Gợi ý cách nấu cháo bằng nước dashi thơm ngon cho bé

Với vị mặn ngọt tự nhiên, nước dashi có thể dùng thay gia vị trong các món cháo cho bé ăn dặm. Hôm nay, mẹ hãy cùng chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids học ngay cách nấu cháo bằng nước dashi đơn giản dưới đây nhé! 

1Cách nấu nước dashi

Nguyên liệu:

• Bắp non: 50 gram
• Bắp mỹ: 50 gram
• Cà rốt: 50 gram
• Mướp: 50 gram
• Su su: 50 gram
• Khoai tây: 50 gram
• Bông cải trắng: 50 gram
• Hành tây: 50 gram
• Bí đỏ: 50 gram
• Rau cải ngọt: 50 gram

Cách làm:

• Sơ chế các loại rau củ cho bé ăn dặm đã chuẩn bị rồi rửa lại với nước sạch và cắt khúc
• Đun sôi nồi nước 1,6 lít rồi cho bắp non, bắp mỹ, bí đỏ, cà rốt, khoai tây và su su vào nấu khoảng 20 phút
• Cho các loại rau củ còn lại (rau cải ngọt, bông cải trắng, mướp, hành tây) vào nồi và nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp
• Lọc hỗn hợp qua rây là hoàn thành cách nấu nước dashi rồi đấy.

Gợi ý cách nấu cháo bằng nước dashi dễ nhất

Không chỉ có rau củ, nước dashi còn được làm từ nhiều nguyên liệu như cá, nấm, rong biển,... Để bảo quản nước dashi, mẹ chờ nguội rồi cho vào khay trữ đông và dùng trong 1 tuần. 

Với phần rau củ đã nấu chín mềm, mẹ có thể dùng để nấu cháo hoặc tham khảo cách làm bánh rau củ cho bé ăn dặm vào thực đơn bữa phụ cho bé 9 tháng tuổi.

2Cách nấu cháo bằng nước dashi

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 30 gram
• Nước dashi: 150 ml - 200 ml

Cách làm:

• Vo gạo với nước nhiều lần để loại bỏ hết các bụi bẩn
• Cho nước dashi đã nấu ở trên vào nồi và thêm gạo vào nấu chín
• Cháo nhừ thì mẹ cho thêm phần rau củ đã nấu ở trên vào khuấy đều thì tắt bếp
• Múc cháo với nước dashi ra chén, đợi nguội và cho bé thưởng thức
• Đối với các bé còn quá nhỏ, các mẹ có thể nghiền nhuyễn hoặc rây cháo để bé dễ ăn hơn.

Như vậy, mẹ đã thực hiện xong cách nấu cháo bằng nước dashi thơm ngon để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng rồi. Vào bếp trổ tài ngay mẹ nhé!

Cách nấu cháo bằng nước dashi siêu ngon mẹ nên biết

Không ít mẹ thích dùng nước dashi ninh từ rau củ, cá hoặc rong biển để nấu cháo, vì hương vị ngọt thanh tự nhiên giúp bé dễ ăn. Bên cạnh món cháo thêm trọn vẹn dinh dưỡng, mẹ có thể bổ sung sữa bột hỗ trợ tiêu hóa như sữa Friso, Meiji, Dielac, Enfa hay Aptamil,... giúp bé tiêu hóa tốt hơn, nâng cao đề kháng và miễn dịch, cho bé nền tảng khỏe mạnh để phát triển toàn diện.

Sữa bột Friso Gold Pro số 4 800g (3 - 6 tuổi)

3Lưu ý khi nấu cháo bằng nước dashi

Để nấu cháo ăn dặm với nước dashi thơm ngon chuẩn vị, các mẹ cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Chọn loại nước dashi phù hợp với loại cháo cho bé ăn dặm.
• Không dùng loại nước nước dashi quá đậm đặc đối với bé dưới 12 tháng.
• Nguyên liệu nấu nước dashi phải đảm bảo tươi ngon và được sơ chế an toàn.
• Không nêm thêm quá nhiều gia vị vào cháo để giữ hương vị đặc trưng của nước dashi.
• Có thể thêm hành tím, gừng hoặc rau thơm để tăng hương vị cho món cháo.

Cách nấu cháo bằng nước dashi không hề khó. Các mẹ chỉ cần bỏ ra chút thời gian chế biến là có ngay món cháo rây với nước dashi ngon bổ dưỡng cho bé rồi. AVAKids chúc các mẹ thành công!

Ngoài ra, để thuận tiện và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, mẹ có thể mua thêm cháo yến việt thơm ngon giúp đổi vị cho bữa ăn dặm của bé yêu!