Mách mẹ các cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật đầy đủ dinh dưỡng

Các cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật giúp tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng cho trẻ. Cùng chuyên mục Chăm sóc trẻ 0 – 3 tuổi của AVAKids tham khảo ngay các phương pháp chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật.

1Lợi ích khi cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật

Trước khi đến với một số cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật, mẹ hãy tham khảo ngay những lợi ích của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật đối với trẻ em ngay sau đây nhé:

• Khi bắt đầu ăn dặm trẻ đã làm quen với thức ăn thô, điều này giúp trẻ học được phản xạ nhai và nuốt thức ăn tốt hơn, tránh tình trạng hóc nghẹn hoặc nôn trớ và tập ăn thô cho bé sớm hơn.
• Ăn dặm kiểu Nhật giúp con sớm định hình được sở thích ăn uống cũng như nhận biết được mùi vị món ăn. Từ đó, trẻ sẽ vui vẻ khi ăn món mình thích và từ chối các món không hợp khẩu vị.
• Tạo thói quen ăn nhạt ngay từ nhỏ cho bé, từ đó giúp bảo vệ thận tốt hơn.
• Nguyên liệu của thực đơn ăn dặm kiểu Nhật luôn là thực phẩm tươi sống, đảm bảo an toàn và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ.
• Hình thành thói quen ăn uống nghiêm túc ngay từ nhỏ cho trẻ, giúp con độc lập khi ăn.

Ăn dặm kiểu Nhật giúp con hình thành thói quen ăn uống độc lập ngay từ nhỏ

Xem thêm: Cách rã đông nước dashi, cách nấu nước dashi

2Một số cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Hấp cách thủy

Hấp cách thủy là một trong những cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật được khuyến khích nhờ có thể giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng trong nguyên liệu. Đây cũng là phương pháp đơn giản và nhanh chóng.

Tùy thuộc vào độ dày mỏng của từng loại rau củ mà mẹ có thể hấp từ 3 – 15 phút. Nếu không có nồi hấp chuyên dụng mẹ chỉ cần cho rau vào tô và đặt vào nồi nước đậy nắp kín rồi đun trên lửa là được.

Một số loại rau củ thích hợp với phương pháp hấp cách thủy như: cà rốt, súp lơ xanh, khoai lang, khoai tây, bí đỏ, rau ngót, mồng tơi, rau muống,…

Xem thêm: Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm, cách nấu súp bí đỏ cho bé

Phương pháp luộc

Một cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật khác được áp dụng rất phổ biến đó là luộc. Đây là phương pháp đơn giản, đồng thời chỉ cần luộc trong thời gian thích hợp thì vẫn sẽ giữ được đầy đủ dưỡng chất và hương vị tự nhiên của nguyên liệu.

Căn cứ vào độ dày mỏng của các loại rau, mẹ có thể luộc khoảng 3 – 12 phút và khi nước sôi mới nên cho rau củ vào luộc. Bên cạnh đó, các loại rau củ khác nhau sẽ có thời gian chín khác nhau nên mẹ cần tránh luộc chung.

Một số loại rau củ thích hợp với phương pháp luộc như: cà rốt, cải bó xôi, khoai tây, khoai lang, cải thảo, đậu Hà Lan,…

Xem thêm: Cháo khoai tây cho bé, bánh khoai tây cho bé ăn dặm

Thực phẩm không cần chế biến

Đối với các cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật thì không phải lúc nào cũng cần hấp hoặc luộc. Có một số loại thực phẩm không cần chế biến như: đu đủ, chuối, lê, xoài, dưa leo, bơ, cà rốt,…

Đối với những loại thực phẩm này, mẹ có thể ép lấy nước, cắt lát nhỏ, xay nhuyễn,… để cho trẻ từ từ làm quen với hương vị của chúng.

Xoài, chuối, lê, bơ, đu đủ,... là những thực phẩm không cần chế biến khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Xem thêm: Cách làm sinh tố đu đủ cho bé, cách làm sinh tố bơ cho bé

3Cách chế biến một số loại rau củ thông dụng cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Chế biến rau ngót cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm kiểu Nhật khá đơn giản theo hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 10g rau ngót
• 10g bột gạo
• Nước lọc

Cách thực hiện:

• Tuốt lấy phần lá non của rau ngót và rửa sạch.
• Luộc rau ngót trong khoảng 3 phút cho chín thì tắt bếp để nguội. Tiếp tục cho cả rau ngót và nước luộc rau vào máy xay nhuyễn.
• Hòa tan bột gạo với 1,5 chén nước lọc rồi nấu trên lửa vừa, quá trình nấu cần khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì đổ rau ngót xay vào. Đợi bột sôi lại thì tắt bếp và cho bé thưởng thức.

Chế biến rau ngót cho bé ăn dặm kiểu Nhật khá đơn giản

Xem thêm: Cháo rau ngót cho bé

Chế biến cà rốt cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Hấp hoặc luộc cà rốt là một trong những cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật khá đơn giản và nhanh chóng. Chỉ cần khoảng 15 phút là mẹ đã có thể hoàn thành món rau củ giàu dinh dưỡng cho trẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1/2 củ cà rốt
• Nước lọc

Cách thực hiện:

• Rửa sạch cà rốt, bào vỏ, thái thành từng khúc khoảng 1cm.
• Hấp cách thủy hoặc luộc chín cà rốt, xay nhuyễn hoặc tán nhỏ cà rốt là có thể cho bé sử dụng.

Cà rốt nghiền là món ăn dặm kiểu Nhật bổ dưỡng và dễ chế biến

Xem thêm: Cách làm sinh tố cà rốt rây cho bé

Chế biến cải bó xôi cho bé ăn dặm kiểu Nhật (công thức chia sẻ bởi người dùng)

Luộc cải bó xôi là cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật giúp giữ nguyên hương vị và các dưỡng chất trong thực phẩm như chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 4 lá cải bó xôi
• 1 miếng đậu phụ nhỏ
• 1/2 chén nước dashi

Cách thực hiện:

• Rửa sạch, luộc chín cải bó xôi rồi xay hoặc nghiền nát.
• Nghiền nhuyễn đậu phụ đã chần qua nước sôi rồi trộn với cải bó xôi và lọc hỗn hợp qua rây.
• Cho nước dashi vào hỗn hợp cải bó xôi và đậu phụ rồi trộn đều là hoàn thành món ăn dặm bổ dưỡng cho bé.

Chế biến cải bó xôi cho bé ăn dặm kiểu Nhật giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Xem thêm: Cách nấu cháo cải bó xôi cho bé 6 tháng, cách nấu cháo cải bó xôi cho bé 7 tháng

4Lưu ý khi cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật

Bên cạnh việc tìm hiểu về các cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật, mẹ cũng cần biết một số lưu ý sau đây khi cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật:

• Khi trẻ mới làm quen với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ nên cho con ăn riêng từng món để giúp con cảm nhận được mùi vị riêng của thực phẩm.
• Nên cho trẻ thử những món ăn có vị nhạt, mùi thơm hoặc vị đắng và xem phản ứng của con để nhận biết món trẻ thích.
• Khi trẻ đã quen với các loại thực phẩm, mẹ có thể kết hợp chúng lại với nhau để tạo nên hương vị đa dạng của món ăn.
• Không cho con những thực phẩm chế biến sẵn hoặc chứa nhiều gia vị mà hãy tập trung vào các loại rau, củ, quả.

Cách cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật tập trung vào việc duy trì hương vị tự nhiên và giữ lại các dưỡng chất có trong rau. Vì vậy, phương pháp này không những đảm bảo dinh dưỡng mà còn tập thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ. Hi vọng, với những cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật được chia sẻ bởi AVAKids trên đây đã giúp mẹ có thêm những kinh nghiệm quý báu trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho con.

Tổng hợp bởi Bích Lựu

Cao Nhân đã kiểm duyệt