Bà bầu ăn khoai lang được không? Ăn thế nào tốt cho mẹ và bé?

Trong thai kỳ, mẹ bầu luôn cần lựa chọn thực phẩm kỹ càng để vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa đảm bảo an toàn cho thai nhi. Khoai lang – loại củ quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày – lại khiến không ít mẹ bầu băn khoăn liệu bà bầu ăn khoai lang được không? Ăn có bị nóng, táo bón hay ảnh hưởng đến em bé?

Cùng AVAKids giúp mẹ giải đáp từ A–Z về việc bầu ăn khoai lang có tốt không, nên ăn loại nào, thời điểm nào là hợp lý nhé.

1Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là loại củ ngọt và phát triển dưới lòng đất. Nó có nhiều kích cỡ, màu sắc khác nhau như cam, trắng, tím, và vàng. Khoai lang có cách chế biến cực kỳ phong phú như luộc, nướng, hấp và chiên. Các thành phần dinh dưỡng của khoai lang trong 100 gam gồm có:

• Protein: 0,91g
• Carbohydrate: 16,36 g
• Chất xơ: 2,7g
• Đường: 3,64g
• Canxi cho bà bầu: 24mg
• Sắt: 0,5mg
• Natri: 64mg

Bà bầu ăn khoai lang có thể giúp cơ thể có thêm nhiều chất dinh dưỡng

Ngoài ra, khoai lang còn giúp bổ sung các khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin B6, B5, B9, vitamin E, mangan, kali và giúp bổ sung vitamin A cho bà bầu. Đặc biệt, trong khoai còn có chất chống oxy hoá, các loại khoai lang có màu sắc càng đậm thì sẽ chứa chất chống oxy hóa cao.

2Bà bầu ăn khoai lang được không?

Mẹ hoàn toàn ăn được khoai lang trong thai kỳ, khoai lang là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn khoai lang với lượng vừa phải, khoảng 250g trở lại, để tránh thừa chất cho bé. Mẹ cần ăn đúng cách và không lạm dụng để tránh gây đầy bụng, chướng hơi.

Ngoài khoai lang, chế độ ăn uống cân bằng là rất quan trọng trong thai kỳ. Mẹ bầu nên bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm khác như cá hồi, hạt chia, rau xanh, trái cây để cung cấp omega 3, sắt, DHA và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi.

3Bầu ăn khoai lang có tốt không? Lợi ích của khoai lang với bà bầu

3.1 Ngăn ngừa được táo bón

Việc bị táo bón có thể khiến mẹ khó chịu trong suốt 9 tháng. Với hàm lượng lớn chất xơ, axit amin, khoai lang giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, nhuận tràng và ngừa táo bón khi mang thai hiệu quả.

3.2 Tăng sức đề kháng cho cơ thể

Sức đề kháng suy giảm dễ khiến mẹ mắc các bệnh gây ra do sự thay đổi thời tiết, khí hậu. Hàm lượng vitamin C, sắt, vitamin D và nhiều dưỡng chất khác trong khoai lang góp phần tăng sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh.

3.3 Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Khoai lang là lựa chọn rất tốt cho các mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ bởi hàm lượng đường trong khoai lang không chuyển hóa trực tiếp thành đường trong máu. Theo các nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Mỹ, tiêu thụ một lượng khoai lang vừa phải có tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường.

Bà bầu ăn khoai lang khồng hề gây ảnh hưởng đến sức khỏe

3.4 Ngăn ngừa ốm nghén

Bà bầu ăn khoai lang có thể giảm đi tình trạng ốm nghén nhờ vào sự có mặt của vitamin B6 có trong khoai lang. Các chuyên gia khuyến cáo mẹ bầu nên bổ sung cho cơ thể 1,9mg vitamin B6 mỗi ngày.

3.5 Kiểm soát tình trạng cân nặng

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, bà bầu ăn khoai lang sẽ cảm thấy no nhanh và lâu hơn. Từ đó mẹ có thể hạn chế được lượng thực phẩm nạp vào cơ thể và giảm tình trạng thừa cân khi mang thai.

3.6 Tốt cho trí não của thai nhi

Bên cạnh trứng và thịt, khoai lang chứa hàm lượng choline khá dồi dào và chất này có vai trò quan trọng cho sự phát triển trí não của thai nhi. Ngoài ra, bà bầu ăn khoai lang có thể bổ sung choline cho cơ thể và giúp em bé giảm đi nguy cơ bị dị tật bẩm sinh.

4Bầu nên ăn khoai lang loại nào? Cách ăn đúng và đủ

4.1 Các loại khoai lang mẹ nên ăn

• Khoai lang tím: Chống oxy hóa mạnh, tốt cho tim mạch, làm đẹp da.
• Khoai lang cam (vàng): Nhiều beta-carotene – tiền vitamin A hỗ trợ phát triển não bộ thai nhi.
• Khoai lang trắng: Dễ tiêu, nhẹ bụng, thích hợp cho mẹ bầu bị nghén.

Mẹ nên thay đổi đa dạng các loại khoai lang trong tuần để nhận đủ dưỡng chất.

4.2 Thời điểm nào tốt để bà bầu ăn khoai lang?

Thời điểm ăn khoai lang rất quan trọng vì ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tiêu hóa, hấp thu dưỡng chất cũng như cảm giác no lâu, đầy bụng. Dưới đây là phân tích cụ thể giúp mẹ bầu biết nên ăn khoai lang khi nào là tốt nhất trong ngày:

Tốt nhất: Mẹ nên ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Cơ thể sẽ tiêu hóa tốt hơn và tận dụng tối đa dinh dưỡng.

Hạn chế: Ăn khoai lang buổi tối, đặc biệt trước khi ngủ vì dễ gây đầy bụng, khó chịu.

4.3 Mẹ bầu nên ăn bao nhiêu khoai lang mỗi tuần?

Tối đa 2–3 lần/tuần, mỗi lần 100–150g. Mẹ nên kết hợp khoai lang với thực phẩm giàu đạm, chất béo lành mạnh và rau củ khác để tạo thực đơn cân bằng, không bị dư tinh bột.

5Những lưu ý quan trọng khi mẹ bầu ăn khoai lang

Khoai lang mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu trong suốt thai kỳ, từ những tháng đầu đến những tháng cuối tuy nhiên mẹ cần lưu ý những điều sau:

• Không ăn khoai sống, vì chứa enzyme gây hại cho tiêu hóa.
• Tránh khoai có đốm đen, mùi lạ có dấu hiệu đã hỏng hoặc nhiễm độc tố.
• Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn nhiều khoai lang.
• Không chiên khoai lang quá nhiều dầu mỡ, dễ gây tăng cân, khó tiêu.

6Gợi ý món ngon từ khoai lang cho mẹ bầu

Khoai lang hấp, luộc giúp giữ trọn dưỡng chất, dễ làm và thực hiện.

Cháo khoai lang thịt bằm: thơm ngon, mềm bụng, thích hợp bữa sáng.

Khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu: ít béo, thơm bùi.

Súp khoai lang bí đỏ: giàu dinh dưỡng, đẹp da, tốt cho tiêu hóa.

7Bị tiểu đường thai kỳ có được ăn khoai lang không?

Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ vẫn có thể ăn khoai lang với lượng ít hơn. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn mẹ nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn khoai lang cũng như hàm lượng ăn mỗi bữa, mỗi tuần.

Với giải đáp cho câu hỏi bà bầu ăn khoai lang được không, cũng như các thông tin về giá trị dinh dưỡng và lợi ích của khoai lang ở trên, AVAKids tin rằng mẹ đã có thêm một sự lựa chọn tối ưu để đưa vào thực đơn cho bà bầu. 

Ngoài ra, để đảm bảo cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe, mẹ nên bổ sung thêm sữa bầu đến từ các thương hiệu uy tín như: sữa bầu Similac, sữa bầu Enfa, sữa bầu Wakodo, sữa bầu Frisomum, sữa bầu Morinaga,...