Hướng dẫn mẹ 8 cách làm mứt gừng trị ho đơn giản, dễ thực hiện

Mứt gừng không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết hôm nay, chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta của AVAKids sẽ bật mí cho mẹ 8 cách làm mứt gừng trị ho tốt cho sức khỏe ngay tại nhà. 

1Ăn mứt gừng có tốt không?

Hỗ trợ điều trị đau dạ dày

Gừng có chứa các hoạt chất Eucalyptol, A-Camphen, B-Phellandrene, Linalool có khả năng chống viêm, loại bỏ vi khuẩn HP trong dạ dày, giữ ấm và hỗ trợ dạ dày hoạt động tốt hơn. Từ đó, tình trạng đau dạ dày được cải thiện. 

Nâng cao sức đề kháng

Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa các tổn thương, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, tim mạch, phổi và chống lão hóa.

Điều trị cảm lạnh

Gừng được biết đến như một loại dược liệu có khả năng trị cảm lạnh. Tính cay nóng của gừng kích thích mạch máu giãn ra, khiến cơ thể đổ mồ hôi, thải độc cơ thể và giảm các triệu chứng cảm lạnh.

Ngoài ra, gừng còn được dùng trong việc điều trị viêm họng khi mang thai, ho và viêm phế quản ở trẻ. Do đó, mẹ nên tham khảo các cách làm mứt gừng trị ho để cả nhà luôn khỏe mạnh.

Giảm say xe

Tính cay, tính ấm của gừng giúp làm ấm cơ thể, đào thải khí ra khỏi ruột và trung hòa axit trong dạ dày. Điều này giúp giảm bớt chứng say tàu xe. Ngoài ra, bà bầu bị ốm nghén có thể dùng một chút gừng tươi để giảm nghén, buồn nôn, giảm đau. 

Hỗ trợ điều trị bệnh liên quan đến tiêu hóa

Tính cay nóng của gừng có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa như ợ nóng, ợ chua, trào ngược dạ dày khi mang thai. Gừng còn được dùng để chữa chứng khó tiêu, giảm đau bụng quanh rốn ở trẻ nhỏ. 

Giảm tình trạng đau, viêm khớp

Trong thành phần của gừng còn tìm thấy Gingerol, một hợp chất chống viêm mạnh. Gingerol có công dụng giảm bớt sự khó chịu của khớp, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của bệnh viêm khớp dạng thấp và viêm xương khớp.

Có thể thấy rằng, mứt gừng không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Mẹ hãy cùng AVAKids tham khảo cách cách làm mứt gừng trị ho trong phần tiếp theo nhé!

2 Hướng dẫn 8 cách làm mứt gừng tốt cho sức khỏe

Ngoài các cách làm mứt gừng truyền thống, AVAKids sẽ hướng dẫn mẹ 8 cách làm mứt gừng trị ho mới lạ và đơn giản sau đây:

Cách làm mứt gừng lát đỏ trị ho

Cách làm mứt gừng trị ho lát đỏ gồm những bước sau: 

• Rửa sơ gừng rồi dùng muỗng cà phê cạo sạch vỏ.
• Cắt lát gừng rồi ngâm với nước chứa 1 và nước cốt nhanh.
• Gọt vỏ củ dền, rửa sạch, đem đi bào sợi nhuyễn.
• Cho nước sôi vào củ dền bào sợi để lấy nước cốt.
• Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước, vắt nước một trái chanh vào.
• Cho gừng đã ngâm vào luộc khoảng 10 phút với lửa vừa rồi tắt bếp.
• Vớt gừng ra rửa lại với nước lạnh.
• Trộn đều gừng, nước cốt và đường rồi đậy kín. 
• Để gừng qua đêm cho thấm đường và lên màu đỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho gừng đã ngâm vào đảo trên lửa nhỏ.
• Đảo đều đến khi gừng săn và đường khô lại là hoàn thành món mứt gừng trị ho với màu đỏ bắt mắt.

Cách làm mứt gừng trị ho từ củ dền

Làm mứt gừng viên mật ong lăn dừa

Cách làm mứt gừng trị ho dạng viên mật ong lăn dừa gồm những bước sau:

• Gọt vỏ thơm, bỏ lõi, mang đi xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
• Cạo sạch vỏ gừng, thái sợi mỏng, chần qua nước sôi 3 phút, vớt ra và để ráo.
• Cho thơm, gừng, nước cốt chanh vào chảo sên với lửa vừa trong 10 phút.
• Cho đường vào khi nước sánh lại.
• Đảo đều tay đến khi hỗn hợp thành một khối dẻo.
• Đợi mứt nguội thì vo viên và lăn qua dừa khô.

Cách làm mứt gừng mật ong giúp giảm ho hiệu quả

Cách làm mứt gừng mật ong gồm những bước sau:

• Rửa sạch gừng, sau đó cạo hoặc gọt sạch lớp vỏ, mang đi cắt lát mỏng.
• Đun sôi nước, cho gừng vào luộc 5 - 10 phút thì vớt ra.
• Đun sôi nước sôi lần 2, cho nước cốt chanh vào và cho gừng vào luộc tiếp 5 - 10 phút.
• Vớt gừng ra thau nước đá lạnh.
• Trộn đều gừng, đường, vani và mật ong.
• Cho toàn bộ phần mứt gừng vào chảo, đảo đều đến khi khô lại hoàn toàn.

Làm mứt gừng từ mật ong rừng nguyên chất pha sữa ong chúa U Minh Xuân Nguyên 200 ml

Cách làm mứt gừng lát truyền thống

Cách làm mứt gừng trị ho truyền thống gồm những bước sau:

• Cắt gừng thành từng lát mỏng, đem gừng đi luộc với nước cốt chanh. 
• Đem gừng đi ướp với đường khoảng 6 - 8 tiếng
• Bắc chảo lên bếp, cho gừng đã ướp vào sên ở lửa vừa.
• Đảo đều đến khi nước hơi cạn thì giảm lửa thì giảm lửa nhỏ.
• Đảo liên tục đến khi gừng khô đều, đường trắng kết tinh ở ngoài.

Làm mứt gừng trị ho dẻo với đu đủ

Cách làm mứt gừng trị ho với đu đủ dẻo, ngon gồm những bước sau:

• Cắt nhỏ đu đủ non, gừng đem cắt sợi, ngâm nước. 
• Băm nhuyễn thơm và vắt lấy nước, rang vàng đậu phộng.
• Trần sơ gừng và đu đủ non.
• Ướp gừng và đu đủ non với đường, muối, nước cốt thơm khoảng 5 tiếng để thấm vị.
• Đem mứt đi sên khoảng 5 phút thì cho nước cốt chanh vào. 
• Sên mứt gừng thêm khoảng 30 phút đến khi cạn nước.
• Rắc thêm đậu phộng rang, đảo đều rồi tắt bếp.

Công thức làm mứt gừng trị ho với đu đủ

Cách làm mứt gừng trị ho với thơm 

Cách làm mứt gừng trị ho với thơm gồm những bước sau:

• Ngâm gừng trong nước ấm khoảng 5 phút rồi thái sợi.
• Ngâm vào nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
• Cắt thơm hạt lựu
• Luộc trong khoảng 3 phút thì vớt ra.
• Thay nước mới rồi luộc gừng một lần nữa.
• Cho gừng, thơm và đường vào tô trộn đều và ướp trong khoảng 2 tiếng
• Sên gừng trong chảo đến khi nước đường rút, gừng chuyển trong thì tắt bếp.

Công thức làm mứt gừng trị ho lát dẻo

Cách làm mứt gừng trị ho lát dẻo gồm các bước sau:

• Cạo sạch vỏ gừng, ngâm trong nước muối 24 tiếng.
• Cắt gừng thành từng lát khoảng 5mm.
• Đem đi ngâm với nước muối 20 - 30 phút thì vớt ra, lặp lại 3 - 5 lần.
• Pha loãng nước cốt chanh, cho gừng vào ngâm 6 tiếng, vớt ra rửa sạch 5 - 6 lần. 
• Luộc gừng khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.
• Trộn đều gừng với đường, ướp khoảng 6 - 8 tiếng.
• Đem gừng đi ngào với lửa nhỏ, cho thêm khoảng 150ml nước lọc và ngào đến khi đường khô lại thì tắt bếp.
• Đem gừng đi sấy ở 100 độ C trong 1 giờ. Vậy là hoàn thành cách làm mứt gừng trị ho lát dẻo. 

Công thức làm mứt gừng lát dẻo chỉ với 3 nguyên liệu

Cách làm mứt gừng non

Cách làm mứt gừng non trị ho gồm những bước sau:

• Rửa sạch và cạo vỏ gừng.
• Thái gừng thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Ngâm gừng với muối để gừng được trắng.
• Luộc gừng lần 1 trong 5 phút, đổ nước luộc đi.
• Luộc gừng lần 2 trong 20 phút rồi vớt ra để ráo.
• Ướp gừng với đường từ 6 đến 8 tiếng.
• Sên gừng trên bếp với lửa nhỏ đến khi mứt gừng ráo đường thì tắt bếp. Vậy là mẹ đã hoàn thành cách làm mứt gừng trị ho đơn giản tại nhà.

3 Lưu ý khi làm mứt gừng để bảo quản được lâu dài

Sau khi tìm hiểu các cách làm mứt gừng trị ho, mẹ cần biết cách bảo quản đúng để có thể giữa được hương vị và đảm bảo độ ngon. Một số mẹo nhỏ để mứt gừng giữ được lâu như sau:

• Khi sên mứt gừng nên dùng lửa vừa,khi mứt sôi thì hạ lửa nhỏ. Không nên sên ở lửa to vì sẽ làm mứt bị cháy hoặc không khô hoàn toàn, khiến đường không kết tinh.
• Tỷ lệ đường trên mứt thích hợp là 1:2.
• Để mứt gừng được tươi lâu, bạn hãy cho mứt gừng vào lọ thủy tinh hoặc túi ni lông và đậy kín nắp để không cho không khí lọt vào.

Bảo quản mứt gừng trong lọ thủy tinh

4Đôi lời từ AVAKids

Như vậy là AVAKids đã chia sẻ đến mẹ 8 cách làm mứt gừng trị ho thơm ngon, dễ thực hiện. Hy vọng bài viết sẽ giúp mẹ làm ra những mẻ mứt gừng như mong đợi.

Ngọc Hân tổng hợp

Kiểm duyệt bởi Trúc Lâm