Top 20 thực phẩm giàu vitamin K nhất hiện nay mà bạn nên biết và bổ sung ngay

Vitamin và khoáng chất luôn có vai trò thiết yếu đối với sức khỏe con người. Do đó, nếu như cơ thể bạn thiếu vitamin K, lâu ngày dẫn đến các bệnh về xương, máu hoặc xuất huyết. Để phòng tránh những điều này, chúng ta cần phải bổ sung loại vitamin này đúng cách mỗi ngày. Hãy cùng AVAKids tìm hiểu vitamin K có trong thực phẩm nào nhé!

1Vitamin K là gì?

Với tên hóa học là 2-methyl-1,4-naphthoquinone, vitamin K được biết là một phân tử hữu cơ hầu như sẽ thay đổi cấu trúc bên trong dung dịch có chứa lipid, và rất hiếm khi tan trong nước. 

Hiện tại, các nhà khoa học đã công bố những loại vitamin K như sau: 

• Vitamin K1 tự nhiên (phylloquinone): Là một thành phần thiết yếu của nhiều loại thực vật, bao gồm củ cải, cà chua,...
• Vitamin K2 (menaquinones): Một dạng vi khuẩn hữu ích cùng tồn tại cộng sinh bên trong hệ thống tiêu hóa của con người đã tạo ra K2 (menaquinones), một loại vitamin tự nhiên.
• Vitamin K3 (menadione): Thường được gọi là vitamin K3, là chất chủ yếu được dùng nhiều trong mảng y dược, do có chứa độc tính nên hiếm khi được con người sử dụng.

Siro M'Smarty Vitamin D3K2 hỗ trợ hấp thu canxi 15 ml (từ 0 tháng)

2Lợi ích vitamin K

Bổ sung vitamin K đầy đủ thông qua chế độ ăn uống một cách hợp lý có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư. Mặt khác, vitamin K2 có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng hệ xương khớp. Vì vậy, để sở hữu hệ thống xương khớp khỏe mạnh chúng ta cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng cung cấp đầy đủ vitamin K, canxi và vitamin D.

Bên cạnh đó, vitamin K cũng giữ vai trò quan trọng đối với việc giữ gìn sự cân bằng của mức insulin trong cơ thể. Do đó, bổ sung vitamin K1 đúng cách sẽ giúp tình trạng kháng insulin chuyển biến tích cực và làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Ngoài những lợi ích trên thì vitamin K còn giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer hiệu quả. Vì vậy, người lớn tuổi nên chú trọng bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin K để giúp cải thiện trí nhớ, khả năng nhận thức và các chức năng của não bộ.

Siro Pediakid Vitamin D3 phát triển xương và răng 20 ml (từ 0 tháng)

3Thiếu vitamin K cơ thể sẽ như thế nào?

3.1. Tại sao cơ thể thiếu vitamin K?

Một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của tình trạng cơ thể thiếu hụt vitamin K trầm trọng là do không cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết. Lượng thực phẩm hàng ngày mà bạn ăn luôn là một cách cung cấp vitamin K1 tuyệt vời.

Một chủ đề đáng quan tâm đối với mỗi người đó là việc lựa chọn số lượng các món ăn hàng ngày, sao cho có thể đem đến sự cân bằng giữa vitamin K và các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể. Ngoài ra, các vi sinh vật hữu ích có sẵn trong đường tiêu hóa luôn tạo ra một lượng vitamin K2 cần thiết nhất định hàng ngày.

Do đó, cơ thể của bạn chỉ có thể gặp tình trạng bị thiếu hụt vitamin K khi phải trải qua quá trình điều trị bệnh bằng kháng sinh trong một thời gian dài, sẽ khiến các loại vi khuẩn tốt trong cơ thể, chẳng hạn như lợi khuẩn trong đường ruột tạo ra vitamin K bị loại bỏ cùng với những chủng vi khuẩn nguy hiểm khác trong quá trình sử dụng thuốc.

Siro Fitobimbi Immuno bổ sung vitamin 200 ml (6 tháng - 12 tuổi)

3.2. Biểu hiện của cơ thể khi thiếu hụt vitamin K

Bạn sẽ dễ dàng nhận biết được khi nào cơ thể đang thiếu hụt vitamin K nếu đã tìm hiểu về những tác động chính của chất này đối với sức khỏe của mình. Cả tim, lưu lượng máu, xương và khớp của bạn đều sẽ bị ảnh hưởng nếu như thiếu đi một lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể.

Một số biểu hiện cho thấy cơ thể đang bị thiếu vitamin K có thể được biết đến như sau: 

• Thường xuyên xuất hiện những vết bầm tím ở mọi nơi trên cơ thể mà không có lý do chính xác hoặc dễ dàng bị bầm khi bị va chạm nhẹ.
• Đường tiêu hoá bị xuất huyết với các biểu hiện như nôn và đi ngoài ra máu.
• Chảy máu cam với tần suất rất nhiều lần.
• Tiểu ra máu vào mỗi lần đi vệ sinh.

Siro Pediakid 22 Vitamines bổ sung vitamin và khoáng chất 125 ml (từ 1 tuổi)

3.3. Thiếu vitamin K gây ra những bệnh gì?

Một số căn bệnh nguy hiểm nếu như bạn bị thiếu vitamin K trong một thời gian dài bao gồm:

• Ngăn cản quá trình đông máu: Các yếu tố đông máu bị rối loạn hoạt động khi thiếu hụt vitamin K, từ đó dẫn đến cơ thể khó cầm máu hơn nếu vô tình bị thương.
• Bệnh tim mạch: Vitamin K2 góp phần ngăn ngừa xơ vữa mạch máu ở cơ thể người, đây là một nguyên nhân chính gây ra bệnh tim. Nếu không có đủ loại chất này, có thể gây ra một số bệnh về tim cực kỳ nguy hiểm cho cả trẻ em và người lớn.
• Loãng xương: Việc thiếu vitamin K sẽ ngăn cơ thể của bạn trong việc xử lý canxi và sản xuất một chất mang tên osteocalcin đúng cách. Chính vì vậy, loãng xương và các vấn đề về xương khớp thường xuyên xảy ra ở những người bị thiếu vitamin K.

Siro Smartbibi D3K2 hỗ trợ hấp thu canxi 15 ml (từ 0 tháng)

4Hướng dẫn cách bổ sung vitamin K an toàn và hiệu quả cho cơ thể

4.1. Bổ sung vitamin K từ đâu?

Bạn phải bổ sung thêm vitamin K để khắc phục vấn đề thiếu hụt loại chất này cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống hàng ngày hoặc từ các loại thực phẩm chức năng cung cấp dưỡng chất này. 

• Thực phẩm giàu vitamin K: Rau bina, súp lơ, bắp cải, các loại rau củ và trái cây khác đều có bao gồm vitamin nhóm K cao bên trong thành phần. 
• Chế phẩm bổ sung vitamin K: Các loại thực phẩm chức năng bổ sung vitamin K thường được bào chế dưới dạng viên nén, viên nang và dạng lỏng để tiêm với hàm lượng đa dạng từ 2mg, 5mg đến 10mg.

Siro Healthza BoneDK D3+K2 hỗ trợ hấp thu canxi 30 ml (từ 6 tháng)

4.2. Liều lượng vitamin K nên bổ sung hàng ngày

Bổ sung vitamin K cho bé không phải là việc mà mẹ có thể thực hiện một cách ngẫu nhiên. Theo các chuyên gia, hình thức bổ sung vitamin K an toàn nhất hàng ngày cho bé là dựa vào nguồn thức ăn. Ngoài ra, việc cung cấp thêm vitamin K cho trẻ, chỉ nên được thực hiện trong những trường hợp cần thiết nhất.

Dưới đây là liều lượng vitamin K được các nhà nghiên cứu cho phép từng đối tượng khác nhau hấp thụ hàng ngày: 

Siro Fitobimbi D3+K2 giảm nguy cơ còi xương 30 ml (từ 0 tháng)

5Top 20 thực phẩm giàu Vitamin K có thể bạn chưa biết

5.1. Cải bó xôi

Trung bình một bát bỏ rau cải bó xôi có chứa đến 181% lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, ngoài ra còn có vitamin C, sắt, canxi,… Vì vậy, bạn có thể chế biến và sử dụng cải bó xôi bằng cách trộn salad, luộc hoặc nấu chín để nhận được nhiều chất dinh dưỡng.

Cải bó xôi có chứa nhiều chất có ích cho cơ thể

5.2. Húng quế

Sử dụng 1 muỗng cà phê bột húng quế khô mỗi ngày có thể đáp ứng đủ nhu cầu vitamin K của bạn. Đây là thực phẩm dễ tìm và có thể sử dụng bằng cách ăn rau húng quế tươi hoặc tìm mua các loại bột húng quế khô.

Bạn có thể lựa chọn ăn loại rau húng quế tươi hoặc sấy khô

5.3. Cải xoăn

Cải xoăn có thể chứa gần 70% lượng vitamin K được khuyên dùng hàng ngày. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn chứa nhiều canxi, sắt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư.

Phần lớn thành phần các chất bên trong rau cải xoăn là vitamin K

5.4. Bắp cải

Bắp cải cũng là một lựa chọn phù hợp để bổ sung vitamin K. Tuy loại thực phẩm này không giàu vitamin K như cải xoăn nhưng việc sử dụng bắp cải cũng giúp cung cấp đủ lượng vitamin K cần thiết mỗi ngày.

Bắp cải cũng là một thực phẩm hỗ trợ thêm vitamin K cho bé hiệu quả

5.5. Mù tạt

Mù tạt là một nguồn nguyên liệu tuyệt vời giàu vitamin K, đây cũng là một gia vị ăn kèm đặc biệt của nhiều quốc gia châu Á giúp kích thích vị giác. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được mù tạt vì chúng tạo ra cảm giác khó chịu bởi hương cay nồng. Vì vậy, cần lưu ý trong vấn đề bổ sung vitamin K bằng mù tạt.

Bên trong mù tạt cũng có chứa nhiều vitamin K

5.6. Mùi tây

Mùi tây thường được sử dụng như một loại rau thơm gia vị và trang trí thức ăn. Tuy nhiên, ít người biết loại thực phẩm này còn rất giàu vitamin K. Vì vậy, bạn chỉ cần sử dụng 2 muỗng cà phê rau mùi tây mỗi ngày là đã có thể đáp ứng nhu cầu vitamin K cho một người trưởng thành.

Không chỉ dùng để trang trí, mùi tây còn là một thực phẩm dinh dưỡng

5.7. Bông cải xanh

Bông cải xanh không những giàu vitamin K mà chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, loại rau này còn được nhiều người yêu thích vì vị dễ ăn, có nhiều công dụng đối với sức khỏe như phòng chống ung thư, lão hóa và các gốc tự do.

Bông cải xanh vừa dễ ăn vừa dinh dưỡng

5.8. Măng tây

Trong 100g măng tây có chứa khoảng 41.6 mcg vitamin K. Vì vậy, chỉ cần ăn một vài thân cây măng tây mỗi ngày có thể giúp bạn bổ sung vitamin K và các vitamin cần thiết khác.

Măng tây nổi tiếng là một loại rau dinh dưỡng

5.9. Cần tây

Trong 100g cần tây có chứa khoảng 29.3 mcg vitamin K, đáp ứng khoảng 15% lượng vitamin K cần thiết mỗi ngày. Bên cạnh đó, loại rau này còn rất giàu chất xơ, axit folic, kali, canxi và chất chống oxy hóa. Vì vậy, bạn nên ăn cần tây vài lần mỗi tuần.

Cần tây giàu cả chất xơ và vitamin K

5.10. Quả bơ

Quả bơ được nhiều người ưa thích nhờ vị ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng trong đó có vitamin K. Bên cạnh đó, loại quả này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khác như: Kẽm, sắt, mangan,…

Bơ nổi tiếng là một loại quả dinh dưỡng lành mạnh

5.11. Dưa chuột

Trong 100g dưa chuột có chứa 16.4 mcg vitamin K, ngoài ra còn chứa vitamin E, chất xơ, nước và chất chống oxy hóa. Vì vậy, bạn có thể bổ sung các dưỡng chất này từ dưa chuột bằng cách ăn sống, trộn salad, làm gỏi và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Mẹ có thể chế biến dưa chuột thành nhiều món ăn khác nhau

5.12. Cà rốt

Cà rốt có chứa nhiều vitamin K và có thể ăn sống như dưa chuột mà không cần chế biến. Nhờ có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, chứa thành phần dinh dưỡng cao, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da nên cà rốt được nhiều người lựa chọn trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Ăn cà rốt mỗi ngày giúp bổ mắt và cơ thể

5.13. Trứng

Trứng cũng nằm trong danh sách các loại thực phẩm giàu vitamin K, đặc biệt là trong 100g lòng đỏ trứng gà có chứa tới 0.7mcg vitamin K. Đây cũng là thực phẩm quen thuộc và được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình.

Trứng là thực phẩm phổ biến ở đại đa số hộ gia đình Việt

5.14. Ớt bột

Ớt bột là gia vị giúp kích thích vị giác và chứa nhiều vitamin K. Ngoài ra, còn có các loại gia vị khác cũng là nguồn bổ sung vitamin K dồi dào như: ớt cayenne, bột cà ri,…

Ớt bột là một gia vị không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày nhằm gia tăng hương vị

5.15. Đậu xanh

Đậu xanh rất giàu vitamin K, vitamin C, chất xơ, folate,… Vì vậy, bổ sung lượng đậu xanh phù hợp sẽ giúp cơ thể chống lại một số bệnh liên quan đến tim mạch, tiểu đường, cân nặng,…

Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng nên thường được dùng trong chế biến

5.16. Dầu Oliu

Dầu oliu là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trung bình trong 100g dầu oliu có chứa 60.2 mcg vitamin K nên bạn hãy sử dụng loại dầu này để tẩm ướp món ăn, trộn salad hoặc nấu ăn thường xuyên nhé!

Dầu oliu Olivoilà Extra Virgin ăn dặm cho bé chai 250 ml (từ 6 tháng)

5.17. Đậu nành

Đậu nành đứng đầu trong danh sách các loại hạt giàu vitamin K. Bên cạnh đó, loại đậu này còn chứa nhiều protein, vitamin B, E,… Đặc biệt, lượng vitamin K sẽ tăng lên đối với một số chế phẩm từ đậu nành như natto, một món ăn sáng của Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men và dầu đậu nành.

Thùng 48 hộp sữa đậu nành hạnh nhân Vinamilk 180 ml (từ 4 tuổi)

5.18. Rau xà lách

Vitamin K có nhiều trong rau xà lách - một loại nguyên liệu để tạo nên món salad thơm ngon. Để tăng cường cung cấp vitamin K cho cơ thể, bạn hãy nhớ chuẩn bị cho mình một dĩa salad mỗi ngày.

Rau xà lách là loại rau dễ ăn và phổ biến với người tiêu dùng

5.19. Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô không chỉ ngon mà còn chứa lượng vitamin K dồi dào. Thông qua các loại quả sấy khô, cơ thể của bạn sẽ vừa có đủ lượng dinh dưỡng cần thiết, vừa không lo tăng cân do ăn quá nhiều món ngọt từ đường. Do đó, nếu bạn ăn hàng ngày trong một thời gian dài sẽ giúp cơ thể có đủ lượng vitamin K cần thiết.

Các loại trái cây sấy khô đều có lượng dinh dưỡng cao

5.20. Đinh hương

Một loại gia vị mà các bà mẹ không thể bỏ qua khi chế biến món ăn chính là đinh hương. Ngoài việc sở hữu một hương vị vô cùng đặc trưng, gia vị này còn chứa rất nhiều vitamin K. Bổ sung loại thực phẩm này vào các món ăn hàng ngày cũng là cách tăng cường vitamin K hiệu quả cho cơ thể.

Đinh hương là một loại gia vị có mùi thơm đặc biệt

6Lưu ý khi bổ sung vitamin K cho cơ thể hiệu quả

Để bổ sung vitamin một cách an toàn, mẹ cần để ý những điều sau:

• Bổ sung vitamin K thông qua nguồn thực phẩm hàng ngày là phương pháp an toàn và hiệu quả nhất.
• Bạn nên ăn kết hợp nhiều món ăn với nhau bao gồm cả thực và động vật, vì những loại thức ăn này rất giàu vitamin K1 và vitamin K2.
• Nhằm giúp cơ thể có điều kiện tốt nhất để chuyển hóa vitamin K, bạn chỉ nên ăn một lượng chất béo vừa phải.
• Bạn nên lựa những loại thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh khi muốn bổ sung loại vitamin này cho cơ thể thông qua ăn uống.
• Để bảo vệ sức khỏe của bản thân, bạn cần tránh mua những loại sản phẩm chức năng nếu trong quá trình dùng thử xuất hiện các triệu chứng bất thường.
• Hãy nhớ hỏi qua ý kiến của bác sĩ ở những phòng khám uy tín, nếu bạn đang muốn tự mình bổ sung một lượng lớn vitamin K.
• Tránh việc uống quá nhiều vitamin K nếu bạn đang trong quá trình sử dụng thuốc đông máu, thuốc làm loãng máu hoặc cả hai.

Bioamicus vitamin K2+D3

Việc bổ sung vitamin K đúng cách từ thực phẩm giúp bạn phòng chống một số loại bệnh tật. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào vui lòng truy cập website avakids.com hoặc liên hệ hotline 1900.866.874 (8:00 - 21:30) để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí nhé!