Gợi ý cách nấu nước dashi bằng nồi bear đơn giản cho bé

Với các bé đang tập ăn dặm kiểu Nhật thì không thể thiếu nước dashi trong thực đơn hàng ngày. Vậy cách nấu nước dashi bằng nồi bear cho bé như thế nào chuẩn nhất? Mời mẹ theo dõi bài viết sau ở chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi của AVAKids để biết cách nấu nước dashi đơn giản tại nhà nhé!

1Nước dashi là gì?

Nước dashi là tên gọi chung của nhiều loại nước dùng trong ẩm thực ở Nhật Bản và không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật. Nước dashi được chế biến từ đa dạng các nguyên liệu như rau củ, nấm hương, tảo, xương gà, cá khô,... 

2Cách nấu nước dashi bằng nồi bear

Nguyên liệu:

• 250g rau củ: cà rốt, bắp, khoai lang, mướp, su su, hành tây,...
• 800ml nước lọc
• Nồi nấu chậm bear

Cách làm:

• Sơ chế rồi rửa sạch các loại rau củ 
• Cắt nhỏ tất cả nguyên liệu để dễ nấu chín
• Cho nguyên liệu vào nồi bear, thêm nước lọc vào
• Cài đặt chế độ nấu súp cho nồi bear
• Cho nguyên liệu nấu lâu chín vào trước, nấu khoảng 20 phút
• Tiếp theo, thêm các loại rau củ nhanh chín vào rồi nấu thêm 10 phút nữa
• Khi nồi bear thông báo nước dùng đã nấu xong, mẹ để nguội rồi lọc nước dashi cho bé dùng trực tiếp hoặc đem trữ đông để dùng dần
• Còn phần rau củ đã chín, mẹ rây mịn rồi chế biến thành súp rau củ cho bé hoặc cháo rau củ cho bé thưởng thức.

Cách nấu nước dashi bằng nồi bear thơm ngon cho bé

3Lưu ý khi nấu nước dashi bằng nồi bear

Để nước dùng dashi giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và thơm ngon, mẹ nên chú các nguyên tắc sau. Cụ thể:

• Khi áp dụng cách nấu nước dashi bằng nồi bear, mẹ nên chọn những nguyên liệu rau củ quả tươi ngon
• Nên rửa thật sạch và gọt vỏ nguyên liệu trước khi nấu để đảm bảo vệ sinh
• Cắt nhỏ từng loại rau củ phù hợp với độ chín nhanh hay chậm của rau củ
• Với bé mới tập ăn dặm, mẹ không cần nêm thêm bất kỳ gia vị nào khi nấu nước dashi
• Đối với bé dưới 12 tháng sẽ không dùng được nước dashi quá đậm đặc
• Để nước dashi không bị mất dinh dưỡng, mẹ chỉ nên trữ đông nước dashi khoảng 1 tuần. Mẹ nên tham khảo cách rã đông nước dashi khi cần dùng như hấp cách thủy hoặc cho trực tiếp vào cháo nấu sôi.

Trên đây là cách nấu nước dashi bằng nồi bear cho bé thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hy vọng qua bài viết này của AVAKids, mẹ bỉm sẽ dễ dàng vào bếp nấu được nước dashi tại nhà cho bé. Chúc mẹ thực hiện thành công nhé!