sĩ.

Lốc 4 hũ váng sữa Zott Monte vị socola 55g (từ 6 tháng)

5Những trường hợp không nên cho trẻ ăn váng sữa

Mặc dù váng sữa chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bé, nhưng không phải lúc nào trẻ cũng có thể sử dụng được. Bố mẹ cần lưu ý không nên cho trẻ ăn váng sữa trong một số trường hợp sau:

• Cho trẻ ăn váng sữa quá sớm: Theo WHO, trẻ dưới 6 tháng tuổi chỉ nên bổ sung dinh dưỡng thông qua sữa mẹ, không nên cho bé ăn váng sữa vì sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Trẻ từ 6 tháng trở lên, bắt đầu giai đoạn ăn dặm thì có thể sử dụng được váng sữa để hỗ trợ tăng cân.
• Trẻ đang bị thừa cân, béo phì, bị tiêu chảy hoặc dị ứng với sữa bò: Nếu bé đang gặp những tình trạng này, việc bổ sung thêm váng sữa sẽ dễ khiến trẻ thừa dinh dưỡng hoặc khó tiêu, thậm chí xảy ra dị ứng không mong muốn.

6Nên cho trẻ ăn váng sữa khi nào?

Ăn váng sữa vào đúng thời điểm sẽ giúp sản phẩm phát huy tối đa công dụng, cũng như không làm hại đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của bé. Dưới đây là một số thời điểm mà mẹ có thể cho bé ăn váng sữa:

• Sau bữa sáng 2 tiếng: Đây là thời điểm mẹ có thể cho bé ăn váng sữa để bổ sung đủ năng lượng cho bé hoạt động vui chơi. Ngoài ra, việc ăn váng sữa sau khi ăn sáng 2 tiếng giúp tránh tình trạng đầy bụng, hệ tiêu hóa chưa kịp hấp thu do dùng váng sữa vào sáng sớm.
• Ăn váng sữa vào buổi chiều, sau khi ăn trưa 2 tiếng: Tương tự như ăn váng sữa vào buổi sáng, bé có thể ăn váng sữa vào bữa xế phụ như một bữa ăn dặm thông thường.
• Không cho bé ăn váng sữa trước các bữa chính: Chất béo có trong váng sữa dễ gây ra tình trạng đầy hơi, vì vậy mẹ không nên cho bé ăn váng sữa trước bữa chính để tránh tình trạng con cảm thấy no dẫn đến bỏ bữa.
• Không cho bé sử dụng váng sữa khi đang no: Ngay sau khi bé vừa ăn no, nếu còn cho bé dùng thêm váng sữa sẽ khiến con nôn ói, gây đầy bụng, khó tiêu, hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng và có thể dẫn đến việc bé biếng ăn sau này.
• Không để con ăn váng sữa vào buổi tối: Vào ban đêm, hệ tiêu hóa của bé có xu hướng nghỉ ngơi, hoạt động ít hơn. Việc ăn váng sữa vào thời gian này khiến hàm lượng chất béo tác động xấu lên cơ quan tiêu hóa, dẫn đến khó tiêu và khó ngủ.

Lốc 4 chai váng sữa Zott Monte Drink vị vani 95 ml (từ 1 tuổi)

7Lưu ý khi cho trẻ ăn váng sữa

Dưới đây là một số lưu ý khi cho trẻ ăn váng sữa mà mẹ cần biết:

• Cho trẻ ăn váng sữa đúng độ tuổi theo khuyến cáo của nhà sản xuất và các chuyên gia. 
• Ba mẹ cần đặc biệt lưu ý không cho bé sử dụng váng sữa để thay thế hoàn toàn cho các loại thực phẩm khác, nhất là sữa mẹ.
• Cho trẻ ăn váng sữa đúng thời điểm: 2 tiếng sau các bữa ăn chính là thời điểm lý tưởng nhất để cho trẻ ăn váng sữa như một bữa phụ, cụ thể là khung giờ từ 9 - 10 giờ sáng hoặc 14 - 15 giờ chiều.
• Ba mẹ nên chọn sản phẩm của thương hiệu nổi tiếng, uy tín, chứa hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ.
• Ưu tiên chọn váng sữa có hương vị phù hợp khẩu vị và sở thích của bé nhằm kích thích bé hứng thú và ăn ngon hơn.
• Chú ý đến hạn sử dụng in trên bao bì và thành phần của sản phẩm trước khi cho bé ăn.
• Phụ huynh nên chọn mua váng sữa ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và có điều kiện bảo quản tốt.

Lốc 4 hũ váng sữa Hoff vị hạt dẻ 55g (từ 6 tháng)

8Cách bảo quản váng sữa

Váng sữa cân được bảo quản đúng cách và đúng nhiệt độ để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Dưới đây là cách bảo quản váng sữa mà mẹ cần biết:

• Nhiệt độ để bảo quản váng sữa tốt nhất đó là để trong ngăn mát tủ lạnh, ở nơi nhiệt độ ổn định. Không để váng sữa ở cánh tủ lạnh vì đây là nơi mà tủ lạnh thường đóng mở khiến nhiệt độ không ổn định.
• Trường hợp nhà không có tủ lạnh, mẹ cần để sản phẩm ở phòng thoáng mát dưới 25 độ C.
• Váng sữa nên được sử dụng ngay sau khi mua về, tránh để lâu. Khi đã mở hộp váng sữa cần ăn ngay để hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn.
• Không cho trẻ ăn váng sữa hết hạn sử dụng, hay khi hộp váng sữa có dấu hiệu hư hỏng (bị phồng rách, biến dạng,…).

Lốc 4 hũ váng sữa Hoff vị óc chó 55g (từ 6 tháng)

9Câu hỏi thường gặp khi cho trẻ ăn váng sữa

9.1. Nên cho bé ăn mấy hộp váng sữa trong 1 tuần là tốt nhất?

Tuỳ thuộc vào từng độ tuổi mà số lượng hộp váng sữa cho trẻ ăn trong 1 tuần cũng khác nhau, bố mẹ hãy tham khảo liều lượng váng sữa sau để xem xét cho bé sử dụng váng sữa phù hợp:

• Trẻ từ 7 - 8 tháng tuổi: 40g/2 ngày/tuần.
• Trẻ từ 8 - 10 tháng tuổi: 90g/3 ngày/tuần.
• Trẻ trên 1 tuổi: 200g/4 ngày/tuần.

9.2. Trẻ mấy tuổi có thể dùng váng sữa?

Hầu hết các loại váng sữa cho bé hiện nay đều ghi trên nhãn là sử dụng được cho trẻ từ 6 - 24 tháng tuổi. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất cho trẻ sử dụng váng sữa nên là 10 tháng tuổi. Bởi vào độ tuổi này, hệ tiêu hóa của bé mới gần như hoàn thiện và có thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng có trong váng sữa. 

Lốc 4 hũ váng sữa classic Zott Monte 55g (từ 6 tháng)

Có thể thấy, váng sữa là thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ từ 1 - 3 tuổi. Các mẹ hãy cho bé ăn váng sữa đúng cách để bé phát triển tốt nhất. Theo dõi website avakids.com để biết thêm các thông tin về váng sữa hoặc có thể liên hệ 1900.866.874 (8:00 - 21:30) để được tư vấn bạn nhé!